第186章 磨豆腐
字數:3620 加入書籤
山野糙漢寵夫記!
張鳴曦抿抿唇,瞪了他一眼,一邊接過泥缽端出去,一邊叮囑道“你可小心點吧,就知道頂嘴,燙著可不是好玩的!”
白竹知道他是愛護自己,衝他後背伸伸舌頭,抿唇一笑,不和他強。
張鳴曦放好泥缽,又跑進灶口,拿了一塊炭,在木板上寫字。
原來,他剛才跑進臥房想找個東西記賬。
可家裏多少年沒有寫過字,找不到紙筆了。
還好找到一塊平整的木板,隻得先在木板上記了。
白竹見張鳴曦寫字,站在他身後望著。見他寫得很快,但一個字都不認識,也沒打擾他,自己去盛飯。
白竹站在小板凳,把蒸籠抬下來,讓宴宴撿一大盆饅頭端出去,自己拿了碗盛米湯。
幾個人忙了一早上,都餓了,聞到香味,都洗過手,圍攏來開始吃飯。
桌子中間是一缽滾熱正在“咕嘟”冒泡的肉片煮豬血,兩碗白菜和一大盆饅頭。
人多,一人拿了一個饅頭,木盆就空了,白竹拿了饅頭咬了一口,站起來拿了木盆進去又撿了一盆出來。
胡秋月喝了一口米湯,笑道“撿菜吃吧!大家都不是外人,吃飽了才有力氣幹活嘛!”
眾人笑道“不客氣,大白饅頭吃著,豬肉片子吃著,哪能客氣呢?”
三叔夾了一塊豬肉吃著,笑道“老天爺倒是開眼。之前一直下雪,今天見你們家要蓋房子了,就放晴了。”
胡秋月“哈哈”笑著“可不是嘛,老天爺開眼了。”
心裏卻嘀咕道“誰知道老天爺有沒有開眼呢?不是前天一場大雪,把灶屋壓垮了,怎麽可能想蓋新房呢?”
她當然不會說出來。
年紀大的人都迷信,做事講究個好彩頭,喜歡聽好聽的,自然也就隻會說好聽的。
就當老天爺是開眼了吧,把許久不見的太陽放出來了。
泥爐上煮著熱乎乎的肉片燉豬血,雖然在院子裏,一點都不冷,眾人吃得心滿意足。
吃過飯,李大貴父子去挑河沙,張鳴曦帶著石頭兄弟繼續去砍樹,三叔收好工具,也跟著去幫忙砍樹。
胡秋月拆了案板,跟宴宴抬著半扇院門安好,白竹把殺豬桶和三叔的工具籮收到院牆下,把院子打掃幹淨,一下子空曠幹淨多了。
冬天天短,一天吃兩頓,第二頓差不多要到天黑。
雖然不用馬上煮飯,但他們今天事情多得很,要打豆腐,要磨麵,要舂穀子,時間也很緊。
這些事都是媳婦夫郎的家務事,沒有任何捷徑可走,都是靠人工。
村裏有一個公磨房,裏麵有石磨和石臼,免費供村人使用,用過打掃幹淨就行。
但村人太多,一個石磨石臼不夠用,有時候家裏等米下鍋,匆匆忙忙去磨房,卻發現別人在用。
遇到人多時,等半天還輪不到自己,真是心焦。
特別是有小孩子的人家,小孩子不懂事,餓了隻會哭,吵得人更是心煩。
所以隻要不是窮得揭不開鍋的人家,都會自己置辦一套石磨石臼,山上石頭多的很,材料不要錢,但請石匠鑿石磨石臼要付人工費。
托張青山的福,胡秋月家也有石磨石臼,搬家時一起搬過來了,安在柴房裏。
現在柴房已經拆了,石磨石臼還在老地方。
接下來幫工多,吃飯的人多,每天需要的米麵多,這幾天要抓緊時間磨麵,舂米。
等開始蓋房子了,石磨石臼就得抬出來,院子裏堆滿了東西,擁擠得很,沒地方安,一時就沒法使用。
白竹問道“娘,是先磨麵還是先磨豆腐?豆腐有水,弄濕了石磨得晾半天,還是先磨麵吧?”
胡秋月正拿著竹刷掃簸箕,點頭道“好,少磨一點。明天再磨一些,一次磨多了,你們的手明天該抬不起來了。”
白竹才不管這些,這兩天得抓緊時間磨麵,不然等吃完了還得去用公磨,他才不想跟別人擠呢。
他拿了一個籮筐,反撲在地上,用力拍了灰,也不問胡秋月,自己進去舀了三十升麥子,喊宴宴幫忙抬到石磨前。(注,升古代計量工具,方形,木質,上寬下窄,一升麥子大約兩斤重。)
胡秋月拿抹布擦幹淨石磨,把簸箕墊在石磨下,把裝麥子的籮筐放在小凳子上,抓了一把麥子塞進磨眼裏,白竹把長長的磨手架在石磨上,和宴宴一邊一個扶著磨手開始拉磨。
所以說人類的智慧真的很令人咋舌。可能他們並不知道什麽是杠杆原理,為什麽要做這麽長的磨手,但知道這樣磨起來省力。
麵粉要磨好幾次。
等全部麥子磨完,胡秋月把簸箕抬到地上,扯了一把稻草,紮了個草把,墊在屁股底下,開始籮麵。
這種籮,比較小,網眼很小,第一次能籮下一些細粉來,粗皮比較多。
趁著胡秋月籮麵,白竹忙跑去灶屋,瀝幹一筲箕浸泡好的黃豆,端到井邊,用井水衝洗了兩遍,才倒到木桶裏,加了兩瓢水,提過來準備等一下磨。
胡秋月已經籮好了麵,第一次磨出來的細麵比較少,她收進麵口袋裏,把粗皮倒進幹木盆裏,準備磨第二遍。
就這樣磨了四遍後,剩下的粗皮也很細了,磨不出麵粉了,這是麥麩。
一般人家是給豬吃,但是太窮的人家,是要留給人吃的。
磨好麵粉,宴宴手已經很酸了。他跑到院子裏,一邊甩手,一邊逗蛋黃玩。
白竹好像不怕累,跑到灶屋端出大木桶,用稻草紮了一個草把,蹲在池塘的石板上,把木桶裏裏外外刷了好幾遍,用井水蕩幹淨,才放在石磨底下準備接豆漿。
石磨掃幹淨了,用水衝了一遍,胡秋月才舀了一勺帶水的豆子倒進魔眼裏。
白竹見宴宴累了,想讓他多歇一會,沒有喊他,自己扶了磨手一個人拉磨。
石磨很重,一個人拉磨非常吃力,時間長了,手臂像斷掉了似的酸痛。
宴宴倒不偷懶,聽見石磨響,忙跑過來幫忙,嗔道“怎麽不喊我?”
