第1章 去小學當大廚?【修改】
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【這一章我黑曆史,餃子包子分不清,(作者的意思是寫錯,不是分不清兩種食物,天呐擼)還是謝謝讀者給我指出來】
【不用養書了,每天都爆更】
“工牌帽子戴上之後,你跟外麵阿貓阿狗不一樣了,人世間的食欲就交給你了!”
太陽紅小學食堂裏,年輕人正被一位長得很老成的男人囑咐道。
年輕人微微點頭,皮笑肉不笑地嗯了聲。
“你叫林晨,現在是【紅太陽】小學廚師,實習期兩千工資,合格轉正後六千左右,五險一金給你全包,還買社保,有意見嗎?”
林晨搖搖頭:“沒有!”
貴族小學就是會做人,難怪廚師都來應聘,但這個學校很挑剔,當然我有【藍翔畢業】廚師證。
二話沒說就讓我進來了。
興許這位主管明白這間學校出來的人都是社會棟梁。
張建國很滿意點頭:“那行,去削土豆吧!”
林晨:“……”
他心裏悶悶不樂,作為穿越大軍,本以為穿成富二代,結果卻綁定一個【廚藝雙馨係統】,來這裏的原因大概率是因為有社保。
林晨苦澀一笑:“穿越還打工,這種開局誰愛要誰要吧。”
【叮~】
耳畔傳來叮咚聲音,林晨眉頭深深緊皺。
【叮!製作五十個餃子,獲得五十個好評後,可獲得獎勵!】
【獲得餃子製作大全!】
林晨定了定神,看著琳琅滿目的獎勵,大概有三百六十道菜,每完成任務就可以解鎖新的。
“嗯,聽上去這個任務就很麻木不仁。”
林晨小聲抱怨下,還是重拾心情。
畢竟上輩子是個三和大神,能在小學這裏重振事業也算是一種福氣。
餃子分為很多種餡料,有肉有素。
為了保持營養均衡,葷素搭配。
做餃子最重要的點是和麵,麵團發的好不好,口感會不會很好吃,完全取決於比例。
麵粉,砂糖,豬油必不可少,麵團的光滑在於發酵時間。
食堂裏有其他工作者,摘菜洗菜以及煮飯,而林晨特定是打雜,但他們也沒吩咐自己,所以隻能自己幹。
揉麵粉,放發酵粉,加點鹽,很快一坨光滑白嫩的麵團放在盆中,用鍋蓋給蓋好,讓它發酵一個小時。
接下來就是剁肉餡。
決定采用純純的肥瘦相間豬肉,將豬皮去掉,肉不能剁的太碎,要保留肉質口感,必須有肉糜在裏頭。
不使用攪拌機的原因是豬肉裏麵的筋,機器根本剁不開,所以整個廚房發出“咄咄咄”聲音。
剛剛這麽大的肉變成一坨肉糜。
其次用開水將花椒,八角,薑泡發,這是用在餡料上去腥。
肉的本身就有腥味,但不可能在肉餡中加入薑,畢竟不是很多人喜歡薑這個味道。
這會,一位年紀輕輕阿姨用好奇目光看向林晨在用的東西。
“您,是新來的吧?”陳秋如問。
“您好,姐姐。”
陳秋如聽到姐姐兩個字,我都四十五了,難不成我皮膚保養很好?
她滿臉掛著愉悅:“你嘴巴這麽甜,肯定有女朋友啦。”
林晨微微皺起眉頭,這個話題最能引起阿姨的八卦,但他不想說,畢竟兩世為人,都是單身狗一個。
最重要是現在要不停賺錢。
否則的話,這個月連房租都交不起。
“阿姨,我現在對這個沒有興趣。”
“哦,是嗎?”陳秋如剁著白菜又好奇問:“你在做什麽呢?”
“豬肉大蔥餃子。”
“哦。”
話題再次冷卻,陳秋如繼續忙碌她的大白菜,眼神時不時瞟向林晨。
記得主管說這人是新來的,讓自己多多關照,說什麽安排一點事給他做做。
隻是,這個新來好像不簡單。
林晨沒管她,開始將肉餡放入調味料,鹽,蠔油,醬油,泡發出微黃的花椒水,分三次有序地加入,最後來一勺澱粉。
這時候高潮就來了。
他順著一個方向不停拍打轉動,直到打出肉餡呈膠狀,肉在指縫之間變得粘稠,肉很緊實,然後再放入香蔥,用熱油灑在上麵。
油光閃亮的肉餡,潑熱油純粹激發香蔥味道,讓餡料更香散發出濃鬱。
陳秋如忍不住問:“小夥子,你是廚師出身嗎?”
“嗯,是也不是。”
上輩子可是一名社畜,這輩子綁定個係統讓自己變成廚神。
“是還是不是啊?”陳秋如被這個含糊不清的答案給搞懵逼了。
“我頂多算個打雜的。”
在這裏還得學會人情世故啊。
陳秋如笑了笑也沒再問,各忙各的。
片刻後,林晨拿出麵團放在案板上,撒上麵粉輕輕揉搓,擀成麵粉條,改花刀切成一塊塊。
緊接著擀麵皮,越擀越薄。
五十個得包大的,畢竟這裏是小學食堂,量少不管飽,隻能說限購。
小學裏大概有兩百多人,五十個餃子等於手快有手慢無。
當一個個餃子包出來後,陳秋如放下手頭工作,湊過身子。
林晨工作區域上,一排排頗有褶皺大餃子,褶皺非常工整,也不像機器打壓出來。
這手法,沒個三五年都練習不出來。
“小晨,你個頭這麽大,才弄五十個嗎?”
“是啊。”
我就是個打雜,沒事做那麽多幹嘛?況且係統就隻給我五十個任務。
林晨做多豈不是累死?
“可是這個貴族學校有兩百名小學生啊,你做這麽少哪夠吃?”
“誒,這叫做手快有,手慢無。”
“話雖如此但是……”
林晨又狡辯道:“現在小學生是不是很愛挑食?我看食堂很多剩菜倒入垃圾桶。”
“他們還去小賣部買泡麵吃呢。”
想到這裏,陳秋如就陷入自我懷,話說自己做飯也不是那麽難吃,他們也不領情。
“那行吧,當姐姐沒說。”
限購的東西才叫珍貴,讓小學生們發出驚歎不已聲音。
ps:起稿子的時候寫錯了,(????????)是餃子
錯了,是餃子,改了沒完全改清(??`w′?)