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    清風徐來，十月份踏進秋天，正所謂，秋風起要吃肉肉暖和身子。
    時間過去兩天，因為小學生周末放假，林晨在家睡覺。
    而這兩天校董一直發家長群截圖給自己，說有個三年二班的同學一直在說【林哥哥，你不在的周六，想你想你。】
    【林哥哥，你不在的周日，想你想你！】
    林晨：……
    看到這句話，雞皮疙瘩起來了。
    攤上個小學生，真讓人頭疼，畢竟這家夥真是愛吃，就是不知道成績怎麽樣。
    時間很快來到周一，新的任務發布。
    【叮！請宿主兩天內製作四百個肉丸子，獲得四百個好評即可獲得獎勵！】
    【叮！肉丸子大全！】
    一張張詳細列表的製作大全發放在係統空間裏。
    “哦豁！原來真有這種好事。”
    林晨伸了下懶腰，自言自語道：“那就一天做兩百個肉丸子，剛剛好全校師生加起來才兩百人，除去廚房六個人，所以他會做多十幾顆。”
    “當然，丸子必須做超大個，一人一個。”
    肉丸子，顧名思義就是將肉剁成泥，搓成一個個圓滾滾的球兒，最常見的有牛肉丸，墨魚丸，豬肉丸等等。
    傳統的牛肉丸是潮汕地區愛吃食物，成為當地特產。
    “嘖，丸子這麽多種類，也有素肉類型。”
    林晨抬手摸了摸下巴，忽地心裏打定主意，葷素搭配，今天葷明天素。
    回到學校打卡後，林晨會將今日采購訂單跟楊主管報備。
    “爆漿貢丸？”楊建雙眼茫然，抬頭看向林晨。
    “嗯。”
    “這個東西市麵上有得賣，為什麽要自己現做？”
    “因為市麵上的東西是一團粉，壓根沒有肉，我這次不選用牛肉了，畢竟成本太貴。”
    “嗯，最近豬肉降價了，你小子還挺懂市場行情。”
    “那必須的。”
    做兩百個肉丸子隻需要二十斤豬肉，其中有五斤是包在丸子內。
    按照傳統做法，一斤豬肉能做三十個丸子，但是林晨要做到一個碗裝的丸子，就需要這麽多肉。
    形狀有偏拳頭這麽大，但又不會太大，隻占據一個小碗即可。
    楊主管說已經買到豬肉，所以不需要自己親自挑選。
    今日小學食堂飯菜有，牛腩燉蘿卜，什錦素菜，番茄雞蛋，紅燒雞腿，菌菇湯。
    大家都分工合作，一天隻吃一頓，所以各忙各的，有時候阿姨還會幫忙炒菜。
    江華不認老，硬是說自己一個人就能搞定。
    林晨原本想幫忙，但奈何自己丸子實在太多了。
    “小晨，你江師傅以前就是做工人食堂起來的，當時幾百個工人，都是我掌勺，其他隻是打下手。”
    “區區幾個幾道菜也不多，小孩子的飯量最近因為你才食欲大增。”
    “我很久沒有擼起袖子幹了！”
    林晨還沒來之前，這群小朋友相當挑食，一度讓江華懷疑自己的水平不行了。
    結果，他來了之後，小孩子們幹飯力度與以前相比簡直就是，連盤子都舔幹淨了。
    林晨轉過頭笑了笑，陰差陽錯乃成人之美。
    曾經以為這裏會出現勾心鬥角，哪知道一個個無比純樸，沒有那種互踩，各做各的。
    林晨開始忙碌包心貢丸，也就是爆漿肉丸子。
    他決定用絞肉機剁肉，因為要加入讓丸子有嚼勁彈性的冰塊，用刀剁隻會浪費時間，而且冰塊直接敲打出水。
    “喲，小晨，今天做啥好吃的？”
    陳秋如都習慣跟他調侃兩句，隔了兩天甚是想念他的食物，都不習慣家裏，搞得老公還以為自己口味變了，最離譜是問我喜歡上什麽人。
    男人是不是神經病？
    “陳姐，我在做爆漿肉丸子。”
    “啥？沒聽說過。”
    “待會你就知道了。”
    林晨專注做事不喜歡跟別人搭訕，開始自顧自地忙活，這會楊主管在巡查，正好陳秋如回到自己崗位上切菜。
    楊主管這個眼睛看人看得很仔細，誰在偷懶誰在認真，這可是要考勤的。
    林晨忙碌著肉丸子。
    楊主管購買的肉是後腿肉外加肥瘦相間五花肉。
    他采用後腿肉，切成一塊塊放進絞肉機，機器不大，容量隻允許一斤，倒入適量鹽，白胡椒粉，再從冰箱加入一百五十克冰塊。
    讓機器將肉攪拌成粉白色，肉出來的時候很結實，跟剁碎的不一樣，保留著肉糜。
    步驟依次循環重複，林晨能節省不少功夫。
    緊接著開始選用爆漿的夾心。
    餡料采用肥瘦相間五花肉，放進另一個攪拌機攪拌成泥，期間放入鹽，白胡椒以及紅蔥油。
    蔥油經過油反複炸過，加入進去純粹增香。
    想要爆汁得加入適量豬皮凍。
    一塊豬皮刮幹淨脂肪，放進鍋中，蔥白料酒去腥，煮熟後切成一條條，再放進鍋中依次放入八角香葉薑片，用水悶煮一個半小時，最後隻剩下白色。
    直接拿去冷藏即可。
    “差不多了！”
    林晨花費半個小時不到，餡料往一個方向攪拌均勻，攪拌成顆粒狀就可以，皮凍放進冰箱冷藏。
    現在要弄豬肉泥，加入兩克小蘇打，攪拌七七四十九下。
    最後三分鍾開始摔打豬肉泥
    整個廚房聽到拍打巨響聲音。
    引得周圍的人望過來。
    “小晨，要這樣拍打嗎？”陳秋如發出靈魂拷問。
    “當然要的，不然的話沒法凝固。”
    雖然陳秋如不懂，但手法有點厲害，肉泥被打成粉白粉白，怪靚麗。
    “小晨，你以前的學校老師都教你這些嗎？”
    “嗯！”
    “啥學校啊，我也想去學習。”
    陳秋如倒是想學一門技術，老了時候就不會挨餓，畢竟現在的子女不靠譜的，不要父母可真是慘。
    “隻收18歲的！”
    “啊！這麽刁鑽。”
    林晨笑了笑：“能掌勺通常都是有天賦的人。”
    陳秋如微微皺眉。
    她自己做飯兒子都說難吃。
    難不成我真的不會做飯？