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    雞豆花裏麵隻有雞蛋？
    那都是瞎扯的，隨便敷衍老爺子。
    國宴菜雞豆花怎麽可能沒有雞呢。
    林晨頗有耐心給他們講解這道菜來源，裏麵是含有雞胸肉，也就是對應那句吃雞不見雞肉的話。
    一小碗看上去很像豆腐，老陳還以為這是豆腐腦，江建國卻好奇。
    “能不能重新做一次，開開眼！”
    “可以啊。”
    夫妻肺片都忙活了，林晨給他們開開眼界，做菜講究細節。
    兩個老頭子爭先恐後拿起手機拍攝。
    直播間網友按耐不住，望著手機那頭的人是不是搞詐騙。
    拿出幾塊雞脯肉，切成條浸泡血水，把腥味泡點，拎出破壁機扔進去，泡發好的蔥薑水加入。
    一點一點加進去，越細越好。
    國宴大廚師的標準就得是這樣。
    再過濾浮沫，在過篩器上攪拌，底下的盆裝了過篩後的雞胸肉泥。
    林晨再取雞胸肉加水打，這是用絞肉機絞肉，在裏麵加入蔥薑，黃酒，加入胡椒粉。
    旁側有一鍋熬好的雞湯，清湯中冒著一點黃。
    把剛才掃過的雞脯肉倒進去，攪拌過後是靜置，四十分鍾過去，午飯時間早就結束了。
    隻剩下寥寥幾人在食堂裏細嚼慢咽。
    “你這是做啥子？”江建國好奇問。
    明明有一盤打成泥的雞胸肉，為什麽還要弄多一盤？難道想打兩盤？
    “這是為了弄清湯。”
    湯如茶色，這裏麵含有去腥的胡椒粉味，如果不這樣做的話，整個湯就很難喝。
    江建國驚詫道：“這麽有講究啊？”
    “國宴菜嘛，是比較講究的。”
    林晨看著鍋中一塊塊凝結的白色，這個形狀真的很像之前油炸過的炸蛋，把浮沫撇掉。
    把雞湯的油都給帶走了，就像是吸附作用。
    不用蓋鍋蓋，直到一個小時後，撇去上麵的渣，清湯出來了。
    一個小時，人都給看傻了。
    【古人誠不欺我，雞豆花真的有雞。】
    【妙啊，小學生的待遇比我社畜還要好，我想問一下學校還能不能請二十多歲的大人入學？】
    【你們沒有口福了，幸好我的女兒在這裏讀書，她放學還能給我送吃的！】
    【擦，我能跟你做妹妹嗎？】
    …
    而林晨正在弄最後一步，擱置很久的雞胸肉放入鹽，把蛋清打碎後倒入攪拌均勻，最後再放水澱粉，這會倒入煮開的清湯。
    清湯加鹽，潔白的雞膩子邊倒邊用勺子攪和。
    勻了之後，大火轉小火，雞豆花慢慢凝固漂浮在清湯上。
    “清香，味濃。”
    老陳深呼吸，這股味道能去除特辣夫妻肺片香，吃上一口豈不是能沁人心脾？
    “確實是這股味。”江建國點頭。
    小學生何盈盈探頭探腦，她看見林廚子用勺子將清湯盛在一個碗中，緊接著雪白如花的東西舀上來，再來兩顆泡發膨脹紅色枸杞做點綴。
    一切，都顯得愜意，雞豆花安寧躺在清湯上。
    “豆腐花？”何盈盈心裏說道。
    聞著，卻沒有一絲豆味，反而有股葷香味。
    “雞豆花！”
    林晨推出去窗口，老陳也領到一份，小不點何盈盈也能拿到，隻要有人在窗口，他都會給。
    江建國還要一份夫妻肺片。
    “你能吃的完嗎？”林晨詫異問。
    “你不懂，先吃了辣的，再喝清湯，簡直絕了！”
    看見過小學生吃辣到飛起的肺片，他們還不想喝水直接一口悶飯，都不知道是他們死撐著，還是說真的很能吃辣。
    總之，對於老頭而言，他怕了。
    忙碌一上午，林晨隨意拍幾張照片過去給校董，饞得她嗷嗷哭。
    再對比一下紅太陽小學食堂飯菜。
    江華師傅最近工作特別忙碌。
    一個人做一頓午飯，瞬間老了十幾歲。
    江夢汐去找他，把林晨做的雞豆花給他看。
    “校董，這豆腐花我能做出來，你的意思是讓我做下午茶給學生們吃嗎？”
    聞言，江夢汐眼眸透出稀奇。
    “你會做雞豆花？”
    “啊？”
    “這可是雞豆花，裏麵有雞的，並不是豆腐花。”
    江華撓了撓頭，完全聽不懂，看著平板的一碗白色東西，上麵兩個東西是點綴，但看上去又不像豆腐花。
    雞豆花他有聽聞過，國宴菜，做工很複雜，要耗費時間，其次掌控不好火候，他這種大老粗最適合在街邊支棱小攤位爆炒。
    江夢汐喃喃自語：“這可是林晨，林廚子做的。”
    江華微微皺起眉頭：“小晨去了哪個學校做菜了？還會國宴菜？”
    “特殊學校幫忙去了！”
    “那他什麽時候回來。”
    “不知道，多做幾道菜就會回來吧？”
    江夢汐給不出答案，他現在可厲害了，會做國宴菜就算了，還被網友轉評，揚言要進到小學裏吃飯。
    就連發在家長群，家長都想來。
    江華脫下圍裙，問校董林晨所在地址。
    “江師傅，你這是要做啥？”
    “我想去問一下，噢不，去品嚐一下雞豆花。”
    江夢汐急了：“雖然我是校董，那裏也並非每個人都能進去。”
    “沒事，我有個大外甥在那裏，讓他給我帶點出來。”
    “……”
    現在的大人都這樣嗎？揚言要去小學裏吃飯？
    江夢汐碎碎念，想到自家親爺爺還在那裏吃。
    讓他給我帶一點不過分吧？
    我過分了嗎！
    “喂喂！糟老頭子。”江夢汐毫不遜色，直接拋開話題。
    手機那頭卻傳來了蹩腳話：“對不起，您所撥打的電話號碼已關機，騷瑞……得。”
    “好了，別裝了，我知道你在那裏喝湯！”
    江建國驚訝道：“你咋知道？”
    “你你說話的時候還不忘吸溜一口！”
    江夢汐這個聽力簡直比特殊學生聽得還要清晰。
    “既然聽出來，那就別打擾我吃飯！”
    “都下午一點了，還沒吃完？”
    “當然啦，這雞豆花我還在品嚐！”
    嘟嘟嘟——
    毫不留情地掛斷電話，江建國此刻的嘴麻了。
    夫妻肺片帶來的衝擊力可不是蓋的，紅油泡米飯真的香，隻不過喉嚨承受不住罷了。
    這會，再來一碗雞豆花降下口中的辣意。