第21章 試著做豆腐
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我給崽崽當繼母,小反派爆改小棉襖!
看得溫書棠有些心疼,到底是個小孩子,被人指著罵野種肯定心裏不好受。
她走到蕭野麵前伸手把他摟進懷裏,安撫地拍了拍他的背脊。
“沒事了。”
蕭野兩隻小手緊緊摟著溫書棠的脖子,整個人都縮在她的懷裏,很安靜的不說話。
他原來做夢都不敢想後娘會給他出頭,甚至會動手打人,他自有記憶以來就沒有感受過母親的愛,今天他在溫書棠這裏感覺到了娘親的疼愛,與爹爹那嚴肅的關心不一樣,這是一種想讓他依賴的疼愛。
蕭奕卓站在一旁看著兩人,原本冰冷的神色也漸漸消融。
溫書棠耐心地抱著蕭野等他平複心情“阿野早上想吃什麽?要不要嚐嚐雞蛋羹?我從孫嬸那還買了幾個雞蛋呢。”
蕭野一聽有好吃的就抬起了頭,他吸了吸鼻子,鼻音有些濃重。
“要。”
溫書棠摸了摸他的小腦袋“那我去做飯,阿野去和小妹玩一會好嗎。”
蕭野點了點頭,他這會已經緩過來了,有些不好意思的低著頭應了一聲便轉身跑回屋了。
蕭奕卓走到溫書棠身邊“我幫你打下手。”
“不用,一會吃了飯我想找你幫個忙。”
溫書棠扭頭對著他狡黠地眨了眨眼睛,轉身便去廚房忙活了。
蕭奕卓站在原地看著她的背影,不明所以地挑了挑眉。
溫書棠進了廚房,拿出昨天跟孫嬸那裏買的雞蛋,心情頗為不錯地哼著小調。
崔秋紅一家子都格外喜歡女孩,二鳳出生後,簡直就是被捧在手心裏養著,如今被小虎欺負成那樣,崔秋紅肯定不會輕易繞過田豔一家。至少這段時間內,田豔一家子肯定是不會好過咯。
雞蛋羹的做法很簡單,隻需要把雞蛋打散加入一點食鹽和適量的水就好,如果想要雞蛋羹表麵平滑沒有小孔,那就要在上鍋蒸之前把碗中的浮沫弄出來。
把雞蛋水放入鍋中,接下來等個十分鍾便可以吃了。
溫書棠見四下無人就進了空間把那一袋黃豆抱了出來。
這一袋黃豆大約有兩斤,一斤豆子能出大約三斤的豆腐。
溫書棠摸了摸下巴,她也是第一次做豆腐不知道能不能成功,還是少用點試試吧。
她拿來秤杆稱了一斤豆子,放到盆子裏用水泡著,做豆腐的第一步就是泡豆,洗幹淨的黃豆要用水泡上六個小時。
把豆子都泡上之後,大鍋裏冒出陣陣熱氣,雞蛋羹也差不多熟了。
溫書棠揭開鍋蓋,一大碗嫩滑誘人的雞蛋讓人看著就食欲大開。她想了想又烤了幾個紅薯作為早上的主食,順便把上次包多了的餛飩也都煮熟了。
盛出來幾碗餛飩,她端著碗放在外麵的桌上。
“吃飯了。”
溫書棠剛說完沒多久,蕭野拉著蕭琬從屋子裏走了出來,蕭奕卓抱著蕭澤跟在他們身後。
等幾人都坐下了,溫書棠也把飯都端上了桌,遞給蕭澤一雙筷子。
“腿怎麽樣了,還疼嗎?”
蕭澤接過筷子搖了搖頭,他臉色比前幾日好看多了,這幾天一直臥床休息他其實都快憋壞了,今天實在受不了了才讓蕭奕卓帶他出門透透風。
“不疼了。”
“那還行,再養幾天就可以活動了。”溫書棠點頭。
蕭野這會已經完全恢複了,直勾勾地盯著那碗雞蛋羹口水止不住地往下咽。
溫書棠笑了一聲,拿幾個小碗一人給他們分了一碗雞蛋羹。
“吃吧,我用了好幾個雞蛋呢,保準夠。”
得到允許,蕭野率先端起碗吹了吹嚐了一口。
嫩滑的雞蛋配上鹹鮮的醬油,口感很是獨特,又香又嫩,格外好吃。
蕭野眼睛一下子就直了“好好吃啊!”
另外兩個小孩看見他的反應都有些饞,各自端起碗嚐了一口,兩人皆是露出了和蕭野一樣驚訝的神色。
雞蛋羹比普通的水煮蛋口感要更加細嫩綿密,舌尖留香。
看著他們的表情,溫書棠滿意地點點頭。
蕭奕卓見三個娃娃吃得很香,也對這嫩黃色的雞蛋羹產生了好奇,他舀了一勺淺嚐一口,頓時眼中閃過一絲驚豔。
隨後把碗推到溫書棠麵前“你吃。”
溫書棠又拿來一個碗把雞蛋羹分成兩份,將其中一份推給蕭奕卓。
“吃吧,還有雞蛋,下次再做。”
說完便舀了一勺雞蛋羹放入口中,滿足地眯了眯眼,還是熟悉的味道。
蕭奕卓看了她一眼沒說什麽低下頭安靜的吃飯。
飯後,依舊是蕭琬主動承擔了洗碗的工作。
溫書棠拍了拍蕭奕卓的肩膀“你來幫我個忙。”
蕭奕卓點頭,站起身跟著她走到院子角落。
溫書棠指了指角落裏的石磨“幫我把這個徹底清洗一下,我想用。”
“你要磨什麽?”蕭奕卓有些不解,這東西在這放了很久一直都是落灰的狀態,他不知道溫書棠忽然想用這個幹什麽。
“我從嬸子那裏買了點黃豆,想著可以用這個做做豆腐。”
聞言蕭奕卓更疑惑了,豆腐?他怎麽沒聽過這個東西,但他倒是沒拒絕,轉身去打了一桶水便開始清洗石磨。
趁著蕭奕卓清洗石磨,溫書棠去了廚房檢查豆子,說是要泡六個小時但也不完全是這樣,隻要泡到豆子裏麵沁進水了即可。
事實證明她還是太心急了,豆子這會還沒泡好。
溫書棠又去翻放著調味品的櫥櫃,一般做豆腐都是拿鹵水或者是石膏來點豆腐。鹵水就是製鹽時被分離出去的那一部分,她不知道這地方有沒有鹵水和石膏。
其實點豆腐拿高濃度的白醋也可以,但是這樣做出來的豆腐會有酸味,所以人們很少拿白醋點豆腐的。
人們不知道的是,其實隻要控製好比例,拿白醋點出來的豆腐要更加厚實白淨。
可溫書棠翻了半天也就隻找到一小瓶白醋,看起來應該也夠用一次了。
一斤的豆子隻需要二十克白醋即可。
蕭琬站在一旁邊洗碗便用餘光偷瞄溫書棠,她現在對這個後娘格外的好奇,她很好奇後娘是怎麽做出那麽多好吃的東西的。