第132章 還有兩道菜

字數:4830   加入書籤

A+A-




    就連鹿小小都被李恒無情的拒絕了,其他學徒們隻能繼續煎熬著圍觀李恒做剩下的兩道菜了。
    第三道菜,李恒打算做的是爆炒魔眼蛙。
    依舊是將整隻洗淨的魔眼蛙剁成小塊兒後,裝入盤中,加入食鹽,蔥薑等配料進行抓拌。
    最後裹上一層澱粉和油,醃製一盞茶的時間。
    配料還需要切上一些辣椒圈,還有蔥薑蒜粒。
    準備好所有食材後,蛙肉也已經醃製入味。
    李恒將平底鍋架在火上,往鍋底鋪上一層薄油,待油燒熱後,把魔眼蛙肉依次加入鍋中煎製。
    晃動鍋身,使其均勻受熱,當蛙肉煎至變色時,用漏勺撈出控油備用。
    鍋中留些底油,下入花椒和幹辣椒,小火炒香後再加入蔥薑蒜。
    煸炒出香味兒後,下入切好的辣椒圈,繼續翻炒幾息後,再將煎好的蛙肉回鍋。
    開大火翻炒,使蛙肉和各種調料的味道進行融合,最後加入半勺醬油提鮮。
    起鍋裝盆,一道家常版的爆炒魔眼蛙烹飪完畢。
    這次還沒等鹿小小說話,李恒就將第三道菜品收了起來。
    “過分,這麽著急收起來幹嘛,就不能讓我們多聞聞味兒啊!”
    鹿小小舉著一根光溜溜的骨頭抱怨李恒道。
    經過鹿小小的長時間摧殘後,她手中的骨頭已經看不到一丁點肉粒了。
    鹿小小“吧唧”一下將骨頭丟進了嘴裏,“哢嚓”幾下嚼碎後直接吞進了肚裏。
    “唉,骨頭都被我嗦的沒味兒了,李恒哥哥,你趕緊做第四道菜吧。”
    鹿小小意猶未盡地舔著一雙油膩膩的小手,催促李恒道。
    “就你最著急,去院裏給我摘幾個烏酸果來,一會兒做菜要用。”
    為了節省時間,李恒開始支配起了工具人鹿小小。
    “好嘞,這就去。”
    滿腦子都是蛙肉的鹿小小也樂得被李恒驅使,李恒話音未落她就奔著廚房門口去了。
    “先把手洗幹淨了。”
    李恒想起剛剛鹿小小舔手指的畫麵,有些嫌棄的補充道。
    “哎呀,知道啦,李恒哥哥真麻煩!”
    廚房裏已經看不到鹿小小的身影,隻聽的見她的聲音了。
    最後一道菜叫“酸湯魔眼蛙”。
    這道菜不同於前麵的三道,主打的就是一個酸爽開胃。
    一說到酸味就想起了烏酸果,李恒有些慶幸上次做完烏酸果魚片後,將剩下的烏酸果種在了院子裏。
    沒想道這東西生命力還挺頑強的,李恒都沒怎麽照看過它,自己就長了起來,枝幹上已經掛了好幾個果實了。
    想到烏酸果後,李恒又想起來那個男人,那個嗜醋如命的冷忠老。
    “這酸湯魔眼蛙應該挺符合三長老的口味的,不知道今天他會不會來。”
    李恒一邊處理著剩餘的魔眼蛙肉,一邊胡思亂想著。
    沒多大一會兒的功夫,鹿小小就捧著幾個烏酸果回來了。
    “你是不是偷吃啦?”
    李恒看著鹿小小嘴角那還沒有擦掉的淡綠色果汁問道。
    “沒有,絕對沒有。”
    鹿小小將果子放在灶台上後,連連擺手狡辯道。
    “酸嗎?”
    李恒冷不丁地問道。
    “酸。”
    話出口後,鹿小小才意識到自己又被李恒哥哥給套路了,這智商是個硬傷啊。
    李恒倒不是要責怪鹿小小,隻是單純的逗弄她一下而已。
    “哈哈哈”
    廚房裏頓時響起了歡快的笑聲,隻有鹿小小不開心的世界達成了。
    開心過後,李恒要開始製作酸湯了。
    先剝去烏酸果那灰黑色的表皮,切成丁後再放入碗中搗成果漿。
    使用相同的方法將辣椒,蒜末,薑末混合在一起搗成泥,加入裝烏酸果醬的盆裏。
    再往盆中加入一勺食鹽,攪拌均勻後,就得到了一盆綠油油的酸湯底料。
    接下來起鍋燒油,加入各種配料炒香後,加入兩勺剛做好的酸湯底料。
    攪拌幾下後,加入半鍋清水,水燒開後可以加入一些喜歡吃的蔬菜,像是土豆片和青菜啥的。
    最後加入醃製好的魔眼蛙肉,再煮上幾十息,待到水開後就可以關火了。
    將煮好的酸湯魔眼蛙裝入盆中,撒上一些蔥花,花椒做點綴,淋上一勺熱油激發出食材的香味。
    淡綠色的酸湯,遇上熱油,“嗞啦,滋啦”的直冒泡,這股酸酸爽爽的味道,就連李恒聞了都有些把持不住了。
    “咕嘟,咕嘟”
    此刻廚房裏,眾人的肚子開始此起彼伏的叫了起來,像是在跟鼻子抗議,為什麽光聞味兒卻沒有東西進到肚子裏。
    “等下我要幹三碗飯。”
    “才三碗?今天我要往死裏吃。”
    “嗯嗯,我也是。”
    四名弟子悄聲討論,一會兒上桌該吃幾碗飯的問題。
    “開飯嘍!”
    李恒也不廢話,把剛做好的酸湯魔眼蛙端上了桌子,又將之前的兩道菜也擺上。
    滿上一碗飯,直接開炫。
    本小章還未完,請點擊下一頁後麵精彩內容!
    “噔,噔,噔。”
    李恒才剛扒了一口飯,餐廳外就響起了一陣急促的腳步聲。
    “哈哈,李恒小友,我給你帶好消息來啦!”
    這中氣十足的聲音,一聽就知道是咱們得宗主大駕光臨了。
    “宋青峰這小子,還真會挑時間啊!”
    逍遙子抬頭看了一眼後,立馬又低下頭認真的幹起了飯,無論是誰來了都不能打擾他吃飯。
    “宋宗主,我這兒才剛端上碗呢,你們就到了,這還真是還夠巧的啊!是吧,靈萱師姐?”
    李恒一眼就看到了躲在宋青峰身後的蘇靈萱,還有剛剛他做菜時就想到了的冷忠長老。
    “嘻嘻。”
    蘇靈萱隻是輕笑了兩聲,沒有說話。
    “嘿嘿,誰說不是呢,我這不是有個好消息要通知你嘛,正巧趕上了。”
    宋青峰一邊回答李恒,一邊很自覺的掏出了碗和筷子,走了過來。
    “我說,宋宗主,你該不會專門派了暗影殿的弟子時刻注意著我們小廚峰吧?”
    李恒甚至有些懷疑地問宋青峰道。
    因為有好幾次,即便不是吃飯時間,宋青峰也能掐著點兒趕過來蹭飯。
    “李恒小友,你怎麽能如此揣測本宗主呢,我像是那種會以權謀私的人嗎?”
    宋青峰假裝憤憤不平地說道。
    李恒沒有說話,隻是默默地點了點頭,何止是像啊。
    轉頭看了看波瀾不驚的冷忠,想從他臉上找出一些答案,好吧,李恒有些為難自己了。
    “大寶,往旁邊挪挪,給我讓個位子唄?”
    宋青峰厚著臉皮說道,然後就擠進了幹飯隊伍裏,蘇靈萱和冷忠自然也沒有落下。
    喜歡廚神,烤個串引來了仙獸請大家收藏101novel.com廚神,烤個串引來了仙獸101novel.com更新速度全網最快。