一塊巴掌大小的豆腐，很快就被分解成了若幹薄片。
    “呼~”
    落下最後一刀後，李恒長長的舒了一口氣，由於精神高度集中，他甚至感覺到自己的手心微微有些出汗。
    雖然他不是第一次做這種細活兒，但卻是頭一次當著這麽多人的麵秀刀工。
    之前李恒又在眾人麵前誇下了海口，這要是一個不小心出現了失誤，豈不是自己打自己的臉嗎。
    還好李恒一氣嗬成，中途沒有出岔子。
    豆腐依舊完好如初的躺在案板上，單從外表來看並不能看出來它剛剛才挨了幾百刀。
    “這就好啦？我怎麽沒看出來有什麽變化啊！”
    看到李恒停下手裏的刀後，圍觀地修士們才開始竊竊私語起來。
    “不急，還要再切一次呢。”
    李恒平複了一下心情後，往豆腐上灑了一點水，伸手將豆腐輕輕往下壓了壓，使其向著一個方向倒下來。
    做好了準備工作後，李恒再次拿起菜刀，開始新一輪的切豆腐工作。
    “噠噠噠”的聲音再次響起。
    因為有了第一次的經驗，這次李恒倒是顯得很是得心應手，不緊不慢的就將豆腐又切了一遍。
    此時案板上的豆腐依舊像一整塊一樣，粘連在一起。
    李恒拿出一個盆，倒入半盆清水，用菜刀小心翼翼地鏟起豆腐，並將它放入清水中。
    拿出筷子，輕輕的攪拌一下。
    在筷子的帶動下，發絲粗細的豆腐絲逐漸在水中擴散開來。
    “快看，李峰主沒有吹牛，他真的做到了。”
    直到此刻，李恒那高超的刀工才得以體現，要不是全程圍觀，恐怕很難有人相信盆中飄著的竟然是一根根豆腐絲。
    “這便是我們和李峰主之間的差距嗎？”
    “我要加入小廚峰，我要成為一名廚修，我要學這種刀工。”
    幾名對廚藝頗有興趣的修士興奮地討論道，因為喜好廚藝以前的他們曾被視為異端。
    在這片崇尚力量的大陸上，隻有修仙才是主流，喜歡做飯隻會被當做不思進取。
    誰曾想天一道宗突然冒出了個小廚峰，還正大光明的對外招收弟子。
    幾人像是突然找到了組織一般，隻要加入了小廚峰以後就能主修廚道，再也不會有人對他們指手畫腳了。
    這種感覺就像一個喜歡打遊戲的人，被選中進了職業戰隊，簡直不要太開心。
    就在眾人震驚於李恒的神奇操作的時候，李恒又發話了。
    “今日你們要是有誰能達到這個程度，我直接讓出這小廚峰的峰主之位。”
    看著盆中，自己的傑作，李恒有些囂張地說道。
    “嗬嗬，李峰主真會開玩笑，就算是再給我一年的時間，恐怕也達不到這種水平吧。”
    “多謝李峰主，今天咱們算是大開眼界了。”
    “嘖嘖，不愧是師叔啊，以我現在的水平頂多就能切切土豆。”
    不光是參加考核的修士，就連小廚峰的學徒們也自認為做不到。
    李恒在一句句誇讚聲中逐漸迷失了自我。
    “李恒哥哥，咱們啥時候開始做文思豆腐啊？”
    好在鹿小小的發問很快就將李恒拉回了現實，相比於李恒的刀工，她更加在意的是文思豆腐的味道。
    也對，切好的豆腐絲可不能浪費了啊。
    “知道了，知道了，這就做。”
    李恒也不廢話，立馬就開始準備起了做文思豆腐需要用到的輔料。
    “哇，沒想到今天還有幸一觀李峰主的廚藝啊！”
    聽到李恒要開始做菜，已經領略過了李恒刀工的眾人，再次充滿了期待。
    由於這道菜的主要難度都體現在刀工上，所需的配菜也很少。
    幾片洗淨的青菜葉，兩個香菇，一節竹筍足以。
    李恒先將竹筍切成薄片，再改刀切成跟豆腐絲同樣粗細的筍絲，同樣的方法又把香菇切成香菇絲。
    青菜卷起來，也切成了細絲。
    鍋中加入兩勺清水，燒開後下入筍絲和香菇絲，焯一下水去除澀味，撈起來放在一旁備用。
    另起一鍋，加入半鍋清水，少許鹽粒。
    再次下入筍絲，大火燒開後轉成中火，加入一勺雞汁高湯，讓鍋中一直保持沸而不騰的狀態。
    “原來做菜也可以這麽複雜啊？”
    一名修士，盯著李恒手上的動作感慨道。
    他不明白為什麽要將食材下入鍋中煮一會兒後，再撈起來，然後再次下入鍋中。
    這麽做不是多此一舉嗎？他平時做菜都是將菜一股腦的切好後，直接倒入鍋中，再加入鹽和油就算成了。
    “第一次下入筍絲和香菇絲的過程叫焯水，這麽做能去除食材所含的異味。”
    李恒沒有說話，熱心的周興給不解的眾人做出了解釋。
    “哦，原來如此，多謝這位師兄解惑。”
    一眾修士突然有了一種恍然大悟的感覺，原來做飯比他們想象中要複雜多了。
    “沒事，如果你們有幸加入咱們小廚峰的話，這些常識性的東西你們都會明白的。”
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    他們這些學徒不也是這麽一步步走過來的嗎。
    既然有人替李恒解說，他自然就懶得再動嘴了，專心做起了自己的事情。
    接下來需要往鍋中加入土豆澱粉勾芡，這期間還需要不斷用勺子底部攪動湯汁，等到鍋中變得略微有些粘稠即可。
    然後用漏勺撈出盆中的豆腐絲，瀝幹水分後下入鍋中，繼續用勺子的底部輕輕攪動湯汁。
    使得湯汁在鍋中旋轉起來，利用離心力讓豆腐絲擴散開來。
    最後一步下入青菜絲，稍微煮上一小會兒就可以出鍋了。
    “好了。”
    李恒將一鍋有青有白的文思豆腐盛入盆中後，說道。
    “李恒哥哥，讓我先來嚐嚐鹹淡。”
    早就等不及了的鹿小小，掏出了她的特製飯盆，直接懟到李恒臉上。
    “我估計這一盆文思豆腐都裝不滿你的飯盆，你要不要這麽誇張。”
    李恒有些無奈地說道，然後將飯盆還給了鹿小小，拿出一個巴掌大小的碗，給她盛了滿滿一碗。
    “嘍，還是用這個碗吧。”
    “這麽少，哪兒夠吃啊。”
    鹿小小噘著嘴，不情願地端過碗，跟李恒抱怨道。
    “嚐一嚐味道就得了，現在又不是吃飯時間，都給你吃了，你那一幫子師弟師妹們怎麽辦？”
    李恒苦口婆心的勸解著鹿小小，身邊的學徒們已經很自覺的一人盛了一碗美滋滋的喝了起來。
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