“就這麽跟你說吧，哪怕把這個院子都堆滿了，也放不下你說的數量。”

    李恒跟小赤打比方道，況且他也拿不出這麽多食材啊。

    其它的食材還好說，但是他上哪兒去搞那麽多黃油？

    怕是把花姐榨幹了，也湊不齊做一億餅幹，需要的量吧。

    “啊？原來一萬萬有這麽多呢！那小赤得吃多久，才能吃完啊！”

    小赤仰頭環顧了一下院子的四周，幻想著裏麵鋪滿了餅幹，然後自己在餅幹的‘海洋’裏蕩漾。

    “嘿，嘿嘿...”

    “這丫頭，又想起什麽好事了？也不知道在那兒，傻樂個什麽勁！”

    李恒搖搖頭，拎起有些恍惚的小赤，又帶上鹿小小，一步踏進廚房。

    然後又按照之前的步驟，先給黃油化凍，然後和麵，切成小塊，最後上烤箱烤製。

    沒多大會兒功夫，李恒就又做好了，滿滿一烤箱的餅幹。

    一萬萬就不用想了，幾百塊還是有的，反正也夠兩小隻吃上幾天的。

    以後還想吃的話，再給她倆做就是了。

    “今天就做這麽多了，你倆自己分去吧！”

    等餅幹放涼了一些後，李恒隻拿了兩塊嚐嚐味道，其餘的全交給了兩小隻。

    “好嘞！謝謝李恒哥哥，我們原諒你啦！”

    兩小隻開開心心的抬著大籮筐，到一旁分餅幹去了。

    “你一塊。”

    “我一塊。”

    “你...”

    “等等，這一塊太小，隻能算半塊。”

    “還有這一塊都碎了，也不能算。”

    雖然兩小隻已然親如姐妹，關係到好吃的東西，還是要明算賬的，那是一點兒都馬虎不得。

    “可真有你們的，要不要我給你倆拿杆秤來？”

    “幹脆挨個兒稱得了，那樣才叫公平！”

    李恒也不是第一次見到，兩小隻這麽較真了，他在旁邊打趣兩人道。

    之前兩人相互配合，襲擊李恒的時候，還是親密無間的‘戰友’。

    一轉眼，兩人又為了幾塊餅幹，爭的不可開交，李恒隻覺得這倆吃貨，可太有趣了。

    “好呀！好呀！李恒哥哥快拿稱來。”

    兩小隻都是沒覺得，李恒是在跟她倆開玩笑，伸手就要向他討要。

    “去去去！你們一邊玩去！我沒稱，找你們田師弟要去。”

    李恒擺擺手，想要趕走兩小隻。

    給她倆做餅幹，可是花費了不少時間，眼看就快到中午了，他還得準備午餐。

    兩小隻聽完李恒的建議後，竟真的抬著餅幹，去找田修了。

    至於後麵兩小隻，有沒有想出什麽新的分法。

    李恒就不得而知了，此刻他正在思考中午吃點啥。

    上午‘磨’糯米粉時的想法，又出現在了李恒的腦海裏，糍粑還是湯圓？

    “中午時間有些緊，不如就做糍粑好了，做湯圓的話，還得先準備餡料，沒有做糍粑來的省事。”

    李恒想了想，很快就拿定了主意。

    有了思路後，李恒先取出一個幹淨的空盆，往裏倒了半盆的糯米粉。

    然後準備一大壺開水，一邊慢慢往盆裏倒，一邊用筷子攪拌。

    糯米粉不同於普通的麵粉，不能用冷水和麵。

    否則最終和出來的麵團，很容易再次散，沒有什麽粘性。

    加熱水能夠使得，糯米粉中的澱粉顆粒，迅速吸水膨脹，從而增強糯米團的粘性。

    這樣做出來的糍粑，才會更加飽滿，吃起來沒有顆粒感。

    既然用的是開水，那就不能直接上手和麵了。

    而是先用筷子，將糯米粉攪拌成絮狀後，停止加水。

    放涼一會兒，然後再下手揉麵，將其揉成光滑的麵團。

    這一過程，大約隻需要五六分鍾就夠了。

    因為經過熱水刺激後的糯米粉，會變得很黏手。

    所以揉麵的時候，可以往裏加入少許食用油。

    將糯米粉揉成軟硬適中的麵團後，也不用在進行醒麵等操作，直接放到砧板上，搓成長條狀。

    在此之前，先在砧板上刷一層薄油，可以避免粘黏。

    接下來，把搓成條的麵團，切成大小相同的劑子，再將劑子搓成光滑的圓球。

    輕輕一壓，就變成了一個糯米餅。

    沒有修為的普通人，肯定就隻能一個一個，老老實實的用手搓。

    李恒身為廚修，自然不會再用這種笨方法。

    他隻是揮揮手，眨眼間就將一個大大的麵團，變成了數百個拳頭大小的糯米餅。

    如果是就餐人數較少的情況下，其實也可以將糯米餅，做的更大一些，那樣一人吃一個就飽了。

    下麵準備好平底鍋，在鍋底稍微多刷一些油。

    油熱後，下入糯米餅，用小火慢慢的煎製。

    等到一麵開始結殼後，翻麵再煎一分鍾，如此反複，直到兩麵都煎至成金黃色。

    煎好後，將糯米餅盛入盆中備用。

    如果平底鍋還有多餘的油，需要先將其倒出來，然後往鍋中倒入適量清水，再加入兩勺紅糖。

    加熱攪拌，直至紅糖完全融化於水中。

    紅糖的量，可以根據個人的口感不同，適當增減。

    看到這裏，大家應該都已經猜到了，李恒正在做的是，紅糖糍粑。

    等鍋中糖水完全化開後，放入煎好的糯米餅。

    一鍋不能煮太多，要讓糯米餅完全浸泡在糖水裏，然後用中小火慢煮。

    將糯米餅煮軟，煮至糖水變濃稠後，就可以出鍋了。

    當然煮的時間也不能太久，否則糖汁兒就可能會變苦。

    最後一步，將煮好的糯米餅，裝入盤中，擺成一圈，並將鍋中剩餘的糖汁，淋到糯米餅上。

    吃之前再撒上一把白芝麻做點綴，這樣一盤香香糯糯的紅糖糍粑，就做好了。

    吸溜~都給我自己看餓了

    “奇怪？今天廚房裏怎麽這麽安靜呢？”

    李恒將盤子放好後，總感覺好像少了點什麽似的。

    一抬頭才發現，此刻廚房裏就他一個人在，原來是少了點吃飯的氛圍啊。

    難不成，大家都還在圍觀，兩小隻分餅幹嗎？

    “嘿嘿，那我可就不客氣了！”

    “好久沒吃過紅糖糍粑了，讓我先幫大家嚐嚐甜不甜吧！”

    李恒興奮的搓了搓手，當即就在廚房裏坐下。

    掏出碗和筷子，美滋滋的開始獨享美食。

    往常總是搶不過那群吃貨，今天好了，李恒可以一人吃一盤，前提是他吃的速度要夠快。

    不出所料的話，其他人肯定已經在趕來的路上了。

    不過，這樣滿滿的一盤，李恒估計他應該是炫不完的。

    “呔！！”

    “李恒哥哥，嘴下留情！”（www.101novel.com）