“還能發光？這麽神奇的嗎？”

    李恒有些將信將疑，拿起醋瓶子來，準備試試看。

    聽到兩小隻鬧出來的動靜後，其他學徒們也都圍了過來。

    他們做了這麽久的菜，還從來沒見過，會發光的肉呢。

    李恒先倒出來一小勺醋，然後又將醋淋到蛟龍肉上。

    兩者一接觸，醋就浸入肉裏麵，消失不見了。

    緊接著就如同兩小隻描述的一樣，蛟龍肉發出了一陣奇異的光芒。

    剛才沾醋的部位，開始有五彩的花紋顯現出來。

    “這...”

    一眾學徒，也包括李恒在內，一時間都陷入了震驚之中。

    大家你看看我，我看看你，不知道說點啥了。

    “嘿嘿，怎麽樣？李恒哥哥，我們沒騙你吧！”

    兩小隻抱著膀子得意道。

    因為她倆已經見過一次，所以就沒有其他人表現的那麽驚訝。

    看著蛟龍肉上麵的花紋，李恒的腦海裏，突然有了一個主意。

    他打算換一種烹飪方式，之前他想做一道蛟龍回鍋肉，沒想到蛟龍肉和醋組合起來，會有意想不到的結果。

    所以他準備以蛟龍肉和醋為主，做一道老醋燜肉，一會兒也讓院子裏的大佬們，大吃一驚。

    “行了！你們看也看夠了，接著忙你的去吧！別擋著我幹活！”

    拿定主意後，李恒擺擺手，驅散了圍在他身邊的學徒，看完了稀奇後，也該接著幹正事了。

    因為剛才他已經，給每個學徒都定下了一個任務，讓他們做一道，自己最拿手的菜品。

    之所以這麽安排，一是為了檢驗一下，這段時間他們的廚藝水平，到底提升了多少；二是為今天的晚餐，增添加幾道菜品。

    驅散了眾人後，李恒自己也沒閑著。

    先把灶台上的龍腹肉，用水衝洗幹淨，再將其切成小塊。

    也不不能切的太小，和麻將塊差不多大就行，因為經過烹飪之後，肉質會縮水，塊頭太小吃起來不過癮。

    切好的肉塊冷水下鍋，管它有沒有腥味，也加幾片生薑和料酒，再用鏟子攪動幾下，開火進行焯水處理。

    煮製的過程中，肉塊表麵也產生了一些浮沫，都被李恒撇除幹淨了。

    兩三分鍾過後，李恒感覺時間差不多了，便將焯好水的肉塊撈出來。

    稍微控一下水後，放入溫水中清洗一遍，這樣處理過的肉，吃起來不會柴。

    接著準備一個稍大一點的砂鍋，往鍋底部鋪上少許蔥段，幾片生薑。

    然後把蛟龍肉塊也倒進砂鍋中，用筷子將它們均勻攤開來。

    往鍋中加入一勺白糖提鮮，兩勺醬油上色，半杯料酒去腥。

    做這道菜就不用再額外加水了。

    加完醋以後，隻過了一息的時間，鍋裏的肉塊，吸收了醋以後，仿佛變成了彩燈一般，直往外放光。

    李恒見狀趕忙蓋上了鍋蓋，並將砂鍋放置到灶眼上，開大火進行燉煮。

    先用大火煮十五分鍾，然後再轉小火慢燉四十分鍾。

    “你們倆在這兒幫我看著鍋，到時間了就叫我一聲，我去整一個涼菜。”

    現如今，湯菜，硬菜都有了，李恒還打算做一道涼菜，再加上幾個學徒做的，已經超過十道了。

    “沒問題的，李恒哥哥你去忙吧！”

    兩小隻搬來兩個小板凳，坐到砂鍋旁邊，目不斜視的盯著鍋回答道。

    為了防止這兩個吃貨，中途背著他偷吃，李恒特意分出一縷心神，專門盯著她倆。

    隻要她們一有動作，李恒肯定會第一時間做出反應。

    說到涼菜，李恒又從納戒裏拿出了一樣，他比較感興趣的東西。

    就是那根從蛟龍體內抽出來的，十幾丈長的龍筋。

    “我要做一道，真材實料的涼拌龍筋！”

    李恒喃喃道，上一世他就知道兩道比較有名的菜，好像都叫‘涼拌龍筋’來著。

    不過這兩道菜，雖然名字裏有‘龍筋’這兩字，但所用的食材裏，根本就沒有龍筋。

    取這樣一個高大上的名字，隻是因為好聽而已。

    其中一道的主食材是黃瓜幹，隻因為那黃瓜幹是進貢給皇帝老兒的貢品，所以就被賜名為‘龍筋’。

    說到底，實際上就是一道涼拌黃瓜幹而已。

    至於另一道，則是用的鱘魚的脊骨，因為鱘魚又被叫做鱘龍魚，而它的脊骨也很符合大家對龍筋的幻想，所以才因此得名。

    像他這樣的，拿真的龍筋來做菜的，應該不常見。

    李恒先從整根的龍筋上，截取下來三尺左右的的一段，清洗幹淨，切成一寸長的小段。

    然後將龍筋，下入熱水中焯熟，大概五分鍾後撈出，放入冷水中過涼。

    撈出控幹水分後，倒入盆中，加了些醬油，醋，鹽調味，然後攪拌均勻即可。

    由於是第一次做，李恒也沒敢放太多其它的調料，他打算先嚐嚐再做打算。

    夾起一小段，還未來得及放入嘴中，他就感覺到自己，好像被兩道目光給盯上了。

    “咳咳~”

    兩小隻假裝咳嗽了幾聲後，眼睛直勾勾盯著李恒手上的筷子，然後伸出一條小短腿，用腳掌很有規律的輕拍地麵。

    “怎麽？嗓子不舒服啊？還咳上了！”

    李恒有些無語的看了兩小隻一眼，將第一筷子喂給了小赤，然後是鹿小小。

    打發走兩小隻後，才輪到他自己品嚐。

    一小段龍筋入口，用牙齒輕輕一咬，彈牙爽口，脆嫩香鬱。

    有一種在吃軟骨的感覺，但卻比軟骨還有嚼勁，由裏到外都透著一股韌性，就好似那蛟龍，又在李恒的嘴裏活過來了一般。

    李恒感覺，這種狀態的龍筋的，吃起來味道正好，就不用再放其它調料了。

    將滿滿一盆涼拌龍筋收好後，眼看時間還早，砂鍋裏的蛟龍肉，還得在燉上一會兒。

    他打算到幾個學徒身邊轉悠轉悠，時不時的給他們一些指導性意見。

    “鍋裏的油放少了，再加一些！”

    “這個糖色炒的時間不夠，顏色不夠正宗，重新再炒一次。”

    “還有你......”

    一圈逛下來後，每個學徒都得到了他的幾句指導。

    “李恒哥哥！李恒哥哥！時間到啦！”

    就在他剛閑下來的時候，兩小隻拿著一個沙漏，很適時的找了過來。

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