第68章 烤兔子,燉雞
字數:4568 加入書籤
隨著鍋蓋打開,香味隨同煙霧爆炸開來,瞬間擴散至整個屋內。
鍋內,雞湯正在咕嚕咕嚕的冒著泡,每一個氣泡炸開,都增添了一分厚重的香味。
張有慶和二蛋坐在爐子旁邊,眼睛直勾勾的盯著,根本就挪不開。
好在這個等待時間並沒有很漫長,隨著二叔將雞肉盛在碗裏麵。
張有慶去將雞肉放在桌子上,二叔則是用鐵鉤將烤製的兔子提了上來。
刷上一層蜂蜜,再放入爐子內,高溫烘烤,蜂蜜的香味混合其中。
烤了差不多幾分鍾左右,當兔子再次被提上來,表層已經變得金黃酥脆。
“吃飯!”二叔語氣平淡的說道。
桌子上,擺放著一大鍋的炒雞,再加上幾根切好的蘿卜,大蔥,旁邊還有一碗大醬。
二叔拿著小刀,隨著小刀滑動,酥酥脆脆的聲音響起。
他三下五除二,將整個烤兔子分開。
張有慶早已經是迫不及待,吃了一塊雞肉,不住的讚揚著好吃。
林凡夾了一塊兔子皮,咬了一口,清脆的聲音在嘴中響起,蜂蜜的香甜混合兔肉的味道,既中和了油膩,又減輕了甜膩,可謂是恰當好處。
不知覺吃完,林凡都還在回味這個味道。
他吃過兔子肉,什麽紅燒的,麻辣的,蜜汁的,燒烤的等等,可是這麽好吃的兔子肉還是頭一次吃到。
林凡又吃了一塊兔肉,本身野兔子的肉比較勁道,處理不好的話吃起來的口感就會比較柴。
可是這個兔子肉卻沒有這麽感覺,反倒是因為先前塞入的各種調味料,中草藥,讓肉質滑嫩入味,一口下去,還有汁水流出來。
林凡恨不得將舌頭都吞咽下去。
他又將目光對準了雞肉,夾了一塊吃著。
野雞肉,口感相當有嚼勁,就跟那養了三四年的笨公雞一樣,不過經過燉炒之後,湯汁被雞肉吸收,反倒是讓口感變得柔滑起來。
既不過於勁道,又沒有一夾就散。
光是雞肉材質就屬於上佳,再加上中草藥經過炒之後的特殊香味。
湯汁黏著在雞肉上,香味不斷散發。
林凡吃過無數雞,這隻雞屬於一流。
吃了幾塊雞肉,林凡又拿了一塊浸滿了湯汁的貼餅子吃著。
“二叔,您是去過東北嗎,我看您的燉雞手法跟那裏的差不多。”林凡問道。
二叔嗯了一聲,“年輕的時候待過幾年。”
“太厲害了,就您這廚藝,沒的說,絕對是這個。”
林凡豎著大拇指。
二叔沒有言語了,隻是讓他快吃。
林凡見到張有慶和二蛋都一聲不吭的悶頭吃著,他也不矜持了,開啟了風卷殘湧的吃飯模式。
都說半大小子,吃壞老子。
林凡和張有慶年紀不算太大,正是長身體的時候,吃起來更是如此。
一整個烤兔子全部吃完,一大鍋雞肉也隻剩下了雞骨頭。
反倒是二叔,吃的最少,看到他們的吃相時還會笑兩聲。
林凡、張有慶摸著自己已經吃撐的肚子,依靠在椅背上,再喝上一口人參茶。
“二叔,還是您弄的雞好吃,以後能不能經常做啊。”張有慶打了個嗝問道。
“吃多了就不覺得好吃了,你要是真想吃,也可以自己做,我可以將方法教給你們。”
“啊,我不太會做飯。”
“學不學!”二叔雖是問句,語氣卻是肯定。
“學,當然學了。”
“就現在吧!”
林凡起身,“我回避一下。”
“不用,這又不是什麽秘密,多一個學會也挺好。”
林凡立馬坐下,作為一個吃貨,對於如何去做菜,也是相當感興趣。
二叔說的非常仔細,從放什麽調味料,到燉多長時間全都告知。
張有慶聽得有些困,他對於這個不感興趣,倒是林凡聽得認真。
其實方法並不困難,隻要複刻就能夠做出來,但是關鍵在於材料。
野雞,中草藥,新鮮的調味料。
說完了炒雞,二叔又將烤製兔子的方法告知。
跟炒雞的關鍵差不多,就是多了一個野蜂蜜。
一切說完,二叔拿來了兩個布袋,遞給林凡,“看你很感興趣,回去也試著做一下吧。”
林凡看了下布袋,裏麵是中草藥。
“我這”
“別廢話了,給你拿著就拿著。”
林凡隻好收了下來。
“二叔,您喜歡什麽,我從城裏過來的時候,可以幫您帶。”
“能帶槍支彈藥嗎?”
林凡“”
“這個真帶不了。”
“嗯!”二叔顯然也知道,沒多說什麽。
這麽敞亮反倒是讓林凡覺得不太好意思,心中想著以後帶點生活品過來。
他們幫著將碗筷清洗完之後,就離開了這裏,回到了張家溝。
老太太看到他們回來,招呼著,“回來了啊,鍋裏麵已經燉著肉呢,我再炒兩個菜,你們先等會。”
林凡趕忙說道“奶奶,您別忙活了,我們在二叔家吃過了。”
“哎呀,吃過了啊,沒事,等會你走的時候帶著回去。”
張老抽著旱煙,開口問道“跟著一塊去打獵的感覺如何?”
“很刺激!”
“有沒有想過親自打獵?”
“也想過,不過太危險了。”
“男人,怕什麽危險,也就你們這些城裏麵的人拿不動刀,開不了槍,不會開槍的男人還叫男人?”
林凡沒有搭腔,對方是老英雄,自己也不可能反駁。
“等你下次過來,我教你開槍。”
“謝謝爺!”林凡趕忙說道。
兩個人聊了一會,時間不早了,林凡需要抓緊趕回去,不然就要在這裏過夜。
他還是按照之前的價格收購了野兔子和野雞,老太太還想給他肉幹,不過給林凡拒絕了,反倒是用錢買了一些。
待到林凡離開張家溝的時候,後座上綁著滿滿當當的東西。
二叔給的中草藥,蜂蜜等等,奶奶給放的大葉茶,肉幹,以及燉好的肉,再加上野雞野兔,這一次可以說是收獲滿滿。
他將東西放在了空間裏麵,飛快的踩著腳蹬子朝著四九城趕回去。
回到四九城的時候已經是下午,林凡去上交了采購來的物資。
光是這兩趟就已經讓他這個月的采購指標完成了大半,再去個兩次,不僅可以完成,還能拿到獎金。
喜歡四合院開局找上聾老太太請大家收藏101novel.com四合院開局找上聾老太太101novel.com更新速度全網最快。