這朝廷原先實行榷酒製，在榷酒製下，便有了正店與腳店，也隻有正店才能有正規的釀酒權，其餘腳店和民眾隻能正店購買酒水。
    隻是葉朝民風較為開放，男女都喜酒，若是近縣城還有酒水可買，可若是像小河村這樣的山村裏，購買酒水極為不便，所以朝廷雖然禁止。
    可家中有餘糧的還是會偷偷釀些，在節日裏家裏飲用。
    政策民難從，時間久了自然就難以維持，且酒水利厚，於是朝廷變改了榷酒製，放寬了條件，實行酒曲專賣。
    除了重要的州、路實行征收酒稅外，凡是從官府渠道購買酒曲的酒戶，或者民眾從正店購買，都能釀造酒水，隻不過份額都是有定量的，像是普通的農戶每年便隻能私釀十斤酒，其餘的酒戶每年也有相應的定額，不允許私自販賣。
    “你恐怕不知道，這買酒的事，隻要我這老頭不願意追究，人家就算尋事也掀不起什麽浪花。”劉牧雲端著紫砂壺，慢悠悠的啜了口。
    “對哦！”宋南絮抬手敲了敲額頭，麵色有幾分懊惱。
    劉牧雲瞧她這般，不由好笑，“ 怎麽？你還怕同我說了我便去揪那娘子的生意？”
    “您的意思是？”
    “你以為這城裏，就那娘子悄悄售酒？”劉牧雲撚了撚胡須，眼底頗有兩分戲謔。
    原來就是這酒水有稅收，像是攬月齋這樣的正店，清水縣裏就一家，每年包攬酒稅，也就是底下的腳店與小攤販的利潤他均占了份額。
    所以說縣裏大小的酒戶幾乎都認得劉牧雲，所以果子鋪的娘子有售椰子酒，這麽多年劉牧雲一點不知情，就說明人家特意瞞了下來。
    宋南絮聽完，原本還皺巴的臉，立馬舒展起來。
    對啊！就連她還去裏正家買過酒水，這家家戶戶，村村落落的，那可能管的住所有人，這些薄利，像攬月齋這種正店都瞧不上。
    劉牧雲瞧她如釋重負的模樣，忍不住笑了聲，“這尋常人家總有悄摸釀酒水，今兒這家借用，明兒那家贈送，哪能處處管的著，睜一隻眼閉一隻眼便是了。”
    “先生大義。”
    宋南絮一本正經的起身朝著劉牧雲深深作揖。
    劉牧雲樂得直笑，將人扶起，“少耍寶了，你還沒說你要那椰子要做什麽呢？”
    說起正事，宋南絮立馬認真起來，“這椰子可是好東西，這時節正是產椰時節，我略知道做椰酒的步驟，樹上釀的估計是不能夠，想來那娘子手裏有門路，定是每年有人給她送了不少椰子來，這才能製酒。”
    “你怎麽知道送的是椰子，不是直接送的椰酒，瓊州離咱這也不近呢！椰子儲存，原先瓊州也是因為保存不了，所以沒有貢新鮮椰子，而是送的椰酒。且椰酒也隻能存一年，不像旁的酒越陳越香。”
    “這都不是問題，不管這娘子的朋友給她送的是椰酒還是椰子，都不礙事。”
    “何出此言？”
    “不管是直接送酒，還是送新鮮的椰子，這娘子在瓊州定是有熟人，隻要她願意幫我，就能替我捎帶些椰子來，您說的青椰是不好保存，但據我所知，有一種老椰子，能保存二月有餘，瓊州往咱這來比去京中短半月的路程，就算走的陸運那也壞不了。”
    “說的這般詳細，我都以為你是土生土長的瓊州人了。”劉牧雲微微蹙眉，語氣略為吃驚。
    他能知曉這椰子，是因為早年在宮中摸爬滾打，伺候的是貴人，見的東西自然是五湖四海，精貴的、稀奇的不在話下。
    可對方隻是個十五歲的姑娘，也不是經商外出的，怎麽就會知道這些。
    她出身農戶，家中也無人經商能走南闖北的，可偏偏她卻知道不少，素日吃食上想法就更為新穎，想法長遠，譬如那什麽占城稻她便很敢下手，做事周密，完全不似一個十四五歲的姑娘。
    這麽一想，似乎還真有點······
    “哈哈哈······您忘了，上回我不是去湖州待了幾月，張家有個管事，走南闖北，與我說了不少地方的人文地理，於是那張家的公子便怕我再茶園待得無趣，特意送來不少地方書籍給我解悶。”
    宋南絮彎唇直笑，從茶盤裏揭了杯子倒茶。
    “不然說這，讀萬卷書不如行萬裏路，你去了一趟湖州，當真是學了不少東西。”劉牧雲也沒多想，摸了摸胡須略微讚揚道。
    “我年紀小，自然是有前輩教，就多聽多學，所以您老人家可不要吝嗇。”
    宋南絮舉著杯輕輕往他的紫砂壺上湊了湊，裝作伏小敬酒，將逗得對方眉開眼笑。
    “想來那乳糕好了，我去後廚瞧一眼，好早點去尋那娘子找我的寶貝去。”宋南絮起身俏皮的往後廚蹦躂去。
    等身影完全掩在簾後，宋南絮這才蹭了蹭濡濕的手心。
    還是太大意了些，這可不是現代，足不出戶也能知曉天文地理，她一個小小的農女，要不是幫了張家，那就是連清水縣都沒出過的人，哪裏會知道這麽多？
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    要不是瞧著對方臉色露疑，反應夠快，可就真的就要遭劉老爹的懷疑了。
    雖說自己這原包裝都是撿的，查不出什麽。
    可這反常的地方多了，也就變得不合理了，未知的東西總是讓人恐懼，她可不想被人天天當奇行種。
    “宋姑娘！？”
    製糕點的廚子端著一碟乳白的糕點走近，見她立在門口出神，不由喚了兩聲。
    “噢~做好了是吧！老爹讓我來瞧瞧。”宋南絮這才回神，堆著笑臉迎上前。
    “是，這上清早便蒸的，冷了半個時辰，這會剛取出來，如今天涼了，放置到晌午，入口不冰正好適口。”廚子笑著遞了雙筷子過來。
    “姑娘嚐嚐，看與姑娘製的可有差距，還請指教。”
    “您快別折煞我了，我不過是能想些點子，論手藝哪裏比得過陳師傅您。”宋南絮雙手接了筷，攜了筷入口。
    奶香濃鬱，口感絲滑······
    “如何？”陳師傅緊盯著她，待她咽下去，便急急追問。
    “這顏色、品相都好，就是這冷卻的時間不夠，口感不夠韌······”
    話還未說完，隻聽身後一陣嘈雜。
    “客官，客官，這是咱後廚，您不能進來！！”小二瞧著猛的紮進來的男子，連忙將人攔了下來。
    那男人白著一張臉，一手按著腹部，“哎呦，我尋茅廁，茅廁······”
    宋南絮聽到熟悉的聲音，回頭正好與那男人對上眼了，“李牙人？”
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