“宋娘子？”
    李牙人見到宋南絮時，先是一愣，隨後艱難的直起腰身。
    “你怎麽在這？”
    “我······”
    宋南絮的話還未出口，隻見對方剛直起的腰，猛然一折，揪著身邊的小二急赤白臉道：“快快快，領我去你們的茅廁。”
    “可，給客人準備的淨房在二樓······”
    攬月齋是出了名的大酒樓，凡是客人用的一應是上最好的。
    院裏的旱廁是給店裏的夥計使用的，客人用的恭房特意在二樓側麵單獨辟了兩間房，男女分開，用的是上好的紅漆恭桶，細細鋪了香灰，屋裏還焚了香插了花，布置的十分別致，此外還有專門的人負責，客人使用後立馬清理，極其幹淨講究。
    宋南絮去過一遭，還以為不小心進錯雅間。
    聽說不少夫人小姐外出，因這緣由，繞路也願意到攬月齋走一趟。
    哪能隻來用了恭房，自然要點上茶水點心，營收自然不少。
    所以孫掌櫃在這一方麵可是下了功夫，早早下了口令，凡是進店要入廁的客人，都要貼心往二樓引。
    “二樓！”
    李牙人聞言，麵色再白一度，後槽牙裏擠出聲，“不行不行，我是一步挪不了。”
    今兒一早出的門，因這大單都沒顧得上去茅房。
    且那周六又遲了好一會，如今是箭在弦上不得不發。
    忍不了一點，
    小二見他這樣也為難起來。
    “沒事，李大哥與我老相識了，你帶他去後邊，回頭我與孫伯解釋。”宋南絮眼看扭成麻花的李牙人，連忙上前解圍。
    小二見她開了口，如釋重負，趕忙領著人往後麵走。
    李牙人此時捂著肚子已經說不出感謝地話來，隻得朝著宋南絮點點頭，跟著小二風似得的往不遠的茅廁裏刮了去。
    看著對方慌慌張張離著茅房還有五丈遠就開始解褲帶，宋南絮好笑又尷尬的收回視線，正巧對上廚子眼巴巴等下文的模樣。
    “如今冬日，這點心可夜裏製好，晾上一夜，第二日正好，既不會壞口感也更佳，不必再費這冰。”
    宋南絮說著又揭開冰缸，見裏麵用了方形的銅盆整齊摞了四五層，“一日隻製這些嗎？”
    “不不，外邊的冰缸裏還有一缸也不經買，隻是東家說每日隻賣這些，所以量都是定下來的。”廚子隔著門頭往廊下的幾口缸指了指。
    宋南絮了然，拿筷子稍使了些勁，碟裏的乳糕便斷成兩截，截麵不太成型往兩邊癱軟下去。
    “您瞧，雖說是冷藏時間短，可這截麵不太成型，往兩邊癱軟下去，用起來口感彈牙不足，綿軟過多。”
    廚子眼睛一亮，頻頻點頭，“正是，正是，東家也說這口感不如您上次製的，實不相瞞，我私下來回調了好幾回······屬實不大好掌握，總是差了些。”
    宋南絮了然，像甜點這東西，瞧著簡單，可裏頭的配比火候都是精準拿捏，不然出來總會差些，像是現世不同的烘焙師做同一種糕點味道都不一樣。
    一個好的鋪子的招牌方子極難模仿。
    她能拿出手的烘焙，也多虧當初閑來無事，報了個烘焙班，老師是二十年手藝的西點師。
    “眼下這是澱粉不夠，牛乳過多，您試試以八成牛乳兌一成澱粉與一成糖霜，我估摸是整好的。”
    廚子愣了愣，半晌回過神，“宋姑娘，您，您。”
    結巴幾回都沒組織起言語，反倒是麵上肉眼可見的速度紅潤起來，兩手在身前局促的搓了搓。
    “可是我哪裏說的不對？”宋南絮困惑。
    “不不，隻是，您怎麽將方子就教給我了？”廚子左右環視了圈，實話實說。
    “我當是什麽。”
    宋南絮笑了笑，將手裏的筷子放下，“既然這事是老爹托付在您手上的，自然是信的過的，我怎還會遮掩？再說了，依您的手藝，再調上幾回定能琢磨出來。”
    一番話既肯定了對方的人品，又強調了手藝。
    大廚麵上的喜色難掩，隻連連說是過譽，客氣地接過她手裏的碗碟回了灶房，那樣子可比出來詢問宋南絮意見時的模樣高興多了。
    ······
    李牙人長籲口氣，扶著發麻的從茅房出來。
    見院裏立著個人影，笑容一下卡在嘴角。
    怎麽還在？
    他還特意久留了片刻，腿都蹲麻了，想罷扯著袖子一瘸一拐的想從另一側溜走。
    上回去小河村也是因為入廁被她截胡，這會還是因為入廁鬧到對方麵前。
    自個雖不說是什麽響當當的人物，可在一個比小自己一圈的娘子麵前兩回都不是太體麵，想起來實在有些抬不起頭。
    哪想沒走兩步，對方後背像長了眼睛，回身與他對上了眼，笑吟吟的將木盆置在院裏的石桌上，“李牙人，這邊，正巧與你備了水。”
    正巧？
    水都備了，明顯是等著自個。
    李牙人隻能硬著頭皮往前淨手，尷尬笑道：“方才鬧了笑話，還請宋娘子見諒才是。”
    “人有三急，由不得了自己，就是官家來了也一樣，何來笑話一說。”宋南絮笑眯眯的遞了塊胰子上前。
    這話一出，李牙人立馬自在不少，笑著接了胰子道謝，“還是娘子明理，隻是······娘子怎麽在這攬月齋的後廚？”
    他也知曉這酒樓的後廚可不是一般人能進的，自個入廁急成那樣，都要被小二引著出去。
    可這宋娘子一句話，就讓夥計放了行。
    想來這關係隻深不淺啊！
    “務農之家，自然是蔬果買賣，正巧來送貨了，本想著送完貨便去牙行尋您，省得你再往村裏跑一趟，哪竟在這遇上了，過戶的事可辦妥了？”
    宋南絮沒有多說，將話題引回正事上。
    李牙人也是人精，哪能不知對方有意避開話題，隻順著話道：
    “辦好了，辦好了，上回娘子相中的鋪子也是這周管事理事，這臨近晌午，我便想請人用了飯，好一並撮合了，文書這些想等下晌再給您送到府上去，如今趕巧了，那便先交了娘子，您瞧瞧。”說著便從懷裏將地契文書一並拿了出來。
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