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    第 46 章

    這些外國人, 都是看到裏卡多的博客之後，對裴氏食府的白葡萄酒産生了興趣。

    優質的葡萄酒，各有各的風味，很多葡萄酒愛好者, 都不願放過這麽一款酒水。

    雖說裏卡多的博客裏提到, 這款白葡萄酒隻有在華國潯陽市, 釀酒師本人的店裏才能買到，不過他們都還抱有僥幸心理。

    裴氏食府的電話就掛在官博上，很好查, 外國客人紛紛打來電話。

    對這些外國客人，裴宴真的隻能說聲抱歉。

    自釀的白葡萄酒比青梅酒保質期還要短暫, 哪怕用空運, 也難以運到海外。

    況且白葡萄酒沒有商標, 能不能出海關都不一定。

    想賣到國外，隻能等後麵正式跟洛家合作，用專業的設備提高保質期，再加上專門的冷鏈運輸，這才有可能。

    這次接到的電話是個f國人, 裴宴用英語說了句：“您之後可以多關注我們家，以後如果有機會正式銷售，會努力開辟海外市場。”這才掛上電話。

    旁邊洛聞川道：“至少這說明，你的酒是可以開辟海外市場的。”

    這都是能放上談判桌的籌碼。

    自從裏卡多更新博客, 裴氏食府的白葡萄酒就一直供不應求。

    能釀酒的隻有裴宴一個，能裝瓶的也就隻有她和洛聞川兩人。釀酒倒還好——她將小酒坊隔壁那家小作坊也租了下來，現在, 她擁有了大概120平左右的釀酒區域，每天能釀出三四百瓶青梅酒, 以及五六百瓶白葡萄酒。

    隻是裝瓶這個，哪怕拚命幹，一天連青梅酒帶白葡萄酒，一共也就能裝四五百瓶。

    堂食的，兩種酒加起來也就兩百瓶的量，至少有兩百來瓶酒是來不及裝的。

    本來尋思著要不要請個人來。

    不過，雖說裝酒雖是機械的、沒什麽技術要求的工作，但是裴宴擔心招來的人，做事不幹淨。

    況且酒坊就那麽兩個，裝酒的話，肯定會看到她釀酒過程。釀酒比起烹飪，配方的重要性會更高一些，如果洩露出去，會比較麻煩。

    本來已經打消念頭，結果某天晚上裴珠接到電話，說是何嬸閃到了腰，正在臥床修養。

    她們搬來市區之前，何嬸一直對她們家多為照顧，比起老街坊，更像是半個家裏長輩。

    裴珠急急忙忙回去常青鎮探病，幸好何嬸傷得不重：“說是去親戚家承包的地裏種地，結果不小心閃到了，躺兩天就能好。我去的時候都已經能下床正常走動了。”

    何嬸要比裴珠大十來歲，前幾年就退休，現在應該已經是五十多歲奔六十的年紀。

    本來應該跳跳廣場舞打打牌，頤養天年。隻是何嬸家裏是單親家庭，她不放心女兒王薇薇，一直琢磨著補貼家用。之前隻是做做幫人接送孩子這種比較輕鬆的活，結果前段日子有親戚請她去種地，一個月給一千，她忙不疊地就去了。

    晚上王薇薇過來吃飯，少見地點了酒，眼睛紅紅的：“我早就跟她說，種地太累，沒必要這麽辛苦。我最近剛做完個大項目，賺得也不少啊。結果死也不聽，說等腰好了還要去。這次隻是閃到腰，以後要是累出個心髒病、中風的，那可怎麽辦啊？”

    裴宴覺得，何嬸去種地，不僅是為了那一點錢。

    五六十歲，遠沒到走不動路的地步，恐怕閑不下來。

    想了想道：“正好，我這邊酒坊缺個裝瓶的，要不讓何嬸過來做活？裝瓶坐著就能做，而且在室內，比種地輕鬆很多。也不用做太久，三四個小時就行。”

    何嬸是知根知底的人，而且平時很愛幹淨。

    王薇薇眼睛一亮：“這個好！”她也清楚親媽除了補貼家用，更多是閑不下來。在宴宴妹妹這打工總比大太陽底下種地好多了。

    立馬就給何嬸打電話，何嬸本來還有點猶豫，覺得是不是麻煩到裴宴了，直到裴宴說她是真的需要人幫忙，這才答應過來試試。

    第二天清早在酒坊麵前看到按地址找過來的何嬸，裴宴驚了一呆。

    何嬸穿著白色高領襯衫，同色長褲，頭發用白色帽子包起來，戴著白色口罩，手裏還提著手套和鞋套。

    不知道的還以為她是從哪個食品加工廠車間出來的。

    “何嬸，您這是？”

    “哎呀，這是我照著以前見過的衣服買的！”何嬸說，“當初下崗潮之前，我就在食品加工廠工作過，當時還被評為先進員工呢！”

    裴宴還真不知道這一點。

    實際幹起來，何嬸不愧是曾經的“先進員工”，效率超高。

    照她的效率，兩三個小時就能把活幹完，還能幫著裴宴把葡萄梗掐了。

    裴宴立刻把事情定下來，因為何嬸下午要去幫一戶人家接送小孩，所以每天上午做兩三個小時就行：“工資我一個月給您發五千，後麵看情況再加。”

    何嬸嚇了一大跳：“五千？”

    她連連擺手，用一種“你這孩子是不是傻”的目光看著裴宴：“這種簡單活，人家做一天，能拿到三千都算好了。宴宴，咱們親兄弟明算賬，你可別因為我們老街坊，就給我多開薪水。”

    裴宴確實有照顧何嬸的心思，隨口找了個借口：“真沒多開，我們家洗碗工都給發六七千呢。”

    前段時間她給洛聞川漲了薪，雖說大少爺其實不在乎這麽點，但意思還是要表達一下的。

    何嬸本還想再推，但是見裴宴堅持，也隻好答應下來。

    還不停念叨，你這孩子，就是心太好，可不能老這樣，會被社會上一些人騙的。

    裴宴隻笑笑，心裏琢磨著後麵用“績效”之類借口，給何嬸再漲漲工資。

    靠著何嬸幫忙，每天能産出的白葡萄酒增加到了五六百瓶。

    支線任務12的進度飛快上漲，按照目前進度，再過小半個月就能完成任務。

    等三個月期滿，想來在談判桌上，會有更大底氣。

    支線任務一切順利，反倒是主線任務有些凝滯。

    之前因為忙於支線任務，裴宴沒太關注主線任務進度。

    這兩天才發現，s省民衆認可度在漲到70以後就凝固住了，許久不曾動彈。

    白葡萄酒的走紅，似乎並沒有給主線任務帶來太大加成。

    想想也是。

    主線任務八的任務分目標，是成為“s省知名美味餐館”，而不是“s省知名小酒坊”。酒水線確實能帶來一定加成，但是這個分目標的評判重點，還是得看s省民衆對裴氏食府飯菜的認可度。

    最近網上紅的都是酒，飯菜的熱度反倒被壓下去。

    況且，裴宴有種直覺，光靠網絡熱度，恐怕並不能將認可度拉到90以上。

    網絡熱度到底是有限的，她做不到像那些擁有資本的大餐飲企業一樣，洗腦式地營銷推廣。

    天天掛在熱搜前三的明星，很多人聽到名字都一臉茫然。

    不經常上網沖浪的人，才是大多數。

    想要進一步提高知名度，進而提高s省民衆認可度，得從單純網紅，發展成人們口口相傳的“實紅”才行。

    裴宴想起來，剛接到主線任務八的時候，她想過從遊客下手，通過提升在遊客間的口碑和知名度，從而提升在整個s省的知名度。

    不過她當時想的是，靠潯陽市民自發宣傳。現在看來，這還是不夠。

    裴宴琢磨了兩天，如何提高在遊客間的知名度。

    能輕鬆想到的，左不過是找一些旅遊博主打廣告，還有就是買高鐵站、飛機場的燈箱廣告。

    來潯陽旅遊的，除去少量自駕，大多還是乘坐高鐵或者飛機。

    如果能在醒目位置的燈箱打廣告，那多少能提高些知名度。

    裴宴專門劃了幾十萬當做營銷廣告費用，本以為綽綽有餘，沒想到一打聽才知道，好位置的大屏ed廣告，二十萬起步，有的要三十萬才能打下來，而且還有價無市。

    畢竟最好的那些位置，都是旅遊局專門預留給潯陽市內那些名勝古跡的。

    這麽看，買燈箱似乎不大現實。

    裴宴微微皺眉，甩去這些念頭，專注手上攪拌肉餡的動作。

    豬肉餡加入五大勺禿黃油，加入一個雞蛋、蔥末蒜末、鹽、胡椒、白糖、料酒、少量做蛋羹用的雞高湯以及切碎的豬皮凍。

    這豬皮凍是用去毛的豬皮焯水後，切成條，跟丁香、桂皮、白芷、花椒等□□樣香料做成的香料包一塊煮至濃稠後，用生抽、老抽、耗油調味後放涼而成的，質感像介於涼皮和果凍之間。

    肉餡攪上勁，略微冷藏一會，直到變成可以戳動的塊狀。

    用勺子舀一勺肉餡，包進薄可透光的皮裏，捏出一圈口子，上鍋蒸著。

    用來做包子皮的麵團還有些剩著的，裴宴將這塊麵團擀薄，切成寬條，滾水下麵煮熟後過個兩水，分別盛進三個碗裏，再澆進今天剩下的羊雜湯。

    這時包子也已經蒸好，跟三碗麵一起端出去：“今天是手擀羊雜麵和蟹黃小籠包。”

    裴珠迫不及待接過去，咬了一口蟹黃小籠包。

    九月重下旬，母蟹變得更加肥美，最近新套餐d成了裴氏食府最受歡迎的套餐。

    蟹黃已經成了偏橙的顏色，滋滋冒油。

    滾燙的肉汁帶著蟹黃的鮮美流進嘴裏，裴珠被燙得咧了下嘴，邊“呼呼”喘氣邊將一整個小籠包都吃了，才想起來要招呼何嬸。

    結果一回頭，何嬸壓根不需要她招呼，吃麵吃得頭也不擡。

    手擀麵富有韌勁，沉浸在鮮香的羊雜湯中，能鮮掉眉毛。

    今天洛聞川跟他的狐朋狗友們有個聚會，提前下班。正好是周末，何嬸不用去幫接小孩，裴宴就叫她過來吃飯。

    何嬸本來還不好意思，直到聽裴珠說這不是店裏賣的，而是裴宴做的員工餐，有時候還會借此試驗一些新做法，這才放下心過來。

    吃完飯，何嬸問裴珠，要不要跟她一道去燒香：“明天九月十九，燒香的好日子啊，你們過年時候沒來得及去寺裏頭吧？”

    過年的時候裴宴忙跟律師商量裴茜夫妻的案子，加上要準備開店一些事，連年前準備都顧不上。

    過完年就直接去擺攤了，自然沒顧得上燒香之類的事。

    裴珠想了想，去一趟也好，問裴宴：“明天白天正好是休息，咱們去一趟？”

    前段日子，裴宴因為太過勞累發了次低燒，感覺像之前一樣連續工作太耗身體，便把客流量相對最少的每周三白天定為固定休息日。

    裴宴其實不大信這些，不過看何嬸跟裴珠都很熱切的樣子，便也點頭同意。

    第二天一早天還沒亮就出了門。

    潯陽市內有好幾個寺廟，不過大家提起燒香，一般還是會去方圓寺。

    方圓寺位於潯陽城東的隱山上，占地極廣，有大幾百年歷史，是全國範圍內都赫赫有名的寺廟。

    裴宴跟在何嬸和裴珠後麵，燒了一柱香和兩根紅燭。

    何嬸和裴珠還打算去求點平安符之類的，裴宴對這些興趣不大，反倒是被剛才濃鬱的香火氣熏得有點頭暈，打了個招呼，獨自出去透透氣。

    方圓寺修建得十分肅穆雅致，景色很好。

    裴宴有意往人稀少的地方走，不知轉到了哪，前方出現“請勿通行”的牌子，想來前麵應該是僧人們居住修行的地方，正想折返，忽然聽到兩個年輕僧人的對話。

    那兩個年輕僧人一胖一瘦，瘦的道：“師兄，你們說的陳師傅那事，具體是怎麽回事啊？”

    胖僧人說：“師弟你雖然剛來方圓寺不久，但也應該知道，咱們方圓寺，除去歷史悠久、解簽靈光以外，還有一點出名——那就是素齋好吃。好些香客，都是奔著咱們的素齋來的。”

    “雖說咱們也有比較便宜實惠的自助素齋，但作為最大招牌的，還是咱們的素齋大廚——陳師傅做的素齋。一天隻做一百份，想吃到要麽清早排隊，要麽提前半月預約。”

    “就是這位陳師傅，半個月前下山辦事時出了車禍。雖說沒有危及生命，但右手臂骨折嚴重，他本來就已經六十多歲，醫生說至少要四五個月才能好透。這事一出，不說要失信於之前已經預約的香客們，長期停業的話，說不定會丟了素齋這一大招牌。”

    “負責管理寺裏庶務的靜羅監院本來打算先從其他寺廟，或者外頭的素食餐廳裏請個手藝好的師傅，這幾個月暫時接一下陳師傅的位置。但那位陳師傅脾氣比較……哎，出家人不能打誑語。總之，他跟靜羅監院說，除非請來的師傅的手藝能得到他認可，不然他絕不允許這樣的人接他的位置，哪怕是暫時的也不行。”

    “咱們寺待遇不錯，修行環境也好，更重要的是，陳師傅在素齋界是頂級手藝，不少人都抱著能從他那學幾招的心思。不管是出家的，還是陳師傅這樣不出家、隻是在寺裏頭工作的素齋師傅，甚至是素食餐廳的廚子，聽說這件事，好些人跑來應聘。沒想到，這些人都被陳師傅給罵走，一個人都沒留下。”

    “陳師傅這脾氣，師傅們都覺得不可能從他手裏學到東西，漸漸地就沒什麽人來了。之前連著兩天一個應聘的都沒有，今天倒是來了兩個，不過我看，這兩個多半還是會被陳師傅罵走。早上靜羅監院已經開始琢磨著主動從外麵招人。”

    方圓寺有兩個地方能吃到素齋——西邊的“方圓寺齋堂”是自助素齋，物美價廉。

    不過最出名的，還是東邊“方圓寺素齋館”的素齋，因是專門鑽研這行當幾十年的大廚所作，每天隻賣百來份，其中一小半提供預約，剩下隻能現場排隊。不少遊客為了能吃到這素齋，天還沒亮就進寺裏排隊。

    裴宴隱約記得，她小時候好像來這邊吃過素齋，味道確實令人印象深刻。

    不過，這事跟她也沒什麽關係。

    雖說是無意，不過偷聽人家說話也不好，正準備轉身離開，卻見瘦僧人撓撓頭，問道：“招人？去哪招啊？”

    胖僧人道：“看靜羅監院的意思，應該是準備找那些比較有名的素食廚子。”

    “隻是這些廚子，多半看不上我們能給的這點待遇，也沒空天天來。靜羅監院打算退而求其次，廚子一周隻要來一回，招待之前預約過的香客，不至於砸了招牌就好。”

    “至於條件——咱們的香火錢，都要用來修繕文物和建築，剩下的還得管咱們的生活費，以及每年固定給貧困孩子們的捐款，錢肯定是出不了多少的。不過咱們在火車站、飛機站都有專門劃給我們的燈箱廣告位置，還可以在售票處幫打廣告，如果是那些自己做老板的素食廚子，說不定被吸引過來。”

    裴宴本來已經轉身，聽到這話，瞬間三百六十度一個轉身，走向那倆胖瘦僧人。

    她對著兩位僧人，露出一個和善的笑容：“抱歉，我不小心聽到你們說話。”

    “自我介紹一下，我是個很會做素齋、也很需要打廣告的廚子。”

    靜羅監院坐在方圓寺素齋館後廚外的石墩上，唉聲嘆氣。

    他今年四五十歲，出家十來年。因為出家前曾是個公司高管，所以方圓寺一切經營相關的活計，自然而然就落到他身上。

    現在寺廟大多景點化、商業化。

    靜羅認為這並不是壞事，畢竟僧人們吃飯要錢，修繕廟宇文物要錢，給貧苦的孩子們捐款也要錢。

    隻是經營一所如此大的寺廟，並不是什麽容易事。

    最近靜羅最愁的，就是這素齋館的問題。

    嘆了半天氣，擡頭看到前方走來一個穿著樸素、麵容冷硬的老人，連忙收拾心情，迎上去：“阿彌陀佛，陳師傅，今天來應聘的兩位，已經在後廚裏等您了。”

    陳師傅略一點頭，不出一言。

    靜羅掙紮片刻，開口道：“今天這兩位，一位是隔壁之江省很有名氣的素齋師傅——光悟小師父。另一位，則是曾在擁有梅林星級的素食餐廳做二廚的張師傅。這兩位的實力，比之前來應聘的廚子們要高上不少。我如果去外頭找，也很難找到比他們兩個更好的。您這回，哪怕覺得不百分百認可，也盡量通融通融……”

    陳師傅不置可否地“哼”了一聲，靜羅看他這反應，就知道自己這話說了也白搭。

    眼見著陳師傅往後廚裏去了，靜羅又一嘆氣，正準備轉身進去看看情況。忽然瞧見底下兩個年輕和尚，領著個長得極漂亮的年輕女香客過來。

    靜羅還以為這是來吃素齋的香客，正準備說下素齋館現在並不營業。

    卻聽胖和尚說：“靜羅師叔，這位女施主，是來應聘的。”

    胖和尚跟靜羅解釋一番，裴宴是無意間聽到他跟師弟說話，心動於靜羅能提供的廣告位，所以過來應聘。

    靜羅看一眼裴宴，卻十分遲疑。

    那些廣告位，他要拿出來雖說不算特別麻煩，但也要跑不少手續。

    他本來是打算，如果今天來的這兩人還是不行，再用廣告位作為條件，出去招人。

    今天這兩人，都願意在陳師傅養好手臂之前這四五個月，每天都在素齋館工作，不像外麵招來的人，多半隻能做一天。

    這兩人都是手藝很好的素食廚子，靜羅覺得，他們也不一定就沒法獲得陳師傅認可。

    最讓靜羅猶疑的是，裴宴如此年輕，怎麽也不像是真有本事的廚子。

    裴宴看出他的想法：“您聽說過裴氏食府嗎？我就是這家小飯館的老板。”

    靜羅一愣。

    這年頭和尚都會上網，靜羅因為要經營方圓寺，更是時刻走在網絡前沿。

    裴氏食府他當然知道，最近在潯陽特別火，手藝人人稱贊，這位女香客既然是裴氏食府小老板，那肯定是有點本事的。

    隻是，雖然她做一般的菜好吃，但這不代表會做素齋啊！

    他心裏萬般念頭閃過，雖說對裴宴還是不大看好，更指望已經在裏麵那兩位師傅能得到陳師傅青眼，不過還是決定讓她試試。

    

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