第1370章 教做菜

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    從婉月的語氣裏,李星鋒聽不到太多的情緒。
    這葉家的倆姑娘,一個嫁給貝之倫,一個嫁給榮小寶。
    從這倆門婚事是李星鋒就不難看出,葉家必定在他們那個圈子,也是豪門望族。
    把子孫後代的路安排的明明白白,這是大家族的常規手段。
    一個家族要興旺起來,不能隻靠一代人,必須每一代都有能扛起家族大旗的天之驕子。
    從一出生,命運就被安排,如果換做以前的李星鋒或許會覺得不甘心,但另一個時空的記憶裏,存在諸多被社會毒打的記憶。
    這個時候,他才深有體會。
    命運被家族安排,未嚐不是一件好事。
    至少你不用出去被社會毒打。
    顯然,婉月、婉容,貝之倫,榮小寶他們都是知道這一點的。
    多少人被社會毒打十年之久,才恍然大悟。
    都說窮人的孩子早當家。
    那是早當家嗎?
    幫家裏做做家務,幫父母幹幹農活,這不是早當家,這隻不過是早早的成為勞動力而已。
    李星鋒心裏很清楚,有錢人家的孩子才早當家。
    普通家庭出生的孩子們,一旦成年,就要自己奔波生計,每一天從睜眼到閉眼,都在為了散碎銀兩在社會的泥潭裏摸爬滾打。
    哪怕是機會擺在他們麵前,他們也沒有時間去思考,去抓住這一瞬即逝的機會。
    反之,家境良好的孩子,一畢業,就進了父母安排好的單位,工作可能不算好,但絕對不差。
    這個時候或許你還會不理解家族為什麽把你安排在這麽一個崗位,心有抱怨。
    但從此以後,你的生活就變了,每當節假日,你父親或者家族的前輩,就會帶你出入各種場合,有時候去釣魚,有時候去喝茶,但總會時時刻刻帶著你。
    哪怕你說不上話,哪怕你隻能在邊上添茶倒水。
    但久而久之,你就會發現這一切都是有原因的。
    再曆練幾年後,家族開始發力,一群人把勁朝著一個地方使。
    如果是在官場上,你就會發現,這個伯伯好像小時候抱過你,那個叔叔也是你父親的至交好友。
    看似公平的競爭,其實早就暗中決定了升遷的人選。
    時間一晃而過,二十歲進入單位的你,現在四十了,你也坐到了父親曾經的位置上。
    看著自己高三畢業,參加完高考的孩子,心裏再次琢磨起來,該讓這個臭小子去學什麽專業呢?
    這個時候,你身居高位,完全理解了當年父親的想法。
    於是,忍不住帶著孩子,去給老爺子看一眼,打算跟老爺子詳談一番,你大孫子的路,將來該怎麽走,才能如此順利的也到這個位置上,甚至更進一步。
    而普通人家的孩子,在做什麽?極大概率還是為了散碎銀兩,四處奔波。
    當然,這世道本就沒有什麽公平可言。
    李星鋒自己不也是想著把星海傳承下去,讓李家和大夏綁定,讓李家世代興盛。
    祖宗們奮鬥,就是為了給兒孫們鋪路,這沒有什麽錯的,人之常情。
    “你和小寶的親事,什麽時候定下的?”一邊說,李星鋒一邊把手裏的大勺遞給婉月。
    小姑娘不用教,自然明白要做什麽,一圈圈打著轉,不斷把鍋裏浮沫舀出來倒進髒水桶。
    “鋒哥怎麽問起這個來?”婉月有些不明白,這和做菜該沒什麽關係。
    “就是好奇嘛!”李星鋒點上一根煙,灶火房裏的味道實在太難聞了。
    “親事在我們出生的時候,大致上就有意向嘍,隻是在初中畢業後,才正式定下來的。”婉月同樣皺著鼻子,沒辦法,火越大,湯越滾,臭味越發明顯。
    初中,也就是十六歲左右?
    看到了吧,有錢人家的孩子才正兒八經的早當家。
    早早的,就明白自己將來的路是什麽了。
    傳承有序的家族,不說代代都有傑出的人才,但真的能通過各種各樣的手段,讓自己的家族興旺下去。
    聯姻隻是其中微不足道的一種。
    “其實小寶挺不錯的,我們家還有一個哥哥,兩個弟弟。”
    “相比之下,我覺得小寶都比他們好的多。”
    李星鋒點了點頭,不再繼續這個話題:“小寶比較愛吃肉。”
    “我可以告訴你幾個萬能公式,你照著這個做,一般都錯不了,但是想要出彩,就要下功夫了。”
    “先從簡單的入手。”
    “炒素菜,最簡單,炒菜之前,準備好一把蒜末,油三成熟下鍋,炒出蒜香味後直接下菜。”
    “緊接著就放生抽和蠔油,稍微翻炒斷生之後,少許鹽調味。”
    “一道酥脆爽口的素菜,就算是齊活了,當然,我這裏隻得素菜,是綠葉菜。”
    “簡單吧!”
    婉月不可置信的瞪大眼睛:“就這麽簡單?”
    “真就這麽簡單,一般家常菜,都是走這個路子。”
    “再告訴你個小秘密,這就是傳說中媽媽的味道。”
    “之所以是萬能公式,就是這個方法能適配各種菜係,比如川菜,無非就是再加幹辣椒或者青辣椒,亦或者加豆瓣醬和辣醬。”
    “你們魔都菜係偏甜口,偏清淡。”
    “你可以把一半的鹽換成糖。”
    “這樣底口是鹹的,但會帶著少許的甜味,口感也很不錯的。”
    婉月大眼睛忽閃忽閃,小腦瓜子瘋狂轉動,努力把這個公式記在腦子裏。
    “下麵說炒肉菜。”
    “這個稍許複雜,要用萬能公式的進階版。”
    “第一步,醃製。”
    “一般來說,家禽走獸的肉,都需要你切好之後,加適量黃酒,或者料酒去腥,然後加入蠔油,生抽、鹽,攪拌均勻,醃製十分鍾,這個時候再下鍋。”
    “對了,鍋裏麵一定要有些許的蒜香味。”
    婉月點了點頭:“明白了,還是萬能公式。”
    “隻不過這一次調料先用來醃製肉了。”
    李星鋒也跟著點頭:“清水加陳醋,加白糖,再加上生抽、澱粉,攪拌均勻後,在肉八成熟的時候,倒下鍋,就是魚香口味。”
    “魔都酸甜口的魚香肉絲,說實話,很下飯的。”
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