第143章 臭豆腐
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顧寧樂得不行。
但是他都快忘記剛剛的問題了,他就說牧野這人專會轉移話題。
牧野歎口氣,明明阿寧剛剛聽得那麽認真。
他隻好繼續解釋:“然後阿娘也受影響,看了不少的話本子。”
“還推薦給我幾本,讓我學著點......”
他本想拒絕,但還是忍不住好奇翻開看了看。
隻不過是忽略感情的發展史,隻挑揀對自己有用的看,比如小夫郎生氣怎麽哄,小夫郎口是心非的表現,還有小夫郎說不要就是要......
咳咳,這部分略過。
說的顧寧好奇的不得了,不斷追問:“那書你帶回來沒?”
他也想看。
“沒有,等你去京城或者有機會了給你帶。”
嘴上雖然這樣說,牧野內心卻鬆了一大口氣,幸好沒有帶回來,不然裏麵的一些內容被阿寧看到怎麽辦?
顧寧雖然覺得可惜,但是現下最重要的就是吃東西,看書以後再看也行。
前方隱約傳來一陣臭味,牧野一度覺得是有東西腐爛,還帶有說不出來的味道。
但是顧寧卻興衝衝的拉著他過去了。
雖然聞著臭,但是吃的人可不少,盡管有些人在等的時候用手捂著鼻子,臉上的表情也是一言難盡。
但是買到的時候又是非常欣喜,吃的時候也很開心。
顧寧摸了五文錢放進碗裏:“老板,來一份臭豆腐加辣!”
攤子上的老板從翻滾的油鍋裏撈出一塊塊炸好的臭豆腐。
炸好的臭豆腐依次被剪開了個洞,澆進去了一大勺熬好的料汁兒,上麵又撒了一把蔥花和香菜。
料汁是提前熬好的。
鍋熱時放入菜油,油老時,加進鹽適量,再依次放入大蒜細末、生薑細末、辣子粉、味精、五香粉、然後將一壺開水倒入鍋內,加入醬油、麻油、山胡椒油、蔥等調料,用鍋鏟攪勻即可。
牧野看向遠處,這“臭豆腐”真的不是壞了嗎?
但是看大家的表情又是享受的。
顧寧沒給牧野逃避的機會,他用筷子夾好放到牧野眼前:“就一口,你嚐嚐嘛~真的不能接受的話,你可以吐出來。”
牧野深吸一口氣,視死如歸的咬了一口。
“嗯?”
聞起來臭臭的,但是吃起來卻是香香的。
顧寧期待的問他:“怎麽樣,還可以吧?”
他也夾起一口放到嘴裏,果然是他期待中的味道。
焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人,具有白豆腐的新鮮爽口,油炸豆腐的芳香鬆脆。
雖然覺得好吃,但是牧野吃了兩口後就堅決不再吃,他需要一段時間接受。
顧寧並不勉強,人總有愛吃和不愛吃的。
顧寧再拉著牧野往前走,隻見前麵支起來一張長條桌子。
桌子中間放了一排四五個鍋過去,不過這種鍋不是常見的圓圓的鍋,倒是方方正正一長條。
裏麵煮著各種食材,食材都被穿在了簽子上。
素的一文錢一串,像蝦和肉丸之類都是兩文錢一個串,兩文錢的串串上麵是兩個簽子,特別好認。
吃完了找店家數簽子結賬即可。
每個人鍋裏的湯底都不一樣,有綠色青麻椒,還有菌湯的,紅色麻辣的有兩個,不過吃辣的人也很多。
桌子兩邊坐滿了人,每個人吃的滿頭大汗。
“這是?”牧野疑惑。
“這是串串香~”顧寧開心的向牧野介紹。
果然,又是阿寧的主意。
“這要怎麽吃?”
牧野罕見的有點遲疑,他和兄弟們素來關係好,同吃一碗飯,同飲一杯酒是常有的事兒,但是阿寧這般嬌滴滴的人,也要跟這些不認識的人一起吃?
看到牧野的神色,顧寧就知道他在想什麽,怕是覺得和這麽多人一起吃飯不妥。
“你看,雖然是同一個鍋,但是每個人吃的時候,都會把簽子放到自己碗裏,沒有筷子伸到鍋裏去的。”
牧野掃過去,果然如此,
“來,我幫你調料汁兒!”
“好~”
牧野跟在顧寧身後,他就喜歡阿寧一臉篤定,信心滿滿的樣子。
旁邊的架子上放了十來個大碗,裏麵看過去花花綠綠的,全是調味品。
架子上還貼了一張紙:“小料兩文一位自取,超過十文小料免費。”
有一些牧野認識,有些不認識。
什麽芝麻醬、蔥花、香菜、蒜末、醋、花生碎,辣椒油和辣椒段,綠的是韭花醬和紅的是腐乳,需要的自取。
顧寧今天調的是芝麻醬,碗底放入芝麻醬後,再放一點點的和韭花醬和腐乳,再加一勺蔥花和香菜。
牧野幫顧寧端著碗,看顧寧一樣一樣加到碗裏。
忽然,顧寧轉頭問:“要蒜不?”
加了蒜的芝麻醬更有味道,但吃了蒜後嘴巴裏會有味道,所以不是所有人都喜歡這一口。
牧野吃不吃都行,偶爾嚐試一下新事物總是不會錯的。
他沒吃過,但是跟著顧寧吃不會錯,他柔聲道:“你吃嗎?跟你一樣的就好。”
“好!”
倆人繼續調料,便聽到身後傳來話音。
“你吃嗎?跟你一樣的就好。”故意模仿牧野說話的是牧霖。
“我也是,我也是!”興奮的跟著起哄的是阿信。
顧寧歎了一口氣,他能怎麽辦呢?
兩個都是弟弟,總不能不管吧?
牧野把兩個料碗給牧霖:“去,先去找位置,不許偷吃!”桌子上吃串的人還挺多的。
這是阿寧給他調的。
牧霖接過碗,帶著阿信往桌子那邊走了。
他們運氣比較好,正好有幾個人人起身走了。
牧霖連忙把碗放過去,等店家收拾完後,正好是四個人的位置。
他跟阿信坐一邊,牧野和顧寧坐一邊。
在牧野和牧霖麵前的是一口小火沸騰著的麻辣鍋,滾滾的紅湯正冒著泡,熱氣騰騰,夾帶著濃鬱的辣椒香氣撲麵而來。
鍋裏煮著各種各樣的食材:豆皮兒、豆幹、蘿卜、白菜、豆腐……這些素菜在辣湯裏翻滾著,被染成了鮮豔的紅色。
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