第144章 串串香

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    同時,魚丸、魚豆腐、鴨血、蝦、鵪鶉蛋等葷菜也不甘示弱,同樣被麻辣的鍋底煮得熟透,散發出誘人的香味。
    整個畫麵充滿了色彩和食欲的誘惑,讓人不禁垂涎欲滴。
    顧寧和阿信麵前擺放著一口熱氣騰騰的菌湯鍋,鍋中翻滾著各種食材,沒有了紅油的遮掩,這些食物原本的色彩展露無遺。
    潔白如雪的豆腐、墨色深沉的鴨血、青翠欲滴的青菜以及色調淡雅的平菇,它們相互交織在一起,形成了一幅五彩斑斕的畫麵。
    每一種食材都散發出獨特的香氣,挑逗著人們的味蕾。
    牧霖眼中大喜:“看起來好好吃~”
    他學著顧寧的樣子把調料拌勻,迫不及待的拿起一根上麵帶著魚丸的簽子,把魚丸放入了自己的碗中。
    緊致爽彈的魚丸上麵還裹著紅油,在麻醬裏翻滾一圈後熱氣稍稍散去,牧霖一口咬緊口中,各種滋味瞬間迸發開來。
    還不待他高興,下一秒他差點蹦起來:“燙!燙!燙!”
    魚丸隻是表麵散去了熱氣,但是裏麵的溫度卻沒有降下來,就算這樣,牧霖也沒有把丸子吐出來,愣是吸了半天氣把丸子吞下去了。
    “爽!”
    牧野無奈:“慢點吃。”
    顧寧左右看了看,在旁邊買了四碗涼茶回來,因為串串家的生意好,帶著旁邊的涼茶都賣的好。
    阿信吸取了二哥的教訓,夾了一塊豆腐在醬料裏蘸過後小口小口的吃著。
    “哥哥,這好像我們吃的火鍋哦~”
    顧寧哈哈大笑:“串起來就是關東煮,把簽去掉就是麻辣燙,湯倒掉就是麻辣拌,多放點辣椒就是冒菜,開火煮著吃就是火鍋,串起來煮著吃就是串串香呀~”
    牧霖立馬接受到信息:“聽起來都是沒吃過的。”
    顧寧看著牧霖亮晶晶的眼睛,一口答應下來:“等有合適的食材了就給你做。”
    “好!”
    顧寧吃了一口菌湯裏的平菇,很是鮮嫩。
    但總是覺得少了幾分滋味,他戳戳牧野:“往那邊挪一挪?”
    牧野看著笑容甜美的小夫郎,怎麽也下不了決心拒絕,但是他又有點兒擔心。
    他遲疑道:“這個太辣,你能吃嗎?”
    顧寧雙手搓搓,聲音軟軟的討好道:“就兩口,不多吃。”
    牧野稍一鬆動,便見他家小夫郎動作迅速的挑走了一串豆腐串、一串鴨血和一串魚丸,隻怕是早就看好了的。
    魚丸肉質緊密,鴨血滑嫩嫩的,顧寧最喜歡吃這個。
    豆腐串是已經煮透了的,牧野也挑了一個豆腐串吃。
    阿信看到哥哥偷偷吃辣的,他也有點意動。
    他拉拉牧霖的衣袖:“二哥哥,我想吃那個魚豆腐。”
    牧霖看看對麵連吃飯都要咬耳朵的倆人,悄悄從麻辣鍋裏給他一個簽子。
    他壓低聲音:“隻能吃一個,不能吃多哦!吃多了肚子痛,咱倆都得挨罵。”
    阿西在碗裏蘸蘸麻醬,“嗷嗚”咬下一塊來,果然還是辣鍋裏的好吃。
    咽下去後,他撓撓腦袋:“可是二哥,這句話你已經說了一上午了呀?”
    從吃臭豆腐到各種小吃,各種二哥覺得小孩子吃了不好的都會說,說完之後就給自己嚐一口,嚐一口的結果就是好幾口。
    牧霖沉默一下:“有嗎?”
    原來他竟然是這麽沒有原則的人?
    他連簡單的帶孩子都帶不好嗎?!
    阿信拍拍牧霖:“二哥,你的魚豆腐要涼了,熱的好吃。”
    萬事吃為先,牧霖瞬間把剛剛的想法拋之腦後。
    “魚豆腐好好吃,我宣布這是我的最愛!”
    顧寧:“京城沒有嗎?”
    牧霖嚼嚼嚼:“沒有呢~”,再次嚼嚼嚼:“嫂子你好厲害!”
    顧寧:“低調、低調!”
    在古代,要製作魚豆腐可不是一件容易的事。
    首先得選一條新鮮的魚,最好是肉質鮮嫩、魚刺較少的品種。然後將魚去鱗、去內髒,洗淨後切成小塊備用。
    接下來就是關鍵步驟了——磨漿。
    因為沒有現代化的工具沒,就把切好的魚肉放入石磨中,慢慢地磨成細膩的魚漿,這一步需要耐心和技巧,因為如果魚漿不夠細膩,做出的魚豆腐口感就會粗糙。
    磨好魚漿後,還需加入適量的鹽、澱粉,並攪拌均勻,為了讓魚豆腐更有彈性,可以再打入幾個雞蛋,繼續攪拌至魚漿變得黏稠。
    最後,將魚漿倒入模具中,用旺火蒸熟即可。
    出鍋後的魚豆腐香氣撲鼻,口感鮮美,營養豐富,便成為了大家喜愛的美食之一。
    不過由於製作工藝繁瑣,顧寧一直沒有動手做過。
    現在攤子上的魚豆腐就是根據他給的方子做出來的。
    他想起來什麽,問牧霖:“對了,聽牧野說京城有關於他的話本子,你看過嗎?”
    牧霖語氣隨意:“看過啊!你要看嗎?”
    牧野:“......”
    顧寧:“???”
    “不是說是女孩子喜歡看的話本子嗎?你在哪裏看的?”
    牧霖並不覺得有什麽:“因為主人公是我哥我才看的,在我哥屋子看到的。”
    偷看他娘的話本子這件事他是決計不會說的,但是在他哥屋裏,那就跟他沒關係了。
    牧野不知道話本子之風已經盛行到了家裏,不過他阿娘也看了,弟弟看了也就不稀奇了。
    竟然連牧霖也看過了。
    顧寧又暗戳戳的心動了。
    牧霖上道的問:“你要看嗎?”
    顧寧:“我想看啊,但是你也沒有啊......”
    牧霖學著別人點了一份麵:“掌櫃的,要份麵加個青菜!”
    那頭的掌櫃:“好咧!”
    原來掌櫃的麵前還單獨支起了一口鍋,裏麵煮著大家要吃的麵,快要出鍋的是再按進去一把青菜,麵菜搭配,營養豐富。
    牧霖點過麵來才道:“我行李裏麵帶了,等回家我拿給你。”
    說完,他又繼續吃串串去了。
    串串真好吃啊!這個也好吃,那個也好吃!!
    完全不知道自己說了多麽不合常理的話,也不管兩個哥哥神色各異的樣子。
    牧野捏緊拳頭:“路途遙遠,你帶話本子做什麽?”
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