第172章 燒辣椒
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牧野慢慢地吞下嘴裏的飯菜,然後抬起頭,認真而誠懇地說道:“好吃!比起宮廷裏那些禦廚們精心烹製的菜肴來,還要更勝一籌。”
顧寧聽了這番誇獎,不禁發出一陣咯咯的笑聲:“哎呀呀,哪有你說的這麽誇張呀?我隻是隨便做做而已啦……”
然而,盡管嘴上謙虛著,但心裏卻因為牧野的讚美而暗自高興起來。
要知道,禦廚家族可是世世代代相傳的廚藝世家,他們有著獨特的烹飪技巧和秘方。
相比之下,自己則完全是憑借著對美食的熱愛和不斷嚐試摸索出來的經驗來做飯菜的,可以說是個十足的“野路子”出身。
能得到牧野如此高的評價,不管是不是哄他開心,牧野的話都達到效果了。
當然了,顧寧也明白,自己做的家常菜雖然味道不錯,但畢竟沒有經過專業訓練和係統學習。
與真正的大廚相比,還有很多需要改進和提高的地方。
不過,隻要能夠讓身邊的人吃得開心、滿意,他就已經心滿意足了。
阿信晚上回來吃到了哥哥們給他留的炸雞腿。
顧寧又給他複炸了一遍,吃起來更香了。
牧霖聞著香味,眼巴巴的看著阿信吃。
阿信懂事地舉起雞腿:“二哥,咬這裏,這裏肉多~”
牧霖咽了下口水,拒絕了。
他再怎麽饞,也不會跟阿信搶吃的。
“不吃,不吃,二哥隻是看看。”
晚上嫂子做了新的吃的,他找嫂子去了。
顧寧選了新鮮的二荊條放到火上燒,把皮燒黑後拿出來,用涼水簡單衝一下上麵的鍋底灰。
洗幹淨把辣椒入碗裏,放鹽搗碎,加入蒜末,醬油,和少許香油拌勻就可以吃了~
燒辣椒既有柴火的香氣,還有自身的辣度,混合在一起後就是別致的美味。
燒好的辣椒散發著誘人的香氣,被小心翼翼地夾在剛剛出籠的、熱氣騰騰的大白饅頭中間。
熱饅頭的溫度透過辣椒傳遞到手上,帶來一種溫暖而舒適的感覺,而冰涼的辣椒醬則與之形成鮮明對比,給人以獨特的口感體驗。
一口咬下去,首先感受到的是饅頭的鬆軟和香甜,接著便是辣椒醬的濃鬱味道在口中蔓延開來。
這種奇妙的組合讓人欲罷不能,每一口都充滿了驚喜和滿足。
入口香甜,滿滿的辣味充斥在舌尖,隻讓人胃口大開。
牧霖瞬間不惦記阿信手裏的雞腿了,饅頭就醬,千金不換。
牧霖被辣的滿頭大汗,依然不肯放下手裏的饅頭。
他在這裏待不了多久,多吃一口就賺一口。
一想到他回到京城就吃不到這些,就好難過。
一難過便化悲憤為食欲,又啃了一個饅頭,夾了半盤子辣椒才作罷。
除此之外,飯後顧寧還做了泡椒。
現在正是下辣椒的季節,他有了食材,現在可以隨意發揮。
將紅辣椒洗好晾幹到表麵沒有一點水分。
準備一隻足夠大的罐子,也要洗幹淨,晾幹。
又準備八角、桂皮、鹽、冰糖這些大料、還有必不可少的大曲。
將洗幹淨、晾幹的紅辣椒,備料、大曲全部放入大罐中。
蓋上蓋子後,顧寧又在蓋子周圍澆一圈水用隔絕空氣,避免泡椒變質。
隻待一段時間後,又是一番風味。
“吃起來是什麽樣子的啊?”牧霖蹲在旁邊看他嫂子忙活。
“有點脆,有點辣,還帶點酸甜~”
到時候直接吃,或者炒菜吃,拌菜吃都可以的。
聽著牧霖很意動,剛吃過飯的他竟然有點想吃。
牧野看著弟弟這幾天大到不正常的飯量有些擔憂,會不會撐壞掉?
但是看牧霖每次吃的一臉滿足的樣子,還是沒說什麽。
牧霖一站起來,便跟牧野一般高了。
明明牧野剛回去的時候,還比自己低一頭的.
可能哥哥回去後,他整個人都放鬆了,吃的也比較愜意,現在個子往上抽的很快。
阿信羨慕的看著兩個哥哥:“哇,好高!”
他看看自己的小短腿,他今年隻長了一點點,一定是每天讀書太累了,壓得他都不長個子了。
夜裏睡覺他有時候會亂蹬腿。
顧寧捏捏阿信的臉蛋:“明天哥哥給你買羊奶喝,喝了羊奶長個子~”
“好耶!”
牧霖在旁邊笑的前仰後合,捂著肚子笑阿信:“這麽大的人了還喝奶哈哈哈......”
“還有你二哥哥~”
牧霖:“......”
“他也要長身體的~”
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