第1183章 鐵板豆腐
字數:3582 加入書籤
蘇陽對於盧彪的話倒沒覺得太過於驚訝。
他倒是沒有往那家公司是為了洗錢這方麵想過,畢竟就算是為了洗錢,那自動炒菜機器也太過於敷衍。
那道麻婆豆腐的問題非常顯而易見,就不可能是懂得廚藝的人所能設定出來的菜譜。
自動炒菜機能夠先把食材放入凹槽內,接著再按照菜譜設定的順序逐步下入食材烹飪。
但那自動炒菜機顯然是在放入了豆腐之後,在中途過程才下入豆瓣醬。
就連基本的調料運用都整不明白。
蘇陽沒再把自從炒菜機的事情放在心上,開始把幾個大鐵板接上電開始預熱。
在商場以及展會等地方是不許使用明火的,雖然在決定過來出攤時,周市長就已經跟展會的管理方做了溝通,但蘇陽還是決定堅持用點鐵板。
畢竟做鐵板豆腐而已,用不著使用明火。
並且這麽多展位的商家在,如果自己先用了明火,之後會展方也挺麻煩。
像這種輿論的麻煩能沒有就最好沒有。
另一邊,李敏娜也幫忙掛好小白板,掏出了小喇叭。
隨著依依的吆喝聲從喇叭響起,現場的食客們也開始沸騰起來。
“今天怎麽不是豆花了?我最近口腔潰瘍呢…鐵板豆腐好像還挺熱氣的。”
“鐵板豆腐好啊!但如果你真的不能吃的話,要不要考慮賣給我?”
“那不行哈!雖然我口腔潰瘍痛得要死…但我會告訴它,究竟誰才是身體真正的主人!”
“最近我們那在創文明城,就連小攤都很少見,更別說鐵板豆腐了,還真是有段時間沒吃了。”
“今天攤神這還是現煎的,有口福了!”
“……”
鐵板已經預熱的差不多了,蘇陽便開始用食用油噴壺往鐵板上噴油。
雖然這跟係統要來的鐵板並不具備恒溫功能,但對於蘇陽而言,火候的把控根本就不是什麽問題。
同時,不具備恒溫功能也並不是壞事。
這有利於蘇陽更好的把控火候,讓鐵板豆腐的表麵達成最佳口感。
他戴上了食品級手套,把盡量控好表麵水份的豆腐放到鐵板之上。
滋啦~~
豆腐在接觸到鐵板的一瞬間就開始跳起了舞,發出悅耳的滋滋作響。
蘇陽總共需要操控三個大鐵板,今天的他注定是要全身心投入到製作鐵板豆腐的過程中。
這也正好。
多出了範瑤跟馮笑笑二人過來幫忙,三條食客隊伍正好能有每條兩人來進行打包。
今天的打包顯然會比前三天更加輕鬆,畢竟他們隻需要把鐵板豆腐蓋上蓋子後,遞給食客就行。
為了效率考慮,蘇陽一人就負責製作鐵板豆腐,以及把鐵板豆腐盛到打包盒裏。
很快,第一批鐵板豆腐的底麵就剪好,蘇陽雙手配合,用鏟子飛快地把豆腐翻麵,露出了那經過煎製後的誘人金黃。
“攤神這動作也太嫻熟了!我感覺就算讓我練一輩子,都沒法像他一樣。”
“那不然呢?不然為什麽他會是江北攤神,有些東西真的不是通過熟能生巧就能達到巔峰的。”
“你們看到沒,那豆腐看著可香啊…聞著也香。”
蘇陽聽著食客們的討論,心想著:這才哪跟哪。
自己連醬料都還沒刷,撒料都還沒放,他們就覺得香了?
好吧,確實挺香。
畢竟豆腐本身豆香味就十足,經過油煎後更是將那香味激活。
將所有的豆腐翻麵後,蘇陽便又快速回到第一個鐵板前,減少鐵板溫度的同時,開始快速地在豆腐表麵均勻刷上醬料。
鐵板豆腐隻需要刷一麵的醬即可。
在撒上料粉以及蔥花後,鐵板豆腐大功告成!
經過豆腐的溫度,讓醬料與料粉的香氣更為濃鬱,開始朝著四周飄散。
這直接讓食客們的食欲推向高潮。
李敏娜等人更是轉過身看著這些鐵板豆腐下咽口水。
他們也是第一次看見蘇陽做鐵板豆腐,今天在蘇陽家裏時蘇陽可沒有時間做。
——“今晚蘇陽哥說要做菜欸,今天也太幸福了!能快樂二連吃,嘿嘿…等收攤後,我一定要先多吃點鐵板豆腐,然後等回家了再多吃點菜,我吃吃吃吃吃!”李敏娜滿心愉悅,仿佛隻要一想到能吃到蘇陽做的東西,就能讓她感到無比幸福。
…………
自動炒菜機的前經理站在食客隊伍前排,內心感到一陣唏噓。
他也是下午才知道,自己的前公司老板被抓的事情。
也難怪那自動炒菜機那麽破了,居然是為了洗錢……
“不過我也算是因禍得福,如果不是進了賊窩,自己又怎麽有機會遇到張總那樣優秀的好老板。”
前經理麵露微笑,他對自己所在的全自動豆製品公司充滿信心。
不光前景好,公司內部也有著透明且優秀的職位晉升渠道。
雖然他自願從底層開始做起,卻並不擔心未來的發展,因為他對自己的能力同樣自信。
也因此,他第一天正式上崗,就顯得格外努力。
張麗交給了他排隊買攤神小吃的任務,他就拚了命的搶到前排位置。
“真是香啊……張總人很好,待會我也能吃一點,真是太迫不及待了!”
隨著蘇陽開始把第一批鐵板豆腐裝進打包盒裏,前經理忽然意識到了一個大問題。
“豆腐…壞了!得立馬告訴張總才行!”他第一時間掏出了手機。