第1217章 大材小用
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在趙老看來,今天的這頓飯菜,在心目中的水平已經能夠排到第三了。
第一自然不用多說,那絕對是蘇陽為他們做的菜。
第二則是羅江做的。
趙老曾經也受邀品嚐過國宴。
國宴的廚師都是萬裏挑一,菜品的味道自然是好。
可今天這些菜給趙老的感覺,絕對要比他在國宴吃過的菜還要令人滿意。
這當然不是代表著蘇陽手下的這些廚師已經比那些國宴廚師還要厲害,畢竟他們隻是在做蘇陽特殊指導過的菜時,才能發揮出這麽高的水準。
但這已經足夠優秀了。
再加上他們烹飪時所傾注的熱情,無疑是讓今天這些菜的味道更加美味。
毫不誇張的說,他們做出的這些菜,味道絕對要比所謂的頂級大酒店來的美味。
自從蘇陽第一次出攤以來,他幾乎每天都在出攤。
那可從未休息一個星期。
這一個星期以來,網上都不知道鬧成了什麽樣,全都在好奇為什麽江北攤神這麽久沒出攤。
甚至還有許多熱心的網友擔心江北攤神是遇到了什麽危險,或是生病了,直接找到了江北市政府詢問情況。
這件事都上新聞了。
費這麽大的精力,在短時間內培養出這些廚師,那絕對是有用武之地。
而不出趙老所料,蘇陽點頭說是。
這讓遛鳥老人立馬問道:“是不是要開大飯店了?”
“是有開連鎖飯館的計劃,不過現在還為時過早,目前以他們的水準,還難擔大任。”
眼看著兩位老軍人目露驚訝,蘇陽頓了頓,繼續道:“我打算讓他們負責之後的自助快餐店。”
這回,兩位老軍人徹底茫然。
“這……”
“讓他們去快餐店,還是自助快餐店?小陽……你不覺得這有些大材小用了嗎。”
“不是的,老前輩。”蘇陽坦言。
他將自己的想法告訴了兩位老前輩。
自助快餐店更多隻是為了磨煉這些廚師們廚藝的地方,待到他們成長起來,下一步就是飯館了。
他想要改變整個龍國餐飲市場的現狀,想要將劣幣驅逐市場,而自助快餐店隻是一個開始,對於未來的美好藍圖隻能一步一步實現。
自助快餐店對於市場而言,能夠給老百姓提供一個性價比高,吃得放心吃得好的地方。
連鎖飯館對於市場而言,則是對高端市場進行填充,菜品的單價不會太低,而相對的品質也要大提升,無論是菜品質量又或是食材選用上。
與大誌村談的合作,利用周圍幾個村子開展的養殖計劃,也就是為了連鎖飯館做準備。
但同樣的,連鎖飯館必須遵守的,同樣是性價比。
“我希望能給市場打個樣,讓市場了解到,憑良心做生意,才是真正的細水長流。”
“現在的餐飲業老板想著的都是提高出餐效率,提高利潤,做好營銷,卻忽略了最為打動人的品質。”
“而當一家真正優秀的餐飲店走進大眾視線,食客們對於好東西的了解與追求才會提高,這就會有越來越多的同誌效仿。”
蘇陽呼出一口氣:“希望有一天我能夠真的改變餐飲業。”
兩位老軍人已經陷入了沉默,他們看著蘇陽,內心萬般感慨。
過了許久,趙老才緩緩道:“你小子……是個英雄。”
遛鳥老人坦言:“小陽啊,你所期待的很美好也很困難,大環境是最難改變的,但……我相信你!如果是你的話,一定可以做到,畢竟你已經創造奇跡了!”
趙老暢笑:“對,你可是江北攤神啊。”
蘇陽將右手放至胸前,微微鞠躬:“那就借二老吉言了。”
其實蘇陽自己也明白,想要達到內心的目標,確實有些太難了。
他之所以堅持做這件事情,內心也覺得自己能夠成功,並非是遛鳥老人所說的‘已經創造了奇跡’。
而是他已經看見了改變。
一些餐飲人的改變。
先前的青林市與樂安市之行,在探店過程中,他就已經遇到了效仿自己的餐飲人。
他們真正用高性價比以及好的品質,回饋給了老百姓。
而他們如今也成功了。
蘇陽一直有關注他們的動態,他們的生意現在可謂是每天都爆滿的狀態。
這也就證明了這樣的經營思路是可行的。
蘇陽堅信,隻要讓更多餐飲人意識到這一點,那麽龍國餐飲環境就會越來越優秀。
…………
蘇陽讓李敏娜她們先帶著老軍人們回到活動室。
他來到食堂檔口,廚師們已經站成了一排。
他們都緊閉著嘴唇,足以看得出他們此時得有多緊張。
羅江同樣如此。
不光是因為這些廚師在蘇陽之前,是他培養著。
更是因為,這些天他親眼見證所有人的努力,他希望這些廚師能夠通過考驗,希望之後的自助快餐店能盡快實施。
畢竟蘇陽這幾天曾表示過,如果最後的考驗未能通過,那自助快餐店的事情就再放一放,廚師們繼續磨煉一陣子。
“老板…我們有沒有通過考驗?”一名廚師想要立馬知道答案。
蘇陽看著廚師們,微微一笑:“後天比賽完,給你們放兩天的假,畢竟開業之後會很辛苦,希望你們能適應。”
