調好的藕丸子揉搓成球即可。
    蘇陽並沒有往裏邊加澱粉或是麵粉，因為蓮藕這種食材本身澱粉的含量就不低，攥去水分後依舊能夠很好的成型。
    起鍋燒油，炸製表麵金黃後再進行二次複炸逼出多餘油脂的同時讓表麵更加酥脆。
    蘇陽撈出控油後，劉廚師等人很快就把藕丸子放到了保溫餐爐裏。
    至此，今晚所有的菜就全部做好。
    蘇陽看了眼時間，此時正好是18:00，正常養老院晚餐開飯的時間是在17：30，但老軍人們今天都讓蘇陽晚一點再開餐，越晚越好。
    畢竟他們中午吃的可不少，這胃裏裝不下太多東西。
    劉廚師們跟也養老院其它員工幫忙把這些菜都送到食堂，蘇陽則是來到了活動室。
    “小陽來了！”
    “不聊了不聊了，走吧，咱們去吃飯！”老軍人們紛紛興致勃勃。
    蘇陽跟李敏娜、陳曦雯就陪著老軍人們朝著食堂走去。
    “敏娜，你是不是身體不舒服？”蘇陽見李敏娜表情有些不對勁，便好奇問道。
    “沒…沒有啊。”李敏娜聲音有些小，又軟軟的，這讓蘇陽更是疑惑起來。
    平時也沒見過敏娜這樣啊。
    “攤神哥，你放心吧，敏娜老師這樣是因為老軍人剛剛跟她聊了讓她害羞的話題。”陳曦雯一臉壞笑著說。
    李敏娜立馬撇過頭，以蘇陽看不到的角度“惡狠狠”的瞪著陳曦雯，示意她閉嘴。
    蘇陽聽後則是放下心：“不是身體不舒服就好……”
    陳曦雯全然不顧李敏娜的眼神暗示，又繼續說道：“攤神哥，你就不好奇是什麽話題麽？居然都不問一下耶。”
    蘇陽笑了笑：“但既然是讓敏娜害羞的話題，那就別再提起了。”
    如果話題真的會讓李敏娜覺得尷尬害羞，自然就沒必要再聊一次。
    在蘇陽看來，這是人與人之間最基本的尊重，故而必須得將內心的好奇強行壓下去。
    李敏娜聽後鬆了一口氣，感歎著蘇陽的體貼，先前心裏莫名升起的期待感也逐漸平息，開始覺得有些小可惜。
    陳曦雯則是若有所思一陣，隨後點了點頭：“好吧…攤神哥你說的也對。”
    …………
    蘇陽回歸到了廚房檔口，跟養老院的廚師們一起幫忙打飯，李敏娜跟陳曦雯則是扶著行動不便的老軍人們到座位上。
    趙老跟遛鳥老人麵對麵坐著，兩人臉上的喜悅完全掩蓋不住。
    鍋包肉、青椒肉絲、爆炒魚片、香煎梅花肉、醋溜西葫蘆還有一碗蓮藕豬手湯。
    每個菜的香氣都尤為濃鬱，糅雜在一起喚醒了內心本能的渴望。
    “今天真是個好日子。”
    “是啊，是啊。”
    兩人簡單的交流後，便沒有再多說什麽，紛紛開始享用起來。
    他們都極為默契，根本沒有時間用勺子舀起湯喝，而是夾起了菜。
    前幾次吃蘇陽做的飯菜他們已經吃出經驗了。
    湯一定得留到最後。
    要是一開始喝的話，就容易水飽。
    而且現在的湯還比較燙，留到最後填一填胃裏的縫隙，這才是真正的享受。
    ——哢~~！
    在咬下一塊鍋包肉後，趙老的雙眼瞬間放大。
    那一股嗆香味瞬間侵入口鼻，薄脆的外殼包裹著豬裏脊，酥香而有肉感，搭配著那股熗鍋後的酸甜，煎至令人陶醉。
    “這味太正了！”
    “這玩意真挺上頭，這真是我吃過最好的鍋包肉，小陽他不是說從小就在南方長大麽？怎麽全國各地的菜都會啊。”
    趙老嘖嘖著感歎，隨即果斷將剩下的半塊鍋包肉放進嘴中，發出“哢哢”脆響，表情愈發陶醉。
    他倒也沒有真的糾結為什麽蘇陽無論是什麽菜都能做到至高美味。
    隻要是關於美食的一切，蘇陽早已成為了真正的權威。
    恐怕他哪天就算做出一道味道並不“正宗”的地方菜，他的做法也會成為主流。
    蘇陽確實擁有這樣的能力，隻不過他並不會選擇這樣去做。
    畢竟在他看來，龍國的美食凝聚著一代又一代人的智慧結晶，好的傳統就該保持尊重，就該保留下來。
    遛鳥老人根本來不及回應趙老拋出的話題，赫然獨自沉醉於爆炒魚片的美味當中。
    蘇陽今天做的爆炒魚片依舊是樂安市的做法。
    高溫熱鍋，少油，快速炒製。
    雖然魚肉表麵並未有油炸那般酥脆，可香味卻是拉到了難以想象的高度。
    這魚片滑嫩，入口還保留著強烈鍋氣，吃入口中那股魚鮮味仿似一顆炸彈般爆開。
    如此做法，讓遛鳥老人大聲感歎起來。
    “小陽這魚片究竟是怎麽做出來的？！魚片還能做出這種味道，真是神，真是太神了！”
    “就算是神仙來吃上一口，也都得此生念念不忘吧！”
    在遛鳥老人心目中，這爆炒魚片的做法簡直完爆了他這輩子吃過的所有魚， 味道是完全想象不出的驚豔。
    “雖然我不會烹飪，但想要做出這味道絕對無比困難！別說是做出跟小陽一樣棒的味道了，尋常廚師想要做好這道菜都特別難！”
    “小陽做這魚片肯定沒放多少油，這吃起來太清爽了，但他既保持了清爽，又有著比猛油做出來的還要香，真是……太神奇！”
    爆炒魚片蘇陽並沒有教給羅江跟暖陽工廠的廚師們。
    暖陽工廠的廚師們現在廚藝已經因蘇陽的指導而達到了不錯的高度。
    他們倒並不是做不出這道菜，而是很難做好。
    爆炒魚片想要做的好吃，需要對火候的把控以及食材的成熟時間有著極高的判斷。
    它需要了解不同溫度下，魚片恰好的成熟時間。
    多一秒，魚肉就會不夠鮮嫩。
    少一秒，魚肉也能徹底熟透，但鍋氣香跟魚鮮味就會損失。
    直到蘇陽將魚片倒出時，這些魚片的內部都尚未徹底熟透，需要利用魚片本身剛出鍋的溫度，來讓魚片自然成熟。
    一直到吃進口中時，魚片都是恰到好處的剛好成熟狀態。
    至於羅江。
    憑他現在的廚藝，蘇陽確信他能夠炒好這道菜，之後等飯館開張前再教他。