第1228章 看似不合理的第一關考題
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現場不少廚師們都開始質疑這第一關的出題。
甚至就連許多大眾評委都在搖頭感歎著這樣的出題實在沒水準。
但蘇陽確實看出,這樣的考題卻並非不合理。
本次比賽名為《巔峰神廚地》,參賽的選手都是以廚師團隊為單位,代表著酒店、飯店等單獨的一個整體。
廚師團隊之間的配合以及相互協調性,自然也會被當做考驗。
雖然得以210人份作為出餐標準,但實際上準備的菜品也並沒有想象中那麽多。
畢竟評委們為了保證之後的比賽環節自己胃裏還能裝得下東西,肯定不會每組選手的菜品都去品嚐。
哪怕是嚐了,估計也就隻是一小口而已。
所以……
蘇陽覺得,倘若哪組選手真的無法在20分鍾內完成菜品,那隻能說明這個廚師團隊就是一盤散沙。
真正厲害的廚師們已經展示出了自己的專業性。
陳品鍾在聽題後,第一時間觀察起了節目組準備的食材。
短暫思索了一陣,隨即便發布施令:“這裏有準備好的涼米飯,2號打蛋,3號把五花肉去皮,4號把豬肥膘切細丁,5—6號處理大蝦,去殼挑蝦線,7號處理魷魚、撕膜,8號給魷魚跟大蝦切丁,9號10號準備胡蘿卜玉米丁!5分鍾內我要看見所有食材準備就緒!”
“收到!”東貝組剩下的9名廚師們立馬動身準備起來。
雖然東貝因為預製品菜的原因,對於廚師的水平並沒有太高要求,廚師的工資甚至要比服務員還低。
但這也並不妨礙徐梁臨時聘請了一些專業廚師。
這是一場翻身仗,徐梁格外的重視,東貝的廚師自然有水平不錯的,但參加這比賽的選手簡直就是高手雲集,徐梁又哪敢讓自家廚師參賽。
另一邊。
惠民自助快餐店的9名廚師也很快進入了狀態。
他們早在比賽前就觀察了現場有的食材。
“有切粉,品質都還不錯,我提議做炒粉!”
“妥!大家夥,這是孫西的主場,咱們配合孫西準備食材!”
“沒問題!”
“之前我看了,比賽方沒有準備豬油,我來把豬肥膘剁好吧,來個人跟我同步煉豬油,估計得高火煉油才來得及行了。”
“我來煉豬油吧,我順便切些蔥薑!”
“我來打雞蛋!”
“我跟錢南把切粉撕開!”
“我來熬複製醬油!時間有些趕啊……複製醬油味道肯定差些意思。”
“沒事!對於所有參賽選手而言,時間都非常的趕!”
“我來切牛肉!”
“我同步醃製!”
“我來處理韭黃跟小蔥!”
“西紅柿跟其它配菜交給我跟趙東!”
“加油各位!五分鍾搞得定嗎?”
“五分鍾綽綽有餘!”
“加油,大家!”
“加油!”
惠民自助快餐店的廚師們相互配合,彼此間動作行雲流水。
他們就像是一個個關鍵的零件,讓整個“機器”轉動了起來。
而他們的協同也讓周圍的其它選手組醍醐灌頂。
“他們做炒粉啊,我們做炒麵吧!”
“好……好個屁,這裏沒有準備鮮麵條跟泡好控幹水的方便麵!根本來不及啊!”
“那我們也做炒粉!”
“行,我來切菜。”
“那麽多菜你要切什麽!我來洗,你倒是快說啊,你要什麽菜!”
“我哪知道,我又不掌勺,你問炒粉的人啊!”
隻是相較於惠民自助快餐的廚師們而言,他們顯然並不具備良好的默契。
…………
“這才是一個真正優秀的廚師團隊!”
“我的天,他們這配合……”
“簡直就是藝術啊!”
“這自助快餐店的廚師們……配合的也太好了,而且他們一開始就想好了菜品,每個人都明確分工、合作,每個人都參與到了關鍵的一環。”
“他們真的是自助快餐店的廚師?難以想象!”
“而且…非常的專業!對於各個食材的處理迅速而又工整,沒有過多的交流,食材就已經處理的差不多了!”
“好厲害……我感覺自己快燃起來了!這場麵就跟看電影似的!麵對緊張刺激的考驗,主角團們拚盡全力,隻為朝著最終目標衝刺!”
“好一個自助快餐店,還真是高手出民間啊!我剛剛刻意觀察了,現場這些選手組,就隻有惠民自助快餐店跟東貝是第一時間想好菜品並且相互協同的!惠民自助快餐店甚至好要比東貝更快!”
“沒準這自助快餐店才是真正的黑馬,他們能夠成為陳品鍾的勁敵!”
“別開玩笑了,他們那可是自助快餐店,做出來的菜味道又能好到哪去?還跟陳品鍾比…他們真不配哈,就算配合的再好,這比賽也終究是得看菜品味道的!”
“……”
蘇陽雙手交叉在胸前,嘴角泛起微笑。
“你們果然沒讓我失望。”蘇陽內心很是欣慰。
他並沒有在意周圍評委們對自家廚師的評價,他全然深刻感受到了廚師們的成長。
在麵對這麽突如其來的考題,自己手下的這些廚師也能有條不紊的溝通、協同。
之後無論自助快餐店遇到任何突發狀況,他們一定都能相互間配合好,從而輕鬆應對。
“看來各位選手都已經全部進入了狀態,開始準備起了所需食材。”
“就讓我們看看,究竟是哪個選手組最先開始烹飪吧!”隨著主持人的聲音響起,比賽現場變得更為焦灼,一切都顯得是那麽爭分奪秒。
距離比賽正式開始後的4分20秒。
提前收到消息的主持人快步跑到東貝的比賽地。
“目前看來,東貝已經將所有所需食材準備完畢,現在已經可以進入烹飪環節了!”
“不愧是被譽為活著的傳說,在老廚神陳品鍾指揮下,所帶領的東貝團隊也展現出了完美的配合!”
又過去10秒,不遠處的《海盛灣酒樓》也完成了食材的準備。
“海盛灣選手組以第二的速度完成了所有食材準備,即將進入烹飪環節!”
“海盛灣也是實力非常強勁的老牌酒樓,我越來越期待他們接下來的表現了!”
時間來到比賽開始5分鍾。
主持人表情出現一絲詫異與驚喜:“真沒想到……排名第三準備好配菜的選手組竟然是出自一家自助快餐店!”
