第1246章 紅燜羊肉

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    這次《巔峰神廚地》的比賽總算結束。
    最終的結果讓蘇陽心情甚好,畢竟這也算是出乎了他最先的期盼了。
    一開始還想著能進前十就已經算得上大成功,卻不曾想竟是直接成為了季軍。
    走出遊樂區,蘇陽活動了一下胳膊:“也該回去做飯了,今晚可得多做幾個菜才行。”
    親自做一頓飯給自家廚師們吃是蘇陽在比賽前的承諾,如今也是要履行了。
    今天算是好事成雙的日子。
    不光在《巔峰神廚地》的比賽中取得了第三,曹玲春今天也已經帶著她的寶貝女兒回國。
    至於小依包子店的機器,也由黑金哥薑褚跟劉韜幫忙組織運送回國。
    事情總算告一段落,這讓蘇陽心情也好得很。
    曹玲春還沒有告訴曹廠長這些事情,真不知道曹廠長跟紅姐知道曹玲春這段時間的經曆後,究竟是喜悅還是心疼。
    低調的來,低調的離開。
    雖然在場內已經引起了許多人的注意,但好在樂園區外的蘇陽依舊顯得平庸。
    “秦沐這妝化的真行,當個設計總監都有些可惜了。”
    蘇陽內心已經有了讓秦沐給自己當貼身化妝師的想法。
    今早整體化妝的時間不算長。
    雖然上妝之後,整個臉都有些不舒服,但無人注意的感覺簡直不要太爽,至少不用被迫營業了。
    “老板老板~~這裏~~”戴著墨鏡的秦沐朝蘇陽招了招手。
    “怎麽樣老板,沒被認出吧?”
    “沒有,效果非常好,以後有需要可能還得麻煩你。”
    秦沐幫忙打開副駕駛車門,蘇陽坐上車後看了眼鏡子,直到現在都還沒脫妝。
    “不麻煩,我純癮大!”
    “那咱們可就說好了啊,以後我就是老板你的禦用化妝師了!”
    蘇陽忍俊不禁:“好。”
    …………
    秦沐把車開到晚江庭月。
    由於比賽場地距離市區也有些距離,所以當蘇陽回到家時,大家也都已經在客廳坐著了。
    大家並沒有對蘇陽的外貌感到詫異,畢竟在車上時,蘇陽就自己完成了卸妝。
    “恭喜啊小陽,惠民自助快餐居然拿到了第三名,真是出乎意料!”
    “哈哈,畢竟也是小陽培養出來的廚師們,這些日子小陽可是費了很多精力指導他們呢!他們也著實爭氣呀!”
    “等惠民自助餐開業了,那生意可真不知道得火爆成啥樣,今天那直播間的人數都已經爆了!”
    “現在短視頻平台上都開始有很多人發布了關於惠民自助快餐店的視頻呢,都上熱搜了!”
    “……”
    蘇陽臉上的喜悅寫在臉上。
    雖然嘴上說著這次比賽的名次不重要,但能夠拿到季軍他還是非常高興的。
    曹廠長一家還沒有來,蘇筱芊告訴蘇陽曹廠長剛接到曹玲春,先準備回家把行李放好。
    跟大家聊了一會天後,蘇陽也就走進了廚房。
    羅江在蘇陽二十分鍾前來到了晚江庭月,根據蘇陽告訴羅江的菜單,他已經大致完成了所有配菜。
    蘇陽戴好圍裙,就打算開始烹飪。
    李敏娜跟陳曦雯此時也走進了廚房。
    蘇陽短暫愣神後,對李敏娜微笑著打了個招呼。
    雖然李敏娜也熱情的回應了,但她看上去卻顯得有些不自然。
    反倒是陳曦雯一臉輕鬆的玩味。
    紅燜羊肉、豉油雞、幹鍋帶皮兔、芥末羅氏蝦、腐竹牛肉煲 、香煎黃魚、薑蔥鮮鮑、跳水牛蛙、土匪豬肝、番茄蛋湯。
    這是蘇陽早上就想好的晚餐,十菜一湯。
    無論今天比賽結果如何,蘇陽都打算好好請自家廚師們美美吃上一頓。
    當知道今晚的這些菜後,眾人無不驚喜。
    隻因為,除了豉油雞、幹鍋帶皮兔、芥末羅氏蝦、腐竹牛肉煲跟蠔油生菜以外,剩下的全都是蘇陽還未做過的。
    足足五菜一湯嶄新登場,瞬間就拉滿了眾人的期待。
    就連李欣欣都在開玩笑著說今天是沾了廚師們的福氣。
    所有菜中,紅燜羊肉所需要的時間最久,所以蘇陽也最先開始製作。
    他選擇的部位是羊排。
    羊排肉感鮮嫩,肥瘦相宜,搭配上紅燜的濃鬱風味,吃上一口就能讓人帶來極致享受。
    切成塊的羊排下鍋焯水後撈出,用溫水洗幹淨血沫後控水備用。
    起鍋燒油,油熱後下入薑片、蔥段,白芷、小茴香、幹辣椒跟花椒粒。
    香味激發後,蘇陽又倒入剁好的豆瓣醬炒出紅油,接著直接下入羊排進行煸炒。
    圍著鍋邊烹入黃酒,隨著顛炒火焰瞬間開始竄升。
    羅江在一旁聚精會神。
    雖說今晚是來吃飯的,但他可不會錯過任何一個學習機會。
    大豆醬油跟生抽入鍋。
    羅江特別注意到蘇陽家中冰箱裏還有備用的複製醬油,但之所以沒使用,大抵是因為香料的味道已經足夠。
    如今羅江已經能夠自己思考問題。
    別看他直到現在都沒有開口跟蘇陽請教,但其實內心已經有過很多疑惑,隻不過全都自己想通了而已。
    看著蘇陽做菜,就等於是直接給了答案,至於中間的解題思路,他已經是能夠自己想明白。
    再次將調料炒勻後,蘇陽便往鍋中倒入熱水,並加入少許食鹽以及白胡椒粉。
    大火燒開後,轉為小火開始慢燉。
    中途需要倒入切成滾刀塊的胡蘿卜,之後再進行收汁,撒上半顆粒孜然與香菜,美味即成。
    蘇陽是不愛吃胡蘿卜的,所以在烹飪時,能不放胡蘿卜的菜品他就不會考慮放。
    但紅燜羊肉裏的胡蘿卜卻並不相同。
    濃鬱的味道混合著羊肉的油脂香在烹飪過程中能完美的沁入到胡蘿卜裏,讓其吃起來奇香無比。
    同時胡蘿卜本身的味道也能為羊排增添一些風味,兩者可謂是相輔相成。
    “這些黃魚放粗鹽裏多久了?”蘇陽對羅江問道。
    “蘇哥,放了兩個小時。”羅江立馬回答。
    “這些香煎黃魚為什麽要放到粗鹽裏?”
    對於這一點羅江屬實是想不明白,所以才開口問起蘇陽。
    李敏娜跟陳曦雯此時也湊近了一些。
    她倆對這個問題同樣好奇。