祁連山脈位於中國青省東北部與甘省西部邊境，由多條西北—東南走向的平行山脈和寬穀組成。祁連山阻止了蒙省的沙漠和柴達木盆地的荒漠連成一片。正是有了祁連山，極高山上的冰川和山區降雨才發育了一條條河流，才養育了河西走廊，才有了絲綢之路。然而祁連山的意義還不僅於此。它是甘省獨特氣候文化的誘因之一。
    “祁連”係匈奴語，祁連山即“天山”之意，祁連山脈腹地的草原位於青省和甘肅交界處的祁連山主山脈，曾被評為華夏六大最美草原之一，這裏天高雲淡，地勢平坦廣闊，廣袤的草原如鋪展開的千裏碧毯，有馬、牛、羊群點綴其中。祁連山的平均山脈海拔在4000米~5000米之間，高山積雪形成的碩長而寬闊的冰川地貌奇麗壯觀。祁連山有著“萬寶山”的美譽，裏麵藏著種類繁多的資源。雪蓮、蠶綴、雪山草又合稱為祁連山雪線上的“歲寒三友”。祁連山草原，被藏族史詩《格薩爾》描寫為“黃金蓮花草原”，被堯熬爾人和蒙古人稱為“夏日塔拉”，意為“黃金牧場”。每年7、8月間，與草原相接的祁連山依舊銀裝素裹，而草原上卻綠草成茵，野花綻放，牛羊成群，勾勒出了一幅魅力無限的草原風光。夏天的時候，這裏的景色更是讓人向往，一定會讓你遊客畢生難忘。放眼望去， 這裏均是旖旎的風光。
    出了祁連山麓開車返回小鎮，此時天色暗下來，夜市到了開放時間，一行人在空地停好車步行去了夜市街。
    他們今晚打算去吃當地特色土火鍋
    作為當地最愛吃的美食之一，土火鍋可謂是家喻戶曉了。土火鍋裏有各類不同的食材，比如有炸土豆、丸子、蔬菜等，還有一些店家自家製作的酸菜，吃起來真的非常好吃、爽口。調的味道獨特，適合晚間圍坐打爐，土火鍋用的鍋具是銅爐子，這種爐子在西北地區非常常見，也很有西北特色，在這種鍋裏煮出來的火鍋尤其適合在寒冷的冬天享用。
    他們又點了特色燒烤，大塊煮羊肉，當地煮大塊羊肉堪稱一絕。熟嫩好嚼，油而不膩，佐料不多但香味十足原汁原味將羊肉帶骨）剁成拳頭般大，丟進涼水鍋，加煤或柴禾，用旺火煮沸。撇去鍋中漂起的血沫，不停地用鐵勺將之潷去。待大火滾沸半個時辰後，改用文火慢燉。此時漂起一層渣滓用勺子潷去。1小時後肉已見熟，香味四溢，舀一勺鹹鹽水添進鍋裏鹹淡恰好。煮肉時，僅用鹽作調料，而不放其他佐料，是最原始的做法。
    主食點了焜鍋饃饃，甘省分為農業區和半農業區兩大區域，各族人民常吃的饃饃千姿百態，品種繁多，如花卷、油包、油餅、曲連、油香、爐饃饃、饅頭祭祖用的大饃饃）、焜鍋饃饃等等。以前它們是逢年過節串親訪友經常攜帶的傳統禮品，也是每飯難離的主食。其中最受人歡迎也最普遍的是焜鍋饃饃。
    焜鍋饃饃是在金屬的焜鍋模具中烤製而成，故習稱“焜鍋”。焜鍋是在普通發麵裏卷進菜油，抹上紅曲、薑黃、香豆粉等民間食用色素，再層層疊疊地卷成紅、黃、綠各色交織的麵團，揉成和焜鍋形狀大小相同的圓柱狀，放入焜鍋內，埋在用麥草為燃料的灶膛或炕洞內的火灰裏。焜鍋壁較厚，傳熱緩慢，麥草燃料火力均勻，熱度適中，半個小時後即可出鍋。烙出的焜鍋饃饃，外脆內軟，綻開如花，色彩鮮麗，異香撲鼻。它的特點是省時，省事，製作單間，鬆脆好吃，攜帶方便，經久耐貯。
    喝著飲品吃著美食，從身暖到心。用過餐結賬並取走提前預定的焜鍋饃饃，出了店家上車回了住處休息。明早他們結賬收拾好物品用過早餐就出發去下一個景點。
    次日一早各家早早起床收拾物品將物品放回車上後等人到齊後，各家少爺小姐結伴去上車，等人到齊後出發一家人邊用餐邊看附近景色享受旅途美景。
    這一站是烏素特水上）雅丹地質公園，烏素特雅丹地質公園，又名水上雅丹，“雅丹”是維吾爾語，意為“具有陡壁的小山包“，也叫“風蝕林”，是一種奇特的風蝕地貌。一到春秋季節，成群的水鳥和野鴨，或翱翔在湛藍的天空中，或戲水在微光波映的湖水裏，或在雅丹之上奔跑追逐，因此這裏被當地人稱為鴨湖，又被遊客們稱作“百鳥千島湖”。碧藍的湖水，鬼斧神工般的雅丹地貌，天空鴨鳴雁啼，水上波光粼粼朝陽橙霞，沙丘湖泊形成一幅美麗動人的畫麵，拍攝水上雅丹，金色雅丹波光倒影美不勝收。土黃色的水中雅丹被夕陽染成橙紅色，湖水隨著天色變成深藍，對比很強烈，僅有微風，水麵如鏡麵一樣平靜。看過之人無不感歎大自然的鬼斧神工。
    離開水上雅丹連夜出發去了東台吉乃爾湖，這片湖水呈現一種被稱為知更鳥蛋藍的色澤。湖水在陽光的照射下宛如柴達木盆地藍色的眼睛驚豔著這寂寂人間。清澈的水域涼爽透亮，看到它會令人瞬間感受到如冰鎮飲料般的涼爽。由於湖麵極具有強烈的反射能力，如同一麵為天空梳洗打扮而準備的鏡子，因此被人們稱之為中國的“天空之鏡”。當湖麵的反射使得星空與湖麵融為一色時，便會出現星空仿佛灑落湖麵的景象。這裏看盡日落日出，感受風譜出的音符和水躍出的節奏，屏氣凝神，釋放壓力。這裏是療愈之處人間淨土。
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    連夜開車於日出東方的清晨去了柴旦翡翠湖，這裏宛如就是上帝流下的一滴眼淚，一滴淚堪稱為人世間絕色的眼淚—上帝的眼淚。因湖水在陽光下清澈湛藍，色如翡翠，故得名“翡翠湖”。大柴旦翡翠湖是原大柴旦化工廠鹽湖采礦隊采礦區，地處海拔3000餘米的高原鹽湖，鑲嵌在雪山高原之中。湖泊與湖泊中間幾乎都有一條寬闊的公路連接，沿著湖岸邊走邊停，盡情的欣賞美景。翡翠湖目前仍是一處尚未開發的原始風景處女地，正好方便他們打卡拍照。沿湖圍觀打卡於午時離開翡翠湖
    車隊出發趕往省會城市打算享受美食，打卡文物古跡，其後就要趕往隔壁甘省。童訫提前查看美食攻略，除了他們嚐過的幾款美食，其餘的美食他們還沒品嚐過。到了省會城市城市入住了當地位置最好的大酒店，包下酒店三層視野最好的樓層。收拾好一行人拿著隨身物品出門去樓下集合，他們要去當地夜市聚餐。
    這裏有全省最大的聚集性夜市，夜市美食雲集全省各地特色。最著名的幾道分別是：
    夾沙牛肉，把雞蛋黃白分離做成“黃金白銀烏絲糕”(發菜蒸蛋)，也能用雞蛋把牛肉先裹後炸，做成不似牛肉卻通體金黃的夾沙牛肉。
    釀皮是地方風味較濃的傳統小吃。在麥麵中摻和一定數量的蓬灰和敷料，用溫水調成硬麵團，再幾經揉搓，等麵團精細光滑後，再放入涼水中連續搓洗，洗出澱粉，麵團成為蜂窩狀物時，放進蒸籠蒸熟，這叫“麵筋”，再將沉澱了澱粉糊舀在蒸盤中蒸熟，這便叫“蒸釀皮”。蒸熟了釀皮，從盤中剝離，切成長條，配上麵筋，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩，回味悠長。
    釀皮除有“蒸釀皮外”，還有“餾釀皮”。餾的釀皮，金色發亮，薄細柔脆；而蒸的釀皮，色褐沉著，渾厚肥大，兩者色形各異，味道基本一致。釀皮雖是小吃，但可作主食充饑解餓，也可當菜肴，充當下酒冷盤。冷熱均宜，四季可食。
    發菜蒸蛋，用盛產發菜。發菜細如絲，柔如棉。將雞蛋清和雞蛋黃分離，攪勻蛋清，加入鹽、薑、花椒粉等佐料，作為襯底；後在蛋清上麵放發菜，上籠蒸片刻，待蛋白和發菜初凝成形，再倒入攪勻的蛋黃蒸至熟透為止；取出，切成方塊或菱形，反過來碼入盤中，澆上內含木耳、黃花、筍片、香菜末、團粉少許的雞湯或肉湯，滴幾滴香油即可上桌。
    “拉條”也叫“拉麵”、“扯麵”。當地的回、漢人民在製作拉條時，和麵、揉麵過程具有獨特的技巧。一般漢族人民在做拉條和好麵粉條時，在麵條上抹菜油，以防粘連；而回族人民製作的拉麵，可以不用一滴菜油。他們在調粉時放些鹽或堿水，把麵粉團拌來揉去，直到軟硬適中，彈性很大，可塑性極強時，然後手輕力勻，反複拉扯四五次，不斷一根，成為寬細、圓扁不同的勻稱麵條。而且每次拉出的一把，入鍋撈出，恰好一碗。圓柱形的叫“雞腸子”，扁狀的稱“韭菜葉”，入口柔軟光滑，韌而不斷。一般家常吃時，調以炸醬，並拌調油潑辣椒、蒜泥、醋等，吃起來非常可口。
    尕麵片是當地人麵食中最普遍而又很獨特的家常飯。這種麵片不是用擀麵杖擀出來的，而是用手揪出來的。尕麵片，又叫麵片子。將揉好的軟麵先切成粗條，叫“麵基基”。然後用潮毛巾蓋上片刻，“回”好後，拿入手中，用手指捏扁、揪斷，每個大約手指寬，投入沸水中，煮熟可食。由於麵片小，故叫“尕麵片”。尕麵片已成了最普及又享有盛名，品種繁多，滋味獨特的麵食了。按尕麵片的形狀，配料和烹飪方法不同，有做工細致纖小玲瓏的“指甲麵片”、“雀兒舌頭”；有和蘑菇混煮的“蘑菇麵片”；有不帶湯而用炸醬拌吃的燴麵片”。回族人民清真麵食中還有和牛羊肉、粉絲、辣椒混炒的“炒麵片”。
    甜醅，是一種傳統甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麥即蓧麥）、青稞之類為原料。原料易得，釀造方便，既可調節飲食，又可以供賓客，頗為群眾喜愛。有句民諺說：“給嘴解饞，甜醅當先”。
    釀造時，首先把玉麥或青稞用水洗淨，放在鍋內注入水，然後加火燒待大滾後，再用文火慢煮，到糧食開口為止。煮好後把糧食撈到麵板上，均勻攤開，一直晾冷。將甜醅曲碾成粉，均勻拌在糧食中每13斤玉麥加球狀甜醅曲多半個）裝入瓷器或陶器內，放在火炕上，覆蓋保溫物溫度以低於30c為宜）周圍需保持潔淨，不得有穢氣。約二至三天，容器麵發熱、糧食上生出粉狀略帶綠色白毛即成。當地流傳著一首順口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯”夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用則能壯身暖胃，增加食欲。
    安多麵片，是先將麵粉加溫水揉成團，比擀麵條的麵揉得軟一點，再用刀將麵切成4寸長的厚塊。擺整齊，表麵塗少許食油，再用幹淨濕布蓋上備用。煮麵片湯將羊肉切的鹽，再加水，燒開成肉湯。將備好的麵取一條在案板上壓成扁長形，然後慢慢地抻，抻得長長的繞在左手腕上，用左手拇指和食指掐住一端，用右手一小塊一小塊地拉斷投往肉湯鍋裏，不一會兒香熱的麵片就起鍋了。愛吃辣的放點辣椒，愛吃酸的加點香醋。口味隨人意，香辣酸綿，暖脾開胃。
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    清湯羊肚是當地的一道特色美食，獨特之處就在於羊肚的製作上。製作時要將羊肚處理幹淨，之後放入鍋裏煮，期間加入鹽、花椒、蒜之類的，煮熟之後撈出切好，接著放入裝有羊肉湯的鍋中煮幾分鍾，之後出鍋加入幾滴香油、少許蔥花就可以享用了。
    西城牛排，用當地的牛肉製作而成的牛排肉質鮮嫩緊實、吃起來非常香，這也是當地西城牛排出名的原因所在，上好的牛肉加上師傅的獨特工藝，那絕對是頂配了。
    百花金瓜羊肉是有名的當地菜品，當地的羊肉那真是實打實的好，全部都是真材實料。這道美食用的羊肉是烏蘭地區所產，羊吃的是當地牧場裏的草。製作這道美食的關鍵主要是將羊肉進行蒸製，再配上金黃的南瓜，色香味俱全，就是人間美味。
    釀皮是在炎熱的夏天要上釀皮，將調料拌勻，辣椒油的豔麗、醋的酸爽，吃到嘴裏可真是香辣爽口，令人回味無窮。
    坑鍋羊肉是地地道道的當地美食，在當地的飯館桌子上都會看見它的身影，深受當地人的喜愛。坑鍋羊肉的主要原料是羊肉和土豆，製作時首先把這兩種食材切塊，之後在鍋裏煎炸至金黃色撈出。接著拿出平底鍋，將炸好的羊肉和土豆放進鍋裏翻炒，並加入調料，最後出鍋就可以聞到濃鬱的羊肉味道和清甜的土豆味道，吃起來非常爽口。
    羊雜湯裏麵的羊雜味道非常濃鬱，再加入一勺辣椒油，那更是清香鮮嫩了，吃起來別提有多美味了。
    幹煸羊腸是一道地區的特色美食，製作幹煸羊腸時首先要將食材準備好，接著在鍋裏放入蒜末爆香，之後加入羊腸爆炒，然後加入調料翻炒，等羊腸有點燒焦的時候就可以出鍋了，這樣一道美味的羊腸就製作成功了。
    青海老酸奶的主要原料是牛奶，而牛奶又是出自青藏高原的犛牛身上，犛牛奶做出來的酸奶味道會特別醇厚正宗。
    當地的美食不止於此，這些也隻是當地飲食文化的縮影之一。
    盡興享受夜市美食文化後，一行人上車返回酒店休息。次日他們睡到自然醒用罷餐食開車去了塔爾寺。
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