最新網址：大料準備好，鍋也被燒熱了。
    陳川倒了一些油，接著把半斤白糖都給倒了下去。
    白糖開始慢慢融化，顏色也從原來的白色變成了咖啡色。
    李達在一旁連忙驚呼道：“小川，糖糊了。”
    “不用管它。”
    陳川不慌不忙的用鏟子慢慢的攪動。
    熬了幾分鍾，糖的顏色完全變成了焦糖色時。
    用鏟子把熬好的糖裝到碗裏，留著備用。
    “達子，去拿碗涼水過來，給你做好吃的。”
    “啥好吃的。”
    李達一邊好奇的問，一邊轉身拿碗，舀了一碗水過來。
    “給。”
    “行，放下退遠一點。”
    陳川把熬好的糖水舀一坨起來，倒進了裝有涼水的碗裏。
    “滋”的一聲，糖水極速降溫，碗裏的水濺的到處都是。
    “我去！”
    秦朗在一旁發出驚呼，嚇得又退開一些。
    糖水冷卻後，變成了一塊琥珀色的小糖塊，特別漂亮，像珊瑚一般。
    陳川把它從水中撈了起來，道：“嚐嚐好不好吃？”
    李達先是用手指試探性的摸了一下，不燙後才放心的拿在手中，用舌頭舔了舔。
    “嗯，挺甜。”
    “是吧。”
    李達咬了一口嘎嘣脆，美的他差點跳起來。
    “這個比集上賣的糖塊好吃多了，像糖葫蘆一樣。”
    陳悠在一旁抬起手，拍了他一巴掌。
    “悠悠，給。”李達急忙將手裏的糖遞給了陳悠。
    陳川看著李達模樣，不自覺的揚了揚嘴角。
    另起鍋燒油，把準備好的蔥薑蒜給倒進去煸炒。
    熊掌的氣味兒比較大，所以燒製起來相對麻煩一些。
    蔥薑蒜全部炒幹後，陳川用鏟子全部給撈了出來，接著把熊掌放進去煎製。
    熊掌剛放進去，鍋裏就開始劈裏啪啦的炸了起來，油花四濺。
    陳川早有準備，先一步退開了。
    陳悠被聲音嚇了一跳，還以為鍋壞了。
    “小川，下次別做了，怪危險的。”
    “嗬嗬，悠悠，不用大驚小怪的，活的黑熊都幹不過小川，別說兩隻掌了。”秦朗蹲在鍋門探出腦袋，接過話茬。
    “你別跟著起哄了，燒你的鍋吧。”
    “得嘞，小的遵命！”
    陳川見動靜小了，站過去把熊掌又給翻了個身，好讓它受熱均勻。
    熊掌滿滿都是膠原蛋白，像豬蹄似的。
    煎了幾分鍾，熊掌兩麵都已經變色結殼，表皮水分也蒸發的差不多了。
    陳川先前熬好的糖水澆在熊掌上，給它上色。
    熊掌的顏色瞬間提升了一個檔次，油亮油亮的，看著很有食欲。
    陳川在鍋裏添了半鍋水，又倒了些醬油進去調色。
    陳悠站在一旁專注的看著，對於這種高端的食材，她也比較感興趣。
    “姐，把調料盒拿給我。”
    “哦。”
    把調料盒拿了過來。
    這種方格的調料盒陳川用的不是特別習慣。
    調料都放在一塊兒，每次稍不注意就會放錯調料。
    調好味道，陳川把大料放了進去，蓋上鍋蓋開始燜。
    漸漸的，屋子裏的肉香味兒順著煙囪飄了出去。
    隔壁的鄰居聞著味兒忍不住探頭看。
    “孩他爸，小川家又做什麽好吃的呢，怎麽這麽香？”
    “誰知道呢，八成是黑熊肉吧，一早就在門口忙活了。”
    “小日子過的真滋潤，你說我怎麽就沒悠悠那麽好的福氣，雖然爸媽不在了，但你看人家小川多有本事，整天大魚大肉弄給她吃。”
    “我命咋就那麽苦，自從到你家就沒過過一天好日子。”
    男人聽的直皺眉，幹脆拿起門旁靠著的鋤頭出了門。
    女人氣的在家直跺腳。
    傍晚時分。
    熊掌已經燜了四個多小時，湯汁像勾芡一般濃稠，香味兒四溢。
    陳川用筷子戳了戳，沒用力呢，筷子就紮了進去。
    已經燉爛了。
    看著肥嘟嘟的熊掌，秦朗眼珠子都快掉鍋裏了。
    吞了吞口水：“小川，弄一塊兒我嚐嚐熟沒熟。”
    “馬上吃飯了，著什麽急？”
    “不行了，一分鍾我都等不了了。”
    秦朗從他手中把筷子給搶了過去，戳起一小塊塞進嘴裏。
    “啊～燙。”
    秦朗又蹦又跳，不停地拍打胸口。
    這玩意兒跟豆腐差不多，吃急了燙心。
    緩了口氣，秦朗猶意未盡的舔了舔嘴角殘留的湯汁。
    李達好奇問道：“味道怎麽樣？”
    秦朗咂咂嘴，有些不好意思道：“吃的太急了，沒嚐出來。”
    “哈哈！”
    “嘿嘿！我去把家裏一瓶好酒拿過來，這麽好的菜別浪費了。”
    “對對對，訂婚時還剩下兩瓶酒，我也拿過來。”
    陳川跟陳悠兩人繼續做菜。
    陳悠把肉絲給炒好，用鏟子挑起一條，道：“小川，你幫我嚐嚐味道行不行？”
    “嗯。”
    陳川扭頭張開嘴，陳悠把肉絲喂他嘴裏。
    嚼了嚼。
    “鹹不鹹？”
    “稍微有點淡了，滴兩滴白酒進去，去去腥。”
    “行。”
    忙活半個多小時，所有的菜都做好了。
    陳川扭了扭有些發酸的脖頸：“總算是做好了，累死我了。”
    陳悠笑著道：“現在知道累啦，你去把大伯和姑請過來一起吃，菜端過去都涼了。”
    “嗯，我這就去。”
    陳川快步邁出門。
    “等一下。”
    陳悠跟上去叫住了他，伸出手道：“頭低下，把圍裙拿下來，幹幹淨淨的上人家，油乎乎的邋遢死了。”
    陳川哈哈一笑。
    人都齊了，秦朗充當起了酒司令，開始斟酒。
    “上菜嘍。”
    陳川把做好的紅燜熊掌給端上了桌。
    人太多怕不夠吃，又在裏麵加些芋頭，正好也能解解膩。
    熊掌色澤紅亮，邊上的芋頭被濃稠的湯汁包裹。
    兩樣結合相得益彰，讓人食欲大增。
    “讓一讓，小心燙著啊。”
    陳悠緊隨其後，端了一盤青椒熊肉絲，還有一道回鍋肉。
    當然，回鍋肉也是用熊肉做的。
    最後一道熊肉丸子冬瓜湯上桌，晚餐的菜大功告成。
    三菜一湯，達到小康。
    陳洪成看著一桌子熊肉宴，感慨萬千。
    “上一次吃熊肉還是七八年前，沒想到土埋大半截的人了，今天還能吃上這麽一口，值了。”