第28章 直播製作黃燜雞
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一個月後。
顧程澤的傷勢也已經完全好了,而慕心妍也在努力的直播,升級係統,現在就差一點就可以升四級了。
想到這裏,慕心妍就控製不住心裏地激動之情。
“小橘貓,怎麽辦?怎麽辦?我有一點小緊張了。”
“宿主,加油,小橘貓我相信你。”
“好。”
話音一落,慕心妍就伸手開啟了直播係統。
「叮咚,直播係統已開啟,星際位麵連接成功。請主播開始直播。」
慕心妍就朝大家揮了揮手。
“嗨,大家好,我是你們的美食主播,星崽愛吃美食。嘿嘿,關注我就可以帶你們吃遍古地球時期的各種美食哦。”
頓時屏幕裏就湧現出一大堆的彈幕,各種特效閃現,五顏六色的,頗為壯觀,迷人眼球。
「主播今天是做什麽美食啊!!想吃.JPG」
「是呀,主播,好想知道啊。求求了.JPG」
「想到等下主播要做的美食,我就已經控製不住的流口水了。吸溜吸溜.JPG」
「上次直播做的米粉肉是真地好好吃呀!我兒子都吃了好多。」
「嘿嘿,我兒子、女兒也吃了很多,以前我兒子都不喜歡吃青菜的,但是我按照主播的這種方法做後,我兒子、女兒都可喜歡吃了。」
「看來大家都一樣啊!我家裏人也賊喜歡吃。現在我們一家老小都蹲在直播間看主播直播呢,就想吃到主播親手做的。」
「同上同上。」
「+1。」
……
看到星際人都很喜歡自己做的美食,慕心妍笑的嘴角不自覺地輕輕揚起。
“謝謝大家的喜歡我在接下來的直播中都會為大家帶來更多的美食哦。嘿嘿,我們話不多說,現在正式進入正題吧。
今天主播我要做的美食是黃燜雞,我們也可以把它叫做香雞煲,或者是濃汁雞煲。
這是一道比較溫和的食物,所含的熱量較高,可以說是老少皆宜。製作它的主要食材是雞腿肉,然後再佐以青椒、香菇、土豆等食材放入鍋中燜製而成的。
做成以後的黃燜雞,嚐起來肉質滑嫩鮮美,顏色靚麗,湯汁濃稠醇厚,油而不膩,醬香撲鼻,回味無窮,能夠吃到地話也可以說是一大享受了。
特別是當你將那湯汁淋在米飯上時,挖一勺米飯,再一口嫩滑的雞肉,那簡直是絕配,是人間一大享受。
直播之後,大家可以去買食材做出來試一試哦!相信你們會迷上的。”
「哈哈哈哈哈,看到直播如此推崇和描述,我已經在不停地流口水了。嘿嘿,我現在已經買好了食材了。開心.JPG」
「樓上的,我也是,在主播說食材的時候我就已經下單了。訂單截圖.JPG」
「樓上的手速真快。」
「真想看看黃燜雞做成後是什麽樣子的。」
「嘿嘿,想吃湯配飯了。看到主播的解說,我就忍不住了。」
「我就知道我不止一個人。」
……
見到網友都如此激動,想吃,慕心妍輕笑地開口道。
“大家馬上就可以嚐到了哦!主播現在要正式開始教大家如何製作黃燜雞了,大家可不要錯過了哦。”
「嘿嘿,主播,我怎麽會錯過美食直播呢,而且還是主播做的美食。」
「同上同上,要知道讓一個美食愛好者錯過主播的美食直播,那簡直是不可饒恕。我錯過火星也不會錯過主播的。」
「黃燜雞製作過程必須嚴防死守,絕對不會錯過一步。」
“哈哈哈哈,那主播開始了,剛剛發言的小夥伴們可不要錯過了哦。
首先,我們黃燜雞的製作手法有好幾種,不同的製作方法所使用的配料會有所不同哦。
今天呢,主播主要是講解家庭版的製作手法。
我們在製作前,需要先準備好雞肉、泡發的幹香菇、大蔥、薑等食材,以及生抽、老抽、料酒、蠔油、黃豆醬等調料。
接著,用冷水將雞肉浸泡一個小時,直至其滲出血水,再撈出來瀝幹淨水分,在加入料酒、生抽、老抽等調料進行醃製。
醃製時小夥伴們要記得用手抓勻哦,要不然料汁不能被雞肉均勻完全吸收的哦。現在主播要操作了,你們注意觀察一下哦。”
說著,慕心妍就開始往碗裏放入雞肉,然後依次倒入相應比例的料酒、生抽、老抽,用帶上塑料手套的手不停地抓著雞肉,盡量地將雞肉與調料攪拌均勻。
攪拌了又一會兒後,慕心妍停了下來,將碗拿起來對著屏幕說道。
“你們看,你們攪拌地時候,攪拌到這種程度就行了。
當然現在我們還沒有完成,我們還需要在將其醃製一定的時間才可以,要不然它不能很好的吸收料汁,還會有腥味,顏色也沒有染好。”
「主播,那我們要醃製多長的時間?贈送主播一艘小船。」
「主播,它們加入的比例分別是多少?有些搞不清楚。疑惑.JPG」
「疑惑.JPG」「+1。疑惑.JPG」
「+1。疑惑.JPG」
慕心妍看了看屏幕笑著說道。
“這位小夥伴,攪拌均勻之後,我們還需將其醃製十分鍾,才能夠使其完全地吸收料汁,並且去掉腥味,提提味道和上上色的哦。這樣操作做出來的黃燜雞不僅會味道好,而且成品樣子也會好的。
至於比例的話,雞肉、水、料酒、生抽、老抽的比例是100:100:2:2:1哦!!當然,後期我們還可以感覺自己的口味進行稍微的調整哦,做出更適合自己的口味的黃燜雞。”
「謝謝主播的回答。感謝.JPG」
「又學到了一點。哈哈,謝謝我們美麗、大方的美食小能手,星崽愛吃美食主播。」
「哈哈哈哈哈,好詳細呀,身為廚房殺手的我,頓時覺得我自己也行了。」
「樓上的,你別把自己廚房炸了。」
「還好還好,等下我就要去試試。」
「期待你的成果。期待.JPG」
十分鍾後。
慕心妍看向屏幕說道。
“好了,各位,現在我們黃燜雞的已經醃製成功了,現在我們一起來看看醃製成功的黃燜雞是什麽樣子吧!”
話音一落,慕心妍就拿起碗對著屏幕傾斜著解說道。
“你們現在注意觀察我手中的雞肉塊顏色,仔細看看和對比一下。等下你們醃製的時候醃製到我手中雞肉的這種顏色就行了哦。”
「哈哈哈哈哈,看到了,等下我就醃製成這種顏色。」
「我也是。」
「美味的黃燜雞已經指日可待了。大笑.JPG」
……
「黃燜雞我來了。」
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