第39章 事無巨細

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    隨著時間的推移,人是進來的越來越多了,裏邊不要說挑選衣服,就連移動都開始困難了起來,這是林秋沒有想到的,他知道自己的這種銷售方式肯定會把衣服清空,但是沒想到會火爆成這個樣子。

    所以他當機立斷,拉上阿偉擠到了門口,然後吩咐他跟拿喇叭的那個人,攔在了門口那邊,不再讓人進來,後麵想進來的人先在門口排隊,什麽時候放人進來等自己的通知。

    沒有進來的人,裏邊才開始慢慢的正常起來,要不大家已經有人為了搶一件衣服而爭吵了起來,還好裏邊還有庫存,林為民從裏邊拿了一件一模一樣的出來,才讓那兩個人不再對罵。

    由於人數太多,所以林秋他們就沒有給客人挑選尺碼,擺在上麵的什麽碼你能穿你就拿走,不能穿就留給其他人,等貨架空了,就從裏邊在拿一些出來,反正價格都一樣,隨便擺。

    等到裏邊客人走的差不多的時候,林秋走到門口跟阿偉說,接下去裏邊出去一個客人你就放一個客人進來,不要多放,一個對一個。

    說著瞧了瞧外邊,好嘛,不知道什麽時候開始外邊已經排起了長隊,人就是這個心理,隻要你這店裏人多,就會有更多的人進來,根本就不管你是不是他真正需要的。

    在忙碌中,時間過的很快,不知不覺就到了中午,這時候的客人不但沒少反而比早上更多,很多都是早上買完回去告訴家裏或者朋友,然後都趕過來。

    因為林秋叫賣的時候有說過數量有限,買完為止,而且客人買的時候也發現有的衣服被人買後就沒有新的擺出來了,所以每個人都相信這個真的在甩賣尾貨,抱著不買就買不到的心態,都一個個的開始呼朋喚友過來了。

    事實上店裏總共就兩百多件衣服,一個早上就賣了一百多件出去了,剩下這些下午也是夠嗆。這是林秋沒有意料到的,本來打算這邊賣衣服,那邊開始測量數據,研究下怎麽裝修這家店,結果這下倒好,什麽事情都沒有做,光賣衣服去了。

    忙碌了一個早上,林秋已經是饑腸轆轆了,看了看大家也是一個樣,又渴又累又餓,姐姐林怡已經不顧形象坐在了收銀台旁邊的地上了,隨便就拿了一個塑料袋鋪在了地上。

    自己這也是忙暈了頭啊,林秋趕緊叫了阿偉過來,然後從老爸那邊拿了錢,叫他帶一個人出去外邊買點包子跟水回來,買多點,這還不知道要忙到什麽時候呢。

    經過一個早上的忙碌,幾個人也都熟悉了這種的流程,下午開始就沒有早上那麽手忙腳亂的,期間也可以輪流休息一下,到了下午三點多,店裏的兩百多件衣服已經幾乎銷售一空了,隻剩下十幾件在那裏擺著。

    這剩下的這些可賣可不賣,實在不行就自己幾個人帶回去給家裏人穿,反正這些已經算是不要錢的了,這邊閑下來的楊強已經開始跟老爸在那邊點起錢來了。

    看見兩個人欣喜的眼神互相對視了一眼,林秋就走了過去:“多少?”

    “5875.。”楊強小聲的說道,“這一下子就把這店的成本給賺了回來還有剩啊。”

    老爸林為民也是難掩笑容,“開門紅啊!”

    如果說除掉押金,那確實這家店相當於一分錢沒掏就租了下來,難怪這兩位會開心成這樣。

    林秋點了點頭,“既然我們賺了錢,那今天叫來幫忙的人你們是不是也要意思意思一下呢,他們也是忙了一整天的了。”

    聽到林秋這麽說,楊強跟林為民愣了一下,他們確實沒有想到這點,也是沒這種習慣,林秋這麽一提醒,他們才覺得好像自己做的有點不妥。

    “那我們要給他們多少才合適?”老爸輕聲的問林秋。

    “其實不用多,一人給個二三十就夠了,這樣他們就會覺得跟你們做事有前途,至少你們吃肉他們也能喝點湯,如果你們一毛都不給,時間久了,誰會真心跟著你們做事。

    賺錢最重要的不是賺多少錢,而是要帶著人一起賺錢,這樣才能越賺越多,畢竟一個人能做的事情有限,要想賺更多的錢你就必須要更多人幫著你賺。”林秋盡量把話說的直白點。

    聽著林秋這一番話,兩個人都不由自主的點起了頭,感覺是這個道理。

    “楊強,你就每個人給三十,就跟他們說今天開門大吉,包給他們的紅包,大家一起沾沾喜氣。”林為民想了想就決定了下來。

    楊強肯定沒有意見,畢竟這是自己帶來的人,這個錢是大家賺的,但是確實讓自己有了麵子,這種事情肯定樂意為之啊。

    林秋跟林怡肯定沒份,自己家的生意,如果自己敢拿這個錢,還不是照樣到老爸口袋,那三個人開始是不願意接這個錢的,結果被楊強踢了幾腳後才接過來,但是從裂開的嘴巴就可以看出每個人都是很開心的。

    要知道這三十塊在那個年代是要上好幾天班才能賺到的,今天跟著老大出來還沒一天就拿了這麽多,說不開心那就有點假了。

    楊強跟林為民本來有點擔心服裝的事情,要知道那可是花了四千多本錢,雖然林秋自信滿滿,但是畢竟沒做過這行,大家也隻是將信將疑。

    沒想到不到一天時間這批貨竟然清的一幹二淨,而且還賺了一千多,所以大家現在看林秋的眼神不但是崇拜而且還有不可思議。

    特別是楊強,看著收銀台裏邊的錢,感覺有點是在夢裏,忙的時候沒有感覺,忙完倒有一種不真實的感覺,“林秋,你這是什麽腦袋啊,這都能讓你想的出來了,你這如果去做服裝,來上幾次,這不發大財了嗎?我們這還開什麽快餐,直接改行賣服裝多好!”

    林秋撇了撇嘴,“老楊,你就別做什麽春秋大夢了,好好做我們的快餐才是正道,你以為今天賣的這麽好是為什麽?那是因為這個衣服質量在那裏,大家又不是傻子,我們現在是沒有店租成本,運輸成本跟庫存消耗,把這些算進去,你賣25褲子都要虧沒掉。

    而且你覺得這些客人今天買了衣服明天後天還買嗎?這就是個一錘子買賣,最多賣一個星期就沒有什麽客人了,如果都這麽好做,那其他人為什麽不都這樣做,這個隻是偶爾一兩次,而且還要打一槍換一個地方,其他我急不說了,就這些問題想賺到錢都難啊!”

    楊強完全沒有想到這裏邊還有這麽多的門道,看林秋今天的操作還以為真的很簡單,沒想到被他分析的這麽複雜,不由的對林秋又高看了幾分。

    “衣服也賣差不多了,那接下去我們也討論討論我們店該怎麽裝修了。”林秋這時候開始一邊觀察著這家店的大小,一邊在腦海裏規劃位置。

    怎麽裝修?楊強唯一看到過的快餐店也就林為民家開的,而且林為民家的店半露天的 ,根本就沒有什麽規劃跟裝修,這怎麽借鑒啊?

    林為民也是一樣的煩惱,自己這一輩子也就開了一家店,這家店什麽情況大家都知道,不要說裝修了,就連桌子也都是隨便擺的,有時候隔天又改位置了,甚至一個星期都不帶重樣的。

    所以兩個人都沒有說話,隻是靜靜的看著林秋,看他接下去怎麽說。

    林秋開始沒注意這兩個人的表情,隻是自顧自的琢磨著,可是等了一會沒有聽到回話,才轉頭看向他們,卻看到了一副別問我的表情,不禁啞然失笑 ,自己這是問道於盲啊!

    “你們不要這樣看我,我也隻是隨口而已,嗬嗬!”林秋不好意思的笑了笑。

    “小弟啊,這些東西我跟楊強都不熟,你來定就可以了。”老爸林為民說的很直截了當,楊強也是拚命點頭同意。

    “嗯,這個我知道,這次我來,但是你們也要學,這個東西以後就是你們的事情了。”林秋鄭重地叮囑道,“在餐飲行業中,我們首先要確保的是店鋪的幹淨整潔,這是吸引顧客的首要條件。隻有當顧客覺得環境舒適、衛生時,他們才會進一步考慮價格和口味。

    因此,我計劃將所有的牆壁都刷成白色,以增加空間的明亮感。同時,我們也會確保燈光足夠明亮,讓顧客一進來就能感受到這家店的明亮與溫馨。這樣的環境不僅能讓顧客感到愉悅,也能提升我們店鋪的整體形象。”

    林秋帶著父親等人來到店門口,開始了詳細的規劃說明:“我們店鋪的尺寸是寬八米,長十五米。對於空間布局,我已有初步構想。首先,門口右邊我將預留一個寬三米、長兩米五的區域,有特殊的用途。

    然後,在中間位置我們會設置一扇門,便於進出。門的左側,我計劃留出一個寬兩米五的區域,這一排將作為我們打菜、打飯和打湯的窗口,預計需要占用十米長的空間。緊接著這個窗口,我們會擺放一個收銀台,方便顧客結算。

    在收銀台之後,大概還有三米的空間,這部分我打算設置為廚房區域。至於剩下的空間,將作為客人用餐的區域,讓他們能夠舒適地享用美食。”

    “大致的規劃就是這樣的,你們看下有沒有什麽還需要改的。”林秋說完看著他們兩個問道。

    兩個人都點點頭,林秋這連說帶比劃的,讓他們在腦海裏已經有了大概的樣子,畢竟不是很複雜的設計。

    觀察到林秋在那邊滔滔不絕地發表見解,林怡不禁感慨自己的弟弟似乎變得如此陌生。由於高三的學業壓力巨大,她往往未能參與弟弟與父親的交流,有空閑時間的時候她更多的是去前邊店裏幫忙。

    然而,直到今天,她才真切地認識到,盡管弟弟依然擁有那張稚氣的臉龐,但他的言談舉止之間卻流露出一種超乎年齡的自信和成熟。不知不覺,自己的這個弟弟已經成長到這種程度了,連老爸他們都要聽取他的意見,甚至可以直接說聽從他的安排了。

    林秋沒有心思去管在場的人是怎麽想的,自己的時間有限,不能隨時隨刻的盯著這邊,隻能盡量詳細把要做的事情一一交代的清清楚楚。

    “你們跟著我來這邊。”林秋引導著他們來到店門的左側,指著那片區域說,“這裏我打算建造一堵半米高的牆,上方則鑲嵌上透明的玻璃。

    這樣的設計可以讓外麵的顧客無需進入店內,就能清晰地看到裏麵的陳設和食物。同時,由於保溫爐的高度恰好與玻璃牆相齊,既確保了顧客的安全,又使他們能夠一覽無餘地觀察到我們店鋪內部的狀況。”

    “同樣地,我們廚房對外的一側也將采用類似的設計。我們會安裝透明玻璃,確保每一位在店內用餐的客人都能清晰地看到廚房內部,不但能看到廚師們如何精心製作每一道菜,也能看到廚房內部的衛生程度,是否幹淨。

    所以,為了保證廚房的整潔程度,必須每天定時清理,保持廚房的幹淨與衛生。這是我們對菜品衛生和製作過程的嚴格承諾,不能像平常的廚房一樣油煙四處,汙水到處流。”林秋很是鄭重的說道。

    這個要求就讓楊強他們感到很不理解,那時候能吃飽吃好就已經是很幸福的事情了,沒有幾個人會去管你的廚房幹不幹淨,你做的菜衛不衛生。

    所以他就馬上提出了疑問:“所有的廚房都是不讓外人進來的,我們這倒好,直接讓所有人來參觀,這個哪個廚房能做到完完全全的幹淨整潔,就算我們自己家也沒有這樣做的。”

    “老楊,你這樣想就錯了,不是做不到,而是沒有去做,隻要錢到位,不要說保持幹淨,就是讓他們做到灶台能當鏡子用,他們都能給你打磨的光滑亮麗。”

    林秋知道現在沒有幾個人能接受這種做法,但是隨著經濟的發展,大家的富裕,這些衛生問題很快就會被人重視起來,與其到時候去整改還不如一開始就主動養成習慣。(www.101novel.com)