第78章 緊鑼密鼓(下)
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可能是忙了一天都累了,眾人也都沒有喝多少酒,每個人也就二三兩的樣子,很快飯就吃完了,兩個服務員和魏淑雅開始收拾碗筷。
“今天就到這裏了,大家累了一天,回去早點休息,明天九點鍾過來就行了,以後咱們上班也是九點,晚上十點下班,中午輪休兩個小時,當然了,咱們是做飯店餐飲的,有時候休息時間不太固定,大家多擔待一下。”
收拾完後,強子對兩個廚子和服務員說道。
“嗯嗯,知道了,幹了這麽多年廚子,這事不用吩咐,有道是大河有水小河滿嗎。”
舒小軍作為一個資深廚子,對於飯店的運營了若指掌,上下班也幾乎都是這樣,有時候客人過了時間點加菜,還能不給做嗎。
“四哥、五哥,你們倆就隻能將就一下了!”
娜娜指著驪山晚照的包間說道,包間裏都是軟包的椅子,拚起來就可以當床睡覺。
“去歇著吧,我們不用你操心。”
“就是,沒想到這開飯店還挺累的,你可得有心理準備,我看這事不容易!”
兩個哥哥第一天來幫忙,的確是累的夠嗆,倆人都有些坐著不想動的感覺。
“嘻嘻嘻,世間哪有什麽輕鬆的事情,強子說了,想要以後歲月靜好,現在就得負重前行,我們倆都還年輕,吃點苦不怕,對了,樓上可以衝澡,你們倆要不要衝一下,今天辛苦了,出了一身的汗?”
娜娜拉著強子在兩個哥哥麵前坐下,然後環視了一下一樓大廳,這裏麵積大,圍著一個十多平米的休閑區域裝修了七個包間,靠吧台的一側放了一張大圓桌,是員工們吃飯休息的地方,此刻他們就是坐在這裏說話的。
“我去衝一下,渾身汗津津的不舒服。”
五哥起身往三樓頂去了,四哥看著妹妹和未來妹夫笑道“你們倆就打算這麽下去嗎?”
“還能怎麽辦,等飯店生意做起來再想辦法吧,強子爸媽現在身體壯實,不回去還可以,等到年老體衰不回去就不行了,所以我們還有幾年可以闖蕩,掙到錢後一切都好說!”
武娜娜兩手握著強子的一隻大手,緩緩的說起他倆的打算,現在一切心思都在飯店這裏,其他的根本沒功夫去想,飯店到現在,他倆加起來所有的積蓄都砸進去了,比原先計劃的足足多花了五萬塊,裝修這玩意就是這樣,有多少錢都可以塞進去,而且你還感覺不出來錢花到哪裏去了。
“對了,你們還需要錢嗎,我和你五哥每人帶了五千塊備用,需要的話就吭聲?”
四哥說著,從腰裏掏出個折起來的信封,看著厚厚的絕對不少。
娜娜看了看強子“你那裏還有多少錢,看看夠不夠開業用的?”
“夠了,所有東西都備齊了,現在就是試菜試吃,用不了多大開銷,我這裏還有八千多塊,應該夠了!”
強子說道,誰兜裏有多少錢自己肯定門清的很。
“試菜試吃是幹嘛呢?”
四哥顯然對強子的說法不懂,這也是強子和廖國強等人喝酒的時候,他們建議的。
“就是請人白吃白喝唄,把附近那些有頭臉的人都請來,白吃幾頓,讓他們把我們的名聲傳出去,廖叔說了,這樣雖然當時會損失一筆錢,但是對我們飯店的宣傳來說很有必要,畢竟咱們剛開張,你做的再好,沒有人知道頂個屁用。另外就是咱們要檢驗一下,後廚班子的實力倒底怎麽樣,對我來說,主要就是這個試菜,這是一個飯店生存的硬件設施。”
強子大概說了一下試菜試吃的情況。
大約十幾分鍾,五哥就衝完澡下來了,他沒有廢話,直接將五千塊錢甩在桌子上。
“先拿去顧個緊,多的哥也拿不出來,都在你嫂子哪裏。”
“不用,我和強子錢夠,四哥的錢我也沒要!”
“別跟你哥客氣,又不是外人!”
“不會,我們錢真的夠用!”
武娜娜也沒要五哥的錢,而是看向四哥“四哥要不要也衝個澡?”
“不了,四哥有點累了,想早點睡。”
“去衝一下睡著也舒服,又用不了幾分鍾,快去吧,我怕你把我的包間熏的進不了人了!”
武娜娜推了一下四哥,幹了一天的活,腳汗又重,說是能熏死蒼蠅都差不多。
老四撇了下嘴,不情不願的上樓了。
五哥看四哥走了,笑著說道“咱家就你嘴碼子利,說誰都不留情麵,咱四哥不容易,家裏四個大小夥子負擔重,你也別挑他理。”
“怎麽會,你們五個哥哥對我都很好,我會一碗水端平的,好了你趕緊歇著去吧,我還要跟強子商量些事情。”
娜娜說完,拉著強子就進了廚房,有些東西需要盤點一下,因為馬上就要開鍋試菜了,這跟正常營業還不一樣,是請人白吃白喝,還得做到最好,一點兒也馬虎不得。
舒小軍和他徒弟從目前來看還是不錯的,做的菜是很地道、很正宗的川菜,做事也幹淨利落,廚房裏收拾的整潔幹淨,牆上的白色瓷磚都擦的一塵不染。
“強子,你覺得舒大哥的菜做的咋樣?”
武娜娜問道。
“很正宗的川菜,火候下料都非常準,菜品掌握的非常到位,是個老藝人,手藝過硬,估計能一炮打響,明天得跟他擬一下菜品,出個菜單,然後請人製作成菜譜,這玩意很重要,是每個飯店向客人展示的第一張臉。
對了,從明天起,咱們需要帶舒大哥在西京城裏轉轉,吃一吃咱這裏比較有名的飯店,讓他注意一下別人的菜品以及口味,算是掌握一下行業的風向吧!
另外咱們晚上還得列個名單出來,需要邀請誰一個也不能落下,萬一把誰漏了,都是得罪人的事情。”
強子在操作間裏仔細打量,一邊說著接下來的事情,武娜娜就跟在他身後,此刻她突然有種感覺,這男人在做正事的時候特別專注,有種特別的魅力,一種幸福和慶幸感油然而生。
“嘻嘻嘻…!”
茜茜莫名其妙的發笑讓強子納悶,他轉頭看過來,發現此刻她正盯著自己背影發笑。
“搞什麽鬼,這麽盯著我,跟個女色鬼似的?”
“我就是女色鬼,今晚就要吃了你。”
這話就有點上火,強子不禁翻了個白眼“不是吧,剛才累的酒都不想喝了,現在這是緩過勁了?”
武娜娜突然上前一步,把頭靠在強子胸口“你做事的時候特帥!”
“做啥事,說細致點,比如…”
“嘻嘻嘻…啥事都帥,包括哪個……”
強子捏了一下女人的臀部“那是,做事帥是因為本事,哪個事帥那是本能,沒什麽帥不帥的,就是舍得出力氣而已,每次都累的半死!”
“啪!”
武娜娜一把拍掉鹹豬手“瓜子拿開,嫌累還一天天胡掻情啥。”
強子又一把抓上來“走,上樓,你把爺的火撩的不上不下了想跑去紡線嗎,門都沒有。”
“要死啊,小聲點,五哥還在大廳裏呢,等四哥下來再說。”
當晚倆人趴在被窩裏,將所有要請的人都列了個名單,以前複健路練攤的那些老主顧一個也不能少,廖建國一家、廖國強的領導班子、房羅川的麵子得給足了,直接給一個包間,讓他帶自己的親友,龔長河自然也不能少,而且他的教育局關係也得拉過來,另外飯店附近的幾個大商場裏,那些老板也得去請一下。還有辦手續認識的工商局幾個領導,朝東派出所的所長和幾個警員也得請一下,別人來不來的不管,起碼得走個過場。
“強子,那些混混還要請嗎,前幾天我好像看見張威了,人模狗樣的夾著個大哥大包包,帶著十幾個戴安全帽的,不知道又搞什麽鬼?”
強子翻了個身,仰麵躺著,用胳膊摟住女人的脖子,一隻大手無處安放的亂捏。
“討厭,說正事呢!”
“必須得請,尤其是做飯店生意,這類人決不能少打交道,那家夥還欠著咱們兩千塊呢!”
“那個錢估計是打水漂了,那些人吃相難看是有名的。
明天你和舒大哥做菜單,我去印請柬請人,試菜怎麽辦,直接通知他們來嗎?”
試菜請人跟開業請人不同,這就是純粹的白癡白喝,不需要準備花籃什麽的開業賀禮,就帶著一張嘴就行了。
眨眼時間又過去了一周,飯店的所有東西都已經到位,門口‘知味閣’的牌匾也已經掛好了,不過用紅布遮蓋起來了。
後廚又找了一個配菜的和一個打雜的,原本需要再找一個廚子的,強子說自己先頂上,因為飯店還沒有開起來,養那麽多人有點吃力。
前頭又多招了一個城中村的女孩當服務員,廖建國說這是本村的,人頭熟,可以避免許多不必要的麻煩。因為但凡開飯店的都知道,喝多了的食客啥樣的人都有,各種鹹豬手防不勝防,要是本村的女孩就會好很多,起碼附近城中村裏混的一些雜魚不好亂下手。
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