當最後一滴蒸汽凝結成液體後，奧德彪小心翼翼地撲滅了火源。
    安全第一。
    他迫不及待地打開新陶罐的蓋子，一股濃鬱而純淨的酒香撲鼻而來，讓他不禁露出了滿意的笑容。
    由於第一次釀造白酒，奧德彪經驗不足。
    無法很好地確定頭酒和尾酒的確切範圍。
    所以隻能先拿一個小碗接著，每隔一段時間就觀察碗中液體的顏色變化。
    渾濁的話就倒回之前裝香蕉啤酒的老罐子裏。
    直到液體開始變得清澈了，奧德彪才把這些液體收集到新陶罐裏。
    等液體再次慢慢開始變得渾濁，就是尾酒了。
    這次不用再時刻盯著了，直接把老罐子放到銅管的另一端接著。
    這個罐子就當作專門儲存頭酒和尾酒的器具了。
    而新罐子裏的酒就是奧德彪想要的最終成品。
    因為是蒸餾製酒，這酒液已經趨向於華夏那種晶瑩剔透的白酒了。
    看著就比布隆迪的香蕉啤酒幹淨衛生多了。
    “穆加約，你這是在釀造瓦拉吉？”
    一旁奧德彪的母親看到最終成品，終於意識到了什麽。
    雖然她沒有出過國，但瓦拉吉在非洲地區還是非常有名氣的。
    因為烏幹達的瓦拉吉已經真正成了一種產業，是國酒。
    國內不僅有無數釀酒小作坊，還有很多正規的釀酒公司。
    這些公司出產的瓦拉吉會遍布非洲各國的商店。
    當然，其他國家瓦拉吉的普及程度肯定就沒有烏幹達本土高。
    但布隆迪與烏幹達兩國距離不算遠，交通運輸還算便捷，所以布隆迪市區很多商店裏也會售賣瓦拉吉。
    因為是進口商品，價格肯定不會低。
    比英鬆戈級別的香蕉啤酒都要貴上幾倍。
    奧德彪的母親沒有買過瓦拉吉，但對這種同樣以香蕉為原料，卻晶瑩剔透的白酒早有耳聞。
    自己的兒子竟然會釀造這種酒？
    罐子裏的酒並不多，掂量著隻有5斤左右。
    啤酒蒸餾成白酒的轉化率，是可以大致估算的。
    通常以酒精含量為依據。
    布隆迪香蕉啤酒的原始酒精含量大概在15%，而蒸餾後的白酒則達到55%的酒精含量。
    所以30斤的香蕉啤酒大概可以轉換為4.5斤酒精。
    如果這4.5斤的酒精全部被蒸餾出來，並濃縮到55%的酒精含量中。
    那麽理論上可以得到8斤的香蕉白酒。
    當然，這隻是一個非常粗略的估算。
    在實際蒸餾過程中，會受蒸餾效率、溫度控製、壓力等影響。
    實際得到的白酒量肯定會有損耗。
    再加上奧德彪已經去除了頭酒和尾酒。
    因此最終才獲得了5斤香蕉白酒，其實也不算少了。
    奧德彪拿起塑料杯舀了一小杯，小心抿了一點。
    嗯~就是這個味。
    味道醇厚，帶有一點點香蕉的香甜，但更多的是比較強烈的辛辣味，後勁非常足。
    好吧，奧德彪承認，前世的他並不是太喜歡白酒。
    隻不過有時候家庭聚會時實在推脫不開才喝上那麽兩三杯。
    從真實情感來說，他是非常不喜歡這種辛辣的感覺。
    現在手中的這杯香蕉白酒讓他回憶起了前世那種討厭的感覺。
    所以，這味道應該是對的。
    不過還可以再改良一下，比如製作啤酒時加了甘草。
    但蒸餾後這種甘草味完全沒了，所以是不是可以考慮再多放點甘草，或是直接不放甘草了。
    還有就是蒸餾後的香蕉味道好像太淡了。
    布隆迪人評判啤酒好壞的其中一個標準，就是香蕉味重不重。
    香蕉味太寡淡的話他們反而會不喜歡。
    所以之後自己是不是要嚐試一下如何讓香蕉味道更濃烈一些。
    比如可以把香蕉煮熟後再發酵試試。
    或者製作香蕉汁的時候少加一點熱水。
    又或者換其他品種的香蕉釀造。
    這些都要在後續慢慢嚐試調整。
    “穆加約，味道怎麽樣？”
    一旁奧德彪的母親終於開口了。
    本來她還等著奧德彪喝完把手裏塑料杯中的白酒遞給自己。
    沒想到奧德彪喝完後竟然就直接呆愣不動了，這讓她有一點遲疑。
    “我覺得味道挺不錯，媽你嚐試一下。”
    終於回過神來的奧德彪看著麵前的母親，把塑料杯遞了過去。
    其實按照布隆迪的喝酒文化，一定要尊卑有序，所以要母親先喝，喝完才能奧德彪喝。
    但現在奧德彪是釀酒的人，先試酒的話，也挑不出什麽大毛病。
    奧德彪的母親接過塑料杯，她先是輕輕舉起杯子，對著光線仔細端詳了一番那晶瑩剔透的酒液。
    看著真漂亮，真幹淨啊。
    然後，她緩緩地將杯子送到唇邊，用喝啤酒的習慣喝了一小口。
    那一刻，她感受到了酒液帶來的強烈衝擊——那是一種她從未體驗過的辛辣與刺激。
    混合著淡淡的香蕉香氣，卻並不像她想象中的那樣令人愉悅。
    她的眉頭不自覺地輕輕皺起，嘴裏的酒差點控製不住噴了出來。
    那強烈的辛辣味和並不濃鬱的香蕉香交織在一起，味道又衝，又沒有香蕉的香味。
    與她想象中的瓦拉吉相去甚遠。
    但很快眉毛又舒展開來，盡量不讓自己的表情透露出任何不對的地方。
    她不願讓兒子失望，更不願打擊他初次嚐試的熱情。
    “嗯……這個味道，很特別。”
    她努力讓自己的聲音聽起來平和。
    “穆加約，你真是太聰明了，能做出這樣的酒來。不過，可能會有一些人需要時間來適應這種新的口味。”
    最後，奧德彪的母親還是忍不住稍微提醒了一下。
    算是給兒子未來的失利打個預防針。
    “我們也要喝，媽媽給我們杯子。”
    兩個妹妹不知道從哪裏鑽了出來，見媽媽和三哥正在喝酒，便吵著自己也要。
    “不行，這酒你們不能...欸，慢點，不要搶。”
    母親剛想拒絕，兩個小家夥已經開始上手搶了。
    她們配合默契，一個抱著母親的腰，一個瞄準母親手上的塑料杯。
    因為怕手裏的酒被兩個小家夥弄灑，隻能無奈給她們嚐試一下。
    大妹凱莎先接過杯子，嚐了一小口，臉色突變。
    噗~
    不等辛辣味完全發散，凱莎就忍不住把嘴裏的酒吐了出來。
    “你幹嘛浪費香蕉酒。”
    莫娜看不過去了，一把搶過姐姐手裏的塑料杯，自己也喝了一口。
    噗~
    她吐的更快。
    “呸呸~這是什麽酒，怎麽這麽難喝啊？”
    兩個妹妹先後叫了出來。
    並呸呸呸地試圖把嘴裏殘留的白酒吐幹淨。