15 第十五章
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點豆腐是個非常需要耐心的活,陸遙把提前溶好的石膏水慢慢倒進木桶裏攪拌,隨著石膏水不斷加入,原本乳白色的豆漿漸漸飄起棉絮樣的豆花。
豆花越來越多,逐漸結成塊,這便是水豆腐了。
水豆腐味道也是極好的,搭配上白糖或者肉鹵,q彈爽滑,是早點店裏的招牌選手。
陸遙記得上一世網上鹹甜豆花之爭非常激烈,他是晉北人,從小吃的都是鹹豆花,還沒嚐試過甜豆花什麽味道,以後有機會可以試試。
離豆腐還差最後一步,陸遙把蒸饅頭用的籠屜拿出來,鋪上兩層麻布,將豆花撈出澆在上麵。
一桶豆花全部撈幹淨,籠屜已經快裝不下了,隨著裏麵的水慢慢滲出,逐漸有了豆腐的模樣。
陸遙趕緊把紗布蓋好,放上兩塊木板壓實,揉了揉酸痛的肩膀,吹滅油燈,明天一早就能吃到豆腐了!
翌日一早,天還沒亮透陸遙就被兩個孩子搖醒。
“不好啦,不好啦,咱家的豆漿不見了!”
“嫂子,豆漿沒有了!”兩個孩子急的聲音都帶了哭腔。
“沒事沒事,豆漿被嫂子做成豆腐了。”
“豆腐?”
陸遙趕緊穿上衣服起來,從灶台上取下蒸籠,掀開上麵的木板和紗布,一塊米白色的豆腐映入眼簾……
“yes!”陸遙激動的握拳,成功了!沒想到第一次做就成功了!
拿筷子夾了一點放進嘴裏,熟悉的口感差點讓他落下淚,就是這個味道!
“快來嚐嚐豆腐好不好吃!”
兩個孩子對豆腐的興趣不大,他們還惦記著昨天的豆漿,甜絲絲香噴噴的美味極了。
趙小年拿起筷子夾了一小塊放進嘴裏。
“好吃嗎?”趙小豆咽了口口水追問道。
“還行吧……”就是跟豆漿比起來,味道實在差遠了。
趙小豆也嚐了一塊,倒八字的眉毛瞬間隆起,嘴巴一撇,“我還是想喝豆漿。”
“哎呀別著急,等嫂子給你們做成菜就好吃了。”
陸遙去菜園子拔了幾根小蔥,又掐了一把白菜,他打算做一道白菜豆腐湯,一道小蔥拌豆腐。
拿著菜清洗完,見大門外站著著一個老頭,仔細一打量,這不是原身的父親嗎!
“爹,你來啦!”
陸廣生應了一聲,推開大門進了院子。
這是他第二次來趙家,第一次是媒婆給說親的時候。他見趙北川身體強壯,性子沉穩,眼神清亮,一眼就相中了。
老爺子跟媒人打聽了一下,得知他父母早亡,小小年紀就開始挑家過日子,看出他是個有擔當的,兒子跟著他吃不了苦。
為了促成這樁姻緣,陸廣生私底下還悄悄給了媒婆一百文錢,讓她多給陸遙說些好話。
媒婆得了錢自然是好話說了一籮筐,這也就是為什麽後來貨不對板的原因。
“爹你吃飯了嗎?一起吃點吧。”
“吃過了。”陸父放下身上的背簍,跟著他進了屋。
屋裏趙小年和趙小豆正在燒火,鍋裏的水已經開了,陸遙趕緊把擇好的青菜放進去,又切了一塊豆腐一同燉起來。
陸廣生背著手在屋裏轉了一圈,“你叫我來做啥麽?”
“爹,我想請你幫我做個石磨。”
“啥?”
“一會兒再說,讓您嚐嚐個東西。”陸遙又切了一塊豆腐,放上新鮮的蔥段,撒一勺鹽,輕輕攪拌一下,小蔥拌豆腐就做好了。
“小年,把桌子搬過來。”
“哎。”趙小年去屋裏搬桌子,小豆把院子裏的幾個木墩拿了進來。
“爹,坐下嚐嚐,看味道怎麽樣?”陸遙把一碗拌好的豆腐放在桌子上。
陸廣生沒見過豆腐,好奇的低頭看,“這是啥?”
“豆腐。”趙小豆幫忙介紹。
“啥叫豆腐?”
“俺也不知,嫂子說這就是豆腐。”
陸廣生拿起筷子,夾了一小塊放進嘴裏抿了抿,眼神瞬間亮起來,“這是用啥做的?咋這麽好吃。”
鍋裏的豆腐湯也熟了,陸遙把盛了一碗遞給他,“您再嚐嚐這個。”
陸廣生迫不及待的喝了一口豆腐湯,又夾了一塊豆腐,煮熟的豆腐口感更加嫩滑,用舌頭輕輕一抿就碎了。
“好吃,真好吃!”老爺子活了這麽多年,還是頭一次吃這種東西,他牙齒壞了好幾顆,不能吃太硬的東西,豆腐味道鮮美,軟爛好嚼,太合他的心意了!
陸遙一聽頓時笑開了花,果然豆腐這種東西,無論什麽時代都會受人歡迎的。
給兩個孩子盛了些豆腐湯,他倆才吃出香來,特別是涼拌的小蔥豆腐,幾乎都讓兩個孩子吃光了。
陸遙也盛了碗豆腐湯,邊吃邊道:“這豆腐是拿豆子做的,得把豆子先磨成漿,才能做出豆腐塊,我想著讓您幫我鑿一個石磨,以後做賣豆腐營生,您覺得能成嗎?”
“你從哪學的這法子?”陸廣生驚訝的打量著兒子,以前沒發現他還有這兩下子。
“咳,這豆腐的做法,是鎮上那個人教我的,他也是從古籍上學來的……”這個理由陸遙想了很久,反正他這麽說陸父肯定不能去求證。
陸父聽明白了,立馬製止道:“別說了,這豆腐賣肯定能賣出去,就是鑿石磨是個費事的活計,得十天半個月才能鑿好,你要是不著急,明日我去山上尋兩塊好石,給你鑿兩個磨盤送過來。”
“謝謝爹!對了,不用鑿太大的。”陸遙拿手比劃了一下,“大概兩尺見方就可以,太大的我也推不動。”
陸廣生點頭應下,一碗豆腐湯喝完,擦了擦胡子上的菜葉,起身去了外麵。
既然來了就沒有白跑一趟的道理,他順手把院子裏那個簡陋的雞窩拆了,重新訂了個雞舍。
新雞舍還裝上了頂子,以後刮風下雨天就不用把小雞挪屋裏了。
修完雞舍陸父問旁邊看熱鬧的兩個孩子:“屋裏漏雨嗎?”
趙小年點頭,“漏的,外麵下大雨,屋裏下小雨。”
老爺子又是一聲不吭踩著梯子上了房,把腐爛了的茅草換上新的,一直忙到晌午才離開。
陸遙留他吃午飯,老爺子拒絕了,隻管他要了一塊豆腐帶回去吃。
陸遙看著他佝僂的背影忍不住歎了口氣,“陸遙”真是身在福中不知福,有這麽疼愛他的父母,居然為個□□精想不開,真是想不通。
陸父剛走沒多久天色就陰了下來,烏雲慢慢堆積在頭頂,隨著天邊劃過一道道閃電,雷聲滾滾而來。
陸遙趕緊把晾在外麵的麻布收回去,兩個孩子幫忙把幹柴抱進屋,不然被雨澆濕了晚上沒法生火做飯。
柴還沒抱完,雨點就劈裏啪啦的砸下來。
“快進屋,不用抱了,這些夠用了。”
兩個孩子噔噔噔跑進屋裏,這麽一小會兒的功夫,身上的衣服就濕透了。
陸遙怕他們著涼,趕緊找出幹衣服讓兩人換上。
這場雨下的真是時候,剛巧陸父把房頂修好,雖然還有漏雨的地方,但比之前強多了。
大雨從午後一直下到傍晚,停了一小會又淅淅瀝瀝的下了起來,看天色沒準還得下上半宿。
吃完晚飯,三人躺在炕上聽著嘈雜的雨聲全無困意。
趙小年說:“嫂子,你再給我們講個故事吧。”
“想聽什麽樣的故事?”
“什麽都行,隻要是你講的,我們都愛聽!”
陸遙笑了一聲道:“那就給你們講個猴子取經的故事。”
西遊記這個故事上輩子幾乎人人耳熟能詳,雖然陸遙記不住八十一難具體都是什麽難,但重要的劇情還是記得清清楚楚的。
他輕聲講起來,溫潤的聲線伴著淅淅瀝瀝的雨聲,很快把兩個孩子哄睡著了。
陸遙也有點困了,但是不知為什麽,心裏莫名的有些不安,翻來覆去睡不著覺。
這一宿雨沒停過,到後半夜竟然越下越大,天好像被撕破一條口子似的,大雨傾盆而下。
陸遙披上衣服坐起來,想要下地去解手,結果發現屋裏居然進了水,草鞋都飄起來了。
“小年,小豆快起來!”
趙小年揉著眼睛坐起來。“怎麽了嫂子。”
“快叫醒小豆,屋裏進水了。”
趙家這房子是泥土做的,年久失修房屋主體早就有問題,如今下這麽大的雨,陸遙怕房子被雨淋塌了。
很快趙小豆和趙小年都穿上衣服起來了,陸遙把箱籠裏的舊衣和銅子拿出來,放進瓦罐裏遞給趙小年,又拿蓑衣給兩個孩子披上,“你抱著這個瓦罐,帶著弟弟先出去,看看隔壁田二嫂子他們醒了嗎?”
“嫂子你不走嗎?”
“我去裝點糧再走。”
“那院子裏的小雞怎麽辦?”
“不用管它們,聽話趕緊出去。”人都快活不了了,誰還在乎那幾隻小雞仔。
陸遙把兩個孩子推出去,自己把麻布打成包袱,將米缸裏的黍米一鬥一鬥的盛進包裹裏。
突然頭上傳來木頭不堪重負的“哢哢”聲,陸遙手一抖,不敢再繼續盛了,係上包裹轉身就往外跑。
他前腳剛跑到門口,後腳就聽見“轟隆”一聲巨響,臥室的房頂子塌了!