第166章
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最新網址:“阿娘?”大蟲揪著她的衣服道,這不是為難咱們,現在不能吃肉,這豬宰了,無人買,不是砸在自己手裏嘛!
“那個王老哥,我有個辦法,能解你現在的困難,就是不知道你願意嗎?”沈慧娥點漆黑亮的雙眸看著他說道,“減少你的損失,可以撐過這仨月。”
“您說!”王粟激動地看著她說道。
“把豬給殺了,醃製了,回頭再買也不遲。”沈慧娥深邃透徹的雙眸看著他說道,“價格還能賣的高一些,即便賣不了,留著自己吃,能吃上半年。”
“真的嗎?”王粟不敢置信地看著她說道。
“真的,隻是需要鹽,很多的鹽,花椒粉,還有柴火。”沈慧娥有些擔心地看著他說道,“不知道你……”
“這個買鹽的錢我還是有的。”王粟喜極而泣道,“柴火是嗎?我多準備些。”
“那既然決定了你就準備好了。”沈慧娥溫潤的眼眸看著他說道,“準備好了,我上你家殺豬去。”
“我家?不用,不用,我親自給您送來。”王粟擺擺手說道。
“我這裏離府衙太近了,被官差看見不好。”沈慧娥小聲地提醒他道。
“哎!”王粟點頭應道,拽著衣袖擦自己的眼淚,“抱歉,失態了。”
“理解!”沈慧娥目光溫柔地看著他說道,“這些日子承受很大的壓力吧!”
“嗯!”王粟聞言鼻音濃重地點頭道,“吃不好,睡不著。”
“現在有辦法了,寬寬心。”沈慧娥如墨玉的眼眸看著他說道。
“嗯嗯!謝謝。”王粟站起來深深的鞠躬道。
“不謝,不謝,誰還沒個難處。”沈慧娥深邃明亮的雙眸看著他說道,“挺過這些日子就好了。”笑著又道,“養豬戶的要是都難得話,都可以這麽做。”
“我回家問問他們。”王粟感激地看著她說道,不好意思地看著她說道,“這麽早打擾你了。”
“沒有,我們起的早。”沈慧娥眉眼含笑地看著她說道。
“我走了,不打擾您了。”王粟吸吸鼻子說道。
“慢走,不送了。”沈慧娥站起來目送他離開。
“阿娘豬肉真的能吃到明年。”狸奴擔心地看著她問道。
“吃不到。”沈慧娥明媚的眼眸看著她笑道。
“您咋騙人啊!”狸奴不太讚成地看著她說道。
“小傻瓜,等國喪期一過,這醃製過的豬肉就被買光了。”沈慧娥眉眼彎彎地看著她說道。
“阿娘,真是被您給嚇著了。”狸奴跺著腳嬌嗔地說道。
“好吃嗎?”大蟲黑溜溜的大眼睛看著她說道,眼底充滿了希冀。
“臘肉、臘腸好吃,別有風味兒。”沈慧娥晶瑩剔透的眼眸盈滿笑容看著他們說道。
“好了,洗臉、刷牙去。”沈慧娥拍著手看著他們說道,拎起了長凳。
“我來,我來。”大蟲和狸奴兄妹倆將長凳搬了進去。
洗臉刷牙之後,開啟新的一天的訓練。
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三天之後,王粟將東西準備齊了,就來請沈慧娥了。
沈慧娥拿上大片刀,就跟著王粟去了他家。
“殺豬娘子,您囑咐的都準備好了。”王粟雙手揣在袖子中,邊走邊說道。
“咱要把豬肉做成臘腸,用柴火熏成臘肉,這樣可以持久的保存。”沈慧娥明媚的眼眸看著他說道,“味道也好!煎炒烹炸,下酒菜也行。等可以飲酒吃席了,你可以上酒館賣。”
“真是太謝謝你了。”王粟感激地看著她說道。
“不用謝!”沈慧娥眉眼含笑地看著他說道,“這臘肉、臘腸都掛起來曬,你這架子可得搭的高一點兒。”
“啊!”王粟滿頭霧水地看著她。
“別讓狗勾到了,給你叼跑了。”沈慧娥瑩潤的眼眸看著他笑道。
“明白,明白。”王粟聞言莞爾一笑道,笑著又道,“對了,我在村裏打聽了,有不少養豬的農戶,決定把豬殺了。現在家家戶戶糧食緊張,不敢再費力氣養了,人還不夠吃呢!真養不起它了。”
“行!”沈慧娥聞言笑著應道,“東西準備好了,來找我好了。”
兩人一邊走一邊聊,就到了王家。
此時王家已經被擠得水泄不通了。
王粟有些不安地看著她說道,“殺豬娘子,他們來看的……”製作豬肉,人家願意教他們嗎?
“沒關係,自己也可以做的。”沈慧娥聞言目光溫和地看著他說道。
“謝謝啊!殺豬娘子。”一個個莊稼漢感激地看著她。
“不謝。”沈慧娥聞言笑著說道,抬眼看著王粟說道,“豬呢?”
“我現在給你抬出來。”王粟聞言忙說道。
“這熱水,浴桶都得準備好。”沈慧娥清明的眼眸看著他們說道。
“早就準備好了,都洗刷幹淨了。”王粟笑嗬嗬地說道。
“還有……”沈慧娥的目光看向齊氏說道,“得找人幫忙剁餡兒。”
“這簡單,俺吼一嗓子就有人來幫忙了。”齊氏爽快地說道。“花椒粉,鹽。”沈慧娥柳眉輕挑看著她追問道。
“準備好了。”齊氏忙不迭地點頭道。
“那咱們就開始吧!”沈慧娥卷了卷袖子看著他們說道。
綁好的豬掙紮著,哀嚎聲響徹農家小院。
沈慧娥上前一個手刀將豬給劈死了,將腦袋給震碎了。
王粟他們見怪不怪了,殺豬娘子從來將豬給打暈了,好推回城內。
近距離第一次看殺豬娘子殺豬,真是不墮這名號。
手法熟練,他們也說不出哪裏好,看著特別的順暢,特別的帶勁兒。
“現在也不能吃排骨,我將肉全給你剔了。”沈慧娥分好了豬肉看著他們說道。
“好!”王粟聞言忙不迭地應道。
然後就看見殺豬娘子,將排骨剔的那個叫幹淨啊!真是比自己啃的都幹淨。
“這骨頭敲碎了,可以熬湯。”沈慧娥拿著豬骨棒敲了敲說道。
“可以嗎?”王粟不太確定地說道。
“又沒有肉,光溜溜的有啥不可以的。”沈慧娥眨眨清亮的額眼眸看著他們說道,“你們要是不熬湯,隨你們怎麽處理吧!”
沈慧娥殺好了豬肉,開始處理豬大腸,和小腸,她需要用腸衣,來灌腸。
將切好的豬肉餡兒調了之後,開始灌腸。
“學會了嗎?”沈慧娥抬眼看著跟著學的齊氏說道。
“會了,會了。”齊氏點點頭道。
“那這裏交給你了,我將豬大腿和豬頭給你們熏製了。”沈慧娥起身離開剩下的交給了齊氏和過來幫忙的左鄰右舍的女人們。
夾起柴火,就在這院子裏熏豬大腿,和豬頭。
彌漫開來的肉香,勾得人不停的吞咽著口水。
“這樣肯定好吃。”
“已經饞的俺留口水了。”
“而且還能存放那麽久,對咱來說太好了。這豬不用賤賣了。”
一頭豬,沈慧娥整整處理了一天,從大清早就開始,此時已經夕陽西落了。
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沈慧娥在眾人的感謝聲中,拿著兩個豬腰子,二三十斤邊角料,離開了村子。
“幸好家裏蒸了包子,他們不會餓著。”沈慧娥一臉慶幸地說道。
出了村子沈慧娥撒腿就朝家奔去,“我回來了。”
“您可算回來了。”大蟲長出一口氣道,“餓不餓。”
“我啃包子了。”沈慧娥笑眯眯地看著他們說道,“直接放在火上烤了,焦焦的,特別好吃。”
她自帶的幹糧去的,現在各家各戶糧食都緊張,她不好意思在人家家裏用飯。
“你們呢!”沈慧娥坐在床沿上關心地看著他們問道。
“我們餾了包子,還熬了粟米粥。”狸奴亮晶晶的眼睛看著她說道。
“幸好我們會做飯,不然您在家,我們要餓肚子了。”大蟲黑溜溜的眼睛看著她笑嘻嘻地說道。
“還給你留著粥和包子,熱一下就能吃了。”狸奴張羅著熱粥,餾包子。
“你們在家幹什麽了?”沈慧娥眼神異常溫柔地看著他們說道。
“看竹簡,寫大字,練習拳腳招式,沒有偷懶。”大蟲黑溜溜的眼睛看著她說道。
“乖!”沈慧娥明媚的眼眸看著他們說道,視線落在小豆子身上道,“你們再吃點,還是回家,冬日裏黑的早。”
“我們不餓,早就吃過了,我們現在就走。”小豆子站起來看著她說道。
“我送你們。”大蟲起身將他們送出了家門,目送他們離開之後,轉身進了院子,天晚了直接將門給插上了。
大蟲掀開麻布裝的幹草的簾子,就聽見自家妹妹問道,“明天還去嗎?”
“這不知道,不知道其他養豬農戶啥意思?”沈慧娥明亮的黑眸看著他們說道,“我估計為了省糧食,這豬肯定會早點兒殺了,醃製了。”笑著又道,“咱們明天有活幹?”
“幹什麽?”大蟲好奇地看著她問道。
“我拿了豬腰子回來。”沈慧娥眉眼彎彎地看著他們說道。
狸奴黑葡萄似的眼睛滴溜溜一轉脫口而出道,“豬胰子。”
“沒錯!”沈慧娥笑眯眯地看著他們說道,“胭脂水粉你大舅買回來了,咱們明兒試著做豬胰子。”
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