馮宗嘏和馮正明一起坐下來。
    先是仔細看了看碗裏的把子肉。
    經過仔細觀察，馮宗嘏發現馮正明帶來的把子肉顏色上更加紅亮。
    “你這把子肉沒有放什麽紅色素吧？”
    馮正明趕緊說：“沒有，我怎麽可能放那些東西。”
    馮宗嘏想了想點頭說：“我知道了，你是用了糖色去調色。”
    馮正明點頭：“對，師父給我配方上，是讓我用糖色去給肉上色。”
    老爺子聽了笑起來：“老顏不愧是大廚，果然有自己的理解，懂得不但要做的好吃，還要做的美觀。”
    馮正明說：“用糖色去給肉上色，會讓肉顯得紅亮。”
    馮宗嘏說：“你師父以前跟我提起過這種方法，我不是一個專業廚師，隻有祖上傳下這把子肉手藝，我就沒有用。”
    馮正明說：“爺爺你先嚐嚐看。”
    老爺子笑嗬嗬點頭，拿起筷子來，先用筷子輕輕一戳，筷子幾乎毫無阻礙紮透肉片。
    然後馮宗嘏用筷子很輕易分出一小塊送入口中。
    肉在口中，完全不用去咀嚼，舌頭隻是輕輕往上顎一碾，肉很自然就完全碎掉。
    肥肉融化成油脂，瘦肉則是酥爛成渣。
    馮宗嘏在舌頭上細細品嚐。
    簡簡單單的鹹口，沒有多少料的味，然後在口腔中更多是充斥著肉香。
    吃完這一小口，馮宗嘏滿意地笑著說：“很好，你的把子肉燉的很到位，肉味沒有被料子的味蓋住，口味上直接吃會鹹，但搭配上米飯剛剛好。”
    獲得老爺子認可，馮正明說；“謝謝爺爺誇獎。”
    馮宗嘏開心笑著說：“哈哈哈，你都叫我爺爺，跟爺爺不用客氣，期待你把這把子肉生意做好，將來要是賣出了名聲，爺爺幫你找個鋪麵，給你開個幹飯鋪。”
    馮正明說：“怎麽能讓爺爺你幫我開？我肯定是要自己賺到錢開鋪子的。”
    老爺子笑得更開心了：“好，有誌氣。”
    接著，馮宗嘏又嚐了嚐其他幾樣。
    味道上也都讓他比較滿意。
    “口味上沒問題，你晚上回去，記得要把鹵湯燒開一次，還有要把料子撈幹淨，如果擔心肉上色太重，也可以把肉撈出去，一定記住不能把肉和豆腐、豆幹這些放一起，味道要是竄了，肉的滋味會大打折扣。”
    馮正明認真聽著，把馮老爺子叮囑記下。
    陪著馮老爺子吃了飯，又陪著他聊了一會。
    這一次，兩人之間算是徹底打破隔閡。
    分別都把自己的一些情況說了出來。
    通過馮老爺子自己述說，馮正明了解到對方更多情況。
    就像是在路口上遇到幾個老人說的那樣。
    馮宗嘏並非是沒有兒女的孤寡老人。
    他有兩個兒子和一個女兒。
    而且馮宗嘏兒女們現在的情況都不差。
    他大兒子全家如今在國外。
    也正因為兒女都有各自的事業和家庭，馮宗嘏又是個要強的性格，不願意去孩子們家裏住，不想給孩子們添麻煩。
    “人老了，總有一些改不掉的壞毛病，跟他們住一起，時間久了兒子女兒不說，兒媳婦和女婿總會有想法，還是一個人自己住，不給兒女添麻煩，自己也過得自在些。”