夏明燁被姐姐留在了匯泉樓，被馮正明安排進後廚的團隊中去。
    一開始夏明燁還是有些自信滿滿。
    在他看來，以自己的能力和經驗，應該不難融入到後廚裏。
    他覺得，自己即便是跟不上馮正明節奏，至少是不會給後廚拖後腿。
    但是真的匯泉樓開始迎接顧客，後廚開始正式進入狀態。
    夏明燁突然就發現，後廚裏似乎隻有自己杵在原地完全插不上手。
    在他的觀察下，匯泉樓後廚完全變成一個緊密整體。
    馮正明是那個指揮調度的大腦，他的每天一個指令會被很迅速的嚴格執行。
    強大的執行力下，後廚裏每個人都是狀態拉滿。
    比如一道糖醋鯉魚。
    後廚裏從活魚現殺，清洗幹淨，到打花刀，到醃製，掛糊，油炸，熬汁，最後擺盤澆汁。
    全部的過程中，馮正明甚至都不用插手，後廚其他人完全能夠按要求完成。
    並且出鍋後鯉魚金黃挺立，造型上非常跳躍。
    澆在魚身上的糖醋汁，更是透露出誘人的香甜味。
    僅僅通過這道菜，夏明燁也算是見識到了，匯泉樓後廚整體的實力。
    並非是匯泉樓單個廚師比其他大酒樓廚師手藝上高出多少。
    是匯泉樓的整個團隊，那種協作能力比，夏明燁所見過任何一家大酒樓後廚都要利害。
    一道菜拆解出的每一道工序，不同廚師參與其中。
    都能夠保證自己負責的工序能夠做好。
    這本身就不是一件容易的事情。
    匯泉樓後廚裏，能夠保證每一步工序都做的很好，這簡直是極其完美的。
    或許通常情況下，酒樓日常做的菜品，大概也就是在六、七分。
    這樣的分數已經是可以滿足大部分食客。
    也已經算是餐館酒樓的水準在線。
    可匯泉樓後廚在馮正明指揮下，已經能夠做到日常出菜水準就能達到七、八分。
    完全超越了大部分酒樓的日常水準。
    若是負責的廚師超常發揮，可能水準能夠接近到九分。
    這已經是讓顧客沒辦法挑剔了。
    夏明燁第一次覺得，自己不像是一個從小在後廚裏，學了很多年廚藝的廚師。
    在匯泉樓後廚裏，他簡直就像是一個小學生一樣。
    經過一番觀察，夏明燁終於開始嚐試融入到匯泉樓後廚團隊。
    先從最開始的一些起步去做起。
    夏明燁主動接手了一些水台的活。
    然後再慢慢從水台到案板上，可以幫忙進行切配的活。
    這個過程中，夏明燁逐漸找到了融入團隊的感覺。
    並且真的融入團隊中，給了夏明燁一種酣暢淋漓的獨特體會。
    整個晚餐時間的忙碌下來，要問夏明燁辛苦嗎？
    自然是辛苦的，後廚裏幹活哪裏會有不辛苦？
    但夏明燁卻又覺得這樣的辛苦很值得。
    匯泉樓後廚的經曆，給了他一種不一樣的體會，讓他感受到一種團隊協作的獨特魅力，同時也給予他極大能力上的肯定。
    因為要想融入到後廚，和大家一起做菜，確實也需要自身極強的能力。
    晚餐結束，馮正明是被請出去，和最後離開的每一桌顧客告別。
    每次接受顧客的誇獎，馮正明都會微笑回應對方。
    “謝謝您的讚揚，匯泉樓的菜品能保證品質，還是離不開後廚裏每一位廚師的功勞，所以也請各位能夠記住匯泉樓後廚每一位廚師。”
    回應這番話的時候，馮正明會引導顧客看向匯泉樓牆上掛著的廚師照片。
    這麽一來讓每一位客人，都看到匯泉樓每一位廚師，並且能夠記住後廚裏的廚師們。
    顧客們對馮正明這樣的推薦和介紹，也都是感到非常舒服。
    “馮主廚總是這樣謙虛，不把功勞攬在自己身上。”
    “相信有馮主廚和你的團隊，匯泉樓一定是越來越好的。”
    “現在匯泉樓已經是泉城最棒的酒樓，還要越來越好，是要成為全國最棒的酒樓嗎？”
    “有馮主廚和他的團隊，那是能夠達成的。”
    接受顧客的誇獎，馮正明與何雲慶一起送顧客們出門。
    無論是訂匯泉樓包間，還是在匯泉樓大廳的顧客，幾乎都是能夠享受到這樣的安排。
    所以這也成為很多人選擇需要展現一些身份酒樓時，總是會優先考慮匯泉樓的原因之一。
    當然，馮正明這份客氣是相互的。
    客人對匯泉樓讚美，對他和匯泉樓尊重。
    他也會尊重每一位的顧客。
    晚上的營業結束後，馮正明帶著所有人一起去幹飯鋪吃宵夜。
    夏明燁自然也是跟大家一起。
    路上，夏明燁逐漸融入到團隊中，和青年廚師們都能聊得來。
    他也是趁機向顧誌成幾個人提出疑問。
    “你們在後廚裏，跟著主廚節奏，不覺得辛苦嗎？”
    齊家樂立刻搶著反問：“你在你們家酒樓後廚裏，你覺得辛苦不辛苦？”
    這話把夏明燁給問住了，他思考片刻還是說：“確實是辛苦。”
    齊家樂笑著說：“你看看，哪有後廚不辛苦的呢？”
    夏明燁繼續說：“可是，其他酒樓後廚裏對很多菜的要求，應該是沒有匯泉樓這麽高的，你們不覺得很苛刻？”
    聽了這話，顧誌成說：“這有什麽苛刻？匯泉樓現在的口碑那麽好，是不是我們嚴格要求帶來的？匯泉樓的生意好了，我們不是也能有更好的收入嗎？”
    姚振輝說：“你今天跟著我們一起幹活，你會覺得比你在家裏更辛苦？”
    夏明燁被這麽問，他有些不好意思說：“說實話，比我在家裏輕鬆不少的。”
    這話把眾人都給說樂了。
    鮑峰說：“你看，要求高不會讓我們更辛苦，隻要大家配合的好，後廚都是幹那些活。
    但是別人來了匯泉樓會說，我們匯泉樓後廚做菜更好吃，也會誇獎我們做菜更認真，這不是大好事？”
    給大家這麽一說，夏明燁心裏也覺得這是很好的事情。
    他心裏甚至想，自己回孔府菜酒樓後，是不是也能這樣去做？
    這麽一想，很快夏明燁是否定這個想法。
    可能全國也沒有幾家酒樓後廚，能像是匯泉樓後廚這麽去做。