聽馮正明說，把自己調到匯泉樓後廚來，讓李輝東整個人都懵了。
    因為小師弟說的是把李輝東調來匯泉樓後廚。
    用的字是“調”。
    還是通過省裏李輝東調來。
    這意味著什麽？
    李輝東和師父還有師兄弟們都很清楚。
    既然是省裏調李輝東來匯泉樓。
    也就說明李輝東來匯泉樓，不是受聘馮正明，是受聘省裏。
    短暫愣神，李輝東醒過神來問：“正明，你做了什麽？是不是讓省裏聘用我？”
    馮正明笑著點頭：“對啊，我知道直接找大師兄你來，你肯定是要跟我推脫的，所以我讓省裏先聘用你當新廚師培訓老師，然後把你從啤酒廠調到我的匯泉樓來。”
    看著大師兄驚訝神情，馮正明繼續說：“過完年，大師兄你的聘書和調令都會到啤酒廠，以後你就是省裏聘請，負責匯泉樓培訓點的老師了。”
    李輝東沒想到，小師弟會有這樣的一手安排。
    不過他還是想要拒絕小師弟的好意。
    雖然這一陣，他在啤酒廠食堂那邊，確實幹的有些別扭。
    方副廠長安排人進食堂負責采購，把好好的食堂搞得有些糟糕。
    但李輝東對此是沒有辦法。
    連他姐夫林家成也是毫無辦法。
    甚至李輝東和姐夫一起，去方副廠長家裏送了禮。
    結果還是沒能讓食堂恢複以前的樣子。
    看得出來，方副廠長是鐵了心，要把李輝東他們擠兌走。
    可即便是這樣，李輝東已經想過離開食堂後，自己幹脆在啤酒廠那邊開一家包子鋪，順便也做點炒菜，做做啤酒廠家屬的生意算了。
    他並不想靠小師弟，也不想到小師弟的兩家館子裏。
    但是現在，小師弟沒有給他這個大師兄回絕機會，直接已經把一切都安排好。
    在李輝東想要站起身拒絕，卻被師父的手按住。
    “輝東，不要拒絕你師弟的好意，匯泉樓要作為魯菜培訓點，這是省裏的安排，我也會過來教教課，不過師父年齡畢竟大了，真正培訓上的事情，還是隻能你帶著師弟們來。”
    聽到師父這麽說，李輝東扭頭看了看師父。
    接著又看了看小師弟。
    最終，李輝東還是點頭算是同意了這番安排。
    李輝東接著又有些無奈嘀咕：“就是不知道，我從食堂走了，姐夫他們怎麽辦？”
    馮正明立刻說：“師哥你別擔心，我已經想好了，過完年呢，我去跟姐夫說，讓他把食堂讓給方副廠長他們。
    我去幫你們談，讓方副廠長給你們點賠償。
    拿著方副廠長的賠償，我再投點錢，在啤酒廠那邊開一家幹飯鋪分店。
    經營就交給姐夫了，回頭我再安排個人過去，和張磊、楊鵬一起，負責那邊幹飯鋪的後廚。”
    聽完馮正明這番話，李輝東他們這才意識到，原來馮正明安排好了一切。
    李輝東一時之間有點不知道該說什麽？
    最終他還是被小師弟照顧了。
    馮正明看出大師兄的心思，笑嗬嗬說：“大哥可別覺得是我照顧你們，我其實隻是用你們幫我做生意。
    我本來就想在啤酒廠那邊開一家幹飯鋪分店，隻是一直沒有合適的人手。
    現在有姐夫和張磊、楊鵬他們對那邊熟悉，我再調來幾個人過去。
    這樣應該就能把那邊幹飯鋪給經營起來。”
    說到這裏，馮正明停頓一下，看著大師兄繼續往下說自己的想法。
    “這麽一來，大哥你可以從那邊脫身，來匯泉樓幫我負責後廚，和三哥、五哥一起，既能保證匯泉樓後廚出菜質量，也能完成省裏安排的培訓點事情。
    我就能當一個甩手掌櫃了，可以去徒步遊曆一番我們的齊魯大地。
    尋覓我們魯菜的根，開創出更多新的菜，充實我們的魯菜。”
    聽馮正明這番安排，在場的眾人都很佩服他。
    看似他是為了自己當甩手掌櫃。
    可他安排的這些，獲益更多的明明是自己的師兄們。
    馮正明沒有給大家過多思考的時間。
    他馬上對姚振輝說：“老姚上菜吧，看看你做了一道什麽菜。”
    接著又對還沒有做菜的四個人說：“你們可要抓緊時間。”
    然後，剩下的四個人也都是趕緊去開始準備做菜。
    姚振輝把菜端上來，放在五個評委的麵前。
    他這道菜做的倒是有點意思。
    雖然也是一個酸甜口的澆汁，但姚振輝用了番茄醬做汁，還加入了一些番茄丁、青豆和胡蘿卜丁，有那麽一點西式的做法。
    然後姚振輝把魚肉片下來後，沒有去片片或者是切成條。
    他是連著魚皮，對魚肉進行了一個改刀。
    讓魚肉呈現出一根一根如同珊瑚般的樣子。
    然後醃製後，拍上了幹澱粉下鍋油炸。
    油炸定型後，魚肉一根一根挺起來，擺在盤子裏完全就像是珊瑚般。
    最後再把汁熬好了，澆在這些珊瑚狀的魚肉上麵。
    看到姚振輝這道菜，馮爺爺笑著說：“這個菜有點像是西餐了。”
    顏老師傅說：“不是西餐，這也是中餐的一道名菜，叫做珊瑚魚，不過這道菜不算是魯菜，算是川菜裏的一個做法。”
    馮正明補充說：“應該說是，川菜從淮揚菜鬆鼠鱖魚變化的一種做法。”
    顏老師傅點頭：“對，整體油炸澆汁的方式，確實是很類似淮揚菜裏的鬆鼠鱖魚。”
    李輝東看著上桌的菜，也把其他事情暫時放下，認真觀察和品評這道菜。
    “你這個菜，是你以前學過這種做法？”
    姚振輝搖頭：“不是的師伯，這個菜是我看全國大賽直播，看到淮揚菜廚師和川菜廚師他們做魚的方法，從其中學到的這樣一道菜。”
    曹誌國立刻說：“不錯不錯，活學活用，你這有點正明那意思了。”
    姚振輝知道自己在匯泉樓後廚一年時間，幾乎都是在原地踏步。
    這次大比上，如果不是還有沈榮森的話，他恐怕真的是墊底了。
    所以姚振輝趁機說：“主廚，我知道自己半年來幾乎沒有什麽進步，我確實不適合在匯泉樓後廚，我想如果在啤酒廠那邊新開幹飯鋪，我能不能去那邊？”