和大師兄聊過沒幾天，馮正明接到去參加省烹飪協會，關於全省青年廚師烹飪交流大賽研討會的消息。
    這一次，馮正明幹脆和幾位師兄都一起去。
    甚至連三師兄楊斌和五師兄曹誌國也一起叫上。
    對此，三師兄和五師兄都覺得有些奇怪。
    楊斌直接表示自己不能去：“我還要看著新店那邊呢，我要是去了，新店那邊的生意怎麽辦？”
    曹誌國也是同樣的顧慮：“對啊，匯泉樓如果我們都走了，交給後廚裏那些小年輕，真的能行嗎？他們不把你好不容易給匯泉樓立起來的牌子砸了？”
    馮正明看向兩位師兄，一臉一切都在自己謀畫中的樣子。
    “三哥、五哥，你們想想，這難道不是一個好機會嗎？”
    “好機會？”兩位師兄都不太明白？
    倒是大師兄李輝東明白過來。
    “正明的意思是，這是個檢驗後廚裏青年廚師們應對的好機會吧？”
    被大師兄這麽一說，楊斌和曹誌國陷入了一陣沉思。
    兩人仔細想想慢慢明白馮正明用意。
    畢竟青年廚師烹飪交流大賽，是青年廚師們展示自己機會。
    所以在參加比賽前，讓他們獨當一麵去試試。
    或許能讓大家看到自己不足，之後也好能針對性的好好練一練。
    不過三師兄還是有些擔憂：“可如果我們都走了，沒人看著他們，他們真的沒問題嗎？”
    五師兄也對匯泉樓後廚感到擔心。
    “關鍵匯泉樓後廚，他們犯了錯真會砸了招牌。”
    馮正明選擇相信青年廚師們。
    “應該要給他們曆練的機會，當初師父每次出去開會，或者是去外地交流，還不是把燕喜樓都交給我們？師兄你們不也是從手忙腳亂，一步一步曆練過來嗎？”
    李輝東比較讚同馮正明的方式。
    “正明說得對，這確實是給他們曆練的好機會。”
    最終，三師兄和五師兄也都同意了馮正明的方法。
    不過在準備去參加研討會前。
    馮正明和師兄們也對後廚裏廚師們進行一些囑咐。
    甚至還專門告誡掌勺的青年廚師，盡可能是嚴格按照要求去做。
    馮正明給出的建議很直接：“上菜可以慢，但一定要保證質量，記住你們如果做差了，那就是砸了匯泉樓招牌。”
    這番話說的很直接，給到匯泉樓後廚眾人不小壓力。
    隨後馮正明專門拍拍顧誌成鼓勵：“老顧，我們不在，後廚裏你就算是主廚，一切都交給你了。”
    顧誌成頓時深感壓力不小。
    “主廚，讓我代替你和李師傅當主廚，是不是有點抬舉我了？”
    看到顧誌成哭喪著臉，李輝東笑嗬嗬給出自己的肯定。
    “誌成別這麽說，你是有能力的，主廚讓你暫代主廚，說明他對你的能力很信任，我們也都相信你。”
    曹誌國附和道：“對對，我們都相信你。”
    顧誌成也明白，自己這次算是避無可避。
    馮正明、李輝東和曹誌國都要去開會。
    匯泉樓後廚也隻能是他來支撐起一切。
    馮正明還向後廚裏青年廚師們說明了這次開會的情況。
    “我們去開的會，是關於今年全省青年廚師烹飪交流大賽的，要給你們多爭取一些公平公正的機會，剛好你們也在匯泉樓好好磨練，為下半年青年廚師烹飪交流大賽做準備。”
    聽到馮正明他們是去商討今年青年廚師烹飪交流大賽。
    後廚裏青年廚師自然全都充滿期待。
    今年的青年廚師烹飪交流大賽，匯泉樓後廚裏的青年廚師，還是很想可以去展示一下自己。
    畢竟今年馮正明肯定不會以青年廚師身份參賽。
    沒有了馮正明這個全國狀元，省內青年廚師們之間的比拚，那每個青年廚師必然都是當仁不讓。
    至少不能讓別人覺得，他們在匯泉樓這麽長時間反倒是退步了。
    這一次馮正明的想法，是匯泉樓、兩家幹飯鋪裏的青年廚師都要去參加比賽。
    “你們可都算是從我創辦的這個正魯興走出去的廚師，青年廚師烹飪交流大賽上，可不能給我們正魯興丟人，要把我這個招牌打出去。”
    聽馮正明這麽說，匯泉樓後廚裏的青年廚師們都有些期待。
    齊家樂忍不住笑嗬嗬開了句玩笑。
    “主廚你不怕我們成為青年廚師狀元，以後就不在匯泉樓幹了？”
    一聽這話，馮正明和兩位師兄相視而笑。
    馮正明果斷捧了一把齊家樂。
    “行啊，老齊我看你這次要拿個前三吧？到時候要有人挖你走，我肯定立刻放你走，你走了，我剛好可以招一些工資比較低的廚師進來，我還省錢了。”
    “哈哈哈……”
    這話把在場大家都給說樂了。
    齊家樂更是完全沒想到，馮正明竟然會這麽說。
    “主廚，你這也太狠心了，你都不說挽留我一下？”
    馮正明反問：“為什麽要挽留？人往高處走，你有更好的去處，我肯定為你高興。”
    馮正明又看向在場其他青年廚師。
    “我也希望你們都能有更好的去處，將來都能成為獨當一麵的大廚，但不管你們以後去什麽地方，都希望你們可以堅守住魯菜的傳承，把魯菜做好。”
    聽到了這番話，還真讓在場青年廚師有些感動。
    對青年廚師們來說，馮正明可不光是他們的主廚，更像是他們的老師。
    在匯泉樓這麽久，他們從馮正明這裏學到不少東西。
    大家也都感受到，馮正明確實很全麵教他們。
    不光指點他們做菜細節。
    更會教給他們一些管理後廚的方法。
    最讓青年廚師們覺得在匯泉樓舒服的一點是。
    在匯泉樓後廚，他們也能夠嚐試一些自己的想法。
    可以說匯泉樓最受歡迎的菜，不少都有後廚青年廚師參與創新。
    這種參與感，讓青年廚師們相當滿足。
    最後，也是最為俗的一點。
    匯泉樓馮正明給他們的工資待遇確實相當好。
    把匯泉樓、兩家幹飯鋪後廚都交代好。
    馮正明和幾位師兄一起，在規定時間趕到烹飪協會參加青年廚師烹飪交流大賽的研討會。
    包括馮正明他們師父在內，幾位老師傅也全都被邀請到場。