第11章:尋找新鮮食材

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    清晨的陽光灑在嶺南的鄉村公路上,濕潤的泥土氣息夾雜著鳥鳴,令人心曠神怡。林粵生開著借來的小貨車,葉婉婷坐在副駕駛,一路望著窗外逐漸開闊的田野。
    “真沒想到,現在為了找食材,咱們都得跑到鄉下來了。”葉婉婷笑著說。
    “沒辦法。”林粵生握緊方向盤,眼神專注,“如果不想被人卡著脖子,我們就必須找出自己的路。”
    經過一個多小時的車程,他們來到了一處偏遠的村落。這裏有一片山腳下的農場,據說是附近幾個村子的聯合養殖點,養殖規模雖然不大,但土雞的品質口碑極好。
    農場的負責人是一位中年漢子,叫劉大山,穿著一身舊軍綠色外套,臉上布滿了歲月的痕跡。他熱情地迎上來:“你們是城裏來的?是想買雞嗎?”
    “劉大哥,我們是做餐飲的,最近想找一些優質的本地食材。”林粵生開門見山,直奔主題。
    劉大山帶著他們參觀了養殖場。雞舍建在山坡上,雞群自由散養,空氣中彌漫著稻草和泥土的混合氣息。
    “我們這的雞都是散養的,吃的全是天然糧食,品質沒得說。”劉大山拍著胸脯保證,“一斤12塊,你們要多少?”
    “12塊?”葉婉婷驚訝地低聲問林粵生,“比供應商便宜太多了。”
    林粵生卻沒有立刻答應。他蹲下來仔細觀察雞的狀態,係統界麵彈出檢測結果:
    【檢測完成:該雞為優質土雞,適合製作白切雞、醬油雞等嶺南經典菜品。】
    係統的結論讓他心裏一鬆。他點點頭問:“劉大哥,您這邊一個月能出多少隻雞?”
    劉大山思索了一下:“我們這裏平均每個月能出三四百隻。不過要是量再大,就得跟鄰村商量了。”
    這句話讓林粵生眉頭微皺。三四百隻雞雖然看似不少,但對於夜市的需求來說還遠遠不夠。而且,物流也是個棘手的問題。
    “林老板,我跟你說實話吧。”劉大山撓了撓頭,“我們這些農戶養雞沒問題,可是送到城裏去賣就不容易了。路遠,保鮮也是個大麻煩。”
    聽到這裏,林粵生陷入了短暫的沉思。他回頭看向葉婉婷,低聲問:“你覺得呢?”
    “如果這些雞真有係統說得那麽好,我覺得可以先合作試試。不過……運輸問題確實要解決。”葉婉婷說道。
    就在這時,係統界麵再次彈出提示:
    【新功能解鎖:食材鑒別。當前任務獎勵解鎖中,建議深入農戶,尋找更多優質食材,並嚐試解決物流問題。】
    看著係統的提示,林粵生頓時眼前一亮。
    為了盡可能了解更多的資源,劉大山還帶著他們到村裏走訪了一些種植戶。一個年邁的老農正在自家地裏摘菜,他的菜園裏種滿了翠綠欲滴的時令蔬菜。
    “林老板,你看看這菜,絕對比城裏的好。”劉大山說著,從地裏拔起一顆蘿卜,遞給林粵生。
    林粵生拿在手裏,係統立刻識別出蔬菜的營養成分和品質:
    【檢測完成:本地新鮮蘿卜,富含水分,適合製作嶺南醬蘿卜和爽口涼拌菜。】
    “劉大哥,這菜和雞確實不錯。但運輸問題還是個大麻煩。”林粵生說。
    劉大山點頭:“這確實是個問題。我們這些農戶懂種植和養殖,可真要說把東西弄到城裏去賣,成本太高,也沒什麽經驗。”
    林粵生沉思片刻,忽然想起係統的獎勵任務。他試探著問:“如果我這邊出人出車,負責把貨物從村裏運到城裏,你們能不能保證供應?”
    “那當然沒問題!”劉大山眼前一亮,“隻要你能解決運輸的問題,我們肯定全力配合。”
    從農場返回城裏的路上,林粵生和葉婉婷再次討論起解決方案。
    “供應鏈的事有了個頭緒,但接下來還得慢慢磨合。”葉婉婷開口道,“這些農戶並不懂市場需求,咱們得給他們一些具體的指導。”
    林粵生點頭:“嗯,而且運輸的問題也不是短期能完全解決的。先從夜市的需求量入手吧,小規模合作,等他們熟悉流程後再擴大規模。”
    係統界麵上再次彈出獎勵提示:
    【任務完成:初步找到優質食材資源,獎勵“嶺南經典菜譜·醬蘿卜製作法”】
    林粵生嘴角揚起一抹笑意。他知道,這僅僅是一個開始,未來還會有更多的挑戰和機遇在等著他。而他,也已經準備好迎接這些挑戰了。
    回到城裏後,林粵生沒有片刻鬆懈。他知道,僅僅找到優質食材還遠遠不夠,如何將這些食材穩定、高效地融入林記的運營,是當務之急。
    夜市營業結束後,林粵生召集了團隊開會。葉婉婷負責記錄,阿華和其他廚師也都到場,大家圍坐在後廚的小餐桌旁。
    “今天我和婉婷去了鄉下,找到了優質的土雞和蔬菜,價格合理,品質也比供應商的好得多。”林粵生開門見山。
    阿華皺著眉頭問:“老板,那為什麽不直接換供應商?這些本地貨還需要再談什麽?”
    “問題不在食材,而在物流。”林粵生敲了敲桌麵,“這些農戶缺乏運輸能力,現階段要把貨運過來,得我們自己出人出車。短期內,這對我們來說也是一筆開銷。”
    葉婉婷補充道:“還有,村裏的生產規模有限,能否按時交貨,保持穩定供應,這些都是問題。”
    “那我們接下來怎麽做?”阿華問。
    林粵生頓了頓,鄭重地說:“我打算先和農戶建立小規模合作,從夜市的需求量入手,摸索出一套成熟的供應流程,再逐步擴大規模。”
    第二天一早,林粵生和阿華帶著小貨車再次前往劉大山的農場。這次,他們訂了50隻土雞和一車蔬菜,準備試運行一周。
    “劉大哥,這些貨的質量我們會嚴格把關,但也希望你這邊能按時供貨。”林粵生一邊裝車一邊叮囑道。
    “放心吧,林老板,質量我們肯定保證。”劉大山拍著胸脯說道。
    從鄉下回到林記後,團隊開始緊張地處理這些新鮮食材。林粵生親自上陣,用係統的“食材鑒別”功能檢查每一批貨,確保沒有任何瑕疵。
    “這雞肉的確不一樣。”阿華感歎道,“肉質比之前的滑嫩多了,用來做白切雞肯定出彩。”
    “試試新菜單吧。”林粵生眼中閃過一絲期待。他將一隻雞剁塊、焯水,用薑蔥蒸製而成的白切雞端上桌,香味瞬間充滿了整個廚房。
    “老板,這也太香了吧!”後廚的服務員忍不住咽了咽口水。
    葉婉婷夾了一塊,嚐了嚐後驚喜地說:“比之前的味道好了不止一個檔次!”
    當天夜市營業時,林粵生特意將新鮮食材製作的白切雞和醬油雞作為主推新品推出,還在菜單上標注了“選用本地散養土雞製作”字樣。
    出乎意料的是,這兩道菜一經推出,便吸引了大量顧客。
    “這雞肉味道很鮮啊,和外麵吃的不一樣。”
    “看這肉質,絕對是好雞做的,不像那些凍貨。”
    短短兩小時,夜市攤位的白切雞便全部售罄,醬油雞也所剩無幾。
    “林老板,新菜單太厲害了,今晚的生意爆了!”阿華興奮地說。
    葉婉婷則迅速統計了當晚的銷售額:“營收比前天提高了20,關鍵是顧客的反饋特別好!”
    林粵生點點頭:“這隻是開始。我們要做的,不是臨時提高銷量,而是長期穩固品質。”
    係統的新提示
    夜市結束後,林粵生回到住處,係統界麵突然彈出提示:
    【任務完成:成功運行初步本地食材供應鏈,獎勵解鎖新技能:食材保鮮技術】
    “食材保鮮技術?”林粵生略感意外。隨著提示展開,他發現這是一個關於冷鏈物流的技術指引,可以通過簡單的冰鹽水保鮮法,在短時間內大幅延長食材的新鮮度。
    “這正是我們現在最需要的東西!”林粵生恍然大悟。
    第二天,他立刻將這項技術教給劉大山,並協助農戶們改良食材的運輸方式。
    “林老板,這法子真管用!菜和雞到了城裏,一點都沒變質。”劉大山對新技術讚不絕口。
    經過一周的運行,林粵生的供應鏈逐漸步入正軌。本地土雞和蔬菜的供應量雖然還有限,但已經足以支撐夜市的日常需求。
    葉婉婷對數據進行分析後發現,食材成本降低了15,顧客滿意度提升了30。
    “接下來,我們要開始考慮拓展合作的農戶了。”林粵生將規劃寫在本子上,“不僅是雞肉和蔬菜,其他食材也要盡快找到穩定的供應渠道。”
    “那我們什麽時候再去鄉下跑一趟?”葉婉婷問。
    林粵生笑了笑:“等我們下次的任務吧。既然係統給了提示,肯定還有更大的驚喜等著我們。”
    他看著眼前逐漸清晰的未來,心中滿是鬥誌。屬於“林記”的美食傳奇,才剛剛拉開帷幕。