第20章:封鎖的暗流
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林記早茶經過幾輪的創新與推廣,已經在市場中初步站穩腳跟。然而,隨著天香樓頻頻動作,林粵生明白,真正的較量才剛剛開始。
林記早茶每天清晨開市,不僅吸引了附近居民,也開始成為嶺南老街的一張名片。在門口,一塊醒目的廣告牌吸引了來往顧客的注意:
“林記早茶,嶺南風味,平價享受!”
隨著榴蓮流沙包、瑤柱芋角等招牌點心的持續火爆,林記逐漸擺脫了單品店形象,形成了完整的早茶菜單。傳統點心如蝦餃、燒賣與創新品項的組合不僅滿足了不同顧客的需求,還樹立了“美味平價”的品牌形象。
清晨,林記門口排起了長隊,許多老顧客帶著家人慕名前來。一位常來光顧的老人笑嗬嗬地說:“林記的點心讓我想起了小時候的味道,價格還公道,真不錯!”
蘇小雅在櫃台忙碌著,時不時親自給排隊的顧客送上熱茶,讓他們感到體貼。結束一天的營業後,她興奮地向林粵生報告:“今天早上的營業額達到了昨晚夜市的三倍,這個早茶模式真的成了!”
林粵生點點頭,眉眼中透著一絲自豪:“早茶不隻是點心,它更是一種文化。我們要把這份文化做大、做強。”
係統升級,助力規劃
就在當天晚上,係統的提示音在林粵生腦海中響起:
“恭喜宿主完成階段性任務,解鎖新功能——經營規劃。”
係統解釋道:“經營規劃功能將為宿主提供長遠發展建議,幫助製定品牌戰略,避免盲目擴張帶來的風險。”
“這正是我需要的!”林粵生心中一喜。他打開新功能界麵,發現係統列出了三項關鍵建議:
1鞏固現有模式:完善早茶菜單,優化供應鏈,確保品質和口感始終如一。
2吸引忠實顧客:推出會員計劃,培養品牌忠誠度。
3探索新市場:尋找合適的擴展機會,將早茶模式複製到其他區域。
第二天,林粵生召集團隊開會,提議推出一項創新計劃:“我們要推出‘林記會員早茶卡’,以低成本吸引顧客成為我們的長期客戶。”
蘇小雅好奇地問:“會員卡的優惠力度會不會太大,導致利潤降低?”
林粵生搖搖頭:“早茶模式的利潤來源在於高頻次消費。隻要顧客習慣每天來我們這裏吃早茶,長期來看,這遠比一次性銷售重要得多。”
團隊經過討論,最終敲定了會員卡的基本規則:
1充值返現:顧客充值100元,即可獲贈10元代金券;充值500元則贈送60元。
2積分兌換:每消費1元積1分,可兌換精美禮品或免費點心。
3專屬優惠:會員可優先享用限量新品,還可參加會員專屬活動。
這項計劃一經推出,立即引發了顧客的熱烈反響。許多人排隊辦理會員卡,甚至連一些遠道而來的顧客也希望能加入其中。
然而,林記的成功再次觸動了天香樓老板李振東的神經。他召集手下召開緊急會議:“林記早茶的會員計劃無疑是進一步蠶食我們的市場份額!我們必須反擊。”
手下一名主管提議:“不如我們也推出類似的會員計劃,價格更低,優惠更多。”
李振東冷笑一聲:“這不是解決問題的根本辦法。我們要從根源上摧毀林記,先搞臭它的名聲!”
於是,一場針對林記的新陰謀悄然展開。李振東雇傭了一批水軍,在美食論壇和社交平台上散播謠言,聲稱林記使用劣質食材、以次充好,還指責林記的會員計劃是“吸金騙局”。
當謠言四起時,林粵生沒有驚慌,而是果斷地啟動了係統提供的經營規劃功能。他決定以公開透明的方式應對這場危機。
“既然他們懷疑我們的品質,那我們就讓所有人看到林記的真實麵貌。”林粵生召集團隊,迅速製定了一套危機公關計劃:
1開放廚房:顧客可以參觀林記的後廚,親眼見證點心製作全過程。
2食材溯源:展示所有原材料的供應商信息,確保每一份食材的來源可追溯。
3媒體宣傳:邀請知名美食雜誌的記者到店實地考察,並通過他們的報道打消大眾疑慮。
與此同時,林粵生通過係統解鎖的“經營規劃”功能優化了供應鏈,並獲得了“食材溯源”的高級技能。這項技能讓他能夠快速驗證供應商資質,並確保所有原材料的質量符合標準。
隨著林粵生的強勢反擊,林記的聲譽開始逐步恢複。然而,天香樓並未就此罷休,李振東計劃在接下來的節日中推出針對林記的殺手鐧活動。
林記早茶在嶺南迅速走紅,但隨著市場占有率的提高,危機也悄然逼近。天香樓背後的勢力對林記的發展虎視眈眈,計劃發動一場市場封鎖戰,全麵遏製林記的擴張勢頭。
“林記的擴張速度太快了,”李振東坐在辦公室裏,麵色陰沉地說道,“如果再任由他們發展,早茶市場的主導地位很快就會被他們奪走。”
身旁一位幕僚模樣的人點頭附和:“老板,現在我們已經嚐試過抹黑手段,但林粵生那小子總能化解。這次,我們必須采取更極端的手段——徹底切斷他們的供應鏈,讓林記寸步難行!”
“嗯,不止是供應鏈,”李振東冷笑道,“還要讓他們在原材料、物流渠道甚至店鋪租賃上步步受限。我倒要看看,這個林粵生還能撐多久!”
與此同時,天香樓悄然聯係了林記現有的幾個重要供應商,用高價誘惑他們中斷與林記的合作關係。而在物流方麵,他們則通過施壓物流公司,優先為天香樓服務,同時延遲對林記的配送。
“如果能讓林記的顧客流失,我們的豪華早茶套餐一定能趁機搶占市場!”李振東自信滿滿地說道。
另一邊,林粵生也察覺到了市場的異常。在最近的食材配送中,他注意到原本準時送達的原材料開始出現延誤,而一位合作多年的供應商更是突然取消了合同,這一切顯然並非巧合。
“看來天香樓已經不再滿足於小打小鬧,他們要動真格了。”林粵生在會議上說道,語氣雖平靜卻帶著一絲鋒芒。
蘇小雅有些擔憂:“如果他們真的從各個方麵封鎖我們,我們怎麽辦?”
林粵生沉思片刻,露出一抹笑意:“他們能想到的,我早就做好了準備。”
早在係統升級時,林粵生便利用“經營規劃”功能提前製定了多套應對方案:
1 供應鏈多元化:擴大食材采購來源,建立更多本地合作農戶,避免過度依賴單一供應商。
2 物流備選方案:簽約第二家物流公司,同時開發自建配送團隊,保障食材準時送達。
3 品牌下沉策略:將林記早茶品牌向更低消費市場滲透,以覆蓋更廣泛的顧客群體,進一步拉開與天香樓的差距。
就在此時,係統的提示音再次響起:
“檢測到外部市場封鎖危機,觸發任務——突破封鎖,守護品牌擴張。”
任務獎勵:高級管理技能‘市場滲透’。”
林粵生一聽,不由得興奮起來:“市場滲透?這聽起來不錯!”
係統解釋道:“市場滲透技能可以幫助宿主製定針對性策略,在競爭中快速搶占市場份額。同時,技能還附帶營銷創新方案,助力宿主進一步擴大品牌影響力。”
“那就好,”林粵生自信地說道,“既然他們想封鎖我們,那我就用更快的速度突破封鎖,走向更大的市場!”
為了應對市場封鎖,林粵生決定在產品端再度發力。他召集團隊展開頭腦風暴:“如果我們要進一步擴大顧客基數,就必須在平價的基礎上增加新的吸引點。”
經過討論,團隊提出了兩項創新計劃:
1 限時搶購:每天推出限量特價早茶套餐,吸引早晨通勤的白領和學生。
2 顧客參與活動:舉辦點心創意比賽,讓顧客提出自己對早茶的想法,並選出優勝者參與林記的新品研發。
這些新舉措一經推出,立刻在市場中引起轟動。特別是點心創意比賽吸引了大批年輕顧客,他們不僅積極參與活動,還在社交平台上廣泛宣傳,為林記帶來了大量流量。
當天香樓得知林記的創新舉措後,李振東的臉色變得異常難看:“這些家夥居然又搞出新花樣了!”
幕僚安慰道:“老板,林記雖然在顧客群體中有一定影響力,但他們的食材供應鏈已經被我們封鎖,不出幾天他們就會因原材料短缺而關門大吉。”
然而,幾天後,林記不僅沒有出現原材料斷供的情況,反而通過本地農戶采購到了一批更優質的新鮮食材。他們將這批食材用於製作新品蝦餃和叉燒包,口感更上一層樓,直接在顧客中引發了熱烈討論。
一位食客在品嚐後感慨道:“林記的點心越做越好,這蝦餃的蝦仁簡直鮮到爆!”
天香樓的封鎖策略再次失敗,李振東氣得摔碎了茶杯:“他們到底是怎麽辦到的?!”
隨著天香樓的計劃屢屢受挫,林粵生開始著眼更遠的未來。他在係統的輔助下,製定了一項大膽的戰略:將早茶模式從嶺南推廣到其他城市。
他召集團隊說道:“現在,我們已經證明了早茶的潛力。但如果想要徹底擊敗天香樓,就必須把市場做大,走出嶺南,邁向全國!”
這一提議雖然充滿挑戰,但團隊成員們紛紛表示支持。
“老板,有係統在,我們一定能成功!”蘇小雅充滿信心地說道。
林粵生點點頭,目光中透著堅定:“接下來的路,隻會越來越難,但越是難走的路,才越值得我們堅持!”