第四十四章 戈壁三吃

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    連續一周,大夥的主食都是包穀麵摻著高粱麵做的饃饃。這些饃饃口感粗糙,吞咽時如同砂紙摩擦喉嚨,令人難受不已。勞改犯們自然是不敢多說什麽,可職工們的忍耐已到了極限。?今日中午,矛盾終於徹底爆發,眾人圍在炊事班的窗口,對著那依舊一成不變的饃饃,抱怨聲、叫罵聲此起彼伏。情緒最為激動的一人,猛地衝上前去,指著炊事班的大鍋,怒吼道:“天天都是這玩意兒,你們炊事班是不是給什麽人開小灶了,就拿這些糊弄我們!今天你們必須給個說法,不然,這鍋我們砸了!”
    王力剛從工地回來,就聽聞這邊吵嚷得厲害,急忙朝著炊事班趕去。隻見現場一片混亂,職工們群情激憤,炊事班的戰士們滿臉無奈與焦急。他心中一沉……這段時間大夥夥食差,心裏本就窩著火,如今這矛盾一爆發,就像點燃的火藥桶,隨時可能引發更大的危機。?快步擠到人群前,大聲喊道:“都靜一靜!聽我說!”可職工們正吵得熱火朝天,根本沒人理會他。王力提高音量,再次喊道:“大家都冷靜點!這麽吵下去能解決問題嗎?”這一嗓子,總算讓部分職工安靜了下來,目光紛紛投向他。
    ?王力看向那名情緒激動的職工,和聲說道:“我理解大家的心情,這饃饃確實難以下咽,可咱們也不能衝動行事。砸了鍋,大家連這饃饃都沒得吃了。”那職工喘著粗氣,依舊不忿地說:“王副指揮,我們都忍了好久了,天天吃這東西,幹活都沒力氣,他們炊事班肯定有貓膩!”其他職工也紛紛附和。
    沒辦法,王力轉頭看向炊事班班長,問道:“這到底是怎麽回事?”炊事班班長麵露難色,解釋道:“王副指揮,咱們的糧食供應就這些,包穀麵和高粱麵都是按定量來的,實在沒有給任何人開小灶。”王力皺了皺眉,他知道炊事班班長向來老實,應該不會說謊。?隻得再次麵向職工們,誠懇地說:“同誌們,我相信炊事班沒有徇私。現在物資緊張,這是大家都知道的情況。咱們來這裏本就是為了改造和建設,困難是暫時的,大家再堅持堅持。我向大家保證,一定會把這事反映上去,想辦法改善夥食。”職工們聽了,雖然還是滿臉不滿,但吵鬧聲漸漸小了下去。
    張誌成聽說這邊的動靜,也立馬走來,看著現場的局麵,微微搖頭。王力對他使了個眼色,兩人一同安撫著職工的情緒,漸漸將人群疏散。
    張誌成忍不住說道:“王力,這次事情鬧得不小,孫專員怕是要發火了。”王力歎了口氣,說:“發火也正常,這夥食問題不解決,以後還會出更大的亂子。”
    沒多會兒,兩人就來到了孫專員的帳篷裏,他開門見山地說:“今天職工鬧事的情況我已經知道了,你們倆說說,這到底是怎麽回事?”王力將事情的經過詳細地匯報了一遍,並著重強調了職工們對夥食的嚴重不滿。?孫專員聽完,沉思片刻後說:“我知道工作難做,可現在全局都麵臨物資短缺的問題,一時半會兒也找不到更好的解決辦法。但職工們的情緒必須安撫好,不然會影響整個工作的推進。你們有什麽想法?”
    張誌成率先開口:“孫專員,大家每天都是重體力勞動,這營養要是跟不上,可撐不住啊。我提議把林悅也叫來,她是衛生隊隊長,在營養搭配方麵,肯定能給出最科學的建議。”孫專員聽後,當即表示肯定。
    “既然原材料有限,那咱們隻能在花樣上想辦法。就好比麵粉,能蒸饃饃、做麵條,還能貼餅子。咱們要把現有的食物進行最大化的利用和變通,爭取用有限的食材,做出既營養又多樣的飯菜,尤其是主食和副食之間的搭配。”林悅果然不負眾望,一下就給三人打開了思路。
    把下列情節詳細寫出,變成上文的續寫,一千字:王力眼睛一亮,提議道:“要不咱們組織個打獵隊,去戈壁灘上打點野味,改善改善夥食。”
    張誌成連忙反對:“不行不行,這戈壁灘上的生態本來就很脆弱,咱們不能為了吃口肉就去破壞生態。而且打獵也不一定能打到足夠的獵物,還得想別的辦法。”
    王力撇撇嘴:“那你說咋辦?這高粱麵和包穀麵戰士們都快吃吐了。”
    張誌成思考了一下說:“咱們可以用黃豆製作豆腐,黃豆營養豐富,還能做出各種花樣。”
    王力懷疑地問:“做豆腐?咱有那條件嗎?而且會做嗎?”
    張誌成自信地說:“隻要想辦法,肯定行。咱們可以去找石膏石來點豆腐。”
    王力眼睛一亮,提議道:“要不咱們組織個打獵隊,去戈壁灘上打點野味,改善改善夥食。”張誌成連忙反對:“不行不行,這戈壁灘上的生態本來就很脆弱,咱們不能為了吃口肉就去破壞生態。而且打獵也不一定能打到足夠的獵物,還得想別的辦法。”
    王力撇撇嘴:“那你說咋辦?這高粱麵和包穀麵戰士們都快吃吐了。”張誌成思考了一下說:“咱們可以用黃豆製作豆腐,黃豆營養豐富,還能做出各種花樣。”
    “做豆腐?咱有那條件嗎?而且會做嗎?”張誌成自信地說:“隻要想辦法,肯定行。咱們可以去找石膏石來點豆腐。”
    孫專員聽著兩人的爭論,微微皺眉,思索片刻後說道:“王力的提議確實不妥,保護戈壁灘的生態環境是我們的責任,不能因為改善夥食就去破壞。誌成說得對,咱們得在現有的資源和條件下想辦法。至於做豆腐,雖然有難度,但不失為一個好方向。”
    林悅也點點頭,補充道:“黃豆富含蛋白質,做成豆腐不僅營養豐富,而且口感也會比高粱麵和包穀麵好很多。”
    王力聽了大家的話,雖然還有些疑慮,但也覺得可以一試,便說道:“那行,既然大家都覺得可行,咱們就開始準備。不過,這找石膏石可不是件容易的事,戈壁灘這麽大,上哪去找啊?”
    張誌成自信一笑,說道:“我之前在附近勘探的時候,好像在西邊的山坡上看到過類似石膏石的東西,明天我帶幾個人去看看,應該能找到。”
    孫專員點點頭,安排道:“好,小張你明天帶人去找石膏石,一定要注意安全。小王你去跟炊事班溝通一下,看看他們會不會做。要是不會,發動一下全體職工,或者是勞改犯,肯定有一兩個有手藝的,再不濟,哪怕知道個大概也行!咱們幹中學嘛!”
    次日清晨,天邊剛泛起魚肚白,張誌成便帶著幾個身強體壯的隊員出發了。他們背著簡陋的工具,水壺在腰間晃蕩,腳步匆匆地朝著西邊的山坡趕去。此時的南疆戈壁灘,清晨的涼意尚未散去。
    一路上,隊員們很少說話,大家都知道此行任務艱巨,每個人的心裏都沉甸甸的。張誌成走在隊伍最前麵,眼睛緊緊盯著前方,腦海中回想著之前看到的那片疑似有石膏石的區域。腳下的沙地鬆軟,每走一步都要費些力氣,不一會兒,隊員們的額頭上就布滿了汗珠。?當他們終於來到那座山坡下時,眼前的景象讓大家有些犯難。山坡並不陡峭,但上麵怪石嶙峋,各種形狀的石頭堆積在一起,想要從中找出石膏石談何容易。張誌成抬頭看了看天空,此時太陽已經升高,陽光毫無遮攔地灑在大地上,戈壁灘上的溫度迅速上升。“大家分頭找,仔細點,看到像石膏石的就叫我。”張誌成喊道。隊員們紛紛應和,隨即散開,開始在山坡上仔細搜尋。?他們彎著腰,一塊石頭一塊石頭地查看,用手觸摸,用工具敲打,希望能從石頭的質地和聲音中分辨出石膏石。時間一分一秒地過去,太陽越來越毒,地麵被烤得滾燙。
    “張副指揮,你快來看看這塊是不是?”一名隊員突然喊道。張誌成連忙跑過去,隻見那塊石頭顏色發白,質地細膩,他用工具敲了敲,發出清脆的聲響。他仔細端詳了一會兒,興奮地說:“沒錯,就是它!大家繼續找,多找一些。”
    隊員們的士氣頓時高漲起來,尋找的速度也加快了。?隨著找到的石膏石越來越多,新的問題又出現了。這些石頭體積較大,要把它們運回去可不是件容易的事。“咱們先把石頭集中到一起,然後想想辦法。”張誌成說道。
    大家齊心協力,將石頭一塊一塊地搬到山坡下一處較為平坦的地方。?望著那堆石膏石,張誌成皺起了眉頭。沒有運輸工具,僅憑人力根本無法將這些石頭搬回營地。“大家先別急,咱們想想辦法。”一邊說著,一邊四處張望。突然,他看到不遠處有幾株幹枯的胡楊樹。
    “有了!”
    “咱們把這些胡楊樹幹砍下來,做成簡易的撬棍,再用繩子綁在一起,把石頭撬到上麵,然後拖著走。”
    回到營地後,炊事班的同誌們已經在空地上支起一口大鍋,將找來的石膏石敲碎後放入鍋中,加入適量的水,然後開始生火。火焰舔著鍋底,鍋中的水漸漸沸騰起來,石膏石在水中翻滾著。
    隨著水分的蒸發,鍋中的石膏逐漸變得濃稠。老班長誰也信不過,親自上陣,用勺子不斷攪拌,防止石膏粘鍋。
    “老班長,你這攪得跟跳舞似的,就差來段曲子了。”另一個炊事員笑著調侃道。?老班長沒好氣地回了一句:“去去去,別貧嘴,這活兒可容不得馬虎。一會兒要是做不出豆腐,大夥的希望可就落空了。”
    眾人的目光都聚焦在了炊事班那口熬製石膏的大鍋上,盯著鍋中逐漸濃稠的石膏。?太陽慢慢西斜,可眾人依舊沉浸在提煉石膏的興奮中。突然,一聲肚子的咕嚕聲打破了此時的專注,有人如夢初醒般喊道:“哎呀,都這個點了,飯還沒做呢!”這話就像一顆石子投入平靜的湖麵,瞬間引發一陣慌亂。眾人這才驚覺,因為一心想著提煉石膏做豆腐改善夥食,炊事班竟忘了準備今日的晚餐……
    ?炊事班的戰士們此刻慌了手腳,原本專注熬製石膏的他們,瞬間亂了陣腳。老班長的額頭冒出細密的汗珠,手忙腳亂地放下手中攪拌石膏的勺子,一邊嘴裏嘟囔著“這可咋整”,一邊看向身旁同樣不知所措的戰友。?“都別愣著了,趕緊做飯!”老班長回過神來,大聲喊道。
    “唉,本想著今天能吃到不一樣的,沒想到還是得吃那饃饃。”一位職工無奈地說。“不過沒關係,明天就能吃到豆腐了,想想都覺得美。”旁邊的人接話道。
    ?不一會兒,炊事班的戰士們端出了那熟悉的包穀麵摻著高粱麵做的饃饃。饃饃被放在簡陋的木桌上,散發著粗糙且質樸的氣息。職工們和勞改犯們依次排隊領取饃饃,沒有了往日的抱怨和叫罵,大家的眼神中反而多了一絲對明天的期待。
    ?王力和張誌成站在一旁,看著這一幕,心中五味雜陳。“今天這事兒,都怪咱們考慮不周全,本來是要給改善夥食的,結果弄得差點飯都沒得吃。”
    張誌成拍了拍他的肩膀,安慰道:“別自責了,大家都看到了咱們為改善夥食在努力,明天的豆腐肯定能讓大夥滿意。”
    ?職工們大口咬著饃饃,盡管口感依舊粗糙,吞咽時喉嚨依舊有些難受,但此時,每個人的腦海中都浮現出明天即將吃到的豆腐。那白白嫩嫩、香氣四溢的豆腐,仿佛讓手中的饃饃也沒那麽難以下咽了。
    ?一位勞改犯一邊嚼著饃饃,一邊小聲對身旁的同伴說:“你說,明天的豆腐會是什麽味兒?”同伴笑著回答:“肯定好吃,說不定比我以前吃過的都香。”周圍的人聽到,都忍不住笑了起來。
    夜幕罩住了戈壁灘上的營地,“大夥聽好了,今晚就是拚了命,也得把這豆腐做出來,不能讓大夥明天盼了個空!”老班長這是下了死命令。
    炊事員們一起用力,把石磨搬到了炊事班帳篷前那塊稍微寬敞點的空地上。“誰先來?”老班長問道。一個年輕的炊事員站了出來,袖子一擼,雙手緊緊握住磨杆,深吸一口氣,使出渾身力氣推動石磨。石磨緩緩轉動,發出“嘎吱嘎吱”的聲響,在這寂靜的夜裏,格外刺耳。泡發好的黃豆順著磨盤的縫隙一點點落下去,再從磨盤邊緣擠出來,變成了細膩的豆糊。?推磨這活兒可不輕鬆,沒一會兒,那年輕炊事員的額頭就布滿了汗珠,手臂也開始微微顫抖。“我來換你!”另一個戰士上前接替。他的動作熟練些,腳步有節奏地挪動,帶動著磨杆,石磨轉動的速度也快了些。可沒過多久,他也漸漸沒了力氣。
    王力和張誌成聽到動靜,也過來炊事班這邊。兩人看著戰士們累成這樣,心裏一陣難受,二話不說就加入到推磨的隊伍裏。王力個高手打,雙手握住磨杆,身體微微前傾,用力推著石磨。在他的帶動下,石磨轉得順暢了些。
    隨著這邊越來越熱鬧,很多職工和勞改犯聽說炊事班在連夜磨豆做豆腐,都自發地跑來幫忙。一時間,推磨的、加水的、運送豆糊的,大家分工明確,幹得熱火朝天。雖說大家都忙了一天,累得不行,可一想到能吃上可口的豆腐,每個人都像打了雞血似的,渾身充滿了幹勁。
    勞改犯裏頭,有個老頭,以前在家鄉做過豆腐。他看著大家的操作,忍不住上前指點:“磨豆的時候,水得一點一點加,這樣磨出來的豆糊才細,做出來的豆腐口感才好。”眾人聽了,趕緊照著他說的做,果然,磨出的豆糊更均勻順滑了。
    石磨在眾人的推動下,一刻不停地轉著,豆糊源源不斷地從磨盤邊緣流出來,匯聚在一旁的大盆裏。盆裏的豆糊越來越多,散發出濃鬱的豆香。
    另一邊,老班長和幾個炊事員正專心熬著提煉好的石膏。他們守在大鍋旁,眼睛死死盯著鍋裏的石膏,時不時用勺子攪一攪,生怕溫度不均勻。熬石膏這事兒,得有極大的耐心和細心,溫度稍微出點差錯,豆腐就可能做不成。
    “老班長,這石膏熬得差不多了吧?”一個炊事員問道。老班長仔細瞧著鍋裏石膏的樣子,想了一會兒說:“再等等,火候還差點。這可是關係到豆腐能不能做成的關鍵,可不能馬虎。”
    終於,石磨旁的大盆裝滿了細膩的豆糊,鍋裏的石膏也熬好了。大劉主動請纓:“我來抬這盆豆糊,送到熬石膏那邊去。”說著,他雙手穩穩地托住盆底,小心翼翼地站起身來。旁邊的人也趕忙上前幫忙,扶著盆的邊緣,一行人緩慢地朝著熬石膏的大鍋走去。?可就在快要走到大鍋旁時,大劉的胳膊不知怎的突然軟了一下,原本端得穩穩的豆糊盆猛地傾斜了一下。“嘩啦”一聲,一大塊豆糊順著盆邊滑落,掉在了地上。?
    “哎呀!”眾人齊聲驚呼。老班長更是瞪大了眼睛,心疼得差點跳起來,“咋這麽不小心!”大劉滿臉愧疚,手忙腳亂地想要穩住盆子,嘴裏不停說著:“對不住,對不住,我也不知道咋回事,胳膊突然就不聽使喚了。”
    ?王力見狀,趕忙上前安慰道:“別慌,別慌,大家都累了一天了,難免出點差錯。”?老班長看著地上的豆糊,眼眶都紅了,他蹲下身子,嘴裏喃喃自語:“可惜了,太可惜了。”周圍的人也都默不作聲,氣氛一下子變得凝重起來。?
    “老班長,別難過了,咱們趕緊把剩下的豆糊處理好,還能做出不少豆腐呢。”張誌成說道。老班長深吸一口氣,站起身來,“對,不能因為這點意外就前功盡棄。大夥都別愣著了,繼續幹活!”
    先前那名指點過加水的老頭,走到那盆剩下的豆糊旁,伸手輕輕攪動了幾下,“這豆糊的成色還不錯,咱抓緊時間,還能做出好豆腐。”
    老頭擼起袖子,露出幹瘦卻結實的手臂,示意大劉把豆糊盆放穩。他雙手握住舀豆糊的大勺,動作不緊不慢,穩穩地將豆糊一勺一勺舀進架在大鍋上的細密紗布裏。每舀一勺,他都輕輕晃一晃紗布,讓豆糊均勻分布。“這一步可得仔細,豆糊鋪得勻,出漿才多。”老頭一邊忙活,一邊低聲念叨著。?
    接著,老頭讓幾個年輕戰士幫忙,把紗布的四角提起,紮成一個緊實的包。他自己則站在大鍋旁,指揮著眾人把豆糊包懸在鍋上方。“來,大夥一起用力,慢慢往下壓。”在老頭的指揮下,戰士們齊心協力,雙手握住豆糊包的繩子,一點點往下壓。豆糊裏的汁水透過紗布,淅淅瀝瀝地滴進鍋裏,發出輕微的滴答聲。
    老頭眼睛緊緊盯著鍋裏的豆漿,時不時用手指蘸一點嚐嚐溫度。張誌成見狀,便拿出溫度計,仔細測量起來。王力調侃道:“老張,你這比照顧媳婦坐月子還精細啊。”張誌成笑著說:“做豆腐可是個技術活,溫度控製不好,就做不出好豆腐。這關係到咱們能不能改善夥食,可不能馬虎。”
    “這溫度差不多了!”?豆漿漸漸在鍋裏積了一層,老頭讓大家停下。他拿起一根長木棍,開始慢慢攪拌鍋裏的豆漿,動作勻速且有力,豆漿在木棍的攪動下,泛起一圈圈輕柔的漣漪。
    攪拌了一會兒,他往鍋裏撒了一小把事先準備好的石膏粉,然後繼續攪拌,一邊攪拌一邊觀察豆漿的變化。“這石膏可不能多放,也不能少放,多了豆腐老,少了不成形。”
    ?隨著石膏粉的融入,豆漿開始出現變化,原本均勻的液體漸漸出現了一些絮狀的沉澱,像雲朵在慢慢聚集。老頭的臉上露出一絲不易察覺的微笑,他加快了攪拌的速度,隨後猛地停下,大聲說:“停,別攪了,讓它靜置一會兒。”眾人都屏氣斂息,眼睛死死地盯著鍋裏。
    ?不一會兒,鍋裏的豆漿徹底變成了豆花,白白嫩嫩的,像雲朵般輕柔地漂浮在鍋裏。老頭用勺子輕輕舀起一勺豆花,放進嘴裏嚐了嚐,臉上的皺紋瞬間舒展開來,露出一個大大的笑容:“成了!”眾人先是一愣,隨即爆發出一陣歡呼。
    王力深深地吸了一口氣,感慨道:“這豆香,聞著都讓人覺得幸福。”張誌成也笑著點頭:“是啊,這可是大家齊心協力的成果,不容易。”
    “咱們可以試試做烤豆腐,把豆腐切成小塊,放在火上烤,再撒上點孜然和辣椒麵,肯定香。”老班長說道。一個年輕的炊事員接著說:“要不做個豆渣餅?把豆渣利用起來,加點麵粉和調料,烙成餅,說不定也很好吃。還有鹽水豆花,簡單又美味。”大家紛紛表示讚同,決定就做這“戈壁三吃”。
    開飯的時間到了,炊事班的戰士們將烤豆腐、豆渣餅和鹽水豆花整齊地擺放在餐桌上。職工們和勞改犯們聞到香味,紛紛圍了過來,眼睛裏閃爍著驚喜和期待的光芒。
    “同誌們,開飯啦!今天咱們有豆腐吃!”王力大聲說道。
    一個職工拿起一塊烤豆腐,輕輕咬了一口,豆腐的外皮酥脆,內裏鮮嫩,鹹香的味道瞬間在口中散開。他眼睛一亮,豎起大拇指說:“太好吃了!這烤豆腐簡直絕了,好久都沒吃到這麽有味兒的東西了。”說著,又大口咬了幾口。
    旁邊的一個勞改犯端起一碗鹽水豆花,用勺子輕輕舀起一勺,放入口中。豆花細膩爽滑,入口即化,調料的味道恰到好處,刺激著味蕾。他的眼眶突然紅了,不知怎的,淚水順著臉頰滑落下來,滴在了碗裏。“哈哈,你是嫌炊事班放鹽放少了,自己再加點料嗎?”
    “看到大家吃得這麽開心,再辛苦也值了。”王力感慨地說。
    張誌成點點頭:“是啊,隻要大家能吃得好,有力氣幹活,咱們做的一切就都有意義。不過以後咱們還得繼續想辦法,把大家的夥食水平繼續提高!”