第120章也算殺年豬了
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王玉芬看著倒地的野豬,一顆懸著的心卻絲毫沒有放下,她的雙腿發軟,卻仍跌跌撞撞地衝到林宇身旁。
此時的她,臉色蒼白如紙,眼神中滿是驚恐與擔憂,嘴唇不停地顫抖著。她雙手慌亂地在林宇身上摸索,聲音帶著哭腔“兒子,你有沒有受傷?傷到哪兒了?快讓媽看看!”
林宇咧嘴露出一個安撫的笑容,雖然汗水濕透了衣衫,臉上也沾著塵土,但笑容依舊明朗“媽,我真沒事兒,哪兒都沒傷著。”
可話還沒說完,王玉芬一把將他緊緊抱住,嗚嗚地哭了起來“嚇死媽了,你要是有個三長兩短,媽可怎麽活啊!”
林宇輕輕拍著母親的背,就像小時候母親安撫他那樣,輕聲細語“媽,都過去了,沒事啦,有我在呢,不會讓你們有事的。”
他的聲音溫柔而堅定,許久,王玉芬的情緒才慢慢平複下來&nbp;。
楊友江走上前,長舒一口氣,臉上露出欣慰的笑容“好家夥,真是虛驚一場!小宇這小子,太勇敢了,身手還這麽敏捷,我以前就覺得他天生是當獵人的料!”
王大春卻說“我這兄弟,不光身手好,腦子也靈光,當獵人多屈才啊!”
林宇摸了摸頭,有些不好意思地笑了笑“哪有你們說的那麽誇張,我就是著急保護家人。”
氣氛逐漸緩和,幾人這才將目光投向那頭倒在地上的野豬。
這頭野豬體格極為龐大,身軀足有一人多長,四肢粗壯得如同樹幹,兩顆長長的獠牙從嘴角刺出,哪怕此刻已經沒了氣息,依舊透著一股讓人膽寒的威懾力。
回想起剛才與它的激烈拚殺,林宇不禁感到一陣後怕,當時他隻知道要保護母親和弟弟妹妹,根本沒顧得上害怕,現在想來,也不知道哪來的力氣和勇氣。
楊友江用槍輕輕碰了碰野豬,開口說道“這野豬個頭可不小。得有四百多斤,按照獵人的規矩,誰獵殺的就是誰的,小宇,這頭野豬是你的了。”
林宇嗬嗬一笑,滿不在乎地擺擺手“這有啥說的,拉回去殺了中午吃肉!”
林宇抬頭看了看日頭,陽光直直地照射下來,已經到了正中央。
眾人意識到,是時候回去了。
他們的目光落在那頭龐大的野豬身上,這才發現,一個棘手的問題擺在眼前。
山路崎嶇不平,坑窪遍布,馬車根本無法上來,而這野豬體格壯碩,少說也有四百多斤,怎麽把它運回家成了難題。
林宇皺著眉頭,在原地踱步思考,眼睛不斷掃視著四周的環境。
突然,他的目光落在不遠處的幾棵粗壯的樹木上,腦海中閃過一個主意。
他快步走到楊友江和王大春身邊,一邊比劃一邊說道“咱們砍兩棵樹,把樹枝去掉,做成兩根長木杆,然後用繩子把野豬綁在木杆上,咱們四個人一起抬,應該能行。”
楊友江和王大春聽了,紛紛點頭表示讚同。
說幹就幹,三人迅速拿起斧頭,走向那幾棵樹。
砍這麽粗的樹可不是個輕鬆的活兒,每一下揮動斧頭,都震得手臂發麻。汗水順著他們的臉頰滑落,打濕了腳下的土地。
經過一番努力,兩棵粗壯的樹木終於被砍倒,他們又費力地去掉樹枝,將樹幹修整光滑。
與此同時,王玉芬帶著孩子們把帶來的繩子也拿了過來。
林宇熟練地將繩子纏繞在野豬的身體上,一圈又一圈,確保綁得結實牢固。隨後,他和楊友江、王大春將兩根木杆分別穿進繩子的空隙中,調整好位置。
一切準備就緒,林宇喊起了口號“一、二、三,起!”
四個人一起發力,試圖將野豬抬起。
然而,野豬實在太重了,他們的手臂青筋暴起,肌肉緊繃,卻隻將野豬抬起了一點點。
“再來一次,大家加把勁!”林宇大喊道。
第二次嚐試,他們憋足了勁,臉漲得通紅,終於將野豬穩穩地抬了起來。
剛開始,大家的步伐還算整齊,可沒走多遠,母親王玉芬就開始體力不支了。山路崎嶇,每走一步都要小心翼翼,生怕摔倒。
林宇咬著牙,不斷鼓勵著母親“堅持住,馬上就到了!”
就這樣,他們走走停停,經過漫長的跋涉,終於看到了不遠處的家。眾人長舒一口氣,加快了腳步。當把野豬抬到家門口時,母親王玉芬更是癱倒在地上。
“哎呦媽呀,這野豬,可真重,累死我了。”
把野豬成功運回家後,林宇他們便迅速行動起來,開啟了處理野豬的忙碌工序。
殺豬的過程,沒有任何一個人不熟悉。
林宇和楊友江、王大春三人是主力,他們齊心協力,將野豬牢牢固定在一塊厚實的案板上。
林宇手持鋒利的刀,深吸一口氣,找準位置後,手起刀落,豬血瞬間噴湧而出,在陽光下劃出一道殷紅的弧線。
王玉芬早就在一旁準備好了大盆,穩穩地接住豬血,裏麵放著一個秸稈擰成叉子,一邊接還一邊攪拌。
東北人殺豬,灌血腸是少不了的。
雖然這頭野豬被殺流了不少的血,但是還是能放出來不少血的,用秸稈叉攪拌,是防止血液凝固。
這個過程,看的瑤瑤和楠楠一陣好奇,圍在王玉芬身邊,好奇地張望著盆裏的豬血。
他們還沒經曆過殺年豬的過程。
“媽,接血幹什麽?”瑤瑤終於忍不住好奇心問道。
“做血腸,你們沒吃過,這次讓你們好好嚐嚐,可好吃了。”王玉芬笑著回答。
放完血後,便是燙豬毛。
林宇和楊友江合力將滾燙的熱水一桶桶澆在野豬身上,熱水接觸到豬毛,發出&nbp;“滋滋”&nbp;的聲響,白色的水汽迅速升騰起來。
豬毛在熱水的浸泡下變得鬆軟,像是被馴服的小獸。
沒有刮毛的工具,王大春直接用刀,用力地刮著豬毛,每一下都刮得十分仔細,發出&nbp;“唰唰”&nbp;的聲響,額頭上滲出細密的汗珠。
林宇一邊澆水,一邊和王大春打趣“大春,你這刮毛的架勢,比給自個兒洗臉還認真呐!”
王大春笑著回應“那可不,今天這可是難得的大收獲,以前村裏人殺年豬咱隻能去幫忙,今天咱也算是自己殺一回年豬了,活肯定得幹得漂漂亮亮。”
楊友江在一旁也跟著哈哈大笑,整個院子裏充滿了歡聲笑語。
兩個小家夥在一旁看得目不轉睛,時不時地湊上前去,想要幫忙,卻又被大人們笑著趕開。
接下來是分割豬肉。
這個過程林宇可不會,不過王大春經常幫村裏人殺豬,這活他熟悉。
隻見他拿起一把鋒利的砍刀,這把刀在陽光下閃爍著寒光,憑借著以往的經驗,沿著野豬的骨骼結構,熟練地將豬肉分割成大小均勻的塊狀。
他的動作幹脆利落,每一刀都恰到好處,肉塊落地的聲音清脆而有節奏。
王玉芬和孩子們也沒閑著,王玉芬負責將分割好的豬肉用清水衝洗幹淨,她的雙手在水中忙碌著,感受著豬肉的紋理和溫度。
然後,她將洗淨的豬肉整齊地碼放在一旁的竹籃裏,每一塊肉都擺放得整整齊齊,像是在完成一件藝術品。
孩子們則在一旁幫忙遞工具,瑤瑤舉著一塊抹布,奶聲奶氣地說“哥,擦擦汗。”
林宇接過抹布,笑著摸了摸瑤瑤的頭“謝謝瑤瑤,等會兒給你做紅燒肉吃。”
瑤瑤一聽,高興得蹦了起來,拉著弟弟楠楠的手,在院子裏轉起圈來,嘴裏還念叨著“要吃紅燒肉咯,要吃紅燒肉咯!”
處理內髒也是個重要的環節。
林宇小心翼翼地將野豬的內髒取出,每一個動作都輕緩而謹慎,生怕弄破了內髒。
他逐一清洗著,豬心、豬肝等被清洗得幹幹淨淨,準備留著炒著吃。
豬大腸則用麵粉和鹽反複揉搓,去除異味。
林宇一邊揉搓,一邊對楊友江和王大春說“這豬大腸啊,就得這麽仔細地洗,不然可就有怪味了。”
楊友江和王大春在一旁認真地看著,不時地點點頭。
清洗後的大腸白白淨淨,準備用來灌血腸。王玉芬在一旁看著,已經開始盤算著灌血腸時要放哪些調料了。
在整個處理過程中,大家有說有笑,雖然忙碌,但充滿了溫馨,全然忘記了砍柴的疲勞和遇到野豬的危險
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