16 糯米燒麥

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    溫孟冬剛開始讀《詩經》,提的都是些簡單問題,但孫博士仍耐心細致地講給他聽。
    一老一少就著那盤炸鮮奶,探討了好一會兒學術問題。
    “敏而好學,孺子可教,繼續保持下去,將來大有作為。”孫博士連聲誇讚。
    溫孟冬小臉害羞:“多謝博士教誨。”
    孫博士走時,溫仲夏不肯收他的錢。能得太學博士指點一番,那是多少碗小餛飩都換不來的。
    “溫娘子不必客氣,你的那盤炸鮮奶便足夠了。”
    炸鮮奶味道出奇的好,外麵酥酥脆脆,內裏奶香味十足,甜而不膩。
    他還是第一次見到有人會把鮮牛乳拿來炸的,這個小娘子不僅手巧,心思還很妙。
    孫博士把銅錢擱在桌上,背著手,悠哉悠哉地離去。
    翌日又是個豔陽高照的天氣,清明假終於結束,今日學生們回歸,客流量勢必提高,小餛飩得提前多包一點。
    現在徐袖包餛飩的速度已經快趕上溫仲夏了,一夾一捏,一個金魚狀的小餛飩就出來了。
    小餛飩不追求漂亮,隻要煮不散便成功。
    在家自然不能簡單吃碗餛飩了事,李叔送的糯米又大又圓,瑩白潤亮,品質極好,提前泡上一夜,早上便用木甑子蒸。
    土灶蒸出來的糯米飯粒粒晶瑩,香糯粘滑,還帶著一點點甑子的竹木香。
    記得上輩子做燒麥視頻的時候,總有南北各地的粉絲爭論燒麥到底是純肉的,還是糯米的,她總是端水說小孩子才做選擇,大人全都愛吃。
    其實她是吃糯米燒麥長大的,放涼後的糯米飯混入用幹香菇、豬肉、苞米和豌豆炒好的餡料,攪拌均勻。
    皮子有現成的,從那餛飩皮裏拿來十幾張,糯米飯放進去,隻需捏住皮子往上一提,不用包口。
    蒸熟的燒麥底圓,腰細,皮薄如紙,狀如小石榴,棕褐色糯米中點綴著金黃的苞米、綠色小豌豆,好看極了。
    燒麥吃起來糯嘰嘰的,鹹香適合,油而不膩。
    “好吃好吃。”小冬兒一眼就被燒麥漂亮的賣相吸引了目光,連吃三個,小餛飩都失寵了。
    攤子擺起來後,客人果然絡繹不絕,兩張餐桌根本坐不過來。
    不過溫仲夏暫時也不好再添桌子,怕陣仗太大,被人指摘占道影響太學出行。
    一到中午,來給學生送食盒的馬車接二連三的出現,不過細心的人發現最近太學門口的馬車似乎少了一些。
    楊氏今日鄭重打扮了一番,站在太學大門口,一波又一波出來的學生從她身邊經過。
    “川兒出來了嗎,不會走過去了吧?”
    旁邊拎著食盒的小丫鬟道:“夫人,我仔細看著呢,郎君還沒出來。”
    又等了一小會兒,楊氏終於看到心心念念的大孫子,連忙揮手喊:“川兒。”
    呂天川正和秦遷、曾年說說笑笑,聽到叫聲,詫異地小跑過去:“祖母,您怎麽來了?”
    楊氏拉著他的手:“我來給你送飯。”
    “祖母,我不是在家說了中午不用來送飯嗎?”
    “那怎麽行?你讀書最是辛苦,你又吃不慣外麵的飯菜,不給你送飯難道吃膳堂啊?”楊氏語速飛快,“你們膳堂難吃我又不是不知道。”
    她不容孫子拒絕,把兩層大食盒送到他手裏。
    呂天川隻得接過,兩位同窗向他祖母遠遠鞠躬見了個禮,便笑著跑開了。
    不用說,他們肯定是去溫娘子的食攤,聽說出了新品小餛飩,格外的香。
    “快拿進去,”楊氏心疼他,“看看你最近都瘦……額瘦是沒瘦,那也得多吃點,前些日子給你送的飯菜總剩不少,祖母可擔心了。”
    呂天川尷尬一笑,那是因為他在溫娘子那兒吃飽了,飯菜吃不下。
    “孫兒知道了,食盒送到,祖母您回去吧,莫要站累了。”
    “好。”
    楊氏目睹孫兒走回院內,這才和丫鬟離開,但二人並未走遠,反倒利用馬車作為掩體,繼續盯著門口看。
    這些天她發現小廝給孫兒送的飯菜,總是吃不完。
    起初還以為他胃口不好,後來經丫鬟一提醒,當即懷疑孫兒和他的同窗趁著午休時間去外麵吃吃喝喝了。
    吃喝倒不要緊,就怕孫兒被人帶壞,去一些不正經的場合。
    雖說國子監、太學名滿天下,但裏麵也有不少遊手好閑的紈絝子弟。近墨者黑,楊氏絕不容許孫兒和那種人混在一起。
    片刻之後,呂天川的身影竟真的又出現在大門口。
    楊氏差點把手帕攪爛,孫兒果真有事欺瞞於她?
    呂天川匆匆跑向另一個方向。
    楊氏領著丫鬟連忙跟了過去,心裏不住地想著那個方向有哪家勾欄?
    嗯?
    孫兒怎麽這麽快就停下了?
    呂天川停在一個小食攤前排隊,時不時踮起腳往前探,貌似很急切的樣子。
    難道他不是去勾欄,隻是來吃路邊的小食攤?
    楊氏那吊起來的心瞬間放下大半,隻是還很不解,什麽小食攤讓她孫兒這般惦念?
    圍著食攤的人真不少,楊氏隻能看到他們的背影。
    沒多久呂天川端著一個熱氣騰騰的白瓷碗去找位置。
    好不容易坐下,便埋頭吃了起來。
    楊氏百思不得其解,她心裏又藏不住事,幹脆直接走了過去。
    呂天川正品著鮮美多汁的餛飩,側頭一掃,驚得差點嗆到喉嚨。
    “祖母,您不是回家了嗎?”他慌忙起身。
    楊氏沒有正麵回答他,反問他:“川兒,莫不是家裏的飯菜不好吃,怎麽吃起這路邊攤來了?”
    呂天川臉色爆紅,同時心裏還有一種愧疚感。
    他的衣食一向是祖母包辦,以前他都順從,直到最近他總是來吃溫娘子的食攤,好像不會膩似的。
    他本意是點一碗小餛飩嚐嚐鮮,再回去把家裏的飯菜吃掉,兩不誤,誰成想被祖母抓了個正著。
    “您別生氣,我就是換換口味,”呂天川吞吞吐吐,“您送來的飯菜我會吃的。”
    楊氏其實並沒有太生氣,隻要孫兒不是去勾欄鬼混,她便萬事大吉。
    她嘀嘀咕咕:“這餛飩有那麽好吃嗎?”
    呂天川大力推薦:“祖母,真的好吃。”
    “楊大娘。”
    楊氏聽到動靜,扭頭一看,眼睛瞪大:“溫娘子,徐娘子,你們這是?”
    看著她們身上的圍裙,她詫異萬分:“這是你們的食攤?”
    呂天川一頭霧水,原來溫娘子竟與他祖母相識。
    “正是,楊大娘,您怎麽會來這裏?”溫仲夏笑臉盈盈地招呼著房東。
    楊氏仔細打量這姑嫂二人,還有一個小家夥,問道:“你們不是賣爆米花嗎?”
    “早不賣了。”溫仲夏略略解釋了幾句。
    楊氏暗暗嘖歎,她之前隻覺得這小娘子有些小手藝,但萬萬沒想到她敢把食攤開在太學門口,這魄力不得不服。
    與上次見麵相比,姑嫂三人明顯白胖了不少,臉色紅潤,神采奕奕,這買賣肯定是經營得不錯。
    “您看著還這般年輕,居然就有這麽大的孫子了。”溫仲夏這不是恭維,屬實心裏話,她看著也就五十來歲的樣子。
    楊氏聽著頗為受用,隻不過是她生子早,兒子成親也早。
    溫仲夏當即表示要請她嚐嚐自己的手藝,楊氏想了想,沒有推辭。
    呂天川馬上給祖母騰位置,心中竊喜,溫娘子原是自家租客,那以後來她這裏吃東西,也不用遮遮掩掩了。
    同桌的學生是呂天川的同窗,都是小輩,楊氏不覺得別扭,大方落座。
    直到嚐到肉夾饃和鮮肉小餛飩的滋味,她才明白孫兒為什麽惦念不忘了。
    她明明用過午餐,卻還是忍不住吃了一口又一口。
    呂天川湊近說:“祖母,那日我帶回去的青團也是溫娘子做的。”
    “哦?”楊氏還記得那豆沙青團的綿軟香甜,她原以為是孫兒在哪家點心鋪買的。
    楊氏默默觀察著食攤客人的數量,人多但井井有條,心裏估摸算了下流水,愈發對溫娘子刮目相看。
    按照這個掙錢速度,隻怕她那個小院子快困不住他們了。
    臨走時,溫仲夏給房東大娘又包了幾個肉夾饃和手抓餅,楊氏推脫兩下,喜滋滋地收了。
    呂天川剛剛就喝了碗餛飩湯,聞著鹵肉的香味,饞得很。
    “你還沒吃夠啊?”楊氏抓緊油紙包,一臉防備的樣子,“這些我要帶回去給你祖父和你父母嚐嚐。”
    呂天川:……
    楊氏不忘嚴肅叮囑:“我給你帶的飯菜必須吃光,回去再剩下我可不依。”
    “是,祖母。”
    呂天川感覺自己這個大孫子好像突然不那麽寶貝了。
    ……
    溫仲夏現在每日都要從肉鋪訂幾十斤豬肉,屠夫最喜歡這樣穩定的大客戶了,有什麽東西都先緊著給她。
    這不,她提前說要一副下水,屠夫便給她留好了。
    徐袖神色一言難盡,小姑子吃豬蹄便罷了,怎麽連那豬腸子也當個寶貝?
    那腥味兒太重了,小冬兒緊緊捏著鼻子,不敢靠近親愛的阿姐。
    溫仲夏嘿嘿一笑:“這東西做好咯,比那肉還香呢。”
    徐袖隻有一個表情:我不信。