14 第 14 章
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說著要一起吃年夜飯的小夥伴過來幫忙收拾菜,在那之前,至少食材得要先準備好。
為了防止錯漏,安舟還專門拿了本子寫了一張購物清單出來——這就不用特意找訂貨商送了,小區市場或者超市多跑兩個總歸是能買全的。
也就是直到現在這會兒,安舟才驚覺,自己來了韓國好幾個月了,竟然對店鋪和家兩點一線之外的地方還是不熟悉的。
“不過一個人逛超市也確實沒什麽意思。”
推著購物車,正經的菜還沒買到什麽,零食就先裝了半車。
提前憂心著到底要怎麽把這些東西帶回家,直到逛完了超市的整個生鮮區,安舟才發現了個大問題。
超市的生鮮區,竟然沒有鵝賣!
整雞倒是有得買,鴨胸鴨腿也有,但是沒有卻整鵝!
鐵鍋燉大鵝的鍋她都準備好了,但這會兒竟然沒買到主要食材……
“出大問題了。”她想,市場裏自己以前去過的也沒見過有賣整隻鵝的,現在要買,估計還是要去專門的農貿市場。
安舟凝視著眼前的冷凍生鮮區,沉默許久,趕緊掉頭再去搜羅其他目標。
她突然有了點兒不太好的預感。
而事實證明,人真不能隨便有預感的,怕什麽來什麽這句話也從不是說說而已。
她想要做的另一道殺豬菜,血腸她也沒有買到——超市裏是賣的血腸是灌糯米的那種,隻是不是她想要的那種。
一張購物清單從上往下看過去,除了最基礎的食材部分,其他缺的都是主要材料,甚至這都是她跑了兩個超市和一個市場之後的戰績。
“確實是我的疏忽,明天就是年三十了,今天確實難買到必要食材。”
安舟身體力行地證明了,日常經營版的趕ddl的可怕。
連東北酸菜都是她又跑了趟中超才買到的,其他缺的食材也隻能再祭出她的金手指——鈔能力!
鵝不是問題,不過萬能的供貨商也可能搞不到她想要的血腸,但是血和腸還是能搞定的。
“大不了我自己灌。”
安舟定下了如此的雄心大誌。
圖那豐厚跑腿費也跑了這一趟,搬著個泡沫箱子下來的送貨大哥看著眼前小姑娘:“老板這是過年還開店啊?”
中餐館嘛,他負責送貨的店有好幾家嘞,過年這幾天都說要暫時停業回國去的,也不知道這家名不見經傳的小店為什麽這日子還要堅持開。
安舟笑了笑也沒多做解釋,一個人吭哧吭哧好不容易把那分量不輕的泡沫箱給抗去了後廚。
灌香腸之類的,安舟是知道食材要怎麽準備,肉餡要怎麽調的,血腸是確確實實的第一次。
為了保險不出錯,她還偷偷聯係了下家裏的酒樓——背著父親的那種。
酒樓裏的師傅們向來是寵她的,聽安舟問了灌血腸的技巧,也三言兩語講得清清楚楚,末了,掛電話之前還調侃著問她,這是真準備了她爸杠到底不回家了?
“叔叔,你也知道的嘛,我這個性格是可是遺傳下來的。”
安舟聽著那頭的笑聲,掛斷了電話。
雖然說開始對於在韓國的生活就沒有太過期待,如今她也習慣得很好,幾個月時間安頓下來,又在兩個月時間裏有了嶄新的朋友圈,她也不是很急著回國的。
不再想這些雜七雜八,安舟趕緊低頭繼續忙活著手裏的事情,超市購物帶回來的購物袋都還堆在邊上,還沒收拾,這麽看過去,本來想著隻把血腸灌好就快些回家的,現在卻又要忙上好久。
把購物袋裏要用的食材先拿出來塞進冰箱,安舟穿好圍裙包好頭發——她目光如炬,盯著那袋豬血不放。
如果人真的可以意念移動物體就好了,在往血裏調味的時候,安舟如此想到。
她動手能力向來是不錯的,做菜方麵本來就有天賦,但再有天賦的人,有些事兒第一次上手也總歸會顯得生疏的。
尤其是新換的圍裙上沾了血漬之後,血水順著指尖蜿蜒而下滴落在瓷白的地磚之上,連帶著,安舟看著眼前這段方寸天地——活像是案發現場,全是她剛剛想給血腸紮起來時失手的傑作。
人總不是十全十美的。
安舟自我安慰著,伸手下意識想抹把臉,指尖堪堪刹車停在了距離臉頰之外幾厘米的地方。
聞著廚房裏有些明顯的豬血味,她發表了一個字的動手感想:yue——
血腸好吃。
但安舟想,這方麵動手能力應該沒機會有長進了,她會更願意買現成的再做了吃。
第二天一早,seventeen那三個留守小孩就已經聚到了永無島門口。
joshua:“今天姐姐開門好早。”
他看著已經開了燈的店內,語調都帶上了詫異。
“畢竟是要準備年夜飯,要有點氛圍才好。”安舟衝他們笑了一下,指著放在牆腳的那個大紙箱子。
文俊暉低頭看著箱子上的字:“這是……”
“電視機?”徐明皓念出了聲。
安舟點點頭,伸手指著店內靠左側靠內的地方,那邊本來是放置了一個長櫥櫃的,裏麵是方便自取的碗筷之類,上麵空了一大塊地方沒有利用上。
“掛壁式的,正好店裏音樂啊cd機之類的都有了,但是沒有電視。”
她豎起手指:“去吧,小精靈們,幫姐姐裝下電視機!”
廚房嘛,暫時還不適合讓他們仨進去。
昨天貪懶,安舟隻是簡單收拾了地麵就直接回了家,今早這麽早來主要就是為了收拾昨天的殘局——案發現場雖然收拾幹淨了,但是血腸也就隻是灌好久塞進了冷凍櫃裏,壓根都還沒煮。
邊煮,她還要把那送來的三隻整鵝給再收拾一下。
沒錯,兩隻。
大過年還供貨她是很感謝沒錯,但是供貨商那邊是三隻起訂,她昨天已經愁了一整晚,這還能做些什麽吃食。
最後挑著冷藏能放些日子的準備先做出來再說,鹵水鵝和固始鵝塊。
固始鵝塊屬於火鍋類,安舟這個是從以前同學那兒學來的。
同學是河南人,之前她去同學租房裏玩的時候,正好碰見對方媽媽郵了鵝塊過來,是湯和鵝塊分別凍好的那種,說是冷凍裏能放一段日子,放在鍋裏燒開了之後依舊美味非常。
鹵水鵝嘛,其實安舟見得比較多的還是鹵鵝翅和鵝掌比較多,她也準備這麽做,多出來的肉太多了的話,就全分去煮鵝塊火鍋。
對於安舟來說,完全沒有想過的事就是,今天分明是沒有正式營業的日子,後廚的幾個灶頭卻依舊還是同時開火。
還好都是她做的一直都是燉煮類的偏多,如果這是炒菜類的話,安舟隻覺得自己不需要多費腦子,就能夠想象到被累死和熱死的二選一未來。
外麵裝電視機也不是多困難的事情,那櫃子上本來就是為了安電視而預留出來的空蕩,連要插電的地方都提前預留好了,也不過就是她訂的大屏幕電視到貨的晚了。
幾個男生動手能力也是格外強的,插電之後就拿著遙控器試了幾下,確定電視畫麵和信號都沒什麽問題之後,才進去後廚和他們‘大姐頭’匯報工作進度。
咚!
一聲過後,被剁下來的鵝掌滾落到砧板之外,安舟笑眯眯道:“辛苦啦!”
——怎麽說呢?
——進廚房後的姐姐看起來氣場超級強!
三個人對視一眼,磨磨蹭蹭且默契地稍稍往後撤了一小步。
“姐姐?”x3
看起來就好像三隻小狐獴,要多乖巧有多乖巧。
安舟眨眨眼,有些沒搞懂這幾個人為什麽突然喊自己又沒說話,想了想,就指著邊上的袋子:“先把這幾個芋頭刮一下皮吧。”
這也是她找了好久才買到的,不是那種小小的芋艿,而是有半個腦袋那麽大的芋頭。
她小時候就喜歡吃這種,蒸熟了之後蘸著白糖直接吃就很好吃了。
反沙芋頭是安舟後來才嚐過的類型,最後炒糖的時候火候要好好注意,要是過頭了,糖漿就會發苦,雖然做法瞧著不複雜,但是卻格外考驗手藝。
joshua在拎起一個芋頭,掂量了下重量:“全部嗎?”
“額,就兩個吧。”安舟抽了演目前的菜量,理智地給出了回答,“剩下的先留著,之後可以做芋頭蒸排骨或者紅燒肉。”
打成芋泥也不錯,芋泥牛奶也好喝的。
芋頭切小塊直接煮在紅豆湯裏也好,又或者做成芋頭餅芋頭糕。
安舟本就偏好甜食,轉瞬間就把剩下那幾個大芋頭的歸處給想了個明明白白。
回頭看看正在用刨刀給芋頭刮痧的joshua和文俊暉,她又指著另一邊已經拿出來放在盆裏的酸菜。
“還有這個酸菜需要切絲,就那種哢擦哢擦的切法。”
說著,安舟還伸手比劃了一下。
徐明皓認真表示:“姐姐,我雖然會做的不多,但是切菜還是會的。”
“我好歹也是東北人啊!”
是嗎?
這麽想著,安舟又看了眼邊上還在給芋頭刮痧的兩位,轉頭繼續用格外無辜的眼神望著徐明皓。
徐明皓:“……”
那邊屬於特殊情況。
在場來的三個人其實都能做一點簡單吃食,但,人無完人嘛,總有知識盲點的。
還是安舟先沒憋住笑,轉手重新給邊上倆人換了個刨刀:“這個好用點,你們手裏的那個是削水果的,削不動這種芋頭。”
說著,安舟就直接先撤到一邊,去看著鍋裏已經煮上的那些。
固始鵝塊那一鍋是整隻直接下鍋的,小火清燉兩到三個小時先燉熟,之後還要熬鵝油,這邊還可以再先等等。
豉油雞的那一鍋也是整雞下去,現實砂煲裏麵用蔥段薑片打底,生抽清水冰糖等調成汁再煮開,再把雞放進去。
這個燜煮時間要短一些,不過得注意著隔段時間就要翻個麵。
鹵水鵝更簡單了,鹵料她店裏本就是時常備著的,隻是把鵝塊扔進去再鹵罷了,香味很快就彌散開來。
殺豬菜裏要下的血腸和熟五花肉段也全都煮好了,正餐畢竟是晚餐,午餐也還是要吃的,看還有時間,安舟笑出一塊五花肉段,準備先做個蒜泥白肉。
五花肉切成薄片擺盤,其中靈魂就是最後要淋上去的佐料,佐料配比也是安舟家的獨門秘方,澆在肉片上麵,紅油的味道實在是香得很。
也就隻是因為快要午餐的點了,圖快速,安舟就做了兩個快炒菜,幹鍋包菜和韭黃炒肉絲,都是格外下飯的類型。
安舟招呼著:“先來吃午飯吧。”
幾個人趕緊接手幫忙把盤子端了出去。
望著廚房這才忙活到一半的亂象,安舟也沒忍住直接拿了手機拍照,發了個朋友圈。
配字,過年。
還是微信和le都發的那種。
媽媽是很捧場地最先點了個讚,私信裏還來了張親親你的小貓頭表情包。
今年過年大哥和二哥倒是都回國了,看著點讚速度,應該是正在一家子團團坐刷手機。
私信裏,二哥更是直接轉了個紅包過來,配的表情卻是揉揉小狗頭。
安舟美滋滋點開紅包,看著那點金額也挺開心的——二十歲了還能有紅包拿,她當然不計較多少,蚊子肉也是肉嘛,好歹不是個位數。
le這邊也紛紛有人留言點讚。
全是熟客來著。
一眼就看出來了是餐廳的後廚,隻當是今天永無島也是正在營業中的,留言自然也是一眾的老板ni過年也辛苦了的這種。
安舟看著那些了留言,倒是有那麽幾條內容不同到有點顯眼。
——好餓,老板ni,救救。
幾位在家饑腸轆轆還沒等到正餐開飯的先生們,如是說道。
安舟:……
怎麽辦?
仿佛虛空幻視了一排等著開飯的狗崽崽。