鄒建民早上忙碌了好一陣子後，終於有時間稍作歇息。因為接下來的事情，汪美芳都會妥善處理，所以他便趁著這個空檔，匆匆趕往少年宮幼兒園。
    到了幼兒園，他沒有直接進去，而是站在窗外，悄悄地觀察著兒子。隻見兒子正坐在小桌子前，開心地吃著午飯，那副模樣看起來吃得可香啦！
    看到兒子如此乖巧，鄒建民心裏的一塊大石頭總算落了地。他原本還擔心兒子會哭鬧不止呢，現在看來完全是多餘的。
    確認兒子一切安好後，鄒建民轉身離開幼兒園，趕回自己的攤位。由於今天增加了午餐供應，除了麵條、素粉外，還有年糕和餛飩，所以中午來吃飯的人比往常多了不少。
    鄒小紅和薑論標也都留下來一起吃素粉。正當鄒建民準備坐下吃飯時，突然想起昨天自己嚐試做的手工麵，不知道味道如何。於是，他二話不說，立刻從攤位裏拿出那團麵，放進鍋裏煮了起來。
    薑論標見狀，好奇地走過來，問道：“建民，你這是在幹嘛呢？”
    鄒建民笑著回答：“我昨天試著做了些手工麵，還沒嚐過味道，現在煮來試試看，看看能不能行。”
    薑論標一聽，頓時來了興趣，笑著說：“哦，有麵條啊，那太好了！我就吃麵條吧，正好嚐嚐你這手擀麵的味道如何。按道理說，手擀麵應該更有嚼勁，也更能體現出麵粉的香味呢！”
    鄒小紅笑著嗔怪道：“薑論標啊，你這人可真是的，一聽到麵條就這麽興奮。”
    薑論標連忙解釋道：“哈哈，我就是特別喜歡吃麵食嘛。我在部隊的時候啊，胃不太好，經常胃痛，所以每餐都吃麵條。時間一長，我對麵條就有了很深的感情。而且我們部隊食堂的廚師做的手工麵那可真是一絕啊！不知道建民做的這個手工麵味道怎麽樣呢？”
    就在他們說話的當口，鄒建民的麵條也煮好了。他小心翼翼地把麵條盛到碗裏，端到薑論標麵前，熱情地說：“姑父，您快嚐嚐我的手藝如何？”
    薑論標滿心歡喜地接過麵條，先是仔細端詳了一下麵條的顏色，點頭稱讚道：“嗯，從外表看，建民這麵條的賣相已經相當不錯了……”接著，他用筷子夾起幾根麵條，輕輕吹了吹，然後送進嘴裏，慢慢咀嚼品味著。
    鄒建民見薑論標半天都沒說話，心裏不禁有些忐忑。他暗自思忖：“看姑父這反應，多半是覺得我的麵條不怎麽樣吧。”於是，他迫不及待地想知道薑論標的評價，連忙問道：“姑父，您覺得我這麵條還有哪些地方需要改進呢？”
    薑論標一邊搖頭，一邊笑著說道：“嗯，這味道確實是這個味道沒錯……不過呢，就是你這麵條要是能再長一點、再厚一點的話，那就真的可以趕上我們部隊的廚師啦，哈哈哈哈……真沒想到啊，建民你燒麵條的水平還真是有一手呢，哈哈哈哈……要是再在這麵條裏加點肥腸進去，那可就是一道不折不扣的美食啦！”
    聽到薑論標的這番話，鄒建民心裏不禁有些驚訝。他原本以為小姑父隻是個普通的食客，沒想到他居然對美食還有如此獨特的見解和品味。鄒建民覺得小姑父的建議很有道理，於是他決定采納，並打算今天下午就自己動手做一些手工麵，留著明天用。
    吃完午飯後，鄒建民突然想起要看看今天的收入情況。他走到放錢盒的地方，拿起錢盒，大致數了一下裏麵的錢。
    一旁的鄒小紅見狀，連忙湊過來問道：“怎麽樣，今天賣了多少啊？有沒有比昨天多很多呀？”
    鄒建民麵帶微笑地回答道：“嗯，到目前為止已經有三百多啦……”
    薑論標在旁邊聽到這個數字，也笑著插話道：“哈哈，這已經很不錯啦！如果下午再做點點心賣的話，今天的收入肯定相當可觀呢，四百應該不成問題吧！”
    鄒建民微笑著點了點頭，語氣肯定地說道：“嗯，應該沒問題的！今天真是多虧了你們兩個人的幫忙啊！要是沒有你們，我一個人可絕對做不了這麽多生意呢！你們看，前麵你們沒來的時候，我根本就忙不過來，好多生意都因為來不及做而白白溜走了……”
    鄒建民一邊和薑論標愉快地聊著天，一邊手腳麻利地動手擀起了餛飩皮。有了昨天的實踐經驗，他今天的技術明顯更加嫻熟了。
    昨天擀的餛飩皮還有一些破損的地方，但今天卻完全沒有這種情況發生，不僅如此，這些餛飩皮比昨天擀得更加均勻，而且也更薄了。
    薑論標看著鄒建民熟練的動作，不禁笑著誇讚道：“哇，建民，你這混沌皮擀得可真好啊！我還一直以為你是買現成的呢！我以前見過很多老師傅打混沌皮的時候，都要不停地拉一拉，那樣擀出來的混沌皮才會薄如紙張，那可真是技術高超啊！”
    薑論標這番話本來隻是隨口一說，並沒有特別的深意，但說者無心，聽者有意。鄒建民聽了之後，突然意識到自己在擀餛飩皮的技術上還有很大的提升空間。他心中一動，決定嚐試一下薑論標所說的那種拉一拉的方法。
    於是，鄒建民小心翼翼地試著拉了一下手中的餛飩皮，這一拉，讓他立刻感受到了一種前所未有的興奮。他仿佛從中領悟到了某種奧秘，於是再次用力拉伸，結果發現混沌皮竟然真的變得越來越薄了！
    薑論標看著鄒建民那熟練的手法，心中不禁暗自驚歎。原本還想說點什麽的他，突然發現自己竟然有些詞窮，一時之間不知該如何表達。
    就在這時，薑論標注意到鄒建民再次拉伸並掀起混沌皮時，那混沌皮竟然變得透明起來，宛如紙張一般薄透。這讓他瞪大了眼睛，難以置信地看著眼前的一幕。
    鄒建民自己也被這薄如蟬翼的餛飩皮嚇了一跳，他甚至懷疑自己是不是在做夢。畢竟，能夠擀出如此薄的餛飩皮，對他來說也是一次前所未有的體驗。
    不過，鄒建民很快回過神來，心中暗自慶幸，也許這隻是運氣好罷了。他小心翼翼地將那一大張混沌皮卷起來，然後在中間輕輕劃上一刀，隻見那混沌皮像花瓣一樣層層展開，每一層都薄如蟬翼，細膩分明。
    接著，鄒建民將那長長的混沌皮一分為二，再將其切成等邊四方塊，每一塊都大小均勻，仿佛是經過精心測量一般。
    薑論標見狀，趕忙上前拿起一張餛飩皮，仔細端詳起來。他發現這混沌皮不僅薄，而且質地柔韌，手感極佳。於是，他也不再猶豫，立刻動手幫忙包起餛飩來。
    而鄒建民則開始著手製作手工麵。為了讓麵條更具柔軟性，他在麵團裏加入了少許鹽和堿，然後用力揉和起來。
    他像擀餛飩皮似的擀著，不過他會把擀好的麵胚用木棍卷起來，再把木棍抽出來，然後用刀切成三四毫米寬的麵條，接著撒點麵粉，抖一抖，麵條就做好啦！接下來，他把麵條按一碗的量堆成一堆堆的，再把這些堆放在蒸籠裏蒸。等快九成熟的時候，他打開蒸籠，把蒸好的熟麵一堆堆地分開放在麵板上晾幹。
    薑論標還是頭一回看到麵條是這樣蒸出來的，他好奇地問：“建民！你這麵條卷成一堆，咋燒啊？”
    汪美芳趕忙搶著說：“我們在星口開飯店的時候，都是這麽做的，可好吃了呢！我們的麵條在星口的生意可好啦，蒸好的麵條下鍋用水燜一會兒就行，再用筷子抖開，就可以加調料出鍋啦！比一般麵條煮的時間短，速度快，沒幾分鍾就能出鍋，然後就可以炒下一鍋咯！”
    鄒建民臉上洋溢著笑容，熱情地說道：“等會你們拿幾餅回去，晚上嚐嚐看味道如何，反正姑父喜歡吃麵條，這麵條肯定合他的口味。”
    鄒小紅聽後，也笑著回應道：“我拿回去的話，你們不就少賣幾碗了嗎？”她的語氣中透露出一絲擔憂。
    然而，汪美芳卻不以為意地笑了笑，安慰道：“這才幾斤麵粉而已，成本很低的，比外麵買的便宜多啦！別擔心，等會多拿點去，要是不夠，姑父自己也會做的嘛。”
    時間過得很快，轉眼間就到了下午兩點半。鄒建民忙碌地在廚房裏製作著兩籠包子，熱氣騰騰的包子剛剛出籠，就有顧客上門來購買點心了。
    “老板！你們這兒有沒有氣糕啊？”顧客一進門便開口問道。
    鄒建民連忙停下手中的活計，麵帶微笑地解釋道：“我們這家店才開業沒幾天呢，氣糕目前還沒有開始售賣哦。不過您別著急，後續我們都會有的，隻是還需要再等兩天啦。您是自己吃呢，還是有其他用途呀？”
    客人聽後，嘴角上揚，露出了一絲笑容，回答道：“我家裏正在搞裝修呢，請了幾個匠人來幫忙，每天都少不了給他們準備一些點心。要是你們這兒有氣糕賣，那我就不用大老遠地跑去車站買啦，可方便多啦！”
    “用匠人啊！你可以買幾個包子，再燒幾碗餛飩，或者給他們燒麵條、素粉、年糕都可以的。”汪美芳熱情地向客人介紹著店裏的美食，臉上洋溢著親切的笑容。
    客人聽了她的推薦，笑著說道：“老板娘，你可真會做生意啊，哈哈……那就給我來十五個包子，五碗餛飩吧。”
    鄒建民一聽，心裏樂開了花，這可是個大客戶啊！他連忙滿臉笑容地遞上一支煙，說道：“老板，來，抽支煙。”
    顧客也毫不客氣地接過香煙，笑著說道：“老板，你太客氣啦！祝你生意興隆啊！”
    汪美芳則迅速地在鍋裏煮好了餛飩，熟練地將它們撈起，放入碗中，再加上一些調料，然後用保鮮膜將碗口封住，打包好遞給客人。接著，她又把十五個包子分別用五個小袋子裝好，最後用一個大塑料袋將所有東西都裝在一起，方便客人帶走。
    時間過得很快，轉眼間就到了下午三點半，店裏的包子已經全部賣完了。鄒建民和汪美芳收拾好東西，準備打烊。
    “今天聽了好幾個客人都說要吃氣糕呢，”鄒建民若有所思地說，“看來我們得準備一些氣糕了。”
    於是，他量好了蒸籠的尺寸，然後撥通了芳村姐夫餘東良的電話，讓他幫忙再做幾兩層蒸籠。
    並要求他兩天之內給他做成，說好第三天回去拿。
    在這短短兩天時間裏，鄒建民可謂是傾盡全力地教導汪美芳製作包子的技巧。盡管汪美芳做出來的包子賣相稍顯遜色，但整體來說，也算是差強人意。
    時間轉眼來到第三天，這一天恰巧是禮拜六，薑論仙正好休息，於是她也趕來幫忙。
    鄒建民在匆匆吃完午飯後，便乘坐大巴車趕回了長川。他馬不停蹄地直奔叔叔家，而此時，嬸嬸方素月正好也在家中。
    方素月見到大侄兒突然造訪時，臉上立刻浮現出欣喜的笑容，她打趣地說道：“喲，這不是小七店的老板嘛，今天怎麽這麽有閑情雅致回家來啦？”
    鄒建民趕忙笑著回應道：“哪有什麽閑工夫啊，毛兔媚（嬸嬸）！我這不就是專門來找您學習的嘛！”
    方素月聞言，不禁笑出聲來，調侃道：“跟我學啥呀？難不成是學砍豬草不成？”
    鄒建民一臉認真地解釋道：“毛兔媚（嬸嬸），您可別逗我了！其實呢，是這樣的，我看您每次氣糕都炊得那麽好，所以就想來向您取取經。最近店裏的客人都特別想吃氣糕，可我自己又不太會做，怕做出來不好吃，所以就想請您教教我唄！”
    方素月臉上洋溢著笑容，輕聲說道：“這其實很簡單啦！也沒啥特別的……就是在做米飯酵的時候多做一些，然後在碾米漿的時候，往裏麵加一些白米飯，這樣蒸出來的氣糕就會非常柔軟，而且顏色又白又好看，口感也特別好哦……”
    鄒建民聽到這裏，如獲至寶，他連忙向方素月道謝：“哎呀，原來訣竅就在這裏啊！怪不得您做出來的氣糕如此柔軟白淨呢。真是太感謝您了！今天我可真是學到了一招啊！等有空了，你一定，去開化，嚐嚐我做的包子。本來我還想帶幾個包子過來給您嚐嚐呢，可今天是禮拜六，生意特別好，包子都不夠賣了，所以空著手來你們家，實在不好意思啊……”
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    作者：天外小神女