第一卷 第7章 排骨山藥土豆湯

字數:4267   加入書籤

A+A-




    不給孩子們吃魚,是怕他們卡到刺,畢竟他們年紀還小,而且魚的營養都跑到了湯裏,他們喝湯吃豆腐就足夠了。
    可是孩子們卻不是這麽想的,二寶看著湯裏飄著的白色豆腐塊,皺著小眉頭不滿道:“我明明聞見魚香味了,湯裏怎麽沒有魚?”
    四寶的心已經完全偏向了林曉染,她小嘴一撅,對二哥不滿道:“娘是怕我們年紀小,被魚刺卡到了。”
    大寶道:“我們早就會吃魚了,也就你怕被魚刺卡到。”
    三寶道:“咱們夏天整天都吃烤魚,一點也不怕魚刺。”
    由於原主苛待四個孩子不給飽飯吃,所以四個孩子早早就學會了自己找食吃,要不然孩子們早就餓死了。
    上樹掏鳥蛋,挖野菜,采蘑菇,下河撈魚蝦……
    有一條不大的小河從平安村外流過,夏天河裏魚蝦和菱角都很多。
    河水不深,隻有半米深。
    所以村裏的一幫半大孩子就整天地在河裏撈魚蝦和菱角烤了吃。
    埋怨歸埋怨,四個孩子聞著噴香的魚湯,早就按捺不住,大寶先盛了一大碗熱騰騰的魚湯拿起兩個饅頭放入盤子裏,端去了東屋給爹爹吃。
    然後四小隻一人盛了一小碗魚湯就美滋滋地喝了起來。
    這魚湯燉得真不賴,鮮香美味,回味無窮,喝一口就能讓人感到幸福。
    喝了一小碗魚湯四人才開始就著魚湯吃饅頭。
    一人吃了一個大饅頭兩小碗魚湯,小肚子頓時就鼓了起來,一種從沒有過的飽足感充盈著四個孩子。
    他們靠在椅子上發出滿足的喟歎。
    要是天天都能喝上這麽美味的魚湯就好了。
    林曉染扮個鬼臉:你們的願望會實現的,到時候就怕你們一看見魚湯就想吐。
    時間過得飛快,一晃半個月過去了,天氣也逐漸轉暖,遠遠看去,柳枝仿佛都隱隱發綠了。
    這半個月裏,一日三餐要麽是紅棗小米粥配雞蛋餅,要麽是饅頭鯽魚湯,蘇家五口的腸胃已經被林曉染養好了,看著臉色日漸紅潤的五口,林曉染非常有成就感。
    原主造的孽,她終於挽回一些了。
    由於不定期地用異能給蘇鈺治療,他已經大好了,雖然還很虛弱,但至少生活能夠自理了。
    在蘇鈺能夠洗澡後,林曉染就將自己給他買的新中衣和被褥給他拿了過去,至於舊衣裳和被褥則是讓她拿到荒野燒掉了。
    不燒掉不行,實在是髒得不成樣子了。
    隻有和孩子們的關係沒有什麽進展,除了四寶對她很親近,一口一個娘地叫著,其餘三個對她都是不冷不熱地。
    蘇鈺對她也不冷不熱,甚至看她的眼神裏透出些許厭煩。
    沒關係,她有的是耐心。
    何況,等蘇鈺完全康複後,她就要和他和離離開。
    養著四個可愛的崽崽她倒是樂意,但是和這樣一個陌生的男人做夫妻,她感到膈應,還是算了吧。
    既然蘇家五口的腸胃已經養好了,該吃點肉類了,主食也可以吃些白米飯了。
    於是這天中午,林曉染就做了大米幹飯和排骨山藥土豆湯。
    排骨土豆和山藥都是春季進補的佳品。
    大鍋燜上米飯後,林曉染從空間拿出二斤排骨放入陶盆,二斤排骨也就十幾塊,一人兩塊而已,完全不會給腸胃帶來負擔。
    往排骨中加入一些食鹽,然後倒入清水抓洗,抓洗後浸泡十分鍾,這樣血水和髒東西就都出來了,然後過兩遍清水將排骨洗淨。
    將排骨倒入冷水鍋中焯水,鍋中加入蔥段薑片和少量料酒去腥。
    水燒開後撇去浮沫,將排骨撈出用涼水衝洗幹淨。
    起鍋熱油,加入蔥段和薑片,滋啦一聲,蔥香味的油煙爆出,很快彌漫了整個灶間。
    這古代沒有抽油煙機就是不行,油煙太大了。
    然後加入排骨翻炒,加入少量生抽,將排骨翻炒至兩麵金黃後加入足量的開水。
    加入一顆大料和幾片香葉去腥。
    注意香料不要加多,會影響湯的口感。
    然後小火慢燉半個小時。
    燉排骨的時間就用來處理配菜。
    林曉染從空間拿出兩個大土豆和兩根鐵棍山藥。
    土豆去皮切成滾刀塊,山藥去皮切成小塊。
    注意:山藥的粘液會讓皮膚發癢,所以要帶著塑料手套切山藥。
    排骨燉熟後,加入土豆山藥塊和一把枸杞子。
    加入一小勺食鹽和半勺胡椒粉調味,再燉上一刻鍾就可以出鍋了。
    出鍋前撒入一小把香蔥,一鍋噴香軟爛的排骨山藥土豆湯就燉好了。
    此時大鍋裏的白米飯也燜好了,米飯特有的清香味沿著木頭鍋蓋的縫隙鑽出來,逐漸彌漫了整個灶房。
    當林曉染將木頭鍋蓋掀起時,米飯的香味一下就竄了出來,味道甚至壓住了排骨的香味。
    現代的香米果然不同尋常,不是古代味道寡淡的稻米能比的。
    林曉染將米飯盛進笸籮裏,將排骨湯盛進大陶盆裏,先給自己盛了一大碗排骨湯和一小碗米飯端去自己房間。
    然後她就把米飯笸籮和陶盆端去了堂屋。
    自從蘇鈺能起來和孩子們一起吃飯後,她就一直是一個人在自己房間裏吃飯。
    她很有自知之明,知道自己在飯桌上,他們一家五口會不自在。
    吃飽飯後林曉染隻洗刷了自己的飯碗,孩子們的飯碗他們自己會洗。
    要說大寶和二寶這兩個六歲的娃娃還真是能幹,洗衣做飯打柴這些家務都會幹,而且幹得還挺好。
    果然沒娘的孩子早當家。
    蘇家五口在堂屋裏也是美美地飽餐了一頓,林曉染的廚藝本來就好,而且有越來越好的趨勢。
    雖然他們不認識土豆和山藥,但不妨礙他們品嚐美味。
    直把排骨湯和白米飯都吃光光,蘇家五口的肚子都撐得溜圓才罷休。
    大寶感歎道:“沒想到後娘的廚藝越來越好了,這半個月我都吃胖了一圈。”
    注意,林曉染在他嘴裏已經不是那個女人了,而是後娘。
    地位升級了!
    二寶嘴裏還是一股排骨的肉香味,他回味了一下道:“味道確實好極了,就是排骨太少了,我才吃了兩塊就沒了。”
    三寶咂麽咂麽嘴道:“吃了這些日子的魚湯,終於換口味了,排骨可真香啊!”
    四寶道:“娘說了,咱們的腸胃太弱,不能一下吃太多肉,多喝湯才能養胃,等過一陣咱們就可以使勁吃肉了。”
    看著四個孩子小臉胖了一圈,身上也有肉了,一個個精靈可愛,蘇鈺會心地笑了。
    他終於沒有辜負袍澤們的托付。