3 第 3 章
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江燦開始采購,半斤牛肉,兩把豆芽,一張豆腐皮,蔥薑蒜需要的多,各要了兩斤,五十個雞蛋,五斤的韭菜。
到了豬肉鋪時,又挑了十斤的前腿肉,瘦裏夾著肥,做包子餡最香。
前腿肉兩塊六一斤,十斤就是二十六塊錢了。
江燦看著那一盆的豬大腸,七毛錢一斤,便宜油水大,處理幹淨,紅燒鹵煮都好吃。
也買了十斤。
因為買的多,老板還送了兩根沒剃幹淨肉的大棒骨。
江燦付了錢,讓沈浪提著豬肉和肥腸,沈浪嫌棄豬大腸,提都不想提,“這玩意又髒又臭的,狗都不吃吧。”他覺得很蹊蹺,“你買這麽多幹嘛?”
江燦看著摳摳搜搜的,怎麽舍得買十斤的豬肉和十斤的肥腸?
肥腸確實便宜,但十斤也七塊錢了。
兩塊五一斤的牛肉才買了半斤!
江燦瞥了一眼沈浪,沒理他那句狗都不吃的話:“我準備賣飯。”
包子就做鮮肉餡和韭菜雞蛋餡的,試試水。
再加個鹵大腸,便宜油水足。
沈浪:???
上午才問他張記飯店,下午就開始準備賣飯賺錢,這效率夠高的,真是一刻都不耽誤。
接著又買了米麵糧油,零零總總的,花了八十多塊錢,她看著自行車上掛著的食材,肉疼不已,剛剛牛肉買多了!買二兩就夠了。
水煮牛肉多吃配菜就好,健康還不發胖。
她看著牛肉心疼不已,意思太明顯,沈浪唇角抽了抽,幸好牛肉買得早啊。
到了家,江燦開始準備午飯,先把煤爐子打開,蒸上米飯,把牛肉切成薄片醃上。
沈浪看她似模似樣的做飯,還挺能唬人的,手裏抓著一把花生米,一個個的往嘴巴裏扔,“高手啊。”
江燦笑眯眯:“謝謝誇獎。”看他閑得發慌,扔給他兩頭大蒜和一捆大蔥,讓他剝蒜剝蔥。
沈浪幹的不情不願,這飯還沒吃上呢,活倒是安排了不少。
蒸好了米飯,江燦又換了一塊蜂窩煤,等火苗上來了,換上鐵鍋,鍋中燒油炒香花椒粒,下薑末、蒜末爆香,再挖兩勺豆瓣醬炒出紅油,麻辣的鮮香味道一下子就出來了。
就這味,煮鞋幫子都好吃!
依次下豆芽、豆皮,最後再煮牛肉。
等出鍋後,又撒了蒜末、花椒和辣椒段,熱油一潑,示意沈浪端飯。
一大盆的水煮牛肉端到桌子上,沈浪拿著筷子夾了一片牛肉,一口下去,牛肉嫩滑,滋味絕了。
沈浪豎起大拇指:“江師傅,您厲害!快坐下吃飯。”他又夾了一大塊的牛肉片放到江燦的碗裏,接著就端著大碗米飯開吃。
水煮牛肉麻辣鮮香,非常下飯,江燦吃了一碗米飯,剩下一鍋米飯都進了沈浪的肚子。
他邊吃邊誇:“就你這手藝,想不賺錢都難!”
這手藝,他能吃一輩子!!!
他吃的滿足,刷碗的時候還道:“牛肉買少了,吃著真不過癮。咱們晚上吃水煮肉片?”
江燦道,“晚上吃鮮肉餡餅和幹煸肥腸。”不等沈浪嫌棄開口,她道:“幹煸肥腸可不比水煮牛肉差!”
沈浪不信,江燦笑嘻嘻道:“你要是覺得不好吃,接下來的一個星期,我天天給你做水煮牛肉,碗都不用你刷了。”
她站在院子裏,陽光透過棗樹的縫隙打在她的臉上,襯的她更美了。
沈浪:“這麽大方?是不是有什麽前提?”
江燦故作羞澀,嬌滴滴的說道:“幹煸肥腸最重要的一步是把豬大腸洗幹淨,以後這任務交給你了。”
她也不想洗豬大腸。
沈浪:……
江燦:“你想想一個星期的水煮牛肉,一個星期不刷碗。”
沈浪:“這玩意又不好吃,你做這個誰會花錢買這個啊。你也不用費勁做了,肯定不好吃,接下來的一個星期,不用天天吃水煮牛肉,雞鴨魚肉都行,隻要是肉我都愛吃。”
江燦無語,對他也沒了耐性,“美死你算了,當我沒說。晚上想吃鮮肉餡餅,你總得做點貢獻吧,把豬肉剁了吧。”
等幹煸肥腸做出來,她不信沈浪能忍住。
沈浪休婚假在家,不是為了剁肉餡洗豬大腸的!他是為了抱媳婦的!
他也看出來了,江燦看著嬌嬌軟軟的,做事情是一點不吃虧的,他覺得這個時候要是當甩手掌櫃,他晚上可能上不了床了。
為了能抱媳婦能吃水煮牛肉,他到底還是接了洗豬大腸的活,等她知道豬大腸沒人吃,就不會再買了。
沈浪看著盆裏的豬大腸,非常嫌棄,怕弄髒了身上的白襯衣,解開扣子脫掉衣服,一扭頭,就見江燦盯著自己身上的腹肌呢。
沈浪勾唇,笑的多情,“咱們回屋看?”
“等晚上,細看。”臉頰紅紅的江燦小聲說道,並移開了視線。
毛驢前麵都釣跟胡蘿卜呢,總得給沈浪點動力吧。
兩人剛結婚,別提愛,沒那奢侈玩意兒,他們倆就是搭夥過日子,不過她也看出來沈浪很喜歡睡她。
她那嬌嬌嗲嗲的聲音,又帶著幾分故意成分,沈浪恨不得現在就把她抱床上。
那麽炙熱的目光,江燦臉頰更紅了,她清了清嗓子:“我去和麵。”
沈浪嘖了一聲,把白襯衣扔到了藤椅上,跟著走近廚房,摟住江燦的細腰,“先收個利息。”低頭吻在了她的唇上。
江燦第一反應,才吃了飯,沈浪有沒有漱口!!!想到沈浪飯後喝了一茶缸的薄荷水,才放下心來由著他親。
……
沈浪端著一盆豬大腸到了水井邊,按照江燦說的方法,先用水衝了兩邊,撒上粗鹽和白醋使勁搓洗豬大腸表麵的黏液,再用清水衝洗幹淨。
接著把豬大腸翻過來,這一步著實有些惡心,要清理掉裏麵殘留的豬糞!!!
沈浪暴躁:“草!利息收少了!”
接著用麵粉和鹽反複揉搓,用清水衝洗幹淨,重複兩遍後,把豬大腸泡在清水裏。
洗這麽一盆子的豬大腸,大半個小時都過去了。
沈浪用胰子洗了幾遍手,還是覺得手上有味道!!!草!!!
江燦誇:“沈浪不僅長得好看身材優越,幹活也這麽厲害。等我以後賺了錢,開個小吃店,給家裏添上一台長城牌18寸大彩電,再買一台鬆下冰箱,裝滿啤酒和汽水,我每天給你做雞鴨魚肉,吃飯的時候,看著《西遊記》,一口肉一口冰鎮啤酒,小日子還不得沒死。”
沈浪不想笑,可還是忍不住心裏冒泡,唇角上揚,覺得自己還能再洗一盆豬大腸。
不,他不想洗豬大腸!!!
“錢都沒影呢,你就給我畫大餅。”
江燦:“等咱們家成了萬元戶,我再給你買摩托車。”
沈浪翻了個白眼,“我等著你啊。”
江燦繼續忽悠沈浪剁包子餡,可惜沈浪才拿了菜刀,外麵就有人敲門,喊著:“沈哥,沈哥。”
沈浪放下菜刀出去,一個平頭青年急慌慌的說道:“廠裏出大事了!你快去看看。”
沈浪把藤椅上的白襯衣撈出來穿上,一邊係扣子一邊往外走:“什麽事了?”走到院子門口,又想起來家裏還有個媳婦和沒有開始剁的包子餡,他回頭道:“燦燦,我出去一趟,餡子放那兒,等我回來剁。”
不等江燦答話,他已經關了大門,騎著二八大杠自行車走了。
江燦也挺好奇寥縣棉紡廠能出什麽大事的,還要把沈浪這個保衛科的保安給喊過去。
她看了一下豬大腸,洗的很幹淨,聞著也沒什麽異味,覺得沈浪做事情是挺靠譜的,隻要答應了,就不會偷工減料。江燦把水空幹淨,端著豬大腸進了廚房,準備鹵豬大腸。
一下午的時間,鹵好了一大鍋的豬大腸,期間江燦把餃子餡也剁好了,就等麵發好就能蒸包子了。
豬大腸的香味太霸道,左鄰右舍探頭探腦的過來敲門,錢寡婦帶著兩個孫子上門,兩孩子饞的嗦指頭,看到江燦可憐兮兮的喊:“阿姨,我想吃肉。”
錢寡婦道:“沈浪媳婦,你家這是做了什麽好吃的?我孫子饞的直哭,勻給他們一口,讓他們嚐嚐味道。我也不白吃,我等會兒回家薅一顆大白菜給你換。”
笑的非常熱情,一點也不見上午的尖酸刻薄,仿佛上午吵架的不是她一樣。
旁邊幾家也都領著孩子過來,表示不白吃,用東西給孩子換一點肉吃。
江燦看著眾人笑的很熱情:“孩子們,別急,都有!我家裏鹵的豬大腸,吃著跟肉一樣香,等會兒,我回去給大家端一些嚐嚐鮮。”
她重新回了院子,從大鐵鍋裏撈了一根豬大腸,放在案板上,切成半厘米長的肥腸段,端了小半碗出來,熱情的招呼道:“孩子們,想不想吃香噴噴的肥腸段?誰排隊排的好,我送誰一塊肥腸吃。”
吵鬧的孩子們便高高興興的排隊了。
鄰居們看她性格這麽綿軟,竟然主動給孩子吃鹵肥腸,麵上笑的更是熱情親切,一個老太太伸手就往碗裏抓,“這豬大腸聞著真香?我這個老婆子也嚐嚐鮮。”
江燦麻利挪開碗:“也沒多少,先給小朋友們分。”
一個小朋友一塊,等十來個小朋友分外,碗裏還剩下兩小塊,剛剛那吊梢眼老太太又要伸手,江燦直接丟盡自己嘴裏,並評價道:“聞著香,吃著更香。小朋友們,肥腸好吃嗎?還想吃的可以來阿姨家買鹵肥腸,一斤五塊錢。阿姨家隻有兩斤多,賣完就沒了哦。”
又跟大人們道:“也能用青菜換,就按照市場價走。”
想白吃,那肯定是還不行的。
誰也別賺誰便宜。