127章:人皆養子望聰明,我被聰明誤一生
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D董事長從辦公桌的抽屜裏拿出來一遝文件交給W總,W總接過來後認真的翻閱起來。
“我之所以不讚成你用這種所謂的‘出奇製勝’的營銷方案,是因為行業裏不隻有我們,每個行業都有大家自己的遊戲規則,那也就有相應的底線和潛規則,不然,大家的競爭就沒有了標準和底線,那破壞的不隻是自己的品牌,還有整個行業;
如果你作為你個自由人,那是沒有問題的,你就是再落魄、再特立獨行,做法再辣眼睛,隻要你不主動去影響他人,你都有這個自由,但是,你作為國家一個食品行業裏的一員,如果大家都無底線的競爭,你覺得國家會坐視不理嗎?
到那個時候,就是‘槍打出頭鳥’,誰第一個破了這個底線,就會被受到嚴厲的懲罰,就會成為那個儆猴的雞。再者說了,一些見不得人的手段也不是誰家獨有的買賣,你可以用,別人自然也可以用,這就像潘多拉的魔盒,你一旦打開了,就不受你的控製了;
就像我們這麽大張旗鼓的在集團的官網上宣傳以寧致遠為典型進行的集團內部反腐的治理整頓動作,所謂‘樹大招風’,你的對手也在等著給你致命一擊,敵人之所以一直沒行動,隻不過是在積蓄能量,等待最合適的時機而已”,D董事長說道。
W總邊聽邊看著文件,“怎麽可以這樣,這簡直是太過分了,要是想‘以其人之道還治其人之’也就算了,反而還要變本加厲,我們也隻是在暗地裏揭露他們工廠內部實際的衛生情況而已,他們現在不僅如此,還要在明裏針對我們嗎?惹急眼了大家誰都不會好過”,W總憤怒的說道。
“所以我說,冤冤相報何時了啊,有些見不得人的手段,除非你能做的天衣無縫,讓敵人永遠不知道是你用的,否則,你就要麵臨敵人瘋狂的報複。本來我也以為,競爭對手看我們想要借著反腐的題材釋放利好,就針對性的對我們製造利空;
我們公關部和外聯部剛剛處理好‘門店存在從業人員健康證明係偽造的情況’這一事件,你以為這個事件是偶然的嗎?偶然的事件在我們釋放利好的時候出現就是它該出現的必然,不然市場監督管理局工作人員早不去檢查,晚不去檢查,在這個時候去?
我們外聯部也已經打通了這層人脈關係,跟市場監督管理局工作人員吃了頓飯,才知道是周黑集團的外聯部實名舉報的那家門店存在這個問題,他們自然要去門店檢查,然後就是他們在2月底對該門店進行檢查時,發現門店裏懸掛的健康證全部是從外地辦來的,經詢問,門店食品從業人員表示從未到過醫療機構進行健康證明體檢,健康證是由門店負責人通過不正當渠道辦理的;
我們的總店長魏某承認,為了圖方便省事,他通過不正當渠道為各門店員工辦理了虛假的健康證明,市場監督管理局通過向衛生健康委員會等相關部門協查核實,確認魏某等22人的健康證係偽造;
同時,又查出了門店在辦理《食品經營許可證》和《食品小經營店(餐飲服務)備案證》過程中,也提供了虛假的從業人員健康證明。市場監督管理局這才就涉嫌從業人員未取得健康證明、提供虛假材料申請食品經營許可備案問題,對相關涉事單位、個人進行立案調查處理。同時,將其辦理假健康證中涉嫌偽造國家機關印章等的相關違法犯罪行為,移交公安部門處理;
“你看,這能說什麽呢,很多東西一旦上綱上線,那就是啞巴吃黃連有苦說不出,這不就是寧致遠這個事情帶給他的感受嗎,我們不也是跟他上綱上線嘛,總不至於鬧到公安局那裏的,對吧”,D董事長說道。
“關鍵是就一個健康證的問題,這市場監督管理局有點小題大作了吧,是我們外聯部沒有聯絡好感情的問題嗎,還是他們趁機想讓我們送點東西啥的敲打我們一下”,W總不解的問到。
“你就是太大意了,健康證的問題也許在平時不是什麽大問題,但是,你作為食品行業,就算別人不跟你上綱上線,你也要明白,健康證明的重要作用。按照相關規定,從事食品、飲用水生產經營人員、直接從事化妝品生產的人員、公共場所直接為顧客服務的人員和從事消毒產品生產的人員必須健康檢查合格和衛生知識培訓合格取得《健康證明》和《衛生知識培訓合格證》方可從業;
如有痢疾、傷寒、傳染性皮膚病、活動期肺結核等可經過食具傳播的疾病,則不得從事與入口食品相關的工作。換句話說,健康證的辦理很大程度上保護了從業人員和服務對象的身體健康;
你想想,如果一個患有傳染性皮膚病的人給你徒手做包子,你敢吃嗎?
己所不欲勿施於人的道理你不懂嗎?再說了,這是周黑集團實名舉報的,人家不按照司法流程走,說得過去嗎”,D董事長說道。
“這些人,果然是兩邊通吃的,真是精明,嗬嗬”,W總嘲諷道。
“所以說,有些手段不是咱們獨有的買賣,你能用,人家也能用,這不,人家用的更得心應手、更理所當然。不但明著跟你來,同樣,人家也暗地裏派人,不但到咱們工廠,還同時到咱門店裏臥底了,真的是全線開花啊,要不是被咱們得人及時發現,後果不堪設想”,D董事長說道。
W總手裏的,是一份要發布的新聞手稿的草稿,裏麵堆滿了集團工廠內部真實的操作環境的照片和針對這些圖片所寫的文案:
蒙眼狂奔的商業模式讓魏紅集團不斷“變味”,香辣好吃的產品,雖然受到資本的狂熱追逐,但處處都埋著地雷。這是媒體暗訪調查魏紅集團生產基地和門店時的發現:有員工不戴口罩徒手操作,掉在地上的鴨爪撿起繼續加工;還有門店更是將菜碟放廁所蹲便器上衝洗;
還有員工徒手偷吃產品後又放回包裝,工作服都是要髒到‘看不下去才洗’,後麵操作間的環境肮髒不堪,蒼蠅蚊子滿天飛。
記者以采購者的身份,深入魏紅集團的兩家產品製作工廠,試圖揭開兩家工廠的真實麵貌。在其中的一個鵝腸車間,記者目睹了工人穿著膠鞋踩鵝腸擠糞便的場景。這一行為不僅違反了最基本的衛生規範,更可能將各種病菌帶入食品中;
此外,車間內的生產環境更是髒亂差,工人在車間內抽煙,煙頭隨意丟棄;大量鵝腸散落在地麵,牆麵上布滿汙漬。盡管車間負責人坦言,工廠多次被監管部門檢查並要求整改,但實際情況並未得到改善;
在另一個鴨腸車間,情況同樣不容樂觀,經過初步去汙和刮油處理後的鴨腸,被隨意擺放在地上,與洗地汙水混在一起;更令人擔憂的是,這些鴨腸在經過簡單過水攪拌和分裝冷凍後,就被貼上了“免洗”的標簽,銷往多個省份,進入消費者的餐桌;
車間的生產環境也極為惡劣,死鴨掉入混有鴨毛和汙染物的排汙渠後被撈出,重新掛回生產線,繼續進行加工;工人甚至在排汙渠內小便,然後手也不洗的就回崗位繼續挑揀產品,這些行為無疑嚴重威脅了食品的衛生安全;
記者還偷偷將工廠裏的產品帶了回去,到環境衛生署食物安全中心做專業的檢測,權威的檢測報告顯示,鴨翅中可能受致病菌李斯特菌汙染,李斯特菌病的易感人群主要為老人、孩子、孕婦和免疫力低下人群,發病率雖然不高,但致病力強,死亡率達20%~30%;
尤其是免疫缺陷病人感染後,病死率高達30%~70%,是所有食源性細菌感染中病死率最高的疾病之一。孕婦如果感染了此菌,可能不會表現出任何症狀或是有輕微的流行性感冒症狀,但胎兒通常會被先天性感染,從而造成流產、早產、死胎或新生兒腦膜炎等嚴重後果;
很多的衛生狀況簡直不堪入目,比如有的員工未戴口罩徒手操作,掉地上的鴨脖直接撿起接著加工;有的員工偷吃一半脆皮腸又放回生產線,然後就這樣包裝成成品發往其他門店進行銷售;
還有更勁爆的,熟食生產車間驚現強腐蝕性化工原料氫氧化鈉;記者還看到了被消費者吹上天好吃到勁爆的所謂的秘製的“辣油”,但發現這些辣油無生產標識、無廠家、無日期,屬於“三無產品”,連到底是什麽成分都不清楚,如果你知道了,還敢吃嗎?
這些問題,當然不是第一次呈現在消費者的眼前,可是,每次出現了,魏紅集團都會馬上下發道歉信,表示其門店衛生、產品儲存及售賣不符合《集團終端門店營運管理製度》要求、《門店食品安全管理製度》,造成食品安全隱患,且嚴重違反了《品牌連鎖特許加盟合同書》相關條例,現集團呢管理總部決定對其處以無限期停業整改;
要我說,態度肯定是沒問題的,‘挨打要立正’嘛,但是,這個‘陰奉陽違’的精神也是被發揚的淋漓盡致;都說臉被打多了也就麻木了,我看真的是這樣,每次道歉完沒幾天,還又會在集團的官方網站上腆著臉宣稱:
自己在食品方麵,在2010年就引入了全球最大的全程冷鏈係統英格索蘭,並投入6000多萬元導入SAP信息化管理係統,運用強大的報單係統和多年來積累的運營計劃係統保證產品的新鮮和安全,但這並非是絕味鴨脖第一次出現食品安全問題;
據媒體報道,2010年“十一”國慶期間,集團品牌一家門店所售產品引起40餘人食物中毒,當時該公司相關負責人對媒體表示,此事起因該分店的貨品儲存設備不合格,從而導致產品大腸杆菌超標;
2013年9月,央視財經《是真的嗎?》報道了北京市場鹵製品的抽檢結果,周黑集團、商黃集團和魏紅集團旗下的產品,均被檢出大腸杆菌群數量超標;幾天後,又有媒體把在市場上采購來的鴨脖送權威機構檢測,沒有一份完全合格;
2014年7月31日,華商網報道了魏紅集團一門店存在缺斤短兩的情況;還有人在其產品裏吃出了煙頭、蛆蟲等惡心的東西,瞬間去醫院洗胃......
頻發的食品安全問題背後,是魏紅集團的擴張過往。魏紅集團以每年超過1000家加盟店的速度增長,目前,同期的周黑集團門店門店,隻有魏紅集團的1/4;靠著瘋狂擴張的加盟店的商業模式模式,魏紅集團硬是在已經競爭急劇激烈的鹵製品行業快速實現了彎道超車,魏紅集團曾創造了中國特色食品經營傳奇,成功打敗周黑集團這個老大哥;
但與此同時,加盟店的商業模式帶來的食品安全問題成為最大隱患。據了解,近10年來,在鹵製品行業的三巨頭中,魏紅集團的食品安全問題曝光次數最多。多位業內人士對記者稱,加盟店的過快發展造成“泥沙俱下”的局麵,食品安全等問題頻頻出現,加盟店眾多使得整個鹵製品行業的內部管控經受考驗........
這裏不得不提一下魏紅集團的發展曆程,公開資料顯示,魏紅集團是以鹵製休閑食品的生產和銷售以及連鎖加盟體係的運營和管理為主營業務,目前業務範圍覆蓋全國20多個省市;
全國愛吃鹵製品的人特別多,消費市場也非常龐大。目前該鹵製品行業前三名為魏紅集團、商黃集團和周黑集團。對於門店擴張,各個集團都有不同的競爭策略和定位;
相關統計數據顯示,魏紅集團的門店在行業內占絕對份額,其主營業務收入90%以上來自加盟模式的產品銷售;商黃集團采用直營和特許加盟店結合的形式;而周黑集團則采用直營的擴張模式,3家集團規模的差距主要還是因為經營理念不同;
鹵製品行業進入門檻不高,初期基本都是靠產品口味的獨特性起家,但這種產品口味的模仿性太強,很快就會沒有競爭優勢,各個集團都試圖尋求大規模擴張來增強自己的競爭實力,憑借加盟連鎖商業模式的魏紅集團在快速膨脹之下產生食品安全問題也在意料之中;
在中投顧問食品行業研究員看來,魏紅集團食品安全問題頻出的根源在於其連鎖加盟經營的導航頁模式,這一點既有好處又有壞處,好處當然是針對集團本身而言的,在市場打開和控製方麵,連鎖加盟經營的商業模式可以快速突破市場空間;
壞處呢,肯定是由消費者承擔的,因為這樣的商業模式與直營的商業模式相比,在產品質量控製、加盟店經營監管等方麵要弱很多,自然導致食品安全問題頻出,而地方相關部門監管不給力,也滋長了加盟店弱化管理、投機取巧的心理;
雖然魏紅集團的公關部不止一次的強調,不管是加盟還是自營店,對消費者來說,都是一樣的品牌,在管理上並沒有任何區別,是按同樣的標準進行管理。集團會在發展的過程中,提出更高要求,不斷進行自我修正和迭代升級,嚴格管控;但是,消費者的眼睛是雪亮的,隨著食品安全問題的頻發,不少消費者已經對這類產品產生了芥蒂;
在記者看來,加盟商的監管漏洞,問題頻出的關鍵在於兩點:一是加盟前對加盟商資質考核不夠,沒有對加盟商的經營權限及相關義務作出嚴格規定;二是加盟後總部放任加盟店發展,沒有對加盟商業務發展狀況、經營方式、員工服務等方麵進行嚴格的監督管理,集團內部缺乏嚴格的監管標準和獎懲製度,從而導致產品安全和集團形象得不到保障;
隨著魏紅集團加盟商業模式的成功,其品牌門店在全國全麵開花,不斷壯大,為魏紅集團帶來滾滾財源。也正是看中這個高增速市場,國內外眾多風險投資機構早在2007年開始就爭相進駐該鹵製品行業;
2012年底,在商黃集團成功融資上市的鼓舞下,周黑集團、魏紅集團也積極尋謀與風投機構“聯姻”。早在2011年,魏紅集團就已完成首輪融資,風投不會憑白無故選擇投資,自然期待著魏紅集團上市後的套現“盛宴”;
實際上,資本的狂熱,讓這些鹵製品行業裏的集團品牌得以瘋狂擴張,在行業飽和度較低的情況下,周黑集團、魏紅集團和商黃集團等都采取了跑馬圈地的策略,畢竟誰的地盤大,誰就能把握市場的先機,而魏紅集團的快速擴張也自然是想為今後上市給資本市場帶來足夠的吸引力;
資本的瘋狂也讓這個行業早已危機四伏,在增長的背後卻是食品安全問題頻發的考驗。此次魏紅集團多個門店和自身旗下的工廠接連爆出安全問題,對魏紅集團的品牌形象造成了嚴重影響,勢必會影響其銷售業績,短時間內這個陰霾怕是不會散去的;
除了在現實中的食品安全頻發的問題之外,記者還了解到,魏紅集團在資本市場上的表現也不盡人意,曾多次出現信披違規現象,去年,魏紅集團還曾因為被立案調查引起了強烈關注;
20XX年XX月XX日,魏紅集團發布公告稱,公司收到中國證監會下發的《立案告知書》,因公司涉嫌信息披露違法違規,220XX年XX月XX日,中國證監會決定對公司立案。XX月XX日當天,魏紅集團的股票跌停,並創下年內股價新低;
進一步梳理發現,近幾年魏紅集團曾多次出現信披違規問題:
20XX年XX月,因魏紅集團簽訂的一起股權轉讓協議所產生的淨利潤已達到披露標準,但公司未按規定及時予以公告,也未按照公司章程規定及時提交董事會審議,魏紅集團及相關責任人收到上交所的監管警示;
20XX年XX月,魏紅集團因有關購買股權暨關聯交易事項收到上交所監管工作函;
20XX年XX月,因為存在未及時披露股權投資轉讓協議、未披露關聯方共同投資、未按規定披露關聯方及關聯交易、經營性占用公司門店營業款、加盟費、管理費等問題,違反了《上市公司信息披露管理辦法》相關規定,魏紅集團及相關責任人收到中國證券監督管理委員會監管局出具的警示函;
另外,更加值得注意的是,從20XX年四季度起,魏紅集團已經連續數個季度淨利出現下滑,毛利率也逐漸走低。記者通過梳理魏紅集團的財報發現,20XX20XX年間,其毛利率分別為35.8%、34.3%、33.9%、33.5%和31.7%;
盡管魏紅集團在財報中表示,原材料價格上漲是造成這一局麵的主要原因,但不得不說的是,這有點故意想要帶偏消費者的注意力了,背後不爭的事實是,其品控與服務問題正在削弱人們的購買欲望......”
“可以啊,果然是記者出身,文筆很好,邏輯也很清晰,如果不是咱們自己經營的集團,就是我,看了之後也會對咱們集團在短時間內徹底喪失信心的”,W總不禁感歎道。
“所以我跟你說,對手就是要一招製敵,明的暗的一起來,這還不是最主要的,我已經用對手五倍的價格,收買了這個記者,跟他好好聊了聊”,D董事長說道。
“五倍的價格?姐夫您是瘋了嗎,憑什麽呀,不就是對手派他來臥底想要曝光咱們工廠和門店的真實運營情況嗎,就這麽點事,說實話,也不是咱們一家這樣,更不是第一次被曝光了,消費者也會麻木的,影響也隻是短期的,沒什麽了呀,為什麽還要花那麽大的價錢再買通他呢,也沒什麽值得深挖的信息了呀”,W總不解的問道。
“所以說,你還是太年輕了,你隻看到了你手上的那些,背後呢?既然對手想一招製敵,那肯定是在之前進行了相當充分的準備的。你覺得,如果是你的話,就這些就足夠了嗎?是不是還差點什麽,你仔細想想呢”?D董事長問道。
W總又點燃一根雪茄,他站起身來,仿佛是要把自己真的帶入到戰爭打仗的情形中去一樣,走到窗邊,望著遠方,沉思起來。