南方水稻收割後。
    北方的粟、麥也到了秋收時節。
    特別讓人高興的是，棉花在數十個州郡大批量推廣種植，全都長勢良好。
    再過一個月就能收獲了。
    小皇帝交代，這些棉花朝廷會回購絕大部分。
    讓少府監的織裁工匠，把棉布，棉衣，棉褲，棉鞋等一套棉製品製作出來。
    以作後續推廣之用。
    這天。
    八百裏加急軍報送達京城。
    遼東大捷的消息再次傳來。
    自從上個月攻克武厲羅城，京城百姓再次聽到捷報。
    盡管大多數人連遼東在哪都不清楚。
    但不妨礙他們為大周軍隊的勝利而倍感自豪。
    這就是統一下，國家、民族認同感的直接體現。
    拿下遼東城，小皇帝龍顏大悅。
    如果說武厲羅城和牟蓋城是兩顆釘子，那遼東城就是利刃。
    抵在高句麗胸膛的一把尖刀。
    心情大好的宇文衍讓墨言通知光祿寺卿易太仲。
    帶上幾個庖廚，一同前往城外的養殖基地。
    卜齋依據小皇帝所述，經過近一年的研究，配製出了一種豬飼料。
    用青料加飼料喂養生豬，其生長速度明顯提升。
    就拿他當下養的五百頭生豬來說。
    前一年都是喂青料，就是把豬草煮熟喂食和直接投喂一部分。
    一年也就長到了70斤的樣子。
    後麵一年，隨著飼料的研製，一邊喂食一邊改進。
    一年下來，足足長了130斤左右。
    若是從小就用飼料喂養，一年內便能長到兩百斤以上。
    卜齋研製的飼料，以麥麩、米糠、秸稈糠、酒糟、醋糟、豆渣、蛋殼、骨粉、鹽等這些為主。
    效果肯定沒有後世的各種豬飼料好。
    但是，也沒有化學添加劑，催長素什麽的，不會影響肉質和口感。
    “小人參見陛下！”
    卜齋看到皇帝來了，屁顛屁顛地上前行禮。
    “免禮！”
    “這些豬應該有兩百斤往上了吧，看來那豬飼料的確有些效果。”
    飼料之事，卜齋早就上報了，小皇帝是知曉的。
    “回陛下，簡直是太有效果了……”
    卜齋神情很是激動，笑著露出兩排大黃牙來。
    如今第一批五百頭生豬已經可以出欄了。
    一百頭母豬也全都產崽，一共有八百多頭，已經有四個月了。
    “陛下，這種肉賤，沒有琥珀金豬好吃。”
    易太仲見到這麽多生豬，一下子明白了小皇帝叫他來的用意。
    陛下是想拿豬肉來烹飪。
    作為宮中廚師頭子，他能不知道豬肉不好吃？
    故而特地提醒了小皇帝一句。
    “易愛卿，好不好吃待會你就知道了。”
    “來呀，磨刀燒水，開幹……”
    宇文衍一聲令下，讓他們開始幹活。
    卜齋馬上安排幾個下人去燒水，自己從屋內找出一套屠夫的刀具出來。
    作為養豬專業戶，他也是個屠宰好手。
    “拿個大木盆裝些清水加幾勺鹽，用來接血……”
    “陛下，這豬血也要麽？”
    宇文衍說完，卜齋回問道。
    “當然要，豬血旺可是個好東西……”
    小皇帝笑嗬嗬說了一句。
    這場麵，勾起了他記憶中殺年豬的場景。
    等到幾大鍋水燒開，卜齋指揮幾個下人抓豬。
    兩百來斤的豬在幾個壯漢麵前沒有任何反抗的餘地。
    一個提尾巴，兩個抓耳朵，幾下功夫就把豬橫按在了一張大板凳上。
    卜齋一把鐵鉤鉤住上顎，白刀子進，紅刀子出。
    血水接了滿滿一盆。
    接下來先用冷水把豬全身澆透，然後再用開水燙毛。
    死豬不怕開水燙。
    燙過的地方用刀輕輕一刮，就能把豬毛刮幹淨。
    卜齋對於這套流程駕輕就熟。
    很快就把豬毛褪掉，吊起開膛剖腹，取出內髒。
    “拿個幹淨的木桶來，裝這些內髒。”
    “陛下，內髒也要？”
    卜齋回頭看了一眼小皇帝，確定他不是在開玩笑。
    “你別管，取出來放桶裏就行了。”
    小皇帝知道很多達官貴人都是不吃內髒的。
    就連羊雜都是丟掉，就更不要說豬雜了。
    小皇帝一開始做火鍋吃時，問易太仲要羊雜，這才知道他們平時都是直接扔掉的。
    特地要他取一副新鮮羊雜，做了一次羊雜火鍋後，這才相信皇帝不是說著玩的。
    嚐過之後，這才發現，原來羊雜也可以這麽好吃。
    “把大小腸反過來，衝洗幹淨，灑些麵粉反複搓揉……”
    小皇帝話音剛落，卜齋和幾個下人臉色大變。
    陛下連腸子都要？
    隻有易太仲、墨言、元氏兄弟吃過羊雜的四人，一臉淡然。
    “陛下，腸子真的也要麽，那裏麵可是……”
    卜齋話說一半不敢往下講了。
    “按朕說的做就是了，多搓淨幾遍，一定要弄幹淨。”
    幾個下人聽完，把腸子端到遠處清洗去了。
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    內髒掏完，從脊背一分為二，得到兩扇大豬肉。
    “來，來，你們近前聞聞……”
    這種可是正宗的土豬肉，哪怕還沒下鍋，都能聞到一股肉香。
    眾人圍了上去，學著小皇帝的樣子吸溜了幾下鼻子。
    “大人，這肉一點腥騷味都沒有。”
    “咦，果真有一股肉香，竟然沒有絲毫腥膻的味道……”
    易太仲嘴裏喃喃說著，把鼻子又湊近了幾分。
    聽了小皇帝的話，鼓搗了半天的卜齋這才意識到這個問題。
    湊了上去，猛吸了幾口，閉著眼睛體味了一番。
    隨即露出驚喜之色：
    “陛下，成功了，真的消除了腥膻味……”
    卜齋看著兩指肥膘，肉質紅潤，肉香四溢的豬肉，臉上笑開了花。
    這時，血盆裏的豬血也凝成了血塊。
    用刀子劃成方塊，溫水下鍋，小火熬煮。
    煮至血旺裏麵沒有糖心，就能起鍋了。
    宇文衍掰一小塊嚐了一下，很嫩，火候剛剛好。
    其他人見小皇帝拿起就吃，也都嚐了一點。
    有人喜歡，有人皺眉。
    等到下人把腸子清理幹淨。
    小皇帝留下一扇豬肉和一些血旺。
    其它的全部搬上馬車拉回光祿寺。
    “這扇就給大家加餐了，也嚐嚐這肉的味道……”
    宇文衍指著留下的豬肉，對著卜齋說道。
    “謝陛下！”
    卜齋和一眾下人滿臉喜色，齊聲謝恩。
    眾人翻身上馬，打道回府。
    回到光祿寺，小皇帝掏出早已準備好的菜譜。
    “易愛卿，你先看下菜譜，把需要的佐料先行準備好……”
    “等下就按照菜譜一道道試做。”
    “是，陛下！”
    易太仲身上的肉都在抖動，興奮地接過菜譜。
    心想又有為陛下效勞的機會了。
    把菜譜大概瀏覽一遍，讓下麵的人去準備所需的佐料、輔菜。
    等到一切準備就緒，小皇帝把要做的這道菜又口述了一遍。
    另外幾個庖廚把食材準備好了。
    由易太仲親自掌勺。
    ……
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