不得不說這糧店賣的小米著實不錯。
    粒粒飽滿，大小均勻，色澤也十分自然，攏在一起金黃金黃的，像一座金字塔，靠近細聞之下，有一股自然的清香。
    秦天抓起幾粒放入嘴中細細品味，牙齒剛將米粒碾碎，濃濃的米香就在嘴裏迸發開來。
    雖然是生米，但那股香味卻是一點不差。
    秦天不由地微微點頭，或許是因為特殊力量的存在，這王者大陸的各種食材品質都很好，輕輕鬆鬆就是地球那邊的頂尖食材標準。
    單說這小米，還沒開始熬呢，那股子香濃的味道就勾的人忍不住想要多吃幾口，也怪不得這王者大陸的美食文化會略顯匱乏。
    伸手就能得到的東西，自然不會多花心思去研究。
    緊接著，秦天來到米店的另一邊，這邊都是加工好的各種粉類。
    麵粉、各類澱粉等等，應有盡有。
    就說這麵粉，質地均勻，顆粒略顯粗糙，呈偏深的乳白帶點黃色，細聞之下有股淡淡的麥香，抓起一點握緊再鬆開，麵粉有些成團，這是很明顯的高筋麵粉的特征。
    之前烙餅絲的麵粉都用光了，這次要多買上一點。
    糧店老板看秦天這細細考究的模樣，明白這是來了行家，連忙上前招呼著。
    “老板，你這麵粉不錯啊。”
    “是是是，不瞞您說，咱家的麵粉都是從魏都那邊采購來的小麥，拉到咱們稷城用最新的機關研磨機去糠、研磨，最終就成了客官您手裏的麵粉。”
    秦天一個剛穿過來沒幾天的人也不懂老板說的這些產地和研磨技術的含金量，他隻知道麵粉品質好不好，所以老板介紹的那一大堆都被他自動忽略了。
    自顧自的看著糧店裏的品類，而老板也很有耐心，秦天看一種，他就介紹一種。
    那如數家珍的模樣，倒是個盡職盡責的店家。
    “行了老板，給你那小米和麵粉各給我先稱五十斤，好吃的話以後還來你這兒訂貨。”
    付過了錢，依然是讓店裏夥計送到家裏。
    之後秦天帶著西施和姬小滿二人遊走於各個攤位前，買了不少東西。
    胡椒、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香……等各類香料都買了不少，好在中藥鋪那邊有專門的研磨機，秦天讓店家都幫忙給磨成了粉。
    機關術果然好用，就中藥鋪這個研磨機竟然還有自清潔功能，據店家說，安上一枚下等晶核就能用上四五天。
    秦天都在考慮著要不要以後改行學一學機關術，興許還能造出個什麽導彈飛機的玩一玩，發揚一下地球科學。
    告別了店家，秦天遊走於各個攤位間，買了各類幹貨，木耳、銀耳、黃花菜、香菇、豆皮、海帶等等。
    不得不說胡辣湯的配料繁雜，秦天梳理了好幾遍才放心的拎著一堆東西回家了。
    更讓秦天佩服的是，在這小小的稷城東市就讓他給配料湊齊了。
    將集市掃蕩了一番，三人身上都是大包小包的拎著東西。
    剛打開家門，姬小滿就迫不及待的將東西都堆在了桌子上，隨後一屁股坐在凳子上，再也不肯挪窩。
    “累死我了，老板，今天午飯你得管啊。”
    聽著姬小滿“有氣無力”的話，秦天嘴角微抽。
    “老板，你別聽小滿的，她最愛摸魚了，幹啥都喜歡喊累。”西施將東西放下後，站在姬小滿身後惡狠狠的說道。
    “西施寶寶，你不愛我了，不是說好的不互相揭穿的嗎。”
    兩人打打鬧鬧，秦天則是默默的將牛肉湯燉上。
    這還是昨天就泡上的牛骨，今天燉上，明天還能再賣一次牛肉湯，至於肉鋪老板給自己留的那些，秦天決定用來做胡辣湯。
    將牛肉湯燉上後，秦天照例開始分卸牛骨，西施和姬小滿二人也很自覺的開始幫忙。
    ……
    “你倆要不先幫我把碗洗了吧。”
    在姬小滿第三次將自己的一縷頭發點著後，秦天默默的說道。
    他怕在這麽下去，這個租來的房子就要失火了……
    “嘿嘿，刷碗好啊，我最愛刷碗了……”姬小滿傻笑一聲，離開了鍋灶邊。
    剛跑出幾步，外麵就又傳出姬小滿的聲音。
    “老板，這碗都這麽幹淨，你是不是已經洗過了？”
    “沒有，那是被食客舔的太幹淨了。”
    姬小滿倒吸一口涼氣，原來老板都知道……
    看來以後要矜持一點了。
    三人都回到各自最適合的崗位上，效率不知道高了多少。
    剛過下午兩點，各類準備工作都已經進行的差不多了。
    而姬小滿的肚子也響了起來。
    不過她可沒有什麽不好意思，反而大大咧咧的向秦天討要起了午飯。
    用她的話說，這叫不吃白不吃。
    行吧，看在對方刷碗這麽賣力的份上。
    秦天淘出半斤左右的小米，鍋中加入十倍量的水，先煮開，投入小米後慢慢攪動，防止粘鍋。
    水再次開後轉成小火，慢慢燉煮。
    好在秦天租的這個房子灶台夠多，同時燉著牛肉湯和小米粥的情況下還有一個小灶能用來炒菜。
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    一個廚子家裏自然不會缺少食材。
    秦天不知從哪裏撈出來一顆南瓜和一把香菜，又從一邊的盆裏取出一塊牛裏脊擦幹，又讓西施幫自己剝了一些大蒜。
    先將南瓜處理好，切成小塊扔進米鍋中一同燉煮，接著開始回身處理牛肉。
    將牛肉逆著紋理切成均勻的薄片，這樣的牛肉更加嫩滑。
    加入生抽、白糖和一些澱粉抓拌均勻，醃製十分鍾。
    接著將香菜清洗幹淨，切成小段，又準備了一些幹辣椒。
    起鍋燒油。
    先將牛肉片下鍋，一邊顛鍋一邊用鐵勺滑動牛肉，富有節奏的動作下，牛肉薄片與熱油在鐵鍋裏交相翻騰，在底部大火的刺激下，蛋白質迅速變性，將牛肉染上了另一層顏色。
    得益於提前掛上的一層薄薄的澱粉糊，牛肉的汁水被牢牢的鎖在內部，僅有一絲油脂的醇香揮發了出來。
    僅是這一步，牛肉的香味就隨著油脂的揮發躥了上來，混合著牛肉湯和小米粥的香味，讓人不由得食欲大動。
    然而姬小滿和西施麵前暫時還沒有可供飽腹之物，二人不得不齊齊咽了咽口水。
    將滑熟的牛肉盛出備用。
    再次起鍋，油熱下入蒜瓣和幹辣椒段。
    滋啦啦~
    瞬間，那股熱烈暴躁辣椒香味占上這屋子的頂峰，細聞間，還帶著一絲大蒜的香味。
    “阿嚏！”
    西施和姬小滿忍不住打了噴嚏，連忙站起身將窗戶和門都打開通風。
    僅是爆香了幾秒，秦天迅速的將牛肉加入其中。
    鐵勺不斷地攪弄，油汁不斷地翻滾。
    瞅準時機，秦天迅速的加入各式調味料，最後加上一丟花椒粉，撒上一把香菜，翻炒均勻就出鍋了。
    最後這幾步可謂是電光石火，甚至香味都未來得及擴散開來，秦天如同是在嫻熟的進行著表演，迅速中未顯慌亂，甚至有幾分閑庭信步的意味，
    當這盤菜被放置於餐桌，那股濃香才姍姍來遲。
    滑嫩的牛肉被澱粉和油脂的混合物所包裹，顯露出油亮誘人的色澤，在香菜和辣椒的映襯下，一片燈紅酒綠，迷暈了人的眼球，醉暈了人的鼻腔。
    辣椒的熱烈、大蒜的香醇都抵不過香菜的那股子霸道，二者不得不在這道菜中充當起了配角，為香菜和牛肉的結合，融入自己的那一份味道。
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