第5章 何大清走了
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欒經理皺著眉頭想了一會兒,突然想到了什麽,眼前一亮。
“柱子,你爹主要會的是譚家菜和魯菜,你學到了多少。”
這也是他突然想到的,畢竟何雨柱年紀輕輕就有了這麽好的廚藝,肯定是何大清給他打好了基礎。
如果何雨柱在魯菜上麵也有這個水平,那事情就好辦了。
豐澤園主營魯菜,川菜師傅多了沒用,但是魯菜師傅卻是不嫌多的。
畢竟來豐澤園的客人,主要還是為了吃魯菜,點幾道川菜也是為了偶爾換換口味。
想吃川菜難道不能去峨眉酒家嗎?何必非要跑來豐澤園。
何雨柱聽到這話,腦海裏回憶了一下以前跟著何大清學的那些。
“欒經理,魯菜我倒是會,但是之前也沒怎麽掌過勺,火候把握上可能差了些,還得學習才行。”
聽著何雨柱的回答,欒經理考慮了一下,然後又拉著田師傅去一旁商量起來。
“柱子,你可以啊,居然不聲不響的能夠上灶了,看來師兄以後也得努力了。”
三師兄劉偉走過來拍了下何雨柱的肩膀,語氣裏帶著羨慕,但是沒有絲毫嫉妒,隻有滿滿的感慨和祝福。
“三師兄,你也加油,主要是我爹從小培養我的廚藝,算起來我學廚的年生可比你久。”
何雨柱謙虛的回應著。
“柱子,你小子可以,我剛才也嚐了一口,和我的手藝也不相上下了。”
這時二師兄陳康也過來誇讚道。
“嘿嘿,主要是二師兄教的好。”對於二師兄,何雨柱也是捧著。
畢竟平時也主要是二師兄教導他和三師兄,這麽說也沒錯。
聽到這話,陳康也是滿臉笑意。
師兄弟三人打趣了一會兒之後,欒經理和田師傅也走了過來。
“柱子,剛才我和你師父商量了一下,想問問看你的意見。
一是你繼續留在豐澤園,明天開始就去魯菜廚房學習,我們會給你安排一位師傅帶你,你有魯菜的底子,學起來應該很快,川菜這邊忙的時候你就回來上灶,平時就跟著學習魯菜。
這樣的話,工資就沒那麽高,我做主給你調到三十塊每月。
如果你想馬上上灶的話,我們就介紹你去峨眉酒家,你大師兄也在那邊掌勺,工資也高一些,怎麽選看你自己。”
這個時期飯店大廚工資普遍都很高,傻柱8級廚師在軋鋼廠都能拿37.5塊,更別說在他之上的那些廚師了,而且現在還沒開始公私合營,這些大廚們的工資可想而知有多少了。)
何雨柱聽到這話,知道欒經理和師父都是為他著想,留在豐澤園學習魯菜都能拿三十塊的工資,還有什麽不滿足的。
而且他現在手握400塊,何大清每月還要寄錢回來,他自己平時都在豐澤園吃,根本花不了多少錢。
所以目前還是以學習為主,多會一個菜係更好。
“謝謝欒經理和師父為我著想,我想繼續留在豐澤園學習魯菜。”
何雨柱對兩人的照顧也很感動。
時間來到中午,後廚也開始忙碌起來。
何雨柱也開始上灶,大堂的菜大部分都是由他來掌勺,二師兄就在旁邊觀察,順便給三師兄劉偉講解。
田師傅不忙的時候也過來試菜,哪些地方不足的也都指出來。
時間來到一點,後廚也清閑下來。
“柱子,你的川菜也學得差不多了,以後再想進步就得靠著多練,多總結,明天你就去魯菜廚房學習,我跟魯菜的關師傅已經打過招呼了,他和你爸也熟,會悉心指導你的,有什麽不懂的就問。”
他師父語重心長的對何雨柱說道。
“讓師父費心了,我一定用心學,不辜負您老的期望。”
何雨柱也真心誠意的對著田豐行了一禮,能夠真心對自己好的人,再怎麽感恩都不過。
時間來到下午,後廚又開始忙碌起來。
在豐澤園開始忙碌的時候,何大清帶著雨水,買了一大包的菜也回到了四合院。
他先是和雨水說了要去保定工作的事,惹得雨水嚎啕大哭,一個勁的問,是不是她哪裏不乖了,才讓她爹跑去保定不要她了。
弄得何大清好一陣安撫,又連連保證會給雨水寫信,等有空了也會回來看她。
安撫好小棉襖,何大清才開始準備晚上的飯菜,同時去通知了閆家、易家、劉家、許家,告訴他們下班了就來何家吃飯。
隨後何大清先弄了一個麻婆豆腐,再弄了些鹵肉,端著就去了後院聾老太屋裏,同樣交待幫著照顧一下孩子。
這院子原來就是聾老太太的,她知道自己守不住這麽大的院子,就陸陸續續的賣了些給別人,何大清也是在那時買的房子。
解放之後,當時婁半城捐出了一部份軋鋼廠的股份給國家,當時接手軋鋼廠的楊廠長正為住房問題發愁。
聾老太太也順勢把除了後院她自己住的屋子和賣出去的,其他的都捐給了婁氏軋鋼廠。
這也算是為楊廠長解決了一部份困難,所以楊廠長也承了這個情,用自己的關係為聾老太太辦了五保戶。
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這些事情何大清多多少少都知道一些,所以平時也會讓傻柱給老太太送些吃的過來。
這次要走之前也專門跑來找聾老太太,讓她幫忙照看點孩子。
交待完一切,何大清又回到中院,等到幾家當家的陸續到來,他也開始炒菜。
等到菜全部炒好,給雨水撥了一部份去她小屋裏麵吃。
隨後何大清就開始倒酒。
閆埠貴和易中海對於今晚的飯局倒是有些猜測,等著看何大清的說辭。
“幾位,咱們也認識好些年了,我何大清平時也沒求過幾位什麽,今兒借這個局,拜托各位一個事兒。”
說完就一口幹了杯中酒,隨後又倒上一杯,舉起酒杯開口道。
“我準備明天去保定,那邊有人出高價請我過去掌勺,加上之前我欠了別人人情,推脫不了。
我走了之後,傻柱和雨水就拜托各位幫忙照看一二,有時間我也會回來看看他們兄妹倆。”
說完又是一口幹了杯中酒。
“老何,大家認識這麽多年,俗話說遠親不如近鄰,你不說我們也會幫著照看著點孩子的,以後傻柱有事就讓他來找我就行。”
易中海第一個開口,隨後幾人也七嘴八舌的開口。
“老何,你就放心的去工作,我們會幫你照看好孩子的,不過你有時間也回來看看孩子。”
幾人推杯換盞,氣氛熱烈,一時倒是看不出有什麽小心思。
酒過三巡,幾人再三保證會照看好傻柱兄妹倆,隨後就各回各屋。
等到何雨柱下班回來,何大清已經把屋子收拾完,他的行李也打包好。
“柱子,爹明天一早的火車,今晚就不在家住了,你照顧好雨水,以後我有空了就回來看你們。”
說完提上行李,頭也不回的離開了四合院。
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