濾出的漿液在缸中靜置沉澱，幾個時辰後，上層的清水變得清澈透明，下層則沉澱出一層細膩的橡子粉。春瓊舀出上層清水，把橡子粉收集起來，展示給大家，“這就是橡子粉了，可以直接晾幹。接下來，我教大家做橡子豆腐。”
    她取了適量橡子粉與水攪拌成糊狀後倒入鍋中，隨後點燃爐灶，小火加熱。春瓊手持木鏟，不停地攪拌，防止粘鍋，“火候很重要，攪拌也要勻速，不然豆腐容易結塊。”
    隨著溫度升高，橡子糊逐漸變得濃稠，顏色也越發金黃，待鍋裏的糊糊開始起泡時，表示煮好了。
    她將熬好的橡子糊倒入盆中，待其冷卻凝固後，切成小塊，澆上提前調好的醬汁，“來，大家嚐嚐。”
    她笑著招呼眾人。
    趙升第一個嚐鮮，入口的瞬間，他眼睛一亮，“師妹，這橡子豆腐與神仙豆腐相比，竟另有一番妙處！神仙豆腐滑嫩，帶著草木獨有的清涼。這橡子豆腐，口感紮實之餘，還散發著穀物般醇厚的香氣 ，兩者各有千秋，但味道都非常不錯。想不到山裏平平無奇的葉子果子，竟然做成如此美味！師妹見多識廣，師兄不如你啊！”
    聽趙升這麽誇讚，春瓊臉頰微紅，擺了擺手道，“師兄過獎啦，這都是從閑書中看來的，師兄關注點不在此，不曾留意也正常。”
    一旁的村民已經迫不及待嚐了一圈，一個個不住點頭，“這橡子豆腐好吃又頂飽，確實是好東西。
    眾人喜不自禁，七嘴八舌討論開了。
    “並且，這豆腐產量好像比豆子產量還高，就這麽一筐橡子果，竟能出這麽多豆腐。”
    “是啊，是啊。有了這些，大家不用再餓飯了。”
    在熱鬧的議論聲中，一位白發蒼蒼的老者從人群後緩緩走出，他捧著吃完的碗，用袖口仔細擦了擦嘴，感慨道，“多少年沒吃過這麽實在的東西了。咱們山裏別的沒有，斑鳩葉橡子樹漫山遍野都是，以往隻當它是普通葉子果子，沒想到經這麽一搗鼓，成了救命糧。楊姑娘大義啊！您這法子一旦大家都知道，不知要免大盛多少人餓死。”
    說著竟向春瓊的方向跪拜下去。
    春瓊連忙扶起她，“老人家，使不得。我隻是多看了幾本書，比大家稍微了解的多一點。實在當不得你如此。”
    老者眼眶泛紅，雙手緊緊攥住春瓊的衣袖，怎麽也不肯鬆開，“讀書的人很多，但從來沒有人看得上咱們這普通老百姓，願意將這些教授給我們。楊姑娘，你這番恩情，咱們整個村子都沒齒難忘。”
    周圍村民見狀，紛紛跟著屈膝下跪，此起彼伏的道謝聲在村子上空久久回蕩。
    春瓊的眼眶微微濕潤，村民就是如此樸實真誠，她還想幫助他們更多。於是，提出了自己的售賣想法，“無論是葛根，斑鳩葉，還是橡子果，都是山裏尋常的吃食，在青黃不接時節稍有助益。大家回去後將方法教給各自村裏人，這吃食可以自己吃，也可以各村之間合作，挑選廚藝高超之人，一起研究出更多吃法，將其做成特色小吃，拿到城裏售賣。雲夢外來的過路人不少，這些當地特色吃食，想必會有市場。”
    村民們聽了春瓊的話，隨即交頭接耳起來，那個爬樹的小夥兒率先反應過來，“對啊，聽聞讀書之人特別喜歡追尋應季飲食，還有那些有錢之人喜歡追尋山間野味。咱們這神仙豆腐，葛根粉和橡子麵，應時應節，味道又好，肯定受他們喜歡。裏正叔，您快去與其他裏正商議，如何將這些吃食賣去城裏，賣出去的銀子咱們再拿來買糧食。”
    裏正還有更多顧慮，“大家一貧如洗，哪裏有銀子租鋪麵？”
    春瓊沒有作聲，這個問題，需要他們自己解決。
    爬樹小夥兒道，“裏正叔，咱們不一定非得租鋪麵。可以先做些便攜的小吃，讓鄉親們挑著擔子，在集市和書館附近售賣。這些地方人流量大，客源不愁。等攢夠了錢，再考慮租鋪子的事。”
    另一個村民附和，“江娃說得對！咱們挑著擔子走街串巷，靈活又方便，還能省下一大筆租金。”
    一位上了年紀的大爺道，“我們也可以去與城裏的飯館酒樓談合作，此時太子殿下和朝廷各位大人在，正是合作的好時機。”
    春瓊不禁看向這位大爺，心道，這是位明白人，能立刻想到借用朝廷之勢。如今朝廷想方設法幫助村民渡過難關，城裏的商鋪定然明白，若在此時為村民提供幫助，肯定能在太子殿下眼裏留下好印象。
    之後的事，由各村裏正帶著村民代表教授各村村民，同時商量著製作特色吃食售賣，春瓊沒有過多幹預。
    回到城裏，春瓊著手給瓊州的閔東家去信。雲夢作為山水之鄉，非常適合養魚養蝦。她打算借用閔東家的船隻，從鄖鄉縣運來一批魚苗，再請閔東家買一批蝦苗，一起送來雲夢。
    沒過幾日，閔東家的回信快馬加鞭送達。信中言辭懇切，不僅爽快應下借船和采購蝦苗的請求，還分享了不少養殖魚蝦的寶貴經驗，諸如投放飼料的最佳時間、應對常見病害的方法。
    從閔東家的信中春瓊得知，他正運著一船瓊州的海鮮在來京城的途中，待將海鮮送達，就會先去鄖鄉縣運送魚苗。
    得到閔東家的回信，春瓊喜出望外，不禁感慨，自己自做生意以來，遇到的都是好人。
    前有同仁堂的兩位掌櫃，後有醉夢軒的張掌櫃，之後又遇到望江樓的東家和瓊州的閔東家。每一個人，都給予了她最大的善意。
    於是，春瓊立刻給老爹寫信，讓老爹自鄖鄉縣漁民處采買一批魚苗，等閔東家的船到。
    這批魚苗春瓊打算以楊家的名字捐助給雲夢的百姓。
    半個月後，春瓊就收到了楊縣令從鄖鄉縣快馬傳回的消息，稱已按要求采購好魚苗，一切都安排妥當，隻等閔東家的船抵達。得知此事，春瓊心中的石頭終於落了地。
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