第445章 林家團年飯
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有時是雞湯煨的銀絲麵,湯清麵細,撒著嫩綠的蔥花;有時是紅棗桂圓粥,熬得粘稠香甜,補血養氣;有時是清蒸鱸魚,魚肉鮮嫩,隻加少許薑絲蔥段,最大程度保留原汁原味。
最讓黛玉喜歡的是原紅蕖親手做的梅花湯餅。將新鮮梅花瓣洗淨,和入麵團,擀成薄片,切成梅花形狀。用雞湯煮熟,盛在青瓷碗中,白裏透紅,清香撲鼻。
“這梅花還是十王爺送來的,”原紅蕖笑道,“說是西山寺的老梅,最是清香。”
黛玉吃著湯餅,忽然想起什麽“嬤嬤,十王爺近日怎麽不來了?”
原紅蕖挑眉“怎麽?想他了?”
黛玉臉一紅“隻是隨口問問。”
原紅蕖笑道“他呀,被皇上派去巡查漕運了,要過年才能回來。”
在原紅蕖得知黛玉身體不適之後,十王爺不顧自己前腳剛回京城,立即要跟著原紅蕖一起再來蘇州,原紅蕖攔不住,也就隨他去了。
不過這一次他也領了差事,倒不是單純出來看望黛玉。
日子一天天過去,黛玉的身子越發好轉。
這日對鏡自照,她驚訝地發現原本尖削的下巴竟圓潤了些,臉上也有了血色。
“嬤嬤,”她拉著原紅蕖的衣袖,“我是不是胖了?”
原紅蕖仔細端詳她,滿意地點頭“這樣才好。先前瘦得讓人心疼,現在總算有些肉了。”
臘月二十三,小年這日,原紅蕖特地下廚做了幾樣地道的京城點心。
有酥皮豆沙包,外皮酥脆,內餡甜軟;有芝麻糖餅,香酥可口;還有黛玉最愛的糖葫蘆,山楂個個飽滿,裹著晶瑩的糖衣。
黛玉吃著糖葫蘆,忽然想起在京中過年的情景,不由笑道“嬤嬤還記得嗎?那年我貪吃糖葫蘆,不小心吃多了,夜裏直反酸水,您還訓我呢。”
原紅蕖也笑“怎麽不記得?那時候你脾胃還沒有調養好,不管不顧偷吃了一整串糖葫蘆,到了半夜就開始反酸水,又吐了半夜,直到天亮才好一些。”
兩人正說笑,香桃提著個食盒進來“嚐嚐這個,我剛做的藥膳糕。”
隻見那糕點碧綠如玉,散發著淡淡的草藥清香。黛玉嚐了一口,清甜中帶著微苦,回味卻甘。
“這是用茯苓、山藥做的,最是健脾養胃。”香桃道,“你每日吃兩塊,包管開胃。”
果然,自此黛玉食欲大增。
原紅蕖更是投喂得歡,今日是火腿煨筍,明日是蝦仁蒸蛋,後日又是當歸燉雞
到了年關,黛玉自覺身子比病前還要強健些。這日她試著練了套拳法,竟氣息平穩,絲毫不覺疲憊。
藍素在一旁看著,點頭道“總算有些樣子了。看來我的吐納法配上原先生的投喂,果然有效。”
原紅蕖得意道“那是自然。你也不看看是誰養的。”
除夕這日,林府格外熱鬧。邱慧也來了,帶著自己做的年糕。
那年糕做得精致,有梅花形狀的,有鯉魚形狀的,都用可食用的花草汁染了色,好看又好吃。
“邱姐姐手藝越發好了。”黛玉讚道。
邱慧笑道“都是跟原大人學的。原大人這幾日可沒少指點我。”
原紅蕖正在廚房監督年夜飯的準備,見她們來了,笑道“來得正好,嚐嚐剛出鍋的八寶飯。”
那八寶飯用料講究,糯米軟糯,棗泥甜香,配上各種果脯蜜餞,色彩繽紛。
黛玉吃了一小碗,隻覺得甜到心裏。
夜幕降臨,林府張燈結彩。黛玉站在廊下,看著滿院喜慶,忽然覺得這個年過得格外溫暖。
原紅蕖為她披上鬥篷“想什麽呢?”
黛玉靠在她肩上“想著有嬤嬤在,真好。”
原紅蕖輕撫她的頭發“傻玉兒,嬤嬤會一直在的。”
夜空飄起細雪,府中燈火通明。廚房飄出年夜飯的香氣,笑語聲聲傳來。
黛玉忽然覺得,世間最幸福的滋味,不過如此。
除夕這日,林府上下張燈結彩,一派喜慶氣象。
天才蒙蒙亮,廚房就已經炊煙嫋嫋,飄出各式誘人的香氣。
黛玉一早起來,就見原紅蕖在指揮下人布置廳堂。
大紅燈籠高高掛起,窗上貼著精巧的剪紙,連廊下的石階都擦得鋥亮。
“嬤嬤辛苦了。”黛玉上前挽住原紅蕖的手臂,“這些事讓下人去做便是。”
原紅蕖笑道“年節大事,總要親自看著才放心。你去瞧瞧廚房可還缺什麽,我讓人再去采買。”
黛玉來到廚房,隻見裏麵忙而不亂。灶上燉著佛跳牆,濃鬱的香氣撲鼻而來;案板上擺著各式半成品炸得金黃酥脆的獅子頭、醃製入味的八寶鴨、剔透玲瓏的蝦餃
“姑娘來得正好,”廚娘笑道,“嚐嚐這臘味合蒸可還入味?”
黛玉夾起一片臘肉,鹹香適中,肥而不膩,點頭讚道“很好。竟然一點油膩感都沒有。”
“這是咱們合了筍幹一起蒸製的,筍幹吸收了臘味的油脂,吃起來和肉的口感味道都不差什麽的。”
廚娘說著,又端出一碟剛出鍋的春卷“這是原大人特意吩咐做的素春卷,用的是今早才摘的野菜。”
黛玉嚐了一個,外皮酥脆,內餡清香,不由多吃了一個。
傍晚時分,林如海從衙門回來,一見府中景象,不禁笑道“這般熱鬧,倒像是回到了你母親在時。”
這話說得黛玉心中一酸,原紅蕖忙岔開話題“林大人回來的正好,正要貼春聯呢。玉兒,把你寫的那幅拿來。”
黛玉親自取來春聯,隻見上聯寫著“瑞雪兆豐年”,下聯是“春風傳吉語”,橫批“萬象更新”。字跡清秀又不失風骨,林如海連連稱讚。
貼完春聯,祭祖的時辰也到了。林如海領著黛玉在祠堂焚香叩拜,原紅蕖和藍素在一旁觀禮。
祭祖完畢,年夜飯正式開席。
廳中擺著大大的圓桌,滿滿當當地放著各色佳肴。
正中是一品鍋,裏麵燉著鮑參翅肚;四周擺著鬆鼠鱖魚、白切雞、紅燒肉、清蒸蟹琳琅滿目,香氣四溢。
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