天啟二年十一月十八·涇陽田莊）
    北風卷著細鹽般的雪粒，將田莊屋簷雕成綿白糖似的簷溜。澹台昭踩著木屐在曬場蹦跳，青布棉鞋踢起碎雪，驚得晾在竹竿上的芥菜幹簌簌發抖。"阿姐快看！韓叔的醃肉掛歪啦！"男童指著庖廚前搖搖欲墜的臘腸架，鼻尖凍得像顆紅山楂。
    林清玥拎著兔毛手籠追來，茜色裙裾掃過雪地，在素白間拖出一道朱砂痕。"《四民月令》說"仲冬之月，釀秫酒，製臘味"..."話音未落，竹竿忽被積雪壓彎，成串臘腸如赤珠垂落，正巧掉進澹台昭張開的布袋
    地窖裏浮著淡淡的酸香，南宮璿璣領著幫工將陶甕緩緩沉入地坑。"芥菜頭鋪粗鹽，蘿卜絲摻花椒。"她指尖撫過甕沿的冰霜，嗬出的白霧在窖頂凝成珍珠簾。燕蘅抖開新織的蘆席覆在甕口，細聲細氣念叨："席子用柿子汁染過，防蟲最是靈驗。"
    隔壁儲藏間忽傳來脆響，胖嬸舉著油燈照見韓鐵頭在醬缸陣中探頭探腦。"殺千刀的！偷嚐豆醬還抹嘴！"棗木杖劈空打去，驚得老漢懷中蹦出兩隻凍梨，咕嚕嚕滾到正在鋪稻草的林望舒腳邊。沈采薇抱著繈褓輕笑："韓叔不如幫舒哥理稻草，夜裏溫酒分你半壺。"
    晌午的曬場上，鋪開了長長的青竹簾，尉遲星瑤領著一群農婦歡快地灌腸。她那緋色的袖口高高挽起，露出手肘，羊腸衣在她的指間被吹得透明，宛如綃紗一般。“漢中椒粉混些西域茴香，那滋味，能香到正月去呢！”她手腕上的琉璃鐲輕輕磕碰著陶盆，香料揚起的金霧中，夾雜著陣陣清脆的笑聲。
    澹台昭像隻小貓咪一樣，貓著腰鑽進了桌底。螭吻鏈卷著一塊肉餡，想要逃跑，卻被林承影一把揪住後領，提到了陽光之下。“昨日教你的《千字文》，‘秋收冬藏’後麵接哪句？”青年劍客的指尖沾著肉末，在青石板上劃出歪歪斜斜的字跡。男童的眼珠滴溜溜一轉，趁他不注意，將那凍得通紅的小手塞進了對方的衣領裏，驚得林承影懷裏的一包芝麻糖掉了出來。
    五更天的梆子聲，穿透了薄霧，林滄溟早已帶著一幫工人，巡視到了河岸。滄浪刀鞘輕輕撥開蘆葦叢，冰麵上蜿蜒的裂痕，猶如老樹的根須。“今年可真是冷得邪乎啊！”老漢蹲下身，抓起一把雪粉，“得在醬缸外頭再裹一層葦草才行。”話還沒說完，東南角突然傳來一陣幫工的驚呼聲——三隻灰兔正在河灘上，津津有味地啃著囤在那裏的蘿卜幹，雪地上留下了一串串梅花似的爪印。
    “留個活種！”胖嬸高舉著竹簍，如衝鋒的戰士一般，棗木杖敲擊著冰麵，發出陣陣如戰鼓般的聲響。韓鐵頭摸出懷裏的烤芋，掰成幾塊，蹲在雪地裏，學起了兔叫。忽然，隻聽得“哢嚓”一聲冰裂的聲音，偷食的兔群驚慌失措地逃竄，不小心碰翻了鹽罐，白花花的粗鹽撒在晨光裏，仿佛是天神隨手拋下的碎玉。
    戌時的灶房裏，蒸汽彌漫，煨在炭灰裏的紅薯，飄出了陣陣誘人的蜜香。沈采薇往林稷的米糊裏拌著棗泥，木勺攪動時，帶起了絲絲縷縷金絲般的熱氣。南宮璿璣用火鉗扒拉出幾顆板栗，“砰”的一聲，板栗炸開了，那清脆的響聲，嚇得澹台昭手一抖，九連環掉落在地，鐵環滾進了灶膛裏。燕蘅眼疾手快，用火鉗把它夾了出來，此時，那鐵環已經被烤成了赤銅色。
    "當年在江南，冬夜總煨橘皮水喝。"尉遲星瑤往陶壺裏丟進曬幹的橘片，琉璃耳墜映著火光晃成兩團跳躍的瑪瑙。林承影掏出牛皮囊，將滾水衝進叔父從福州捎來的茉莉香片，頃刻間滿屋浮起春天氣息。
    屋外北風呼嘯，槅扇上的棉紙跟著撲簌作歌。木甲鷂鷹收翅蜷在梁上，鐵爪上還粘著半片幹菜葉。胖嬸將烘軟的柿餅分給眾人，咬開時蜜漿扯出金絲，澹台昭頑皮地拿絲線纏住林清玥的《齊民要術》，被南宮璿璣用竹尺輕敲手背。
    臘味成時
    又七日，曬場上的臘貨已透出琥珀光澤。林望舒領著幫工將臘腸分裝陶罐，每鋪一層便撒上混著花椒的草木灰。"這可是跟涇陽老醃戶學的古法，"他抹去額角薄汗，"開春取出時能帶鬆木香。"
    澹台昭趁人不備，偷偷將刻著鬼臉的薯幹塞進罐底。剛蓋好泥封，就見胖嬸叉腰立在身後："殺千刀的！這罐要做祭祖用！"男童抱頭鼠竄時正撞上林滄溟，漢子滄浪刀鞘輕挑，將泥封上的小掌印抹平成圓月模樣。
    黃昏時分，燕蘅把新剪的窗花貼上醬缸。紅紙映著褐色陶甕，"五穀豐登"四個剪字旁還繞著串憨態可掬的鼠兒——某位小畫師用灶灰添的尾巴尚在風中輕顫。簷下冰棱漸化，水珠滴在青石鑿成的接水槽裏，叮咚聲裏藏著來年春訊。
    地窖深處，新封的陶甕與去年醃物靜默為鄰。南宮璿璣將賬簿鎖進樟木箱時，忽見箱底露出一角褪色紅綢——正是林稷百日宴時掛過的喜幡。窗外飄起今冬第廿場細雪，將田莊勾勒成一幅墨色漸淡的水磨年畫。
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